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2011年4月

2011年4月30日 (土)

ケロちゃん大集合~♪

5月のお教室の日程はこちら→

(3日(祝)のAM 飾り巻き寿司の体験レッスンは満席となりました)






Imgp0304
新作shineカエルノ飾り巻き寿司notes

って言うほどのもんじゃないんだけどcoldsweats01

こんなカエルもいいかな~って前々から思っていたので・・・

オリジナル巻きを増やしていきたいな~って思っていますhappy01





Imgp0313
ケロまんじゅう~(笑)





Imgp0317
かぼちゃときび砂糖のやさしい甘さの手作りあんです~

おうち用だったから皮つきで作っちゃいました。





Imgp0079
ケロパンサンド~

去年?いや一昨年?撮った写真なんだけど・・・coldsweats01

お気に入りのパンのひとつです。






5月のレッスンは、飾り巻き寿司にパンにお菓子に・・・

ケロケロ大合唱です~notes

カエルが大好きってわけではないんだけど、楽しいな~って

思っていたらケロちゃんが大集合になってしまいました(笑)

まだまだ募集中です。

お申し込み・お問い合わせお待ちしておりますwink











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2011年4月29日 (金)

鼻黒クマちゃんとおとぼけワンちゃん♪

5月のお教室の日程はこちら→

(3日(祝)のAM 飾り巻き寿司の体験レッスンは満席となりました)







昨日アップしたお寿司のお気に入りの自信作をまたまた紹介

させて下さいね~smile





Imgp0284
鼻黒クマちゃん大集合~notes

目が何とも言えず好きlovely

自分の中でもストライクど真ん中って感じです(笑)





Imgp0286
おとぼけワンちゃんたちも大集合~notes

このひつつひとつ表情が違うところが最高~lovely

分かりにくいけど、耳の長さどっちがいいか迷って、右と左では

のりの長さを変えてみました。

でも、さほど違いがなく・・・

どっちでもいいんだな~って思いました。






「楽しくておいしいお寿司」のリクエスト(宿題?coldsweats01)をいただきまして・・・

この2つを巻いてみました。

(昨日のブログを見て下さって、ワンちゃんがお気に入りlovelyって

言っていただけましたscissors)

もっとおいしく、本番はのり巻きではなく卵巻きにしようと思っています。

プライベートレッスンで行う予定ですが、飾り巻き寿司を楽しむ会でも

いつか出来たらいいな~と思っていますconfident






絵の出るお寿司との出会いは房総の祭り寿司で、十数年前のこと・・・

のり全形サイズで巻くのが普通だったから、今でもロングサイズで

巻くことがあります。

(この方が表情がいろいろで、より楽しいんですよね~happy01)

クマちゃんもワンちゃんも1本で1kくらいあるビックサイズですが、

みなさんにはハーフサイズでいつもの大きさで巻いていただこうと思います~






コレで気分はノリノリで(笑)

お出かけ中の電車でも頭の中は飾り巻き寿司~confidentnotes

あんなのやこんなのや巻けるかなぁ~?っていろいろ考案中です。

マイブームがあって、それがパンになったりケーキになったり

すごく楽しい時間です。

忘れないうちに図柄とネーミングも書きとめておかなくっちゃdash

なかなか試作まではいかないかもだけど・・・

いつか出来たらアップしますねsign01











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2011年4月28日 (木)

飾り巻き寿司切ってみました~♪

5月のお教室の日程はこちら→

(3日(祝)のAM 飾り巻き寿司の体験レッスンは満席となりました)







大量の飾り巻き寿司、切ってみました~

イメージしていた絵をひとつひとつ形にしながら、ごはんの量や

のりのサイズを書きとめていると、1本巻くのにどんだけ時間が

かかるんだか~sweat01

この機会に分量を出したいsign03って思うから真剣でしたよ~(笑)

切るのがいつも以上に楽しみな私happy01notes

こんなん出来ましたhappy01





Imgp0292
ちょっと細かいことはいろいろあるけど・・・

キティちゃんがカクカクしてるとか、チューリップの周りごはんが

欠けちゃったとか・・・(笑)

でもチューリップは最後の1本で、残りごはんで巻いたので

まあいっか~なんて思っています。

ちゃんと巻けば出来そうだし~

ほんわかしたこのチューリップ好きです~heart04

キティちゃんは残念でしたsweat02

でもでも、鼻黒クマちゃんもおとぼけワンちゃんもイメージ通りの

出来上がりに大満足なのでしたsmilescissors






変な私のこだわり・・・

耳や目はやはり後付けより、巻きこんである方がなんか好きなんです。

手軽く出来るお寿司もいいけど、オリジナルはできるだけ

巻きこみがいいな~って、思って巻いています。

切ったときの表情がいろいろで楽しいですconfident

他のも今度紹介しますねwink











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たくさんの飾り巻き寿司♪

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Imgp0278
お米一升分のお寿司~(笑)

お使い物ではなく、お仕事でもなく・・・

私のとんだ勘違いでお米を炊きすぎちゃいましたcoldsweats01

お米の精米からスタートして巻き連しようとは、なかなか思えないから

いいチャンスだと思って、飾り巻き寿司教室を終えてから巻き巻き

しましたsweat01








Imgp0279
思い描いていたものを巻き巻きしてみました。

いい感じに見えるのは私だけ?






Imgp0280
昼間のお教室でも巻き巻きしたんだけど、なんか調子づいて

巻いちゃいました~





Imgp0281
パーツと色を変えて初巻きです。

何か分かるかな~?








