「おうちカフェ」と「おうちごパン教室」♪ ※こちらはトップページとなっています。最新記事は下にありますので~

長くお休みいただいていた「こだわりカフェ のぶ」が新しくなって

shineカフェ のぶのおうちごパンshine

5月10日(火)オープンしましたsign03

カフェの場所は東京都西東京市で、最寄駅は西武新宿線田無駅

または西武池袋線ひばりヶ丘駅です。





カフェは週2日の営業です。

毎月最終土曜日と主に火・金曜日を中心とした週2日になります。

曜日が違う日もありますので、こちらのカレンダーでご確認をお願いいたします。

営業時間 カフェAM11:00~PM3:00 (パン販売はAM10:00~)




ランチとデザートは日替わりで2~3種類ご用意いたします。

「飾り巻き寿司ランチ」と自家製パンの「サンドイッチランチ」がメインですsign01

お買いものに行きながら決めるので、どんなランチかはその日までのお楽しみ~notes

おしゃれなカフェ飯ではありませんが、旬の安心食材で手作りを心がけた

素朴なおうちごはんやパンです。

日々のブログで毎回カフェのランチをアップしているので、どうぞご覧くださいconfident




飾り巻き寿司のコンテスト創作寿司部門で1位受賞させていただきました

ケーキのようなカワイイお寿司「イタリアンピッコ」のランチは完全予約制です。

2~3日前までにご連絡ください。




カフェ自体は完全予約制ではありませんが、飾り巻き寿司のランチは

人気があり、開店前に予約で完売という日もあります。

ご連絡いただければ、お取り置きできますので~

カフェ当日は早朝から準備していますので、早い時間のお電話でも構いません。




カフェのランチと販売用のパンは国産小麦、白神こだま酵母使用です。

卵・乳製品除去パンや無塩パンなどのご要望がありましたらご相談ください。








長年勤めた保育園を退職し、カフェより一足早く4月から夢だった

「おうちごパン教室」をスタートさせましたhappy01

shineおうちごパン教室 のぶの玉手箱shineですheart04

楽しいこと、おいしいことがいっぱいで、みんなが笑顔になれる夢の玉手箱present

イメージして、この名前に決めました。

玉手箱をどんだけいっぱいにしたら気が済むのか・・・(笑)

次から次とやりたい事がたくさんで、常にお勉強中ですcoldsweats01sweat01




今は「飾り巻き寿司を楽しむ会」「季節のパンを楽しむ会」

「おうちごパンの会」「季節のおやつの会」など月替わりメニューで

単発レッスンを行っています。

日程はコチラ→

日程や時間などのご相談もお気軽にどうぞ~confident

プライベートレッスン、グループレッスン、こんなの習いたい!という

リクエストなどにも対応しています。

お誕生日や記念日に大切な人にケーキやパン、飾り巻き寿司などを

ご自身で手作りしてお祝いしたいheart04など・・・ございましたらご相談ください。

eyeが飛び出るほどの料金はいただきませんので~(笑)

内容とともにご相談しましょうね~happy01




夏休みイベントとして飾り巻き寿司やパン作りの親子レッスン、子どもだけの

ジュニアレッスン、カフェにてバルーンのワークショップなども行っていますので~

どうぞお気軽にお問い合わせくださいねwink






ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先

お願いしますwink

カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes

お問い合わせ先 mail ouchigopan@waraneko.com

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2月のおうちごパンの会★グラタンレッスン♪

2月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

3月の日程のご希望がありましたらどうぞご相談くださいconfident






P1010012
2月のおうちごパンの会が始まりましたhappy01






P1010014
マカロニグラタン

シンプルな鶏肉入りのマカロニグラタンです~coldsweats01

みなさんからリクエストをいただいたり、こんなのどうかな~confidentって思って

メニューを考えるのですが~

オシャレなごはんもいいと思うけど、私自身楽しくて通いまくった数々の習い事、

知らないことを学べて作って食べて楽しかったしおいしかったし~notes

そういう楽しみ方も素敵だったけど・・・

家での日々ごはんでは作らないな~っていうものもたーっくさんありました(笑)

私、マメそうにみられますが・・・

実は面倒くさがりやですcoldsweats01

上手に手抜きして、おいしい日々ごはんができたらいいな~って思ってっますsmile

生徒さんからもおうちで作ろうと思えるお料理を~ってリクエストされることが

多いので、こんな感じのシンプルなおうちごはんメニューが中心になってます。






P1010015
アボカドグラタン

コレは見本だったのでちょっと中身が少なめで、本当はもうちょっと入りますcoldsweats01

みなさんのおうちごはんのレパートリーが増えたらいいな~って思うのと私が

欲張りなこともあって、パスタメニューレッスンは2種類作っている流れで

グラタンもパスタメニューよね?って思って今回もグラタンという名のつくものを

2つにしてみました(笑)






