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2011年5月

2011年5月31日 (火)

カフェのランチ★31日

6月のお教室とカフェの日程はこちら→

※申し訳ありませんが、カフェの予定日になっている6月14日

都合によりお休みさせていただきます







5月最後のカフェ~

梅雨の晴れ間で晴れ女の私は気分は上々happy01

お天気だから飾り巻き寿司も明るく~楽しく~notesなんて思っておりましたが

母からのリクエストで、梅雨入りしたからぜひこの時期ならではの

紫陽花を~sign01って・・・

紫陽花の飾り巻き寿司ってかなり大作ですが~coldsweats02sweat01

私巻く人、母は食べる人って感じで母は軽く発言します(笑)

まあ確かに、この時期ならではなので~頑張りましたsweat01

頑張った甲斐があり、今日は合席をお願いするほどの賑やかなカフェでした。

(小さなカフェですけど・・・coldsweats01)

そして、お寿司ランチ完売でした~

でも素敵なランチ(自分で言うかって感じですがcoldsweats01)だったので、

どうしても写真におさめたく、お客様に出す前にパチリcamera としたつもりが

今見て、データがなく残念saddown

紫陽花の飾り巻き寿司に一口手まり寿司、サラダ巻きに鶏肉と野菜のうの花

絹さやとわかめの和風サラダ、かぼちゃのみそ汁でした。

想像していただけたでしょうか?(笑)









Photo
去年の紫陽花巻き~(お教室で巻いたんです)

今日のはもっと私好みでピンク色が濃くって、一段と素敵でした~

みんなに見せたかったな~confident

写真がないから何とでも言えたりして?(笑)

自分でも今日は特にイケてる飾り巻き寿司ランチgoodって満足でしたsmile






Imgp0675
パンランチはコチラ~

ちょっと地味な写真になってしまった~

カフェが終わってから予備(写真用)を盛りつけてみたけど

すでにお疲れモードで、こんな写真になってしまいましたcoldsweats01










Imgp0676
胚芽パンのコロッケサンド

朝作ったコロッケ、ご注文受けてから揚げました。

アッツアツホッカホカのコロッケにご自分でソースをかけながら

いただくコロッケサンド最高~sign03







Imgp0677
むらさき芋パンの炭火焼きポークサンド

炭火焼きポークは買って来たんですけど・・・coldsweats01

これがまたおいしかったんです~good






Imgp0679
ハニーマスタードドレッシングのにんじんサラダ

はちみつの甘さがおいしいサラダです~






Imgp0678
ごぼうのポタージュ

この間習って来て、母と私2人でお気に入りのスープです。

これとベーコンと野菜のスープを選んでいただけるランチでした。




今日も笑顔がいっぱいの楽しいカフェでした。

飾り巻き寿司の生徒さんとママ友、保育園(自分が子どものときの)のお友達の

ママや小学校に勤めていた時お世話になった大先輩やご近所さんの方

そしてブログを見て~と言う初めましてのお客様に母のお友達

ビックリするほどの大賑わいで、「ランチゆっくりでいいからね~」

「お会計、今大丈夫?」なんて声をかけていただき、お会計では

「ランチとコーヒーと・・・」なんて、お客様の自己申告で・・・

お客さまに温かいお気持ちになってもらえるカフェではなく、みなさんの

温かいお言葉に私が心温まるカフェでなのでしたcoldsweats01

みなさまありがとうございましたheart04

どこまでもマイペースなカフェ(私)ですが・・・

またどうぞお越しください~confidentheart04



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ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・ご連絡先を

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2011年5月30日 (月)

米粉パン勉強中♪

6月のお教室とカフェの日程はこちら→

※申し訳ありませんが、カフェの予定日になっている6月14日

都合によりお休みさせていただきます







保育園で勤めている時に、時間が出来たらいつか通いたいな~って

思っていた米粉パン講座bread

平日だから絶対お仕事を辞めたら行くんだ~sign01って心に決めていました。

今月から始まったのですが、やはり珍しい講座なので京都や福島から

参加されている方がいました。

いつものことながら『食』の話題で盛り上がり~

とっても楽しいです~notes

1回目に焼いたパンはコチラ~





Imgp0593
あんパン





Imgp0594
黒豆パン





Imgp0596
ピザパン







米粉パン専科といって、パン業界の方なども参加するようなコース

らしいのですが、なぜか今回に限ってはパン愛好家みたいな

私みたいな楽しいお仲間が多く、それもプライベートレッスン?

というくらい少人数でお得ですsmilescissors

業務用の設備での授業なので、そのまま家庭で・・・とは行きませんが

専門知識やパン業界のお話など・・・いろんなお話が聞けて楽しいです。

パンは米粉だけあって、中はモッチリ外はカリっと小麦とはまた違った

おいしさです。

また来月が楽しみですね~confident






明日はカフェですhappy01

明日のお天気は晴れsunのようでうすが、この時期ならではのお寿司ランチと

パンはコロッケサンドのランチを予定しています。

出来ることはやればと思うんですが・・・

保育園の調理が長かったので、どうも前日仕込みに慣れなくって~

やっぱり食べる日に作るのが安心だし、おいしいし~って思ってしまう私です。

お寿司も手が込んでるし、コロッケ作りもあるので~

今日は早く寝ようと思いますsleepy 





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バルーンな日々♪

5・6月のお教室とカフェの日程はこちら→

※申し訳ありませんが、カフェの予定日になっている6月14日

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アースデイフェアのチャリティイベントのお手伝い(バルーンのお花作り)を

させていただくことになったのですが・・・

この間バルーンを触ったのはいつ?って思うくらい久ぶり~coldsweats01

押入れにしまい込んだバルーンとポンプを出してきたものの

バルーン使えるよね(劣化していない?coldsweats01)

で、花ってどう作ったっけ?という始末sweat02

かなり焦りましたが、自主練を重ね(大げさ?)無事、準備できましたsign03







Imgp0655
お花いろいろ~notes

イベント前日と当日の朝、学生ボランティアさんが我が家に来てくれて

一緒に作りました。





Imgp0660
いちばん人気では?と思われるブレスレットがんばってたくさん作りました。

ちゃんと色を選んでバルーンを買ったらもっと可愛いんだろうけど、チャリティ

ということで、我が家にあるものを使用したので・・・coldsweats01

ボランティアの学生さん、みなさんとってもお上手で~

私が初めてバルーンをやったときのことを思い出し、 つくづく自分の不器用さと

呑み込みの遅さを感じましたgawksweat02

まあ~、それが私なので仕方ないんだけど(笑)





Imgp0667
残り物バルーンなので色は勘弁してくださいsign03

バルーンやっぱり楽しいな~って思って、コツコツと黙々と初クマさんですhappy01

何回か割って、やっとできたました~sweat01

カフェの再開にはバルーンでカフェを飾りたいhappy01notesなんて思って始めた

バルーン・・・

尻切れトンボで終わってしまったケド、またコツコツと始めてみようと思います。

お誕生会やプレゼントにバルーンの花束、クリスマスにはツリーとか

パーティーの飾りつけにアーチとか・・・いいな~confidentheart04

サクサクって出来るようになったら、カフェスペースでバルーンを楽しむ

ワークショップをやりたいhappy01

やりたいことが多過ぎな私ですが、夢はいっぱいの方がいいと思いますっconfidentheart04



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2011年5月28日 (土)