Imgp0282
春らしく出来てそう~confidentnotes





Imgp0283
何度か試作しつつ、完成までいかずにいる動物・・・

今回はどうかな~?confident






巻き巻きしている間に日付が変わってしまったので、片付けだけして

切るのはやめました。

これだけ巻くと集中力もなくなります~wobblysweat01

落ち着いて切ろうかと思って~

また、切ったらアップしますねhappy01











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2011年4月26日 (火)

いよかん酵母のココアブレッド♪

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Imgp0778
いよかん酵母のココアブレッド

パン教室で習って来ましたhappy01





Imgp0781
ブラックココア生地にいよかんピールがいっぱい~smile

自家製酵母初心者の私、いろんなことを教えていただき

ちょっと遠いんだけど・・・毎回楽しく通っていますnotes











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2011年4月25日 (月)

キティちゃんとこいのぼりの飾り巻き寿司♪

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Imgp0215
久しぶりにキティちゃんを巻いてみました。

けど・・・

お花が歪んじゃったぁ~・・・、残念gawk

だけど、目がハート型なのがかわいいかもlovely





Imgp0216
こいのぼりも巻きましたhappy01

レシピを久しぶりに広げたら、アレ?って思うことがあって、アタフタsweat01

目ってこんなに大きくてよかったのかな?

でもコレってすごく小さいので・・・

これ以上ごはんを少なくってすごく大変です~






今日は久しぶりのコラボレッスンnotes

楽しみです~

がんばってきまーすhappy01sweat01











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2011年4月24日 (日)

トーマスの飾り巻き寿司♪

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今日はリベンジトーマスのご紹介しようと思ったんですが・・・

今になって心配thinksweat02

コレってトーマスに見えるかな?

昨日の第1回試作があまりにも不細だったので、なんか「できたーscissors」って

その気になっちゃったんだけど~(笑)

ご意見・ご感想などありましたらどうぞよろしくお願いいたしますcoldsweats01





Imgp0208
トーマスの飾り巻き寿司

(ちょっと煙突曲がり気味coldsweats01)





Imgp0210
トーマスのイラスト見ながら巻いてみました~

キャラクターものは微妙なパーツの位置で、全く違うものになってしまうので

難しいな~despairsweat01

でも、リクエストをいただくのは嫌いじゃないので~happy01

次の課題は柄も楽しくて、食べておいしい巻き寿司です。

(ご飯ばっかりじゃないやつ~)

ママさんが楽しく巻けて、食べ盛りの男の子がおいしいって

食べてくれそうなもの~

がんばりまっすhappy01sweat01











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2011年4月22日 (金)

超!不細工なトーマスの飾り巻き寿司♪

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レシピを書くために飾り巻き寿司を何本か巻こうsign03って思った1日。

練習を兼ねていたけど、1本は今まで習ってきたものや見てきたものを

参考にしてオリジナルを巻こうと思って頑張ったんだけど、超不細工な

飾り巻き寿司ができてしまい・・・

切ったときには心が折れそうになりましたよ~wobblysweat02






のりの大きさやご飯の量をひとつずつ書きとめながら巻いていたら

気がつけばお昼近くcoldsweats02

母のお友達が週末の公民館祭りで販売する小物を作るのに

我が家に集まっていて(売上は募金に~ってことで、みなさん連日

がんばっていますsign01)、ランチは任せて~なんて言ってしまったのに

不細工トーマスしかできていなくて焦るsweat01焦るsweat01





Imgp0201
バッタバタで作ったランチ~

ネッsign02 超不細工でしょsign02

飾り巻き寿司マスターインストラクター名乗っちゃいけませんねcoldsweats01

のりも巻くの忘れたし(水色の周り)・・・

目が離れ過ぎだから~(笑)

今は笑えるけど、ホントどっと疲れが出ましたよ~sadsweat02





Imgp0203
時間がなくて、とりあえず細巻きを巻いてみて~






Imgp0202
お皿が地味だったので、華やかであり合わせで出来るもの・・・

桜の手まり寿司cherryblossom

桜の花だけじゃ食べたときに味気ないから、先日初めて見て嬉しくて

つい買ってしまった黄色いでんぶを包んでみました。

塩味と甘味、ピンクと黄色、味も見た目もいい感じでしたconfident






気になるトーマスですが・・・

リベンジして、なんとか出来ましたよhappy01

また今度紹介しますねsign01











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2011年4月21日 (木)

春野菜のカップ寿司

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Imgp0145
春野菜のカップ寿司notes

4月の飾り巻き寿司を楽しむ会で作ります~

みなさんにカップでお持ち帰りいただきますconfident





 

Imgp0146_2
飾り巻き寿司には、ちょっと鮮やかさに欠けるかな~?って思う

生活クラブの卵の色も、このカップ寿司にはやさしい色合いが

合っていていいな~って思いました。





Imgp0147
飾り巻き寿司教室だけど・・・カップ寿司coldsweats01

飾り巻き寿司を楽しんでもらうために、一緒に盛り込める飾り巻き寿司より

ちょっと手軽に出来るものを紹介していきたいな~って思っていますconfident

メインメニューのこいのぼりの飾り巻き寿司も今度紹介しますねwink











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2011年4月20日 (水)

お花の飾り巻き寿司とおにぎり♪

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Imgp0131
た~っくさんの飾り巻き寿司とおにぎりhappy01

お花の飾り巻き寿司80切れとおにぎり100個くらいだったかな?

保育園での仕事が活かされているsmilescissors

なんてひとりで嬉しくなって、巻き巻きnotesニギニギnotesしました。

東北地方から我が家のご近所さんに避難されている方の歓迎会へ

持って行きました。

私に出きること・・・

「食」を通して笑顔になってもらうことかな~って思ってconfidentheart04





Imgp0132
お花の飾り巻き寿司

やっぱりひとつくらいは飾り巻き寿司を入れたかったから~

いちばん簡単なものってことでお花にしました。





Imgp0133
ひじきごはんのおにぎり

私が好きだから(笑)

好き=おいしいと思ってるので、自信作をな~んてcoldsweats01





Imgp0135
野沢菜じゃこごはんのおにぎり

お花の飾り巻き寿司の野沢菜がどうしても半端になるので

刻んでじゃこと白ごまで~





Imgp0134
鮭ごはんのおにぎり

おにぎりの定番sign01ってことで(笑)






