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2011年9月

2011年9月30日 (金)

カフェの飾り巻き寿司ランチ★9月30日♪

9・10月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01






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今日の飾り巻き寿司ランチnotes

写真を撮る前にテイクアウト用に袋詰めしちゃった~coldsweats01






Imgp0316
ニャンコ巻きとお花

実は、今日のカフェのメニュー表には「ワンコ巻き」と書いてあって

当然ワンコを巻くつもりでいたんですが、急にちょっとたくさんのパンの

ご注文が入り、またもやバッタバッタとしてしまったカフェsweat01

焦って巻いていて~sweat01sweat01

耳をワンコにしようと思っていたのに、巻き終わったら

耳用の色つけしたすし飯がボールに残っていて、アレeyesign02

アッ・・・、白い耳で「ニャンコ巻き」作っちゃった・・・coldsweats02

とマヌケなお話・・・

母のいろんな事が責められないな・・・と思う私でしたcoldsweats01






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梅和ええのきのきつね焼き






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五目きんぴら






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さつま芋のレモン煮






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みそ汁

小松菜しか見えないけど・・・

豆腐としめじのおみそ汁でしたcoldsweats01






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ヨーグルトアイスのりんごの赤ワイン煮添え

今日のカフェでのデザートでした~happy01

10月のおうちごパンの会でのメニューとなります。

おうちごパンの会のメニューは、お料理だけのつもりでいましたが

やっぱり食後にちょこっと甘いものが欲しいな~って思うので

簡単に出来るお手軽デザートをおまけレシピ感覚的につけてます。

今回はコレですよ~smile

あっさりなので、母と大盛りにして食べたくなっちゃうね~deliciousheart04って

言いながら食べてましたnotes






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カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes










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2011年9月29日 (木)

カフェのサンドイッチランチ★9月28日♪

9・10月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01






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昨日のカフェのサンドイッチランチ






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胚芽パンのおから入りハンバーガー






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ごま入り米粉パンのさつま芋の和風サラダサンド






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にんじんサラダ






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きのこのマリネ






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ごぼうのポタージュ









サクサクっとメニュー紹介だけでスミマセン~coldsweats01

昨日もカフェ明日もカフェhappy01sweat01

中1日って結構大忙しです~sweat01

ちゃんと計画的にお買い物を1回で済ませればいいのにね~

私の気分でランチメニューが決まるので(笑)

一昨日も今日もカフェの買い物に行ってきました~happy01

明日も3組様のご予約いただいているので、早起きしてがんばりまっすnotes






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2011年9月28日 (水)

カフェの飾り巻き寿司ランチ★9月28日

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本日の飾り巻き寿司ランチ

お寿司が・・・eyesign02

ないのは用意した飾り巻き寿司ランチ完売しちゃいましたsweat01

やっぱりお寿司は人気ですね~






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大好きな秋のおかず さんまの梅煮

今年はたくさん獲れ過ぎてるそうですね~

(夕方のニュースで言ってました)






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さつま芋のレモン煮

さつま芋の季節がやってきました~って秋が嬉しい私ですsmile






Imgp0293
オクラのなめたけ和え

オクラは今回が最後かな~?

自家製なめたけは、これからの時期よく登場しますよ~coldsweats01

ミニトマトは彩りがきれいだから使っちゃうけど、1年中あっても

時期的にはだんだん終わりですね~

今日は湯むきして、だししょう油に漬け込みましたよ。






Imgp0290
炒めなすときのこのみそ汁







今日のカフェはご予約がたくさんで、いつも以上に早起きして

頑張ったのですが、頑張りが空回り?こねたパン生地が

発酵時間が過ぎても、あまり膨らんでないな~って思って

よくよく考えてみたら、パン生地を多く仕込んだのに酵母を半量しか

入れてなかったーcoldsweats02sweat02

ってことに気づき、すぐにこね直しましたcoldsweats01sweat01sweat01

早起きした分がそこでチャラになり、バッタバタなカフェでしたsweat01

失敗した生地は取りあえず冷蔵庫でお休みさせて、カフェ終了後

時間をかけて我が家用の食パンにしちゃいましたcoldsweats01

パン好きな母はカフェの残りものではなく、「うち用」ってところに

すごく喜んでました(笑)