カフェのランチ★28日♪

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Imgp0004
飾り巻き寿司ランチは、キュートなかたつむりと巻きもの3種、かぼちゃのそぼろ煮

セロリとサラダ春菊のサラダ、豆腐と絹さやのおみそ汁でした~

見ての通り、写真ボケボケですみませんcoldsweats01

コンパクトデジカメが調子悪く、レンズが閉じないまま動かなくなってしまいましたsweat02

で、母のデジカメを充電し(そこからのスタートですsweat01)、バタバタしながら撮ったら

こんな写真でしたsweat02





Imgp0659
キュートなかたつむりheart04

数日前に作ったときには、お花がこの半量のご飯で、メッチャ小さくって

角をすし飯でハート型にしたものを巻きこんだんです。

かわいかったけど、大変だった~sweat01

で、写真を撮るのを忘れ、みんなで食べちゃったcoldsweats01

今日のはかたつむりのクルクル渦巻きが目立たなく、ちょっと残念gawksweat02

またチャレンジしたいですsign03

ちょっとイメージ通りでななく、未完成だったけど・・・

東京も例年より早く梅雨入りして、晴れ女の私は気分もガタ落ちで~

お天気に負けず、みなさんにも笑顔になってもらえるようなお寿司がいいな~

って思って、お花のかたつむりにしたんです~notes







雨の日って、あまり好きではないけど・・・

「雨だったからそれぞれの予定がキャンセルになったの~」ってご家族で

カフェに来て下さったのは、なんと毎月お世話になっているパン教室の

T先生ご家族のみなさん~happy01

「うわぁ~eyesign03 ビックリsign03言ってよ~」って言っちゃってたと思います。

お客様なのに・・・(ゴメンナサイcoldsweats01)

T先生のお教室って、白神こだま酵母のパンとお豆腐料理が習える

とっても楽しいお教室なんです。

お豆腐料理も懐石風でおしゃれで、それでいて簡単にできちゃうんですgood

お教室の帰りに材料を買って習ったお豆腐料理を夕飯のおかずに~

っていう生徒さん多いんですよ~happy01

所沢にあるパンのち豆腐ときどきスイーツです~sign01







Imgp0005
パンは、サンドイッチランチでした~happy01

雑穀米のパンでビーフとほうれん草のサンドイッチ、紅麹パンでアボカドチキンの

サンドイッチ、新じゃがのにんにく焼き、にんじんサラダで、スープが野菜とお豆の

トマトスープとごぼうのスープが選べるランチでした。

サンドイッチランチは、パン屋さんとおんなじパンスライサーを買っちゃったので

出来ましたscissors

以前のカフェでは手切りをしていたので、切り損じてコレうち用、これも

またこれも・・・といった感じで、パンを焼いても思うように数が取れなかったりして

大笑いです(食べようね~って笑っている母と私ですcoldsweats01)

でも、スライサーがずっと何年も何年も欲しいな~って思っていたので

今回のカフェ再開で思い切って買っちゃいました~coldsweats01

当たり前なんだけど、お面白いようにきれいに切れますnotes





Imgp0652
コロコロおにぎり~

今日は小さなお客様が3名様~heart04

お好きな主食(カフェのパンかおにぎりなど)と汁もの(今日はみそ汁か

ごぼうスープかトマトスープといった感じ)といったお子様対応も

出来ますので~confident



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久々のパン屋さん巡り♪

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ゴールデンウイーク中に習い事の帰りに立ち寄ったパン屋さんで

可愛らしい動物パンを見かけたので、思わず買っちゃいましたsmile





Imgp0372
おサルのパン(笑)

なんか、ひとつひとつオデコのところが違っていて~

楽しくって2個買っちゃいました。

猿年の母が絶対喜ぶと思って私と母の分で1個ずつhappy02






Imgp0380_2
うさパン~lovely

こういうの好きです~

ほっぺのアンゼリカが真っ赤ではなく、やさしい色でした。

ちょっとしたことだけど、そんなところが気に入りました。





Imgp0381
パンダパン

目が笑っちゃうけど~

うさパンの隣にいたパンダちゃんを素通りできなかったのよね~(笑)






おサルがものすごく気に入ってしまい、他もあるんじゃないかと一度

覘いてみたけどなかったですgawk

子どもの日にちなんでの動物パンだったようです~



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2011年5月26日 (木)

カフェとお教室の看板♪

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Imgp0616
カフェとお教室の看板取りつけてもらいましたhappy01

ちょうど郵便ポスト&インターホンの真上で、目線の高さもバッチリで

ココに掛けたいsign03って付くかもわからないのに、勝手に決めていました。

タイルの塀にドリルで穴を開けてもらい、無事イメージ通り付きましたsmilescissors

ごくごく普通のおうちなので、これでわかってもらえるかな~って思います。

(前は通りすぎちゃって迷われた方もいたので・・・)





Imgp0617
カフェのご案内は、こんな風に門にかけています。

カフェの日だけ、下のオープン看板も出ています。

おうちマークとのぶちゃん(女の子)ばかりでシツコーって思われるかも

しれませんが・・・

他に思いつかなかったので~coldsweats01

でも、看板作りをプロにお任せはしたくなく、どうしても手作り~sign03って思って

だって、プロの素敵すぎる看板に見合ったカフェではないし、お料理も

出せないし(笑)

カフェもお料理もお教室も、どこかほんわかあったかなheart04

ちょっと不細工でも手作り感がいっぱいの空間がいいな~って思ってconfident





Imgp0615
そして、カフェの日だけ玄関先に赤いスマイルイーゼルを出していて

メニューを書いています。

こんな感じのごくごく普通のおうちでカフェ&お教室をやっていますnotes






最近、カフェのご予約して下さる方が増えてきました。

小さなカフェなので、ご連絡いただけた方がランチ完売はないと思います。

特に飾り巻き寿司のランチは人気ですhappy01

ご予約時に言っていただければお取り置きもできますので~

でも、予定していたランチが終わってしまっても

何かお作りしますので・・・大丈夫です~(笑)





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2011年5月25日 (水)

カフェのランチ★25日♪

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Imgp0604
イタリアンピッコロランチnotes

ずっとメニューに入れてみたかったイタリアンピッコロ~heart04

ちょっと大変だったけど、満足scissors

写真は盛りつけてからずいぶん経って撮ったので、ソースが微妙ですcoldsweats01





Imgp0605
レシピコンテストで1位をいただき、期間限定とは言えお寿司屋さん

メニューに仲間入りさせていただき、嬉しかったけど~

やっぱり自分が作ったイタリアンピッコロの方が元祖だもん~

コンテストのまんまです(お皿もね~confidentheart04)





Imgp0606
イタリアンピッコロのお皿にはこだわりがあったので・・・

巻きもの3種は別盛りにしました~coldsweats01






Imgp0607
フレッシュパインのハムの野菜サラダ

生パインが出回っているので~、またパイン入りのサラダですcoldsweats01

自家製フレンチドレッシングと相性バッチリですgood

ただ無添加のハムなので、ちょっと色が地味だな~って思うんですけど・・・

安心な方がいいかな~ってconfident





Imgp0608
カップに盛りつけたけど、おみそ汁ですcoldsweats01

イタリアンのイメージでトマトのみそ汁です。

昆布かつおだし、白みそで具はわかめと卵とトマトなんです。

トマトのみそ汁をカフェで出すのは勇気がいりましたが・・・

イメージがトマト=サラダでしょ?