みなさん喜んで下さったようで~、よかったconfident

これからも私に出来ること、続けていこうと思います。











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2011年4月19日 (火)

こいのぼりパンと柏餅♪

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Imgp0143
今日のレッスンで作ったこいのぼりパンnotes

明日、お孫さんへのおみやげになるそうで~

焼きたてがおいしいのは当たり前・・・

明日もおいしいパンに焼きあげなくては~sign01

責任重大ですcoldsweats01sweat01

でも、お孫さんやご家族のお話をたくさんしながらのパン作りは

愛情がた~っぷりで、絶対おいしいはずgood

いっぱい並んだこいのぼりが可愛いくて、思わず撮っちゃったcamera





Imgp0139
生徒さんへのお持ち帰りに、どうしてもこいのぼりセットに

したくて、編みパンと風車パンは私が作りました。

作り方のレシピはついていますconfident

今日のは、たまたま大小できてしまったので、うろこの模様も

変えてみたりして楽しんでみましたhappy01

私も楽しんじゃいました~





Imgp0144
ちょっと不細工な柏餅

写真を見て不細工だったことに気づいたんだ~coldsweats01sweat02

気をつけなくっちゃ~

でも、めっちゃおいしかったですgood

モッチモチで出来たてっていうのがいいのかな?

自分のためにでも、また作りたいな~って思うお菓子ですhappy01











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2011年4月18日 (月)

ご注文の無塩パン♪

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Imgp0007
兄に、いつでもいいから無塩パンを焼いてねsign01って言われて

何か月がたったのだろう?

塩分制限をしているから、市販のパンは食べられなくって・・・

それなのに、すごくお待たせさせちゃいまいた~coldsweats01

兄は母同様パン好きらしい~(知らなかった)

すごく嬉しそうに(いい年のおじさんがニッコニコして)持って帰りましたnotes

これからは、もう少し頻繁に焼いてあげたいな~って思いますconfident





Imgp0008
大麦粉を入れたパン

胚芽や玄米粉とか全粒粉などを入れると、香ばしいパンになって

塩味がなくても食べやすいパンになるんですよ~





Imgp0009
コーンミール入りのパン

他にも無塩でも食べやすいパンができないかと思って

コーン入れたら甘くておいしのかな?と思いきや・・・

想像とは全く違っていた~gawksweat02

2回目はんないな~って思うパンでした。




塩を入れないパンって見事にマズイんです。

でも塩分制限している兄とっては、それでもパンが食べられることが

嬉しいらしいです。

世の中に兄と同じような思いをしている人いるんだろうな~confident

カフェでもご注文があったら焼こうと思っています。

アレルギー対応のパンとかもね~confident




昨日、携帯を修理に出しました。

無事に直ればいいのですが・・・

データのバックアップを取っていなかったのが残念ですcrying

あまり好みでない代替え機種使ってますsweat02

早く戻ってきて欲しいなあ~











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2011年4月17日 (日)

ゆかりサブレ♪

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4月の季節のおやつの会で作るゆかりサブレを焼きましたhappy01

甘味と塩味とゆかりの風味が何とも言えず好きなんですheart04

鎌倉のハトサブレのようなイメージで大きく焼きました~




Imgp0067
ゆかりサブレnote

1枚で食べ応えあります~

小さかったら、何枚でも食べられちゃいそうな感じですsmile






今日は、久しぶりに暗いうち(夜中?)からのスタートです。

カフェ以来だな~・・・confident

お花の飾り巻き寿司を50切れ、おにぎり100個作りますsweat01

量的には保育園で慣れているけど、お寿司とおにぎりの両方で

我が家の台所でっていう初パターンはどうなのでしょう?

初の試みに心配じゃないって言ったらウソになるけど、新しいことって好きですhappy01

みんな喜んでくれるといいなぁ~confident

食べてくれる人のことを思うとワクワクドキドキ楽しみですsign01

では、頑張って作ってきますね~dash






そうでした~

ここで連絡っていうか・・・

私の携帯が壊れたのですcoldsweats02

全く使えません(意外と不便なのよね・・・gawk)

本日、日曜日に修理に持って行く予定ですが・・・

私に御用の方は、おうち電話に連絡ください。

この際、お問い合わせメールでもいいです~coldsweats01











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2011年4月16日 (土)

およいでる?こいのぼりパン♪

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この間久しぶりに焼いたこいのぼりパンがおデブだったので(笑)

もう少しこいのぼりらしく・・・と思い、リベンジしましたよ~sweat01

あの写真じゃ、習いに来る生徒さんもちょっと不安だったりする?

なんて思ったりして、ちゃんと本気(?)を出しましたcoldsweats01





Imgp0073
どお?かわいいでしょ~?lovely

今回は納得のこいのぼり~happy01good

でも、おデブな感じも好きなんだけど・・・

そこが手作りのよさかな~って思ってますconfident






コレを生徒さんに作ってもらうとなると、時間が厳しいいぁ~・・・think

でもでも、こんな感じでお持ち帰り出来たらかわいいでしょ?

なんて、いろいろ考えています~confidentheart04






今日は何か月ぶり?覚えていないくらい久しぶりに千葉まで

祭り寿司のお教室に行って来まーすhappy01

そう~notes今日も自分の時間です~

以前ならバスで行っていた最寄駅まで歩きますよ~

余裕を持って1時間半の時間を見ていますが・・・どうかな~?

ではでは、行って来ま~すdash











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2011年4月15日 (金)

点心教室に行って来ました! 手作り餃子♪

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全身筋肉痛の朝をむかえております~sad

って言うのも昨日のお教室に歩いて行ってみました。

自転車だったら30分くらいの距離でしょうか?

お教室の後も寄り道などしてきて、3時間くらいは歩いたのかな?