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2011年9月27日 (火)

東京ガスイベント「バリューライフ・フェア」のお知らせ♪

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10月1日と2日、東京ガスライフバル西東京 東久留米店

バリューライフ・フェアが行われますnotes

(時間は10:00~17:00です)

リンク貼ったけどホームページには特にイベントのお知らせはないんですけど・・・

場所だけでも分かるといいかな~って思ってcoldsweats01

キッズお楽しみイベントや季節の花・野菜市があるそうです~

で、私はピピッとコンロで調理実演のお仕事をさせていただきますsweat01

ショールームでいろいろ作って、みなさんに試食していただくんですよhappy01

写真・・・

携帯で撮ったらおいしくなさそうで・・・

かなりガッカリですが~gawksweat02






Imgp0253
魚焼きグリルでピザ

オーブンで焼くのと違って、石釜焼き風に仕上がりおいしいんですgood






110922_172501
ダッチオーブンでチョコレートケーキ

魚焼きグリルにダッチオーブンがついているんですね~

我が家にはないから、ちょっと楽しかったですhappy01






Imgp0257
おからドーナツ

センサーコンロで油の温度が保てるので、揚げ物が楽チンですね~

おから入りだと油を吸わなくてさっぱりしていておいしいですsmile

保育園のおやつでも出してたお気にりのドーナツですsign01






Sn3g0070
フライパンでチョコパン

別にコンロの良さがアピールできるのかは分からないんですが・・・coldsweats01

ガスコンロでフライパンでおいしいパンが焼けちゃうっていうのも

驚いていただけるかな?って思って~

私、結構フライパンで焼いたパンが好きですheart04

焼き面がこんがりと中はモッチリしっとりですよ~







あと、ピピッとコンロに炊飯モードがあるので、お鍋でご飯を炊きます。

秋なのできのこご飯をと思っていますsign01

全メニュー作るのかな?

ちょっと・・・

予定なので・・・

今週末と押し迫ってますがcoldsweats01

来てのお楽しみで~notes(笑)

ご試食出きることは確かですので~happy01

どうぞよろしかったらお越しくださいねwink







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よくばりパスタとさつま芋のクリームチーズ風味サラダランチ★9月のおうちごパンの会

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11月のレッスンのご希望の日の連絡ありがとうございますconfident

11月の日程を組みつつありますhappy01

まだ大丈夫なので、ご希望がある方メールでご連絡くださいねsign01






Imgp0268
よくばりパスタランチです~smilescissors

トマトソースを作ったら、2つの味を楽しんじゃおう~というレッスン(笑)






Imgp0270
ベーコンとなすのトマトスパゲティ

と言いつつ、今日はズッキーニとモッツァレラチーズも入れちゃいましょう~

おいしいから~smilegood

食べる時にパルミジャーノレッジャーノチーズをおろしてね~deliciousscissors






Imgp0271
シーフードスパゲティ

大きなあさりやいかやえびがゴロンって入っていたら豪華なんだけど

家庭で作るからお手軽にシーフードミックスで~

白ワインやお酒で蒸してあげれば、十分おいしい~happy01good






Imgp0272
さつま芋のクリームチーズ風味サラダ

ちょっとオシャレにデリ風のさつま芋サラダ

ナッツが合いますsign01






Imgp0273
カフェでも定番のごぼうのポタージュ

ごぼう風味が強めなのが好みで、どんどん増やして今の味になりました。

このごぼうのポタージュは私もパン教室で教えていただいたんですcoldsweats01






Imgp0265
デザートはバニラアイスのバルサミコソースかけでしたnotes

ドライフルーツとバルサミコソースにナッツもかけて食べましたhappy01

シナモンも合います~happy01







メニュー的にちょっと欲張り過ぎちゃいましたが・・・coldsweats01

楽しく作って、おいしく食べて、いっぱいおしゃべりをして大盛り上がりな

レッスンでしたhappy01







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2011年9月26日 (月)