私は白みその甘いやさしい味がトマトの酸味と合っておいしいと思います。





Imgp0609
パンのランチは米粉ピザパンランチ、お好きなパンを1つ選んでいただきました。





Imgp0612
栗かぼちゃとお豆のサラダ

栗かぼちゃがホックホクで甘くってめっちゃおいしんです~happy01





Imgp0613
ウインナーと野菜のスープ

セロリ・玉ねぎ・にんじん・しいたけ・ズッキーニ・きゃべつと盛りだくさん~

野菜大好きな私が作るスープですconfident






イタリアンピッコロランチとチーズケーキが完売なカフェでした。

やっぱり我が家はお寿司のランチが人気ですね~(嬉しいhappy02)

また、28日の寿司ランチも頑張りまーすsign01

初の土曜日カフェですnotes





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2011年5月23日 (月)

イタリアンピッコロ講座♪

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寿司レシピコンテストで1位をいただいた『イタリアンピッコロ』の作り方を

伝授しましたhappy01

1位ってこととは別に、このお寿司が出きるまでのいろんな思いがあり、

すごく大事で、自分にとっては特別な思い入れのあるお寿司だったので

お教室のレッスンではなく、絶対にインストラクター仲間と楽しくワイワイ

作りたい~notesって思っていました。

で、5月の初めのことですが、みなさんで我が家に集まり楽しくイタリアンピッコロを

作ったのでありました~happy01





Imgp0386
ハートのイタリアンピッコロheart04

どんなにカワイイのだろう?って買っておいたハートのセルクルで作ってみたけど

思ったより期待はずれだったthink

真上から見るとカワイイけど・・・

丸の方がシンプルで素敵に思えました~

作ってみないとわからないもんですね~。

でも、インストラクター仲間はとっても喜んでくれて、イタリアンピッコロ講座を

やるー!って言ってくれましたhappy01






明後日のカフェで、ピッコロランチを予定しています~

カフェでは初ですsign03

毎回ではないので、おススメですよ~happy01

お楽しみに~confidentheart04



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2011年5月22日 (日)

のぶちゃんまんじゅうと愉快な仲間たち♪

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Imgp0579
ジャ~ンsign03

どお?タイトル通り?

shineのぶちゃんまんじゅうと愉快ななかまたちshine

結構お気に入りですsmilescissors

お仕事の試作としたら、ダメダメなんですが(あんこが超透けてるし~sweat02)

自分が無心になって、超楽しみましたhappy02

不細工でもいいんです~

お仕事では、ついきれいに!とかかわいく!って思ってしまうので~

楽しかったからどんな出来でも大満足~happy01scissors

そして、こねくり回してもひっちぎっても(←どんな作り方したんだ?って

思われそう~・・・、言葉の通りです。ハハハァcoldsweats01)

そこそこきれいにできるし、味も悪くないしな~confident

お子さんとか親子レッスンでいいんじゃないflairって思いました。

でも、夏にホッカホカのおまんじゅうは微妙かな~coldsweats01

やっぱりお寿司かな~・・・






Imgp0583
のぶちゃん巻きで調子づいて『のぶちゃんまんじゅう~(笑)』

どうでしょうか?






Imgp0582
ブヒブヒって鳴きそうなブタちゃん







Imgp0581
ライオン~happy01

の3つが特にお気に入りかな~confidentheart04

ライオンを飾り巻き寿司で挑戦したことあるんだけど・・・

お日さまみたいなヘンテコになってしまい、以来他の物でも封印していました。

お仕事の試作じゃなかったけど、茶色い生地はココア入りで、あんこは

チョコカスタードでライオンまんじゅう完成?

ブタちゃんは紅麹生地で、カスタードあん?

でも、お食事系もいいよね?

黄色い生地でカレーまんとか?トマト生地でピザまん?

でもでも、形は何にしようかな~?って次々と楽しくなっちゃうのでしたhappy01





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2011年5月21日 (土)

季節のおやつの会★ゲロゲロ大合唱?♪

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季節のおやつの会でケロまんじゅうを作りましたhappy01

カエルがケロケロnotes でケロまんじゅうだったんですけど・・・

生徒さんに「思っていたより大きいんですね~」と言われ

確かにデカイかも?・・・coldsweats01

たくさんだし~(全部で16個)、ケロケロnotes ではなくゲロゲロnotes って鳴きそう~

ってみんなで大笑いhappy02

ケロちゃん作りに夢中になって、1個目完成で思わず笑ってしまう楽しさhappy02

ブサカワだったりキモカワだったり~、実に楽しい~

私もたくさん笑わせていただき、楽しかったです~

(HさんTさんありがとうございましたhappy01)






Imgp0575

Imgp0576
ケロちゃんがイ~ッパイhappy01

ゲロゲロって低い声で鳴きそうなくらい、ちょっと大きめなのが写真じゃ~

伝わりにくくて残念だな~(笑)






Imgp0577
まつ毛ちゃん~lovely

私がすごくくいついてしまったからかな・・・?

生徒さんのいただいちゃいましたcoldsweats01






みなさんが楽しそうにケロちゃん作っていたのがいいな~confident

って思って、私もすぐに生地をこねこねhappy01sweat01 して、いろんなまんじゅうを

作って遊んでみましたsmile

子どもの粘土細工のようにこねまわして、無心で遊びましたよ~

楽しいのが出来たから見に来て下さいねnotes

明日にでもアップします~






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2011年5月20日 (金)

カフェのランチ★20日♪

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今日のカフェのランチはこんな感じでした~happy01





Imgp0547
飾り巻き寿司のランチ





Imgp0548
今日はバラの花notes

色がピンクのすし飯に紅生姜や明太子とか鮭が一般的ですが・・・

今日はしば漬けsign01

ピンクのすし飯の色つけも濃い目に仕上げました。

切ってみたら、思っていいた以上に素敵な色合いで大満足~good





Imgp0549
ちょっとピンボケなカップ寿司に見えますが・・・






Imgp0551
ミルフィーユ仕立てのカップ寿司です~

上から出はなく横から楽しんでくださいlovely





Imgp0554
根菜類と鶏肉の煮物と春きゃべつと春菊のごま和え





Imgp0552
はんぺんとあおさのすまし汁





Imgp0556
ごはんランチは、おかずは一緒で・・・

もちきび入りのそら豆と鮭の炊き込みごはん

豆腐のみそ汁でした。





Imgp0570
パンランチは定番の選べるパンランチで~





Imgp0573
カレーチーズパンとハムコーンパンにしてみたけど・・・





Imgp0572
コーンスープでしたcoldsweats01

お店でとうもろこしを見かけますね~(早っ!)