なんで急にそんなことを・・・と言いますと、お仕事辞めたら

お腹が空かなくて、ごはんをおいしく食べられなくって~

終いには朝晩の2食生活にしていました。

このままじゃ体力も落ちちゃうと思って、生活の中で出来ることを

しようと思ったわけですflair

途中公園を抜けて、桜やチューリップなどに癒されながら、今までにはない

贅沢な時間だな~confidentって楽しく歩きましたnotes




今日は・・・地域栄養士活動に初参加sign01

この間は定例会で打ち合わせみたなもので、今日は実践です。

男の料理サークルのお手伝いというか見学って感じかな?

近所だけど歩いて行ってきますdashsweat01

おいしいお昼ごはんが食べられますように~

そんな余談で時間がなくなってしまったのでcoldsweats01

また帰宅したら続きを書きますね~




帰宅しましたよ~

今日もお天気で気持ちいい~confident

歩くと暑いくらいの陽気です。

そうそう、早速昨日の餃子を・・・





Imgp0046
ちょっと遠めで失礼いたします。

先生のはすごくきれいでしたが、自分のは・・・sweat02

せっかく丁寧に教えていただいたので、手の動きを真似てみようと

意識すればするほど、手の動きに集中してしまい不細工ちゃんが・・・coldsweats01





Imgp0052
水餃子と焼き餃子、どちらも美味しゅうございましたgood





Imgp0054
焼き餃子が大好きすぎて、水餃子ってあまり作ったことがなかったけど

もっちもちでホントおいしかったですhappy01





Imgp0053
カリッとモチっと最高~good

下手なりに自分で作った皮がおいしくて、市販の皮の餃子なら

食べない方がいいって思うくらい手作り餃子が大好きでlovely

でも皮を作るの(伸ばすのが)一苦労で、なかなか我が家の食卓には

餃子が並ぶことがなかったのですが・・・

今日から普通に並びそうsmile

いろんなポイントを教えていただき、忘れないうちに復習してみようと

思いますsign01



Imgp0058
食後にはお茶タイム~happy01





Imgp0060
先生が作ったごまだんごきれいです~

私の?お恥ずかしくてお見せできませんcoldsweats01

中華街で食べたのよりおいしかったです~

また時間があったら参加したいな~って思います。











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2011年4月14日 (木)

いちご大福♪

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Imgp0043
いちご大福を作りました~

食いしん坊で欲張りな私らしく、白あんとこしあんの2種類smile

もちろん、4月の季節のおやつの会でも2種類作りますよ~notes

ちょっと大きめのいちごを買ってしまい、包むのに苦労しましたsweat01

そして、あんこで包んでも丸くならず縦長ないちご大福に

なっちゃいましたが、いちごが透けてるのもカワイイのかな?heart04

後味がさっぱりしていておいしくって、いくらでも食べてしまい

そうでした~・・・coldsweats01






今日は、お休みconfident(毎日が休みみたいなもんですが・・・)

自分のお仕事のことを忘れて、自分の時間を楽しもうと思います。

ずっと行きたかった点心のお教室に行って来ま~すnotes

仕事も遊びも「食」な食いしん坊な私ですsmilesweat02











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2011年4月13日 (水)

春の変わりあんパン 抹茶あんの木の葉パン♪

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Imgp0002
抹茶あんの木の葉パン焼きましたhappy01





Imgp0784
抹茶あん、ちょっと抹茶が多かったかな?coldsweats01

4月の季節のパンを楽しむ会で、昨日アップした桜ツイストと一緒に

焼きますよ~notes






今日は4月のおうちごパンの会のメニューを作って写真撮ろうと思っています。

お教室でのメニューは作り慣れたものだったり、私が作りたいな~って思う

ものだったりするんだけど、やっぱりレシピには写真が欲しいよな~って

思うので、台所に立って1日を終えてしまうことがあります。

写真がなかったらちょっと楽?なんて悪魔の声が聞こえてきたりするんだけど(笑)

習い事に行ってて思うのが、昔のレシピを見てもコレってどんなお料理

だったけ?って思いだせなかったりするのは私だけでしょうか?

デジカメじゃない時代だったけど、それなりに写真は撮って一緒にファイル

していたつもりだけど、写真がないものもあったりして~think

今じゃブログでアップしたら整理した気になっちゃって、データがあるから

見ればいいや~って思う始末・・・

パソコン立ち上げて探してまで見ないよ~っていうのが現実です(笑)

私のような人ばかりではないだろうけど、やっぱりおうちでも作って

もらいたいな~って思うしconfident

忘れられていても、こんなのあったな~って思い出して作ってもらえるような

長く愛されるレシピになって欲しいな~って思うのです

(レシピひとつにどんだけの夢って感じですが・・・coldsweats01)






こんなペースでお仕事をしているから、いろんな事が進まない~coldsweats01sweat01

でも、こんなことがしてみたくて保育園栄養士を辞めたのだから

とことんやってみようと思うconfident











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2011年4月12日 (火)

春の変わりあんパン 桜ツイスト♪

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Imgp0004
桜ツイストを焼きました。

4月のレッスンで焼きますhappy01

桜あんを使ったパンなのですが、桜あんをすごく悩みましたthink

市販の桜あん、実は買ったことがありません~

今回は買おうかと思ったんですが、原材料を見ると着色料や

甘味料などなど・・・、気にし出したらきりがなことはわかって

いるんだけど・・・think




結局、作りましたhappy01

白あんに紅麹で色をつけて、桜の塩漬けと桜葉を刻んだものを混ぜました。

白あんは市販だけど、白いんげん豆と砂糖と塩に水あめとシンプルな

原材料だから、おいしく出来ましたsign01桜あんgood

おいしくって、桜あんいっぱいの桜あんパンもいいな~っと思うくらいでした。




最近、手ごねパンを楽しんでいます~

以前は機械ごねだったんですが・・・

(カフェのときはたくさん焼いていたしね~sweat01)

やっぱりレッスンでは手ごねをするので、試作も兼ねて手ごねしてます。

この間も連続4回手ごねパンを作りましたcoldsweats01sweat01

私にとってはすごい記録なんですが(笑)