さんまのトマト煮ランチ★パン体験レッスン♪

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パンの体験レッスン

こんな感じのランチタイムでしたよ~happy01

パンの写真がなかったけど・・・

シンプルな三角パンを焼いて、ドライフルーツ入りのクリームチーズを

つけて食べましたgood










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さんまのトマト煮 なす添え

このなすもお姉ちゃんが作ったトロトロおいしいなすです~scissors






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れんこんとベーコンのカレー炒め






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オクラとひじきのお豆腐サラダ ポン酢ジュレかけ






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卵と玉ねぎのスープ







デザートは写真ないけど、すいかスムージーでした。

9月だけど、まだエアコンをつけるような陽気だったので~

もう、さすがに涼しくなってきたので、すいかスムージーはおしまいですね~happy01







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2011年9月24日 (土)

カフェのサンドイッチランチ★9月24日♪

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(レッスンの変更・追加しましたので、よろしくお願いしますconfident)

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1ヶ月が早いsweat01もう9月も残すところ1週間~sweat01

そろそろ11月の事を頭の中で考えていこうかな~という時期・・・

レッスンのご希望をいただいていたりしていますので、そちらを優先して

レッスン予定を組んでいきたいと思っています。

なので、ご希望のある方はご相談くださいね~happy01






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今日のカフェのサンドイッチランチnote







Imgp0282
ぶどうぱんのかぼちゃサラダサンド

かぼちゃとお豆とハムと・・・

主張はしていないけど、クリームチーズやはちみつも入っていたりして

干しぶどうとスゴク合うと思いますsmilegood






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米粉パンのベーコンチーズ野菜サンド

トマトやアボカドも入って、いつもですがモリモリなサンドイッチですhappy01







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ピーマンの肉詰め トマトソースかけ

色鮮やかで見ただけでおいしそうに仕上がりましたhappy01








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きのこのマリネ

ワインで蒸したきのこのマリネ、大好きです~heart01

これから何度も登場しちゃいそうです~coldsweats01






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にんじんのポタージュ

朝晩肌寒くなり、日中も過ごしやすくなってきたので~

そろそろあったかスープかな?なんて思って出していますconfident







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カフェの飾り巻き寿司ランチ★9月24日♪

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連日充実しまくってますhappy01

バタバタと忙しく、朝晩涼しくもなり夏の疲れなのか過ごしやすいせいか

「ブログ・・・」と心の中で思いつつも睡魔に負けてしまっている私ですcoldsweats01

今日は、お休みした分サクサクっとがんばりますよ~(笑)







Imgp0274
今日の飾り巻き寿司ランチ







Imgp0275
やっぱりお寿司は人気(?)happy01

飾り巻き寿司ランチは完売だったので、テイクアウトのお客様のお寿司を

写真撮らせていただきました。

バラとうさぎと、手まり寿司だっりサラダ巻きだったっリで3種類でしたhappy01






Imgp0279
坊ちゃんかぼちゃのうの花入り肉詰め蒸し オクラあんかけ

と少々長ったらしい名前でしたcoldsweats01

メニューに写真がない分、お料理のイメージを伝えたいな~って思うとね・・・

以前パンランチのときに、ハンバーグだねを詰めて焼いたことがありますが

あれだと洋風な感じなので、今日はうの花入りにしてあっさり和風な感じに

仕上げました。

すごくおいしかったし~、お客様にも喜んでいただけてましたhappy01scissors






Imgp0277
なすの炒め物 生姜しょう油かけ

この青いなす、なんて言うんだっけな~?