P1010016
ほうれん草のイタリアンサラダ

大好評だったのでよかったです~good







P1010018
大根のコンソメスープ







デザートはホットアップルジンジャーでした。

おいしくって、写真撮るのを忘れて飲んじゃいましたcoldsweats01

ひと月に4メニューくらいあるおうちごパンレッスン

生徒さんからのリクエストを伺っていると、どうしても増えちゃいます~

嬉しい悲鳴ですねhappy01sweat01

お料理メニューはそれなりにね・・・

ただ、お料理しながら簡単に出来るお手軽デザートに困るんですsweat01

今月は冬ならではのホットドリンクにしてみましたhappy01

明日4日も同じメニューのレッスンを行いますnotes






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1月のおうちごパンの会★スパゲティミートースランチ♪

2月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

3月の日程のご希望がありましたらどうぞご相談くださいconfident






P1000953
2回目のミートソースランチ

給食風を食べると子どもが好きそうな味~ってみんな笑いますhappy01

でも大人が食べてもなんか懐かしいような~・・・

コレ、好きかも~って(笑)

レストラン風は大人味で、これはこれでおいしい~って

私もどっちって決められず、どちらもそれぞれ好きです~coldsweats01






P1000955
アボカドサラダ

みなさんに人気ですhappy01

アボカドとエビ合いますもんね~






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さつま芋のレモン煮

甘くてさっぱりおいしいです~






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まん丸玉ねぎスープ

圧力鍋がおうちにないとのことで、今回は圧力鍋を使わない方法で

作りました。

このスープのアレンジをいくつかお話をさせていただき、お好みのスタイルで

召し上がっていただくんですが、前回同様チーズが人気ですsign01






P1000960
デザートは柚子アイス

柚子の香りが何とも言えず~confidentheart04

幸せな気分になります。







1月のレッスンの写真がたまりつつ、もう2月のレッスンも始まって~coldsweats01sweat01

明日はカフェだし、ブログもがんばっていきたいと思いますsign03







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カフェのごはんランチ★1月31日♪

2月のお教室とカフェの日程はこちら→

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3月の日程のご希望がありましたらどうぞご相談くださいconfident





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先日のカフェのごはんランチhappy01






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炒り大豆の炊き込みごはん

豆巻きのあとに残ったお豆を使うことが多いんだけど~

今年は豆巻き前に食べちゃいました(笑)






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お豆腐シュウマイ






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温野菜のねぎみそ添え

みなさんはどんなおみそが好きですか?

今月のおうちごパンのレッスンでふろふき大根があるんですが、どんなおみそに

しようかな~confidentって思ってます。






P1000971
野菜と松山揚げのみそ汁







昨日もみそ作り楽しかったです~notes

レッスンで作ったおみそがリビングに3つ目が並びましたhappy01

そう~、塩麹も作っています~

またまた写真がいろいろ溜まってきましたcoldsweats01sweat01

がんばってアップしていきたいと思いまーすsign01







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カフェのサンドイッチランチ★1月31日♪

・2月のお教室とカフェの日程はこちら→

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昨日のカフェのサンドイッチランチnotes

写真曲がってた・・・coldsweats01






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くるくるトマトパンです(笑)

中心からクルクル~ってなって欲しかったんだけどね・・・coldsweats01

でもカワイイ~smileheart04






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くるくるトマトパンのハム卵野菜サンド

ソースも含めて10種類くらいは挟んでるかな~

いつもですが、おいしい~よくばりサンドですsmilescissors






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みそパンのかぼちゃサラダサンド

みそが香る変わったパンですよ~






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果物と野菜のオレンジドレッシングサラダ

どんどんドレッシングのレパートリーが増えてきますhappy01

オレンジドレッシングは今月のレッスンで作ります~

来月は何にしようかな~confidentって考えるのがスゴク楽しいですnotes






P1000983
コーンポタージュ







今日はみそ作りレッスンとおうちごパンの会ですnote

今、大豆茹でてますよ~

もちろんランチは大豆ランチです。

今日は洋風で~

ではでは、続きはまた夜にでも・・・wink







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コラボレッスン★ベジスタイルで鬼と恵方巻き♪

1・2月のお教室とカフェの日程はこちら→

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3月の日程のご希望がありましたらどうぞご相談くださいconfident






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四角く仕上げた鬼は、ロボットのよう~(笑)

ベジスタイルの恵方巻き、ひとつひとつはやさしい味なんだけど

7種類の具が合わさると、いいバランスですごーくおいしかったですよ~good






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Imgp1029
みんさん楽しく巻けて、それぞれかわいく仕上がりましたhappy01notes






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今月のおもてなしごはんメニューのサラダと・・・





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香ばしい里芋だんご入りの米麺

久々中村先生のごはん、おいしくいただいちゃいましたsmile






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食後のデザートは米粉のクッキーにゆず風味のロールケーキ、