コレは冷凍コーンで作りました。

クリームコーン缶で作るより、コーンの甘みが感じられフレッシュな感じが

私は好きですheart04





Imgp0571
7種の野菜のごまドレッシングサラダ

なんか名前がデリっぽい(笑)

悩むんですけどね・・・

メニューを見て想像できるものがいいな~って思うんです。

特にパンランチのサラダは毎回のことなので「野菜サラダ」の一言で

まとめちゃうのが残念で~

とは言え、我が家は小さなおうちカフェですので、一通りメニューを

説明しちゃってますけど(笑)

そして、ドレッシングは毎回自家製ですconfident

ドレッシング好きってわけではないのですけど・・・

(ごはん好きな私は、サラダよりお浸しかもですね~)

基本の調味料があれば、その時の気分で和風でもフレンチでも中華でも・・・

楽しめるから~notes






来週のカフェでは・・・

あのレシピコンテストで1位をいただいたshineイタリアンピッコロshineなんか

出せたらいいな~って思っていますconfident

決定ではないんですけど・・・、お越しになってのお楽しみに~wink







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2011年5月19日 (木)

カフェのパン★17日

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Imgp0511
先日のカフェのパンnotes






Imgp0512
ツナオニオンパン

中にマヨネーズ和えにしたツナと玉ねぎが入っています。





Imgp0513
カレー風味のウインナーロール

ウインナーとカレーパウダーとケチャップの組み合わせ好きですsmile





Imgp0515_2
ベーコンフラワー

ベーコンを巻きこんであるので、どこをかじってもベーコンgood

おいしいですsign01





ランチを意識してお惣菜パンを中心に焼いていますが、

(テイクアウトのみもOKです~)

明日のカフェでは食パンも焼いてみような~confident

なんて思っています。

私が朝寝坊しなければ・・・ってことなんですケド・・・coldsweats01sweat01

まだ9時過ぎなのに、早くも眠いgawksleepy

昨日、カフェの紙袋に押す消しゴムはんこを一気にがんばり過ぎたからかな~

(デカイはんこ2個完成したんだけどねhappy01sweat01)

両手が痛いsweat02

久々の元職業病の腱鞘炎が疼き出した感じがしますdown

こんな時は早く寝るに限りますね~

早く寝て明日の元気にカフェ頑張りま~すsign03







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2011年5月18日 (水)

17日のカフェのランチ♪

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カフェ3日目、なかなかペースがつかめず、またまた朝寝坊でスタートcoldsweats01sweat02

間に合うんだけど・・・

気持ち的に落ち着かなくって~

そして、夜も早々寝てしまった私ですsleepy






Imgp0527
選べるパンランチ






Imgp0529
パンはお好きなものを2個選んでいただいて~

写真はコロッケーボールと野沢菜お焼きパンです。






Imgp0530
水菜の和風サラダ

水菜の他にきゅうり、かぶ、玉ねぎ、にんじん、わかめと盛りだくさんなサラダで

ごま入りの和風ドレッシングはもちろん自家製ですhappy01






Imgp0528
春きゃべつとブロッコリーのクリ-ムスープ

やわらかくておいしそうな春きゃべつを買ってきたんだけど、外側の

青々とした葉っぱ、そのまま食べるにはちょっと・・・

栄養あるし、春きゃべつだったのでやわらかいsign01

捨てるなんてもったいないのでスープにしました。






Imgp0518
飾り巻き寿司のランチ






Imgp0522
つぼみがちょっと微妙になっちゃった・・・coldsweats01

けど、飾り巻き寿司のランチはいつも人気で~happy01

みなさん「食べちゃうのがもったいないわね~」としばらく眺めてから

召し上がってくださいますheart04






Imgp0519
みょうがとお漬物のちらし寿司

この写真、夕方に撮ったので色が悪くなってしまいましたが

ランチタイムは作りたてで、もっときれいな色でした。

さっぱりしていて、お漬物のパリパリ感がおいしんですよ~good







Imgp0524
天ぷら

春菊としいたけ、ごぼうとにんじん、長ねぎと桜えびです。

揚げたての天ぷらってとっても嬉しいですよね~

って私は揚げる人だけど、食べる側だと思ったらとっても贅沢な気分confidentheart04






Imgp0526_2
ウイッキーのお浸し

マルシェで見つけた新種野菜ウイッキー。

きゃべつの芯のような甘み、スティックブロッコリーにも似ているかな~

食物繊維が豊富って書いてあっただけに繊維質がしっかりしていて

しっかり茹でてもかみごたえがありました。

甘くておいしいですが、母のようなお年寄りにはちょっと・・・





Imgp0521
たもぎだけのすまし汁

見た目は黄色いしめじって感じでしょうか?

品ぞろえが豊富なスーパーでは見かけることはあるけど

コレもマルシェで買って来ました。

だしが出るきのこなので汁ものがいいかな~って思って。







マルシェに産直の珍しいお野菜を探しに行ってsweat01

生活クラブで安心食材を買ってsweat01

そして、用が足りなかったら生協やスーパーへ走る私dash

カフェの前日は買い物dayです~coldsweats01sweat01

大変だけど・・・楽しいですnotes

金曜日は何にしようかな~confident







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2011年5月16日 (月)

カフェのパンいろいろ~♪

5・6月のお教室とカフェの日程はこちら→






Imgp0433
この間のカフェで焼いたパン~

今日は1個ずつご紹介させてくださいね~happy01

国産小麦、白神こだま酵母のパンですsign01

以前のカフェではドライイーストを使用していましたが・・・

白神こだまの方が次の日もふ~んわりしているので~

イーストより時間がかかるし、イーストに比べるとお値段もね・・・sweat01

いろいろ考えましたが、買っていただいた方に次の日もおいしく食べて

いただきたいので~confidentheart04

また、自分にもゆとりができてきたらあこ酵母や自家製酵母のパンなんかも

出来たらステキheart04なんて思っているのですが、欲張らずに(十分欲張りすぎ?coldsweats01)

ひとつずつ・・・と思っているわけです~happy01






Imgp0434
ウインナーロール

1個ずつちぎりながら食べられるのと生活クラブのトマトが濃い

ケチャップが好きです~smile






Imgp0436
ハムチーズボール

コロンとした形の編みパンで、中にハムとチーズが入っています。






Imgp0437
ピザパン

ズッキーニとパプリカとピーマンに玉ねぎ、ベーコンだったかな~?