毎年姉が作ってくれるなすなんです。

甘くておいしいなすなので、シンプルにいただきたいお野菜です。








Imgp0278
きゃべつとしめじのお浸し






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豆腐とわかめのみそ汁







今日も小さなお客様から母世代の方まで~

楽しいカフェとなりました。

昨日までご予約はなかったのですが、今朝になりご連絡をいただき

バタバタっとランチ終了?みたいなカフェでしたよ~

そんなこともあるので決まっていればご予約を、当日でしたら

ご連絡いただけた方が~と思います。

どうぞよろしくお願いしますconfidentheart04






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2011年9月22日 (木)

カフェのパスタランチ★9月20日♪

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Imgp0248
なすのトマトソーススパゲティ

カフェが終わってから写真用に作ったんだけど、半端なソースを

全部入れちゃえ~って無茶をしたら、ちょっとコテコテな感じに

なっちゃいましたcoldsweats01






Imgp0251
かぼちゃのチーズ焼き






Imgp0250
きゅうりとツナの梅マヨサラダ






Imgp0249
いろいろきのこのポタージュ

カフェの日は急に肌寒くなり、あったかスープにしましたhappy01

でもでも、また暑くなったりと・・・

体がついていきませんね~sad

忙しい日々なので、体調を崩さないように頑張りたいと思います~confident






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2011年9月21日 (水)

カフェのごはんランチ★9月20日♪

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Imgp0233
昨日のカフェのランチこんな感じにしてみましたhappy01

久しぶりのごはんランチ

毎月来て下さるお客様、和食がお好みなので、毎月飾り巻き寿司ランチを

ご注文されます。

飾り巻き寿司、味をいろいろ変えてみるけど・・・

見た目は華やかだけど、お寿司はお寿司だもんな~なんて

ちょっと思ったりしていて・・・

たまにはこんなランチもよいかと思って~

当日仕込みで手作りにこだわると、パンも焼いたりでsweat01

欲張ってのいろんなメニューは厳しいもんな~ってことで

今は2種類に落ち着いてます。

カフェをスタートさせて、もうすぐ半年confident

ちょっとは慣れてきたので、サンドイッチや飾り巻き寿司にこだわらずに

いろんなランチが出せたらいいな~って思ってます。

もちろん「飾り巻き寿司~sign03」とか、あの「モリモリサンドイッチ~sign03」って

いう方は、ご予約時に遠慮なく言って下さいねhappy01

長くなりましたがcoldsweats01

カフェのランチをご紹介しますねheart04






Imgp0234
きのこと昆布の炊き込みごはん と 鮭枝豆ごはんです。

私は鮭枝豆、母は炊き込みごはんと好みが分かれました(笑)

どちらもおいしかったですよ~good






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なすの肉みそあんかけ ミニトマト添え

なすはね、姉が作った無農薬なすsign03

コレが激ウマなんですよ~

焼くとトロトロッとして甘~いんですgood

みそあんかけは、ちょっと甘めの生姜入りで、お客様においしい~って

喜んでいただきましたhappy01





Imgp0238
チンゲン菜と油揚げの煮びたし

野菜が高くて高くてsadsweat02(って毎回書いてしまうけど・・・)

高くても物がよければまだいいんですがね~・・・

チンゲン菜はお手頃価格でおいしかったですsmile






Imgp0236
さつま芋とわかめのみそ汁

急に涼しくなり、温かいものがおいしいですね~heart04








昨日のカフェ、早い時間に落ち着いてしまったので

台所にパソコンを持って来て・・・





Imgp0239
こんなことしてましたhappy01

ホームページ作り、やっと始めましたsign01

ホント、やっと、やっとです~coldsweats01

だって保育園に勤めている時に、職場でホームページ作りの研修があって

かなり個人的に楽しみにして(笑)、参加したものの無理かも~gawk と心が

折れました。

実はホームページが作りたく、それ以前にホームページビルダーを意気込んで

買っていて、本棚に買ったまま放置していて早2年近くcoldsweats01sweat02

急に、やるっきゃないsign03とやる気スイッチがはいいてしまった私(笑)

今の生活、いろんな事を欲張りsmilesweat01

決して時間的余裕なんてないんだけど~

気持ちがのった時がやり時な私ですcoldsweats01

目標は年内(長すぎ?)