いちごの豆乳クリーム添えもおいしかったですhappy01good







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もうすぐ節分★鬼パンと豆パン♪

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もう1月も終わり・・・sweat01

3月の日程を考えなくっちゃ~って思っています。

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P1000903
節分が近いので、こんなパンを焼きました~






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豆パン・・・

自分が思っていた感じとは違った出来上がりになりましたが・・・

「おいしい~」って食べてもらえてよかったですcoldsweats01






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鬼パン

全然怖くないけど(笑)

ニッコニコな鬼ですhappy01

明日のカフェでも焼こうかな~・・・







今日もダブルレッスンhappy01

おうちごパンでスパゲティとおやつでたこ焼き&ワッフルを作ります~notes







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辰の祭り寿司♪

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もう1月も終わり・・・sweat01

3月の日程を考えなくっちゃ~って思っています。

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Imgp1021
辰の祭り寿司を習って来ましたnotes

この辰の祭り寿司は先生のオリジナルだそうです~






Imgp1023
顔の細かいパーツや胴体まであるところがスゴイな~・・・

たぶんもう巻けないと思う(笑)






P1000834
私が必死に巻いた気持ちがそのまんま出ちゃったような困った顔の辰・・・coldsweats01

1人で巻けるか分かんないけど、ここまで細かいパーツが出来るもんなんだな~って

すごく勉強になりました。

写真じゃ分かりづらけど左右形を変えたヒゲには感激でしたhappy01







今日はおうちごパンのダブルレッスンです~notes

ぶり照りごはんと肉じゃがごはんですhappy01







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カフェのサンドイッチランチ★1月27日♪

1・2月のお教室とカフェの日程はこちら→

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もう1月も終わり・・・sweat01

3月の日程を考えなくっちゃ~って思っています。

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先日のカフェのサンドイッチランチsmile







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サンドイッチランチは完売しちゃったので~

写真用に野菜パンを代用しましたcoldsweats01





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お客さまに出したのはコレsign01

トマトパンの蒸し鶏と野菜のバジル風味サンド







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香ばしごまパンの里芋サラダサンド

白ごま入りのおしょう油風味の香ばしいパンで和風の里芋サラダを

挟みました~







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野菜とフレッシュオレンジのサラダ

国産のオレンジが出てきましたね~

来月のレッスンメニューなんですが、オレンジ果汁を使ったドレッシング

おいしいですよ~scissors







P1000930
長芋とかぶのクリームシチュー

バター控えめのあっさりした感じに仕上げてみました。

おうちごパンの会でもリクエストされるシチュー、どんな感じがいいかな~って

悩んじゃいますが、いろいろ作ってみたいな~って思いますconfidentheart04







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カフェのごはんランチ★1月27日♪

1・2月のお教室とカフェの日程はこちら→

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もう1月も終わり・・・sweat01

3月の日程を考えなくっちゃ~って思っています。

ご希望がありましたらそうぞご相談くださいconfident








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昨日のカフェのランチはこんな感じ~happy01

お客さまに運ぶ前にパチリと~camera






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大麦ごはん






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ぶりの照り焼き

毎月お越しいただくお客さまからごはんランチのご予約をいただいてました。

シンプルですが、おうちごはん的な感じがきっと喜んでもらえると思って~confident






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じゃが芋のそぼろ煮






P1000913
春菊と白菜のごま和え






P1000912
白菜漬け






P1000915
野菜モリモリなけんちん汁







パンランチも続けてアップしたいところですが・・・

また夜にでも~

今日は久々習い事notes

ではでは行ってきまーすhappy01





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1月のおうちごパンの会★ごはんがすすむぶり照りランチ♪

1・2月のお教室とカフェの日程はこちら→

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先日ぶりの照り焼きレッスンを行いました。

今月人気ナンバー1メニューですsign01

みなさんお箸でクルクルってだし巻き卵を巻けちゃうことに感激ですgood

ご自分で作っただし巻き卵はお持ち帰りいただいています~notes






P1000902
デザートはフルーツクラフティ

お食事をしている間に焼いて、食後に焼き立てをフウフウしながら

食べるのがおいしいですdelicious

写真はいちごが隠れちゃってますが・・・coldsweats01

いちご、りんご、キウイ、みかんを使いました。







今日はカフェhappy01

寒い日が続きますが、今日もご予約をいただき嬉しいです~notes

いつもなら準備を始めている時間なのですが~

トラブル発生で困ってますsadsweat02

この寒さで水道管が凍りましたwobbly

それも家の中の水道です。

こんなこと初めてですcryingsweat01

子どもの頃、外の水道がっ凍ったことはありましたが・・・

出来ることから準備を始めようと思いますが、どうか今日のカフェのランチが

間に合いますように~confidentheart04 と祈るばかりです。









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