具はその時によって、ちょっと変わるかもです~coldsweats01





Imgp0439
きんぴらパン

和風惣菜のパンが大好きな私はコレもお気に入りlovely

ひじきやおからとか・・・、今度焼きたいと思います~





Imgp0440
桜ツイスト

白あんに桜葉や桜の塩漬けを混ぜて作る桜あんの自然な味と風味が

大好きです~






Imgp0441
アップルロール

自家製の煮りんごのやさしい味が好きです~





Imgp0442
ドライフルーツシュガー

ミックスフルーツ、ついついいっぱい入れちゃうの~

好きだから~(笑)





Imgp0443
こいのぼりパン

まだ5月だからと思ったけど・・・もう終わりかな~(笑)

板チョコ入りのパン、母も私もお気に入りです~








カフェ開店前にバッタバタしながら撮ったので、微妙な写真ばかりで

すみませんcoldsweats01

明日のカフェも、また違ったパンを焼く予定ですhappy01







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2011年5月15日 (日)

季節のおやつの会 ★ ブサカワなケロまんじゅう♪

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今日はブサカワなケロまんじゅうを~






Imgp0429
ちょっと情けないケロちゃんですが・・・

ブサカワでいいかな~って(笑)

先日のお教室「季節のおやつの会」で作りましたnotes

いつもはミルサーやフードプロセッサーなどで青汁みたいな

仕込み水を作るのですが、今回は青菜を包丁でみじん切りにして

作ってみました。

この残った青菜が模様みたいで、またカワイイと思うのは私だけでしょうか?

何ガエルって言うのかな~(笑)

あんこはお砂糖控えめで、かぼちゃの甘みとおいしさを最大限に楽しめる

やさしい味のケロまんじゅうです~confident





Imgp0432
みたらしあんのお豆腐白玉も作りました。

お豆腐白玉って、フワフワモチモチでとってもおいしんです~

夏の冷たい白玉もいいけど、茹でたてのあったか白玉も

また最高においしいですよ~good

21日(土)午後、まだ残席ありますので~

お問い合わせお持ちしておりますconfident







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2011年5月14日 (土)

カフェのパンランチと新作パン♪

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昨日のカフェでのパンランチはこんな感じでした~happy01






Imgp0455
パン2個とサラダとスープ

(写真の撮り方が・・・ヒドイcoldsweats01)






Imgp0456
写真はピザパンと焼きピロシキですが、お好きなパンを2個チョイス

していただきます~heart04

で、昨日は10種類も用意しちゃったわけ(笑)

選ぶの楽しそう~notesって自分が思うから、ついね~

焼きピロシキの中身は、豚肉と玉ねぎと春雨と茹で卵、オールスパイスを少々~

コレ私が好きなんだ~smile







他のパンは追々紹介させてくださいねwink

今日はその中の新作パンを~






Imgp0438
しそベーコンチーズ

こんな名前しか思いつかなかったんだけど・・・coldsweats01

おいしかったですgood

しそとベーコンをパン生地に、とろけるチーズをかけて焼きました。

正直しその葉が焦げちゃったり色が悪くなるんじゃないかと心配で

失敗覚悟で焼いてみたんだけど色もきれいだし、それぞれの味わいも

あってウマイsmilescissors

夏になったらまた焼こうと思いますsign01

(今回はほかのお料理のために買ったしそを何にしようか迷っていたので~)

そうそう、ランチの続き~coldsweats01







Imgp0457
かぶのポタージュ

やさしいかぶの甘さと牛乳と生クリームのクリーミーな感じがおいしかったですsign01






Imgp0459
フレッシュパインと生ハムのグリーンサラダ

ちょっと豪華じゃ~んって感じですが(笑)

生パインがおいしそうだったし、買い置きの生ハムと合うじゃないflairって思って~

フレンチドレッシングは自家製で、いつもおいしいってお褒めいただく

自慢のドレッシングですhappy01

私も母もこのドレッシングが好きで、野菜をバリバリと食べちゃいます(笑)








こんな感じのパンやランチをご用意してお待ちしていますconfident

お気軽にお問い合わせくださいねheart04

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2011年5月13日 (金)

カフェのランチ♪

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今日のカフェのランチはこんな感じでした~happy01





Imgp0445
雑穀米のひじきごはんランチ





Imgp0446
雑穀米入りのひじきごはんは、もっちりとしていておいしかったです~

さつま揚げがコクを出してくれて、私は好きで必ず入れますsign01





Imgp0450
新じゃがのそぼろ煮

お買い物行ったら、コロコロ新じゃががおいしそうだったので~

以前のカフェでは仕事もあってゆとりがなく、メニュー先行型で

朝下ごしらえをして、後は母に任せられるようなメニューを決めて

お買い物に行ってましたが、今はおいしそうな食材を見つけて

メニューを決めています。

それが実に楽しい~notes

先日も自宅から自転車で20分くらいのところに、マルシェ

(道の駅っぽい感じ)を見つけ、嬉しくなっちゃいましたhappy01

産直だから、スーパーでは手に入らないような珍しい野菜があったり

生産者の方の顔が見えて、自転車で行く価値ありscissorsって感じでした。





Imgp0448
野ぶきのおかか和えと野菜のごま和え

私が野菜好きだから、カフェメニューも野菜を多く取り入れています。

体にやさしいおうちごはんって感じでしょうかconfident





Imgp0447
豆腐とねぎのおみそ汁

自家製のおみそ・・・、ここ何年か作っていません(忙しかったからsweat01)

今のおみそは何年物か?自分でもわからないくらい~coldsweats01

本当はもう少しあっさりとしたものが好きなんだけど・・・

今年の冬にはみそ作りしたいな~confident





Imgp0453
飾り巻き寿司のランチはおかずが一緒で、お寿司はお花とのの字巻き

バラもいいな~って思ってたのに、紅生姜がなかったcoldsweats01sweat02

ってことで、またまたお花(笑)





Imgp0433
パン焼き、張りきっちゃいました~smilescissors

写真を撮ったとき、まだオーブンの中に入っていたので

全部で10種類くらい焼きましたnotes

久しぶりのカフェで、何をどれくらい焼くかすごく悩みます~think

結果、自分が焼きたいものを焼いてますcoldsweats01

今日はちょっと焼きすぎちゃったかな(笑)

(いろんな意味で商売には向いていないな・・・とつくづく思うcoldsweats01)

でも、新作パンが私の中ではかなりヒットしましたsign01

明日、パンランチと一緒に紹介しますね~







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2011年5月12日 (木)

カフェの小物♪

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今回カフェの再開に当たって・・・

カフェの名前をリニューアルshine

カフェやごはんやパン作りへの思いは変わらないけど

より、カフェへの思いを込めての名前にしたんだけど

その他にカフェのために購入したものがあってね~

それは・・・





Imgp0411
赤いレジスターnotes

週2日のためにレジいらないよ~と思ってみたり

あったら便利って思ったり・・・

すごく悩んだけど、最後の決め手は赤くて可愛い~lovelyってことでした(笑)

電卓だと打ち間違えに気づけなくって、後でアレアレ?ってことが

あったので~coldsweats01

それにしても、レジだなんて学生のときのアルバイト以来です(笑)

もう20年くらい前のこと・・・coldsweats01

高度(?)な機能は無理なので、単純にパンが○個、お飲み物が○個・・・

みたいなつもりでいました。

が、いざ練習をするとパンの分類は何番だっけ?ランチは何番?って

分類の数字もわからなくなる始末wobblysweat02

レジの使い方も微妙な母(今年80歳になるばあちゃんだから仕方ないかなぁ・・・)

「レジはのぶちゃん担当ね~happy01」って~(笑)





Imgp0412
母だけではなく私も不安だったので、こんなして見ました~happy01

下からおにぎりはランチ、カップはお飲み物、サンドイッチはパン、ケーキは

ケーキ、カエルはその他としました(笑)

私もコレがなかったらレジ打ててなかったかも~coldsweats01sweat01





Imgp0410
コレなんて言うんだっけ?