時間と気持ちにゆとりがあるっていいな~confident

って、やることがいっぱいで、そんな呑気なことは言ってられないのですが

保育園栄養士とまた違った「食」のお仕事が楽しくてたまらない日々ですnotes











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2011年4月11日 (月)

ほっこりな時間♪

昨日5月のお教室の日程をアップしました→





この間、ずっと行きたかったカフェに行って来ましたhappy01

東久留米市にあるユメノキさんです。



Imgp0750
店主さんの思い入れがいっぱいの素敵なカフェheart04





Imgp0751
チキンカツと・・・





Imgp0752
うどと大豆のきんぴらと・・・





Imgp0753
明太子マカロニサラダときゅうりの甘酢炒め・・・





Imgp0754_2
十六穀ごはんと・・・





Imgp0755
おみそ汁

み~んなやさしい味がしておいしかったですdelicious






お腹いっぱいと思いつつ、ほかのお客さんの蒸しパンがおいしそうで~

食べちゃいましたcoldsweats01




Imgp0757
柳久保小麦のあんずジャム蒸しパン

柳久保小麦って、カフェのある東久留米の小麦なんです~




店主さん、実は保育園ママなんです。

以前は保育園の調理師さんのお仕事をしていて、縁あってお料理

教室でもご一緒させていただいてりして~

お仕事を辞めてカフェを始めたいってお話を聞いたとき

私も今の生活を心に決めていたので、本当は「私も~・・・」なんて

お話したかったんだけど、なんせ保育園の栄養士とママさんだから

共感できなかったのが残念でした。

でも、いつも心の中では応援していたし(勝手にcoldsweats01)

どんなカフェなんだろう~ってとても楽しみにしていました。

通勤途中にあったんだけど、仕事帰りには閉店間近だったので

お邪魔できずにいたので~

ごはんもおいしくって手作り雑貨もかわいいくって、居心地が良くって

ほっこりできる空間でしたconfident

今の生活、仕事と生活が家だから本でも持って、ほっこりしに

いきたいな~confidentって思いました。




新生活は楽しいのですが、家の中ばかりだけでは退屈だから・・・

今日は地域栄養士の定例会に初参加することにしましたhappy01

保育園栄養士にどっぷりと浸かっていたときには、気付かなかったことが

外に目を向けると見えるようになってきました。

どんな活動するのかな~?ってドキドキワクワクで楽しみですnotes











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2011年4月10日 (日)

9・10月のお教室とカフェのご案内

cherry おうちごパン教室「のぶの玉手箱」
   カフェ「のぶのおうちごパン」 9

月のご案内 cherry

水色に塗りつぶしてある日がカフェの日ですhappy01

※カレンダーをクリックすると別ウィンドウで拡大表示します。

Scn_0002_2



★飾り巻き寿司の体験レッスン 3500円
 のりやすし飯の色つけなどの基本的なことと、2~3種類のお寿司を
 巻きます!
 ※初参加の方は体験レッスンからのスタートをお願いしています。
  (ほかのお教室で習われていた方はご相談ください)
 2日(金)AM 25日(日)AM 
 


★イースト手ごねパンの体験レッスン 3000円

 おひとりずつ計量から作業していただきます。パン作りの基本的なことの
 ほかに、外国産と国産小麦粉のパンを焼いて、それぞれのおいしさを
 楽しんでいただきます。
 2日(金)PM



★飾り巻き寿司を楽しむ会 4500円

 イタリアンピッコロ キティちゃん巻き 四海巻き
 寿司コンテスト1位の創作寿司イタリアンピッコロは見た目も味もバッチリです!
  4日(日)AM 22日(木)AM


 親子パンダと笹の飾り巻き寿司
 とっても可愛いパンダを親と子の2本と笹巻きの3種類!
 7日(水)AM 



★季節のパンを楽しむ会 4000円
 ひじきのおにぎりパン なすのお焼き風パン
 楽しいおにぎりパンとこんがりお焼きパン、秋らしいおいしいお惣菜パン2種類
 です。
 7日(水)PM 23日(金)PM 26日(月)PM



★おうちごパンの会 4000円
 昆布ごはん さんまの煮つけ じゃが芋のそぼろ煮
 自家製なめたけとなめたけ料理 アフォガード
 おいしい秋ごはんと簡単デザートを作ります。
 29日(木)AM
 


★季節のおやつの会 3800円
 カステラ バニラアイス
 ふんわりしっとり、おいしいカステラがおうちで出来ちゃいます!
 濃厚なバニラアイスも簡単!
 カステラはお1人1台お持ち帰りです。
 4日(日)PM 10日(土)PM 22日(木)PM

※パンと飾り巻き寿司のレッスンでは、試食時にメニューに合ったスープや
 お飲み物・デザートなどがつきます。



夏休みイベントで好評だったバルーンワークショップ!
のんびり続けたいと思います~♪

★バルーンワークショップ 800円(デザート付き)
 
  カフェの日毎回 PM2:30~4:00 定員 各回4名
  2~3種類の作品を作ります。

 あの細長いバルーンでお花や動物を作ってみませんか?楽しいですよ~♪


※日程や開始時間はお気軽にご相談ください。夜のレッスンもできます!



お申し込みいただいた方に当日の持ち物などのお知らせを郵送いたします。
ほかの日程や時間(特に夜の開始時間)のご希望がございましたら
お気軽にご相談ください。 mail ouchigopan@waraneko.com


また、申し訳ありませんが安全上の都合により、お子様連れでのご参加は
お断りしています。同市内の中村先生主宰のお料理教室 「おいしい楽しい
食事間」での飾り巻き寿司コラボレッスンはお子さま連れで参加可能です。
申し込みお問い合わせは中村先生のホームページ
http://www.syokujikan.com/に直接お願いします。







cherry おうちごパン教室「のぶの玉手箱」
   カフェ「のぶのおうちごパン」 10
月のご案内
cherry


ピンク色に塗りつぶしてある日がカフェの日ですhappy01

※カレンダーをクリックすると別ウィンドウで拡大表示します。
 初めての方でも出来ちゃいます~!


