おうちごパン教室とおうちカフェ♪※こちらはトップページとなっています。最新記事は下にあります~

~ご案内~

☆8月のお菓子予約販売受付中~!

☆デコもち・デコ食パン・アイスボックスクッキー・巻き寿司の認定講座できます!

☆8月の日程(カレンダー)アップしました!




東京都下で、どこにでもあるようなごくごく普通のおうちで

「おうちカフェ」と「おうちごパン教室」をやっています~

詳細はホームページでご覧になってください

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Imgp0669
寿司コンテスト1位受賞の創作寿司  heart04イタリアンピッコロheart04

カフェで召し上がれます(要予約)notes





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2017年7月11日 (火)

カフェのランチ&パン♪

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ホームページを少しずつリニューアルしてますhappy01sweat01

レッスンメニューの画像も整理してます。

今のところ、おうちごパンの夏メニュー、季節レッスンの梅、

パンメニューの夏パンです。

どの順番からアップしていこうかと迷うところですが・・・

たま~にのぞいて見てくださいねwink






Dsc_2008
先日のカフェのランチ~restaurant

枝豆と新生姜のごはん、なすとトマトのグラタン、わかめソースの冷奴、

じゃが芋と豚肉のはちみつ醤油麹炒め、写真にないけどにんじんと

オレンジのサラダ、おみそ汁でした。

枝豆の甘みと生姜のピリッとした感じがおいしくて、ついついおかわり

したくなっちゃうおいしさでしたdelicioussign01





Dsc_1915
黒糖チョコとクルミのパン、おススメ&人気の自家製ピール入りの

ドライフルーツパンを抜いた?って思うくらいの人気パンに

なってます。

黒糖チョコの甘さがクセになります。

1本ペロリといっちゃうのよ~と言って、まとめ買いされるお客さまも

いらっしゃいます。

人気過ぎて、最近はご予約をおススメしてます。





Dsc_2007
塩豆あんパン

えんどう豆の塩ゆでからのスタートですsign01

あんこの甘さとえんどう豆の塩気が合います~smile





Dsc_2003
オレンジカスタードパン

自家製のオレンジカスタードクリームとオレンジのコンポートを使った

さわやかなパンです。





Dsc_1912
杏カスタードパン

自家製の杏のコンポートの甘酸っぱさとカスタードクリームの甘さが

すごく合います~delicious

今年は杏のコンポーーとをい~っぱい仕込んだので、贅沢に

のせちゃいますhappy01





Dsc_2002
クリームチーズカスタードとフルーツのパン

春はいちご、最近はブルーベリー、この日はダークチェリーに

してみましたcherry







明日もカフェなんですが・・・

ランチメニューが、コレって決まらなくって・・・thinksweat02

こういう日はあきらめて寝るのがいちばんかな~sleepy

明日の朝の気分で、なんか作ろう~sign01





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2017年7月 6日 (木)

7月のお菓子販売♪

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先日、お菓子の予約販売日でした。

7月のお菓子、こんな感じでしたcake






Dsc_1983
オレンジレアチーズケーキ

レアチーズケーキ、ゼリーの両方にオレンジジュースを使用しています。

さっぱり食べられるさわやかなオレンジ風味のレアチーズケーキ、私も

大好きなケーキのひとつですhappy01sign01





Dsc_1982
レモンケーキ

レモンアイシングが甘酸っぱく、コレも大好きなケーキのひとつですcake

大好きだけど、なかなか自分のためには面倒になっちゃって作れない

ズボラな私ですが・・・

ご予約のケーキなので、みんなに喜んでいただけるかなぁ~confidentって

思いながら作れる時間がとっても幸せですheart04





Dsc_1980
豆乳抹茶の葛豆腐と水ようかん

くず粉のもっちり食感たまらなくおいしい~delicious

無添加なので、食べ頃は当日ですねsign01

来月8月のお菓子の予約表、まだ作れてなくって・・・

焦ってますcoldsweats01sweat01

週末には仕上げますので~sweat01sweat01

あと少しで日付が変わる~・・・

杏仕事、しています。

かなり眠いけど・・・

もう少しがんばろう~sign01




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2017年7月 2日 (日)