お金を置くトレーcoldsweats01

カフェのおうちマークやお教室の女の子のマーク、シツコイって言うくらい

いろいろ使ったけど・・・

シツコイついでにここまでやっちゃいました~(笑)

そうそう、看板も3枚出来たんですよ~

でも肝心な大看板が自分たちだけでは吊るせずにいます。

週末に取り付けをお願いしているんだけど・・・

完成したら紹介させて下さいね~happy01

明日はカフェですhappy01

がんばりまーすheart04



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カフェのランチ♪

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帰宅してからパソコンを開いたら、コメントがいっぱい~happy01

ありがとうございます~heart04

すごく嬉しいです~sign03

見守っていただけてることがすごく嬉しい~

頑張ろう~sign01って元気をもらえますhappy01

後ほどお返事させていただきますねwink






カフェのランチ・・・

以前だったら、平日はお仕事なので週末にアレもコレもと欲張りすぎて

盛りだくさんメニューのカフェでした。

ちょっと背伸びをして、後でどっと疲れていた気がします(笑)

でも、これからはのんびりと~confident

私が大事にしたい素朴なおうちごはんを食べてくれる人のことを思いながら

自分も楽しみながら作ろうと思ってconfidentheart04

初日のランチはこんな感じでしたよ~





Imgp0414
飾り巻き寿司のランチ



Imgp0415
定番のお花

本当はもっと違うものを思ったんだけど・・・

ちょっと不安だったので~(案の定寝坊したしcoldsweats01)

無難なものを選びました(笑)





Imgp0416
花手まり寿司とイタリアンロール

野沢菜のは中にたくあん入りのすし飯で、桜のは黄でんぶ入りです。

イタリアンロールはブラックオリーブ入りのすし飯で、クリームチーズや

生ハムにズッキーニにパプリカなど、小さい中に盛りだくさんな巻き物です。




Imgp0418
おかずはひじきの煮物に・・・




Imgp0419
野ぶきのおかか和えとかぼちゃのミルク煮

カフェに合わせたように長野産の野ぶきをいただいたので、野ぶきの

おかか和えにしてみました(母がね)

私には出せない、母ならではのおふくろ(おばあちゃん)の味かもしれませんね~。




Imgp0421
フランスパンのような大きなお麩(昔麩という商品名)入りのかき卵汁




Imgp0425
ごはんのランチはお寿司が筍と豚肉の混ぜごはんになりました~。





パンランチと甘いものは写真撮れず残念sweat02

パンランチはお好きなパンとサラダとスープ、甘いものは甘夏ケーキと

コーヒーケーキと柏餅でしたよ~ happy01




楽しいけど、慣れないペースでのお仕事がその場は乗り切っても

後がツライアラフォーですcoldsweats01sweat02

今日も寝よ~っとsleepy




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2011年5月10日 (火)

カフェオープンしました♪

5月のお教室とカフェの日程はこちら→






今日、無事にカフェをオープンすることができましたhappy01

前日は準備不足でバッタバタsweat01

徹夜は避けたいと思って、ブログアップはあきらめて寝ましたsleepy

やっぱり疲れていたせいか、寝過ごしてしまい母に起こされましたcoldsweats01

「のぶちゃん5時よ~。起きてやらなくっちゃでしょ?」って母に声をかけられ

「エエッ?何やるの?」と私

(自分でも何言っちゃってるの?って思うような言葉coldsweats01)

「カフェよ!パン焼かなくっちゃでしょ?」と言われ、自分が寝坊してしまった

今の状況が理解できた私、焦りました~coldsweats02sweat01

カフェやお教室がやりたくってお仕事を辞めて~

記念すべ今日の日をこんなスタートで迎えてしまいました(笑)





Imgp0409_2
久々見るパンコーナーhappy01

こんな感じだったな~って懐かしくもあり嬉しくもあり~confident

今日はパンの写真を撮る余裕がなく、ちょっと残念ですが

カフェはスタートしたばかり、これからずっと撮れるから~

ランチの写真は撮りましたhappy01

追々アップしていきたいと思います。

今日はとりあえず寝たいsleepy(笑)






6月のお教室の日程ですが、ご参加・問い合わせいただいた方には

先日ご案内差し上げました。

ブログでのアップは明日になりますので、どうぞよろしくお願いいたします。




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2011年5月 9日 (月)

新作です~!ウルトラマン巻き♪

5月のお教室とカフェの日程はこちら→






またひとつオリジナル巻きが増えましたsmilescissors

って言うほどのものではないかもしれませんが・・・

最近お寿司付いている私、飾り巻き寿司の神様がついてるのかしら?って

思ってしまうほど(笑)

イメージしたものが形になっていくのがホント楽しい~notes

もともと、そんな思いから栄養士という道に進んだんですconfident

決してお料理上手ではなかったけど、自分がイメージしたものが

形(お料理)になって、みんなが見て食べて笑顔になってくれる

元気になってくれるお仕事が栄養士だったんです。

この4月からは栄養士としてお仕事をしているわけではないけど

思いは一緒confident

思い入れがいっぱいなお教室とカフェがホント楽しみ~note

そん楽しみなカフェ、明後日10日がオープンだというのに

昨日と今日は遊び呆けていましたcoldsweats01

飾り巻き寿司インストラクター仲間と充実した2日間を過ごしていましたsign03

明日はオープン前日です

徹夜にならないよう祈るばかりです(笑)

がんばれ自分sign03って感じです~sweat01

たくさんのあたたかなコメント&メール本当にありがとうございます。

ちょっと地味に(?)何事もなかったように静かなオープンかな~?