Scn_0002_3


 
★飾り巻き寿司の体験レッスン 3500円 ※日程はご相談ください
 のりやすし飯の色つけなどの基本的なことと、2~3種類のお寿司を
 巻きます!
 ※初参加の方は体験レッスンからのスタートをお願いしています。
  (ほかのお教室で習われていた方はご相談ください)
   


★イースト手ごねパンの体験レッスン 3000円 ※日程はご相談ください
 おひとりずつ計量から作業していただきます。パン作りの基本的なことの
 ほかに、外国産と国産小麦粉のパンを焼いて、それぞれのおいしさを
 楽しんでいただきます。
 


★飾り巻き寿司を楽しむ会 4500円
 7日(金)AM 15日(土)AM
 リスとくりの飾り巻き寿司2種!秋らしい絵柄のカワイイ飾り巻き寿司です♪

 31日(月)AM
 イタリアンピッコロ キティちゃん巻き 四回巻き(9月メニューです)   



★季節のパンを楽しむ会 4000円 8日(土)AM
 クルミパン さつま芋とごまのパン
 クルミもさつま芋も黒砂糖との相性がバッチリです!ほんのり甘い秋パンです。
 


★おうちごパンの会 4000円
 ごはんとパンの2種類の秋メニューレッスンを行います。
  
 9日(日)AM
  さつま芋ごはん 揚げないチキン南蛮 ほうれん草ののり和え
 きのこ蒸し ヨーグルトアイスのりんごのワイン煮添え
 
 22日(土)AM
 全粒粉パン(湯だねパン) いわしのハーブパン粉焼き にんじんサラダ
 えのきと万能ねぎのミルクスープ 濃厚ヨーグルトのりんごジャム添え  



★季節のおやつの会 3800円 8日(土)PM
 ココアバナナケーキ 濃厚プリン
 卵白を多く使ったケーキです。お菓子作りをしていて卵白が余ってしまうことが
 ありませんか? リッチなプリンもおいしいですよ~。
 ケーキもプリンも持ち帰りできます。
 


★子ども・親子ケーキレッスン(生徒さんからのリクエストレッスン) 23日(日)AM
 子ども1人または大人1人と子ども1人で3500円
 15㎝のショートケーキ1台お持ち帰り出来ます。軽食付きで、こちらで用意した
 ケーキを試食していただきます。


※パンと飾り巻き寿司のレッスンでは、試食時にメニューに合ったスープや
 お飲み物・デザートなどがつきます。



★バルーンワークショップ 800円(デザート付き) 
 カフェの日毎回 PM2:30~4:00 定員 各回4名
 2~3種類の作品を作ります。
 あの細長いバルーンでお花や動物だけでなく、キャラクターのブレスレットや
 帽子が出来ちゃいます!楽しいですよ~♪初めての方も大歓迎!



※日程や開始時間はお気軽にご相談ください。夜のレッスンもできます! 


お申し込みいただいた方に当日の持ち物などのお知らせを郵送いたします。
ほかの日程や時間(特に夜の開始時間)のご希望がございましたら
お気軽にご相談ください。 mail ouchigopan@waraneko.com


また、申し訳ありませんが安全上の都合により、お子様連れでのご参加は
お断りしています。同市内の中村先生主宰のお料理教室 「おいしい楽しい
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申し込みお問い合わせは中村先生のホームページ
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2011年4月 9日 (土)

おデブなこいのぼりパン♪

こいのぼりパンを焼いたら、おデブになってしまいましたcoldsweats02sweat02






Imgp0770
ウインナーときゃべつ入りのこいのぼり~

真ん中のはマスタードもつけてみました。






Imgp0771
チョコ入りのこいのぼり

アーモンドスライスはお好みで~

どちらも焼く前は結構しっかり四角く成型できていたんだけど・・・

思う以上に細身にしないといけないんだな~think

とは言え、自分自身が丸々としているので仕方ないかも~coldsweats01

いつも何を作っても丸っこくなってしまう私です(笑)




みんなに愛されるアンパンマンやミッキーは丸がいっぱい、キティちゃんや

リラックマやミッフィーなどのキャラクターも丸っこいし、丸ってみんなに

愛されるんだって~という話を聞いたことがある。

私は愛されたいから丸々としているわけではないけど(笑)

みんなに愛されるお教室&先生になりたいな~confidentheart04




このこいのぼりパンの追加日程があります。

明日には5月のお教室の日程をアップしますので

どうぞよろしくお願いしますwink

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ケロまんじゅうとE.Tまんじゅう♪

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今日リベンジしましたよ~

ケロまんじゅうsmile

生地を全く変えてみましたsign01





Imgp0761
お肌ツルツルshine みたいな生地です~

昨日のとは違ってべたつかないし、初めて作る生徒さんもこれなら

扱いやすいと思いますsign03






Imgp0762
お口がひん曲がってしまったけど・・・

それもまたカワイイ~coldsweats01





Imgp0763
E.Tみたい・・・sweat02

よく平面的なカエルの絵ってあるよね?って思って作ってみたけど

宇宙人のような・・・カエルでないものができてしまったcoldsweats01

絵心がないもので・・・

何がそうさせているのかが分らない私です(笑)





Imgp0769
蒸し上がりはこんな感じ~

ふっくらしていていい感じでしたよ~scissors

ほうれん草入りのおまんじゅうから甘さ控えめの黄色いかぼちゃあんが

出てきて、彩りよくおいしいヘルシーなケロまんじゅうが出来あがりましたgood

5月のお教室、コレで決まりです~happy01 











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2011年4月 7日 (木)

ブサカワなケロまんじゅう♪

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今日は保育園に書類を取りに行って来ました。

たった1週間なのに、自転車で通勤道路を走るのが変な感じ~

自分でも不思議なくらい新生活に馴染んでいます(笑)




久しぶりに給食室のみんなに会えて嬉しかったhappy01

出来たてホヤホヤの差し入れを持っていったら

すごく喜んでくれて、空き箱だけ返された(笑)

「ハイ!また次回もね~!了解happy01」って感じで帰って来ました。






Imgp0749_2
ブサカワなケロまんじゅうを持って行きましたhappy01

5月の季節のおやつの会で・・・って思っています。

今日が第1回試作でした(遅っcoldsweats01)

このペースをもっと早くしていきたいと思っているところなんですが

まだ1週間・・・

仕方ないかな~?(と言い訳coldsweats01)





Imgp0746
出来上がりはブサカワですが、蒸す前はそこそこカワイイじゃ~んsmilescissors

って、1回で完成?って調子に乗っていました。





Imgp0747
蒸し上がりはノッペリな顔になっていて~coldsweats02sweat01

ちょっとイメージと違っていましたdespair

でも、見ているうちに不細工な感じがかわいいかな~?