オリジナル巻き寿司★七夕巻き♪

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Dsc_1322
レッスンで、オリジナルの七夕巻きを巻きました🎋

ちょっと細かいけど・・・

なかなか気に入ってますlovely

細かいけど、出来上がりがめっちゃ楽しみで、巻き巻き夢中に

なっちゃいますよ~note




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2017年7月 1日 (土)

いろいろコンポート♪

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何か月たったかわからないくらい久しぶり・・・coldsweats01

梅仕事の季節がやってきました。

梅シロップや梅干し作り、始めてます~。

今年は杏仕事も大忙しで、大量に杏のコンポート、杏のシロップ漬けも

作りましたhappy01







Dsc_1912
カフェでのパンに使ったり・・・


Dsc_1943
杏プレートで、杏ケーキと杏アイス&ヨーグルトアイスの杏ジャム添え


Dsc_1971
ヨーグルトムースの杏コンポート添え

さくらんぼのクッキーもかわいいでしょ?

アイスボックスクッキーのインストラクター資格を取得しましたhappy01scissors

単発で1day講座、認定講座できま~すsign03


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オレンジのコンポートは・・・


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カフェのパンにしたり~


Dsc_1836_6
オレンジケーキも焼きましたhappy01


Dsc_1828
夏みかんのコンポートも作ってね・・・


Dsc_1831
ゼリーにしました。

このゼリー絶品なんですsign01

私の好みと言えばそうなのかもしれませんが・・・

本当においしい~deliciousheart04

よくよく作りました。

皮むきが大量すぎて大変なんですけどcoldsweats01

無農薬夏みかんなので、皮はピールにしてます。

それもまた大量です。

でも、それは来シーズンまで、大事に大事にカフェのドライフルーツ

パンに使っていきます。

コンポート、こんなに作った年はないかも~と言うくらい楽しんでますnote

今日は、今さっきブルーベリーとアメリカンチェリーのシロップ漬けを

作りました。

もう間もなく、桃コンポートの時期ですねhappy01

桃は生のままで大好きなので、まずはそのまま満喫しなくっちゃsmile




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2017年3月12日 (日)

おうちごパンレッスン★五目あんかけ焼きそばメニュー♪

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Dsc_1376_2
五目あんかけ焼きそばレッスンしましたhappy01

ひと手間加えて、カリカリ焼き麺にしていますsign01

揚げ麺よりあっさりで、焼けたところがカリカリっと香ばしく

おいしい~ですdelicious

にら豆腐はあっという間に出来ちゃうし、中華風即席漬けも

レッスン内で漬けられて、数日保存も可能です。

でもでも、おいしくてパクパク食べちゃいま~すsmile

中華風蒸しパンのマーラーカオは、簡単でおいしいおやつって

感じかな?

実は、私の子どもの頃のおやつのひとつで・・・

母の味とは少し変えて、やさしい甘みとソフトな感じに仕上げてます。

レッスンでも好評でしたhappy01scissors





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2017年3月 7日 (火)

こぐまちゃん巻き♪

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P1150089_2
こぐまちゃん巻き

今日、自宅レッスンで巻きましたhappy01note

簡単でかわいくて、小さめサイズでお弁当にもピッタリですsign03

おススメの巻き寿司で~すheart04





P1150093
一緒に巻いたのがチューリップtulip

コレもミニサイズ簡単ですsign03

どちらも春のおススメ巻き寿司です~notes







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2017年3月 2日 (木)