なんて思っています・・・

どうぞよろしくお願いしますheart04






そうそう新作のウルトラマン、コレですsign01



Imgp0408
ウルトラマン・・・

単純すぎました?coldsweats01

リクエストをいただき、翌日にウルトラマンのイラストを見ながら1本目で

ここまでできれば大満足~happy01 (っていつも自画自賛coldsweats01)

いつものことながら残りごはんなので、本番は色をもっとハッキリ

したいですね~。

もう少し小さく仕上げて体を少し入れて、あのピコピコタイマー(?)も

付けたいな~とか、バルタン星人巻きとか、一緒にしてダブル巻きも~・・・

と夢が膨らむのですconfidentnotes




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2011年5月 6日 (金)

のぶオリジナル!リスちゃん巻き♪

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何度も試作をして、なかなか思うように仕上がらず嫌になって

放置していたリスちゃん巻き~

やっと完成しましたscissors

コレも残ったすし飯だったので、色つけは適当ですが(笑)

たしか茶色ごはんはおかかしょう油を混ぜたっけな?

ごはんの量や積み方が分かれば、色は雰囲気で~って思って

巻きました。






Imgp0307
リスちゃん巻きheart04 オリジナルだよ~good

本当は可愛い子ちゃんだけ載せようと思ったけど・・・

4切れでここまで表情が違うのも、なかなか面白いsign01

ちょっと手間だけど、巻きこみの楽しいところです~notes

後付けの目ではそうはいかないもんね~

それにしても、目が据わってる感じが怖い(笑)

でも、1人で楽しくって2階にいる母を「見てよ~sign03超楽しいからsign03」と

呼びつけたくらい大騒ぎでした~happy01





Imgp0308
丸いお目めがか可愛いかな~lovely

初めは体や木の実を持ったリスちゃん巻きでしたが、やっぱり大きく

なり過ぎるし小さくするとパーツも小さくなり難しいsweat01

思い切って顔としっぽだけにしてみたら、いい感じに仕上がりましたhappy01sweat01

最近、オリジナル巻きが増えて嬉しいのでしたsmile

明日明後日と寿司インストラクター仲間と会うので、またまた

いろんなお話が聞けるかな?って楽しみですnotes






カフェの準備・・・

間に合うのかな?sweat01

今日は看板にニスを塗りましたhappy01

完成まであともう少し~notes

他にもやらなきゃいけないことが山積みです・・・gawksweat02

お寿司仲間に合ってる場合じゃないだろ~って感じなんだけど~

ブログにアップしてないだけで、お教室通いも以前と変わらずに

がんばっちゃってますcoldsweats01




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できました!のぶちゃん巻き♪

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Imgp0356_2
「のぶちゃん巻き」出来ました~happy01

自分で「のぶちゃん」ってどおよ~って思うけど、インストラクター仲間に

お教室のマークの女の子(一応私をイメージしたもの)のお寿司を巻いたよ~って

言ったら「のぶちゃん巻きだね~」と名づけてくれたので~(笑)

私を知っている方、出来はどうでしょう~?coldsweats01





Imgp0368
4切れでもいろんな表情が出来たけど、やっぱり笑ってるのが好きかな~happy01heart04

コレもお教室の残りごはんで巻いたので、ここまで巻ければ大満足ですscissors






さてさて、カフェの準備ですが・・・

お教室と並行して・・・っというのは思っていた以上に大変sweat01sweat01sweat01

昨日もよく働いた~って思うくらい頑張ったけど、自分がやろうと決めていたことは

ほとんど進まず、母と話しているとアレもコレもだよね~と予定外の

やらなくっちゃsweat01っていうことがいっぱいな毎日です。

勤めていた時は、予定通りのお仕事ができなかった自分にストレスを

感じていましたが、今は昨日より少しは夢に近づいたって思える生活が

楽しいです~notes (超前向き過ぎ?)






昨日の出来事・・・confident

電気屋さんに買い物に行き、「スポンサーは私よ」という母

「ここまでは車じゃないと来れないし、機能のことはわからんちんだし

家電は持って帰れでしょ?」と私

看板作りをしていて、のこぎりを持ったのは母(笑)

押さえるのは私

1日頑張っているわりには準備がスローペースで~sweat01

2人で一人前だね~coldsweats01 と大笑い~

今日も1日母と2人で頑張って働こうと思いますsign03





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2011年5月 5日 (木)

新作!オリジナル飾り巻き寿司♪

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昨日の飾り巻き寿司の体験レッスンの後、またまた

お寿司モードの私は巻き巻きしたのでした~happy01





Imgp0363
カフェのおうちマークを巻いてみました。

名前は?おうち巻き?

なんかダッサダサ・・・coldsweats01

でも、お寿司そのものはお気に入り~

私みたいに丸くなってしまったけど(笑)

窓も煙突もマークと同じように巻けたから満足ですsmilescissors

(残り食材だったので、色もごはんの量もコレしかなくってsweat01)






トップページをカフェのオープンのお知らせにしました。

思うままに書いただけなんですが・・・coldsweats01sweat01

カフェが始まったら写真を撮って、追加していきたいな~って思っています。

(超のん気coldsweats01)

いろいろこうしてみたいな~confident あ~してみたいな~confident

いっぱい思うことはあるんだけど・・・

私のひとり言だと思って読んでくださいね~(笑)






ランチの2~3種類っていうのは・・・

「ごはんのランチ」と「パンのランチ」そして出来たら「お寿司のランチ」

もちろん季節にあった麺のランチなんかも~とは思っています。

ごはんは、やっぱり和食が多くなると思います。

と言うのも、我が家は新潟の魚沼産のコシヒカリを契約農家さんから

玄米で送っていただいているので、精米したてのおいしいお米を

味わってもらいたいのと、日本のごはん「和食」を大事にしたいな~って

思うから~。


パンのランチは、お好きなパンを2種類選んでいただいてサラダとスープ

なんて思っています。


お寿司のランチは・・・

飾り巻き寿司教室をやってるんだから~、やっぱりランチもあったらいいな~

と思うんだけど・・・

早朝から大量のパンを焼きsweat01ランチの下準備をしてsweat01

私、間に合う~?ってちょっと心配なんですcoldsweats01


そうそう、お子様のごはんsign01

カフェはお子様もご一緒にお越しいただける場所でありたいな~って思っていて

小学生くらいでしたら普通のランチでもよいと思うのですが、小さなお子様用に

「お好きなパン1個とスープ」または「おにぎりとみそ汁」なんて思っています。

おかず付きは・・・ご相談ください(笑)

その時に作れるもので~




のん気過ぎて、自分でも大丈夫?って思ってしまうカフェの準備coldsweats01

お仕事(保育園栄養士)は完璧を求めすぎて、ひたすら走り続けた14年でした。

(だから完全燃焼しちゃったのかしら?)