そんくらいに思わないと、連日徹夜してでもやりたくなっちゃうから~

と言ってもホームページビルダー・・・、分からないことだらけですsweat02

出来ないくせに、あーしたいnote こーしたいheart04とイメージがいっぱいですcoldsweats01






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2011年9月20日 (火)

カフェのサンドイッチランチ★9月14日♪

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この間のカフェのサンドイッチランチhappy01

今日がカフェなので・・・

アップしなかったら、そのまま封印しちゃいそうなので~coldsweats01





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クルミパンのかぼちゃサラダサンド







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米粉フランスパンのベーコンチーズ野菜サンド







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いろいろ野菜の豆乳ドレッシングサラダ







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いろいろ野菜って・・・

茹で落花生ととうもろこしとれんこん、にんじんとブロッコリーとトマトだったかな?

茹で落花生が今の時期ならではですね~confident

葉野菜が高かったこともあるけど・・・

こんなサラダもたまにはいいかな~ってconfident







Imgp0201
スープはごぼうの冷製スープでしたhappy01







昨日もカフェの買い出しに行って来ましたが、やはり葉野菜が高いですね~sweat02

旬でおいしい食材探しをした結果、今日は今までとはちょっと違って

2種類のごはんが楽しめるランチとスパゲティにしようかな~って思ってますconfident

お天気が心配だけど・・・

パン焼きしてきますね~dashsweat01







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2011年9月19日 (月)

フライパンでパエリア♪

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久々の更新となってしまったブログです・・・coldsweats01

忙しかったけど、とっても充実した楽しい数日間を過ごしていましたsign01

パソコンを立ち上げる時間がなくって~sweat01

やっと更新と思ったのですが、かなりのお疲れモードなのかしら?

これで、4回目の書き直しです~sweat02

ちょっとした手違いで画面移動してしまい、保存されず泣きそうになってますcoldsweats01sweat02

心が折れそうですが・・・

久々のブログなので~sweat01






Imgp0226_2
追加レッスンとなった、今日のおうちごパンの会notes






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フライパンでパエリア

せっかくきれいにお肉や野菜を並べたのに・・・

写真を撮らずに盛り付けちゃいましたcoldsweats01






Imgp0227_2
にんじんのハニーマスタードサラダ

ほんのり甘いドレッシングがおいしいですよ~






Imgp0230_2
じゃが芋のポタージュ

冷製もおいしけど、これから冬に向けてあったかスープがいいですねhappy01






Imgp0231_2
デザートはバナナアイスheart04

春巻きの皮カップもカワイイでしょ?







サクサクっと終わらせて(スミマセンcoldsweats01)

明日のカフェのお買い物ですdash

秋=炊き込みごはんのイメージで・・・

明日のカフェはサンドイッチランチとごはんランチにしようかな~confident

って思ってますheart04







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2011年9月15日 (木)

カフェの飾り巻き寿司ランチ★9月14日♪

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こんな感じのランチでしたよ~notes






Imgp0188
うさぎちゃんとお花~heart04






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さんまの梅煮






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焼きなすとトマトのポン酢和え






Imgp0193
なめたけと小松菜のおろしかけ






Imgp0191
さつま芋とわかめのみそ汁









今日は久々のお休みでした。

姉の家に遊びに行ってきましたhappy01

道が混んでることもあるんですけど、2時間はかかる距離で

ちょっとしたドライブ気分でしたよ~

私はランチ用にサンドイッチの準備をして・・・

お土産に畑で採れたなすとオクラとミニトマトをいーっぱいもらって来ましたscissors

赤シソジュースもおいしかったな~

毎日楽しいけど、ちょっとのんびり~confidentnotes

こんな日もたまにはいいな~って思いました。

と言いつつ、明日の準備でバタバタな毎度の夜って感じです~sweat01

明日はね、インストラクター仲間と我が家で巻き巻きnotes

オリジナルのリスちゃんと来年の干支の辰を巻くんですhappy01

また、ご報告しますね~wink







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2011年9月14日 (水)

追加レッスンのお知らせ♪

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9月18日(日)AM パン体験レッスン ※9:00開始

9月19日(月・祝)AM おうちごパンの会(リクエストメニューでパエリア・他)

9月22日(木)AM おうちごパンの会(9月メニュー) ※9:30開始

9月23日(金・祝)AM おうちごパンの会(リクエストメニューでパスタ・他)