ネコちゃんストラップ&こぐまちゃん巻き♪

P1150074
ネコちゃんストラップは母が・・・

Dsc_0031
こぐまちゃん巻きは私が・・・

3月に公民館で講座を行いますnote

私も母もいろいろ活動していますが、公民館だよりに一緒に載ることは

珍しいので、知人から「載ってたね~sign01」とか「見たよ~sign01」と声を

かけられ、ちょっとだけ盛り上がっちゃいました~coldsweats01

↓ご案内で~すnote

よろしくお願いいたしますhappy01sign03

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2016年11月23日 (水)

子ども・親子レッスン★パエリア&りんごシャーベット♪

またまた、久しぶりのブログで・・・

書き出しの決まり文句のようになってますcoldsweats01

毎日日替わりで楽しくお仕事をさせてもらっていて、年のせいか

忙しすぎるのか、前日に翌日の予定を勘違いしていて、

スケジュール帳を確認して、私の頭の中で1日お仕事が抜けていたり

することがありました。

当日忘れちゃうような事件はおきてません。

また、そんな事がないよう気をつけよう~happy01sweat01って思ってます。

いっぱい写真がたまってるけど、最近の子どもレッスンで作った

パエリア&りんごシャーベットですrestaurant





Dsc_00311
フライパンで魚介のパエリア

エビちゃん多すぎなんです。

4~5人分なんだけど、6人で食べようかと思い、モリモリになりました。

キレイなパプリカやトマト、おいしそうなアサリやいかが隠れちゃって

ます。

サフラン使用の本格的なパエリア、ちょっと大人味かな・・・





Dsc_00301
フライパンでカレー風味のチキンパエリア

カレー粉で黄色く色づけし、鶏手羽元がゴロゴロと~

エビと鶏肉にみんなでかぶりつき、それぞれこっちが好き~と言いながら

楽しくフライパンを囲みま、みんなで食べきっちゃいましたdeliciousnote





Dsc_00321
デザートはりんごシャーベット

りんごがおいしい季節ですが、冬の終わりにどこのおうちでも食べられずに

残っちゃうりんごってありませんか?

りんごがまだまだおいしい~季節なのに、気が早いけど・・・coldsweats01

買ってみたものの残念な味のときもあったりするじゃないですか~。

我が家はジャムをあまり食べないので、もっぱらコレですsign01

子どもたちに、りんごの皮むきをがんばってもらいました。

ほかの野菜を切ったりするより、正直ちょっとドキドキですね。

でもでも、練習あるのみなので~。

がんばった分、りんごシャーベットの素をお持ち帰りしてもらいましたapple






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2016年11月 9日 (水)

サンタさんの巻き寿司♪

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カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

11・12月の日程アップしてますsign011月の仮日程もアップしました。

フェイスブックもよろしくお願いします。





またまた、やっとブログまでたどり着いたぞ~happy01sweat01って感じです。

めっちゃハードなスケジュールが続いてしまい、ここ数日やっと

普通に睡眠時間がとれたものの、どうしても眠い、とにかく眠い・・・

そんな日々です~

なかなか生活のリズムを取り戻すのが大変ですcoldsweats01

頑張り過ぎるのはよくないと、今までも経験済なんですが・・・

性分?性格?生き方?というのかなぁ~、なかなか変えられない

ですよねsign02

今日はササッと書いて、早めに寝ようと思ってます。





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先日、巻き寿司販売のお手伝いをしてきたときの写真~

チキンロール72本巻きましたよhappy01sweat01

大変だけど、こーいう作業を黙々とするの嫌いじゃないんだなぁ~

って思いながら、楽しんできました。

巻くのを楽しんじゃっている私ですが、目的は販売ですcoldsweats01


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私の巻いた細巻きは、こんな風にサンタさんの周りに詰められて、

めっちゃかわいい詰め合わせとなり・・・



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こんな風にオシャレに店頭に並べられ、みな様のおうちへと~confidentheart04

かわいいサンタさん、今シーズンまだまだ巻きたいですねhappy01note





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