今は「カフェとお教室」という夢に向かって、背伸びをせずに自分のペースで

楽しみたいな~って思うんです。

最初は粗削りな形かもしれませんが、ゆっくり時間をかけてカフェもお教室も

そして私も成長できたらな~なんて思っていますconfident




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2011年5月 4日 (水)

「おうちカフェ」と「おうちごパン教室」♪ ※こちらはトップページとなっています。最新記事は下にありますので~

長くお休みいただいていた「こだわりカフェ のぶ」が新しくなって

shineカフェ のぶのおうちごパンshine

5月10日(火)AM11:00オープンしましたsign03

カフェの場所は東京都西東京市で、最寄駅は西武新宿線田無駅

または西武池袋線ひばりヶ丘駅です。




カフェは週2日の営業です。

毎月最終土曜日と主に火・金曜日を中心とした週2日になります。

曜日が違う日もありますので、こちらのカレンダーでご確認をお願いいたします。

営業時間 カフェAM11:00~PM3:00 (パン販売はAM10:00~)





ランチとデザートは日替わりで2~3種類ご用意いたします。

「飾り巻き寿司ランチ」と自家製パンの「サンドイッチランチ」がメインですsign01

お買いものに行きながら決めるので、どんなランチかはその日までのお楽しみ~notes

おしゃれなカフェ飯ではありませんが、旬の安心食材で手作りを心がけた

素朴なおうちごはんやパンです。

日々のブログで毎回カフェのランチをアップしているので、どうぞご覧くださいconfident





飾り巻き寿司のコンテスト創作寿司部門で1位受賞させていただきました

ケーキのようなカワイイお寿司「イタリアンピッコ」のランチは完全予約制です。

2~3日前までにご連絡ください。





カフェ自体は完全予約制ではありませんが、飾り巻き寿司のランチは

人気があり、開店前に予約で完売という日もあります。

ご連絡いただければ、お取り置きできますので~

当日は早朝から準備していますので、早い時間のお電話でも構いません。





カフェのランチと販売用のパンは国産小麦、白神こだま酵母使用です。

卵・乳製品除去パンや無塩パンなどのご要望がありましたらご相談ください。





長年勤めた保育園を退職し、カフェより一足早く4月から夢だった

「おうちごパン教室」をスタートさせましたhappy01

shineおうちごパン教室 のぶの玉手箱shineですheart04

楽しいこと、おいしいことがいっぱいで、みんなが笑顔になれる夢の玉手箱present

イメージして、この名前に決めました。

玉手箱どんだけいっぱいにしたら気が済むのか・・・(笑)

次ぐから次とやりたい事がたくさんで、常にお勉強中ですsweat01





今は「飾り巻き寿司を楽しむ会」「季節のパンを楽しむ会」

「おうちごパンの会」「季節のおやつの会」の単発レッスンを行っています。

日程はコチラ→

日程や時間などのご相談もお気軽にどうぞ~confident

プライベートレッスン、グループレッスン、こんなの習いたい!という

オーダープライベートレッスンなども行っています。

お誕生日や記念日に大切な方にケーキやパン、飾り巻き寿司などを

ご自身で手作りしてお祝いしたいなど・・・ございましたらご相談ください。

eyeが飛び出るほどの料金はいただきませんので~(笑)

内容とともにご相談しましょうね~happy01





夏休みイベントとして飾り巻き寿司やパン作りの親子レッスン、子どもだけの

ジュニアレッスン、カフェにてバルーンのワークショップなども行っていますので~

どうぞお気軽にお問い合わせくださいねwink






ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先を

お願いしますwink

カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes

お問い合わせ先 mail ouchigopan@waraneko.com

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2011年5月 3日 (火)

今日は飾り巻き寿司の体験レッスンでした♪

5月のお教室の日程はこちら→





Imgp0354
今日のランチはこんな感じ~

体験レッスンなので、みなさん飾り巻き寿司は初めてで・・・

でも、みなさんとってもお上手でした。

巻きすをのぞき込み、まだ仕上がる前のお花だけでも

とっても嬉しくなってしまうあの気持ち、すごくよく分かりますconfidentnotes

私も初めて巻けた時、感動しました~。

今でも巻くたびにいろんな形が出てくるお寿司が楽しいhappy01って思いますsign01

みなさんおうちでも巻く気満々で、飾り巻き寿司初めてセットと

すっしー(ピンクすし飯用の粉末酢)を買っていって下さいました。

お花は季節に関係なく使えるので、おススメです。

でも顔ものが、もっと個性が出て実におもしろ~いsign01

今月は、カエルとかたつむりを巻きますよ~





Imgp0003
こんなイメージです~

でも、カエルは先日アップしたのにしようかな?なんて思っています。

12日AM10:00~ですよ~。

そして6月の日程も・・・連休中にはお知らせしたいと思いますconfident











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2011年5月 2日 (月)

カフェの準備 看板作り♪

5月のお教室の日程はこちら→

(3日(祝)のAM 飾り巻き寿司の体験レッスンは満席となりました)






つい先日まで、飾り巻き寿司のことで頭がいっぱいでしたが

今度は「看板」のことで頭がいっぱい~(笑)




Imgp0353_2
やっと作り始めた看板~

いや、本当は1枚で完成のつもりだったけど思った以上にいい感じに

出来上がり、調子づいて2枚の板を今日買ってきました。

随分前に看板用に板を買ってきたけど、作り始められなかったのは

イメージはできていても、書くのか彫るのか・・・悩んでいたから~

カフェの再開まで1週間coldsweats01sweat01

何とか間に合いそう・・・かな?

私もカフェものんびりペースです~confident

そんなカフェに、みなさんものんびりしに来て下さいね。





もう1週間なんだから、カフェのこと改めてお知らせしなくっちゃですよね?coldsweats01

メニューのこともあまり・・・

決めてない~coldsweats01

前日にお買い物に行きながら、旬の食材を買いながらメニューを

決めようと思っています。

おしゃれなカフェ飯ではなく、ごくごく普通のおうちのごはんです(笑)

パンも私の気分でいろいろ焼きます。

お好きなパンとスープとサラダみたいなランチはいつも食べられたら

いいかな~、ごはんと煮干しだしのみそ汁で和食とかも外せないな~

でも、パスタもいいな~・・・とか超のん気な私ですcoldsweats01sweat02

この連休中に、もう少し考えをまとめてお知らせしたいと思います~sweat01











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2011年5月 1日 (日)

飾り巻き寿司のプライベートレッスン♪

5月のお教室の日程はこちら→

(3日(祝)のAM 飾り巻き寿司の体験レッスンは満席となりました)




Imgp0270
先日、プライベートレッスンでキティちゃんとトーマスを巻きました。





Imgp0272
私のキティちゃんはのり巻きですが、生徒さんは卵巻きにしましたよ~





Imgp0271
試作した甲斐があって、トーマスらしく巻けて心の中で

ガッツポーズって感じでした(笑)






仕事を辞めて1ヶ月が経ってしまいました。

思っていた以上に、やりたい事(やろうと思っていた事)が

進んでいない~sweat02

カフェの再開まで2週間ありませんが・・・

まあ、仕事をしながらカフェのランチのパンを焼いていたりしたことを

思えば、時間はいっぱいあるし~って思っちゃったりしてcoldsweats01

それに保育園栄養士のお仕事では、自分の力以上のことをしようと

我武者羅に頑張っていたので、今はどこか無理なく自分の出来る

ペースでなんて思っています。

とは言え、今頃になって焦ってバタバタとカフェの準備も頑張っています~sweat01

手作りの看板も出来つつあります。

出来たら紹介しますね~notes











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