なんて思えてきましたが、お味がいまいちでした。

おまんじゅうって生地の扱いが難しいんですよね~

包むときは、すぐに手に付きそうなくらいべとつく生地なのに

それでも蒸すと硬めの皮でしたsad

もう1回、違う配合で明日リベンジしますsweat01sign03

またできたらアップしますねwink






毎日フル活動で、話題と写真が溜まっています(嬉しい悲鳴happy02)

こんなに楽しくていいのかな?(笑)

追々アップしていきたいと思います。

楽しいけど私の疲れも溜まりました~coldsweats01

今日こそは日付が変わらないうちに寝ようと思います~

おやすみなさい~sleepy 











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2011年4月 6日 (水)

パン教室の先生デビュー♪

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今日、初パンレッスンを行いましたsign01

長年パンを焼いているけど・・・

改めてパンを教えたことはなく、姉にアドバイスをしたり

母と一緒にこねたりするくらいでした。

習い事が大好きなのでいっぱい通い、習うことには慣れている私ですが

教えるってすごく難しいと思う・・・think

自分が焼けることとは全く違うことだと思う。

そして、もともと教え上手ではないと思うし、お話上手でもないし~

ただのおしゃべり好きで楽しいことが好きなだけ(笑)

なので、今日がパンの先生デビューですsweat01よろしくお願いしますcoldsweats01

なんていうご挨拶でスタートさせてもらいました。




生徒さんは3名様。

私も一緒にコネコネしたので、全部で4つのパン生地。

同じ仕込み水でコネコネしたのに、こね時間や生地温度も生地の状態も

み~んな違って実におもしろ~いhappy01

こんなにも違うんだな~って改めて思いました。

写真撮っておけばよかったな~confident

焼き上がったパンも撮り忘れちゃいましたが、みなさんのパン

すごく上手にできましたよ~good





Imgp0739
私がこねた国産小麦(今日は南部小麦でした)とご自分で焼いた

外国産小麦のパンを食べ比べていただきながら、お好みのものを

サンドして召し上がっていただきました。





Imgp0738
私が大好きなにんじんサラダが大好評で~

レシピをお伝えしますねってお話したのに忘れちゃいましたcoldsweats01

ほかに春野菜の米粉シチューをご用意しましたが、写真撮ってなかったですsweat02





Imgp0744
食後のデザートは桜もちheart04

ケーキもいいけど和菓子もいいですね~japanesetea

自家製桜もち好評だったので、来春はレッスンをしたいな~confident




まだまだ駆け出しで、不慣れな点もあるかもしれませんが

精一杯心をこめて、私らしくがんばろうと思うのです。

この気持ちを忘れちゃいけないよね~sign01って母とよく話しますconfident

今日も楽しく充実した1日に感謝ですsign03

そんな1日にして下さったFさんご夫婦、Aさんありがとうございますheart04

また、楽しいお時間を分かち合いましょうね~











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2011年4月 5日 (火)

飾り巻き寿司体験レッスン♪

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今日は飾り巻き寿司の体験レッスンでしたhappy01

楽しく巻き巻きして、もう~いっぱいしゃべって

とっても楽しいお教室でしたよ~





Imgp0731

Imgp0732
お二人とも初めてでいらっしゃいましたが、お上手に巻けていましたgood

この4月からのお教室では、飾り巻き寿司は体験レッスンからの

スタートをお願いしています。

というのも・・・

のりのことやすし飯のこと、色つけの仕方や残ったすし飯の活用法

などなど、お伝えしたいことがいっぱいで~

丁寧過ぎかもしれませんが、私がやりたかったスタイルのお教室です。

とっても楽しかったhappy01

私もみなさんも楽しかったと思いますconfident (どこまでもプラス思考です(笑))

もっともっとたくさんの方と楽しい時間を分かち合いたいな~って思いますheart04






Imgp0733
今日のデザートはメープルシフォンケーキにしてみました~happy01






明日はパンの体験レッスンですsign01

2日連チャンでご参加して下さるAさんに負けないよう

私も元気にがんばりますconfidentsign01











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小麦を味わう三角パン♪

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毎日忙しくしておりますsweat01dash

まだまだ新生活のペースがつかめずにいます(笑)

家でのんびり~っていう時間はなく、何かしら動いているけど

やることリストが増える一方ですcoldsweats01

でもやっぱり日々楽しい~happy01notes

今日は、パンの体験レッスンのレシピの写真のためにパンを焼きました。

レシピはコレって決まっていても写真がないsweat02

本来ならばレシピ完成しててほしいわけですが・・・

まあ仕事辞めてすぐにスタートさせてしまったお教室なので仕方ない・・・wobbly

と自分に言い訳をしていますcoldsweats01

5月の日程もお知らせしなくちゃsweat01と内心かなり焦っていますsweat02

えっと・・・、今週中にはブログでお知らせしますねcoldsweats01

ではでは、今日焼いたパンsign01

っていつの間にか日付が変わっていて昨日焼いたパンです~

(目標の早寝は、いまだ実行されていません・・・coldsweats01)




Imgp0726
国産小麦の三角パン

もっちりしていて味わい深いところが好きかな~confident





Imgp0728
外国産小麦の三角パン

私は国産小麦で焼くことが多いんだけど、このふっくらパンを食べると

「パンらしいな~」って思うのは変な感想かな?