のレッスンが追加となってます。

レッスン日が近いため、前日の正午まで申し込みOKにしたいと思いますので

どうぞ、お問い合わせ、お申し込みお待ちしておりますhappy01

mail ouchigopan@waraneko.com







Imgp0726
18日のパン体験レッスンは、小麦を味わう三角パンを作ります~

国産小麦と外国産小麦のそれぞれのおいしさを味わってもらえたらな~confident

って思いますnotes


Imgp0740
サンドイッチにして、ランチタイムしますよ~

もちろん、スープやデザートもつきますよ~smile








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19日のおうちごパンの会はフライパンでパエリア




Imgp0923
サフラン、高いので~coldsweats01

お手軽にカレー風味で味もおいしく、お手軽パエリアです~happy01



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にんじんのハニーマスタードサラダ



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じゃが芋のポタージュ


Imgp0245_2
バナナアイス

春メニューだったので、兜かぶってますけど・・・(笑)

今回は別の形にしようかな~happy01







22日は今月のおうちごパンの会メニューとなってますnotes







23日は写真がまだありませんが・・・coldsweats01

パスタメニューですnotes

基本のトマトソースをシンプルに味わって、アレンジパスタで

なすとベーコンやシーフードで3種類のパスタを食べちゃおうと思いますsmile

あとは、さつま芋のクリームチーズ風味サラダ、ごぼうのポタージュ、

バニラアイスのバルサミコソースかけですhappy01








Imgp0002
10月10日(月・祝)PM2:00~

バルーンでケーキを作ります。

こちらも追加日程で募集中です~wink







カフェやお教室のお問い合わせはコチラから mail ouchigopan@waraneko.com

ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先

お願いしますwink

カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes










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2・3月のお教室とカフェのご案内♪

cherryおうちごパン教室「のぶの玉手箱」
    カフェ「のぶのおうちごパン」 2
月のご案内 cherry


ピンク色に塗りつぶしてある日がカフェの日ですhappy01

※カレンダーをクリックすると別ウィンドウで拡大表示します。

Scn_0009   


飾り巻き寿司の体験レッスン 3500円 ※日程はご相談ください  
 
のりやすし飯の色つけなどの基本的なことと、2~3種類のお寿司を巻きます!
 ※初参加の方は体験レッスンからのスタートをお願いしています。
  (ほかのお教室で習われていた方はご相談ください)


イースト手ごねパンの体験レッスン 3000円 ※日程はご相談ください 
 
おひとりずつ計量から作業していただきます。パン作りの基本的なことの
 ほかに、外国産と国産小麦粉のパンを焼いて、それぞれのおいしさを
 楽しんでいただきます。
 

飾り巻き寿司を楽しむ会 4500円
 ①おひな様・春色三色ロール 20日(月)AM
  1本でお雛様とお内裏様が巻けちゃいます!三色ロールはサラダ巻きと焼肉野菜巻き
  の2種類を巻きます♪

 ②満開の桜・三つ巴
  春らしい桜と三つ巴は伝統的な巻き物です。


季節のパンを楽しむ会 4000円
 ①野菜食パン 9日(木)AM 21日(火)PM
   シンプルな白生地とにんじんとほうれん草生地の3色でカラフルな食パンです♪
 
 ②ハート型のチョコチップパン  12日(日)AM
  ミルク・ホワイト・キャラメルの3種類のチョコチップです♪
   

おうちごパンの会  
 ①豆腐のそぼろあんかけメニュー 4000円 6日(月)AM  
  炒り大豆の炊き込みごはん・豆腐のそぼろあんかけ・ふろふき大根
  かぼちゃの煮物・ホットショコラテ
  
 ②パスタメニュー 4000円 18日(土)AM   
  スパゲティナポリタン・ほうれん草とベーコンのスパゲティ・かぼちゃサラダ
  コーンスープ・レンジで作るフルーツプリン  
 
 ③ポテトグラタンメニュー 4000円 21日(火)AM   
  ハーブトースト・豚ひき肉とマッシュポテトのグラタン・大根とベーコンのスープ煮
  野菜とフレッシュオレンジのサラダ・ホワイトチョコドリンク 