それぞれのおいしさがあって、お好みだと思うけど・・・

生徒さんはどちらが好きかな~?

体験レッスンで小麦のおいしさを楽しんでいただけたらな~notes

って思っています。











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2011年4月 3日 (日)

感謝の気持ちを込めて・・・♪

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お仕事最終日、みんなに感謝の気持ちを込めて作ったものは・・・



Imgp0677
ハートのチョコパンheart04

60個くらい焼いたかな~?

国産小麦で白神こだま酵母を使いました。





Imgp0679
手作りシールつきでラッピングして、ちゃっかりカフェとお教室のご案内を

一緒に入れちゃいました(笑)

私がなんで仕事を辞めるかってことは聞かれれば答えていたけど・・・

特に発表する場がなかったので、心機一転がんばりまっす宣言みたいな

ご報告みたいなつもりで入れさせてもらいましたhappy01





Imgp0678
給食室のみんなにはシフォンケーキを~present

今回のために紙型をかったんだけど、生地量が決まらずに

ロスを出してしまい、10個も焼く羽目になりまして・・・sweat01

ラッピングなんかしていたら朝になっていましたcoldsweats01

味には変わりなかったかもしれないけど、ふたが閉まらないほどの

欲張りな感じや少なめで貧相なシフォンケーキが許せなくて

妥協できなくってがんばっちゃいました(笑)

母はおやつができたと大喜び~happy02

型から外すてしまえば、ぜ~んぜん分かんなかったです(笑)






今までもパンやケーキを焼いたけど、常に仕事のことが頭にあってのことthink

私から仕事を取ったら何も残らないのでは?って思うような日々だったので

これからは、もう少しのんびり楽しめたらいいな~って思いますconfident











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2011年4月 2日 (土)

お教室初日♪

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のんびりする間もなく、バタバタな毎日が続いておりますcoldsweats01

でも、好きなことを始めるための事なので、お掃除さえも楽しく

思えてしまうから不思議~confident

まだまだ、準備不足でいろいろ気になることは山ほどありますが

ひとつずつホドホドなペースでがんばろうと思っています。




保育園の退職に温かなお言葉をいただきありがとうございますheart04

独りで仕事をしていく中で、ちょっと心細かったりさみしかったりしますが

見守ってもらえてること嬉しく思いますconfident

お返事できていなくてすみません~sweat01

後ほど~sign01




さて、今日は半年振りのお教室coldsweats01sweat01

無事(?)に終えました(笑)

背伸びしても私であることは変わらないので、マイペースな私スタイルで~

いろいろお話が脱線しながらのお教室でしたcoldsweats01




写真があまり上手に撮れなかったけど・・・

春メニューで、ご試食していただきました。



Imgp0686
体験レッスンだったので、のの字巻きですし飯の広げ方や

巻き方などを・・・





Imgp0687
基本の飾り巻き寿司のお花を巻いていただき・・・





Imgp0688
いろいろな食材を使って、お好みで色つけをしていただき

裏巻きを巻いていただきましたhappy01





Imgp0689
がんもの煮つけと・・・





Imgp0691
新玉ねぎのオーブン焼きに・・・





Imgp0690
春野菜の豚汁という春ごはんでしたhappy01




デザートは写真を撮り忘れてしまいましたが、フワフワのシフォンケーキ

でした。

Sさんの「フワモチでおいしいですね~」のお言葉に「おいしいよね~delicious」って

まるで誰かに作ってもらったかのような返事をする私coldsweats01

久しぶりに焼いたけど、おいしかったな~なんて思っちゃって~(笑)

私の気分で、デザートが変わるかもしれませんが・・・

おいしくできたので調子にのって、また作ろうと思っていますsmile

お教室に参加される方楽しみにしていてくださいね~heart04

まだまだ4月募集中です~wink











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2011年4月 1日 (金)

保育園最終日はアンパンマンクッキー♪

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14年の保育園栄養士の最終日のお仕事は、アンパンマンクッキー作りnotes

卒園する子どもたちだけでなく、私にとっても思い入れのある最後の日confident

心をこめて作ってあげたかったもの・・・



Imgp0682
アンパンマンクッキーhappy01



Imgp0683
みんな喜んでくれていました~happy01




最終日の朝は、ほぼ徹夜明け状態での出勤coldsweats01

最後まで私らしい~(笑)

眠かったけど、無事に仕事を片づけられて気持はスッキリhappy01

最後の1日も悔いのないよう、私らしく全力で頑張ったつもり~

そして「また遊びに来るねhappy01sign03」ていつもと変わらず帰ろうと

思っていたけど・・・

「こんな栄養士でごめんね」って思うことがいっぱい

そして、支えてくれてありがとう

ついてきてくれてありがとう

自慢の給食室だよ

楽しかったよ

みんなとお仕事ができて嬉しかったよ

みんな大好き~・・・

って言いたいことは山ほどあるのに

胸がいっぱいで「ありがとう~cryingcryingcrying」が精一杯の一言でした。

ちゃんと伝えられなかったことが唯一の後悔かな・・・confident





そして、新生活初日の今朝は・・・

14年分の疲れというか、最終日の徹夜がアラフォーには応えていますcoldsweats01

今日はお仕事はお休み~って感じで、辞めた実感はないかな~

仕事してる時は夜型生活になっていたから、早寝早起きの朝型生活を

久しぶりに取り戻したいと思っています。

明日からお教室スタートだしsweat01

準備を兼ねて、平日のゆったりと時間が流れるお買いものを楽しんで

みたいと思いますconfident

な~んて、半年振りのお教室の準備はまだまだなのでsweat01

今日もバタバタな1日になりそうです(笑)

がんばりまっすdash

ブログもがんばりますね~happy01











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