 ④マカロニグラタンメニュー 4000円 4日(土)PM 5日(日)PM※追加日程
  マカロニグラタン・アボカドグラタン・ほうれん草のイタリアンサラダ
  大根のコンソメスープ・ホットアップルジンジャー


1・2月限定!冬の特別レッスン みそ作り 4500円
 
1日(水)AM 4日(土)AM親子参加可※追加日程   
 仕込んだみそ(2K)お持ち帰りいただけます。AM軽食、PMおやつ付き♪
   

季節のおやつの会 4000円 12日(月)PM
 ほうれん草のキッシュ・コロコロチョコクッキー
 キッシュはハート型で作ります!今回はラッピング付きです♪
 

子ども・親子レッスン 子ども1人3500円、親子1組4000円(ほかプラス1名500円)
  5日(日)AM ハンバーグ ※ご試食時にパンやスープなどが付きます。







cherry おうちごパン教室「のぶの玉手箱」
    カフェ「のぶのおうちごパン」 3
月のご案内 cherry


水色に塗りつぶしてある日がカフェの日ですhappy01

※カレンダーをクリックすると別ウィンドウで拡大表示します。

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★飾り巻き寿司の体験レッスン 3500円  ※日程はご相談ください  
 のりやすし飯の色つけなどの基本的なことと、2~3種類のお寿司を巻きます!
 ※初参加の方は体験レッスンからのスタートをお願いしています。
  (ほかのお教室で習われていた方はご相談ください)
   

★イースト手ごねパンの体験レッスン 3000円  ※日程はご相談ください   
 おひとりずつ計量から作業していただきます。パン作りの基本的なことの
 ほかに、外国産と国産小麦粉のパンを焼いて、それぞれのおいしさを
 楽しんでいただきます。

 
★飾り巻き寿司を楽しむ会 4500円
 ①おとぼけワンコ・ちょうちょ 7日(水)PM
  オリジナルのおとぼけ顔のお茶目なワンコ巻きと春らしいちょうちょ巻きです♪

 ②キティちゃん・チューリップ(リクエストレッスン) 15日(木)AM
  卵巻きの巻きこみキティちゃんとカワイイチューリップです♪


★季節のパンを楽しむ会 4000円
  桜ツイスト・木の葉あんパン 10日(土)PM4:00~   
  白あんを使っての桜あんと抹茶あんで2種類のあんパンを焼きます!

 
★おうちごパンの会  
 ①洋風手まり寿司メニュー 4500円 3日(土)AM 23日(金)PM4:00 2月27日(月)PM
                               25日(日)PMに変更                               
  洋風手まり寿司5種・花かごいなり・春野菜の蒸ししゃぶ・桜咲くえびしんじょ椀
  三色白玉の桜あん
  
 ②パスタメニュー 4000円 8日(水)AM 17日(土)PM   
  鶏肉とポルチーニ茸のクリームスパゲティ・筍と菜の花のスパゲティ
  たこのイタリアンマリネ・じゃが芋のミルクスープ・マチェドニア
   
 ③ナン&カレーメニュー 4000円 12日(月)PM 24日(土)AM   
  ナン・キーマカレー・ハムと大根のキウイドレッシングサラダ
  かぶのスープ・抹茶のアフォガード

 ④豆腐のそぼろあんかけメニュー(リクエストレッスン) 4000円 19日(月)PM  
  炒り大豆の炊き込みごはん・豆腐のそぼろあんかけ・ふろふき大根
  かぼちゃの煮物・ホットショコラテ


★季節のおやつの会 4000円
 ①抹茶蒸しケーキ・桜蒸しケーキ・道明寺の桜餅 3日(土)PM 19日(月)AM※軽食付き
  ほんのり酒粕が香る、あん入りのおいしい蒸しケーキです!
  道明寺も簡単にできますよ~♪

 ②ドライフルーツとナッツのケーキ・ヨーグルトゼリーのはちみつりんご添え
  (リクエストレッスン) 12日(月)AM ※軽食付き

 ③いちごのショートケーキ 23日(金)PM4:00~
  18cmのショートケーキ箱付きでお持ち帰りできます

 
  
★子ども・親子レッスン 子ども1人3500円、親子1組4000円
                        
(ほかプラス1名500円)
  25日(日)AM 蒸しパン ※ご試食時にパンやスープなどが付きます。


★バルーンワークショップ 800円(デザート付き) 
 23日を除くカフェの日毎回PM2:30~4:00 定員 各回4名
 2~3種類の作品を作ります。あの細長いバルーンでお花や
 動物だけでなく、キャラク ターのブレスレットや帽子が出来ちゃいます!
 楽しいですよ~♪初めての方も大歓迎!   

※おやつの会以外のレッスンでは、試食時にメニューに合ったスープや
 お飲み物・デザートなどがつきます。  


※バルーンを含む全てのレッスンの日程や開始時間は、お気軽にご相談ください。
 
夜のレッスンもできます!




お申し込みいただいた方に当日の持ち物などのお知らせいたします。
ほかの日程や時間(特に夜の開始時間)のご希望がございましたら
お気軽にご相談ください。 mail ouchigopan@waraneko.com


また、申し訳ありませんが安全上の都合により、お子様連れでのご参加は
お断りしています。同市内の中村先生主宰のお料理教室 「おいしい楽しい
食事間」での飾り巻き寿司コラボレッスンはお子さま連れで参加可能です。
申し込みお問い合わせは中村先生のホームページ
http://www.syokujikan.com/に直接お願いします。







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ご連絡先をお願いしますwink

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2011年9月13日 (火)

秋ごはんがおいしい~♪

9・10月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01






Imgp0139
9月のおうちごパンの会は秋メニューですsign01






Imgp0140
昆布ごはん

メニュー的には普通のごはんがいいかな?って思うんだけど

1品でもおうちで作るごはんのレパートリーが増えたらいいな~って思って

欲張りメニューとなってます~

でも、この昆布ごはんはお上品なうす味なので、おかずありでも

いい感じでした。

おかずを少なめで、炊き込みご飯でごまかしたいな~(笑)っていう時は

調味料を増やすお話などもさせていただいてます。






Imgp0145
さんまの煮つけ

圧力鍋で骨までやわらか~ですgood

さんま、まだちょっと高めですが・・・

秋が深まるごとにお安く、おいしくなっていくので~

作ってもらいたいな~って思う一品ですhappy01






Imgp0143
じゃが芋のそぼろ煮

カフェで召し上がって「おいしかった~good」ってことで、生徒さんからの

リクエストでした。

スゴク簡単な1品ですが、お芋も調味料も量って作った事がないので

レシピにするってことに、ちょっと緊張(笑)

でもでも、おいしくできたよかったです~confident






Imgp0144
モリモリで見えないけど・・・、温泉卵のなめたけ添えcoldsweats01

なめたけを作りました。

秋だからきのこ料理、なめたけは超簡単だし、ご飯にのせて食べてもいいし

いろんなアレンジがきくので便利かな~?って思ってconfident

レッスンメニューは炊き込みご飯だったので、アレンジおかずに

してみました。

温泉卵も作りましたよ~







Imgp0142
なめたけと小松菜のおろし和え

さっぱりとおいしかったですよ~

自家製なめたけは好みの味に出来るから好きですsign01

ビン詰めは、私にはちょっと味が濃いかな~







Imgp0141
レッスンメニューではないけど、みそ汁は欲しいもんね~

なすのおみそ汁を作りましたhappy01






Imgp0146
デザートはアフォガード

エスプレッソをかけていただくアイスですが・・・

インスタントコーヒーでお手軽にアレンジしましたよ~

アイスは市販でOKですが、この日は自家製アイスで~scissors







お料理教室をやりたいな~って夢見てたときに、もうちょっと

オシャレなメニューをイメージしていたんだけど(笑)

やっぱり、毎日作って食べるおうちごはんだから

こり過ぎず飽きないメニューがいいのかな~confident って思ってます。

もちろん、リクエストがあれば何でも(?)いいですよ~(笑)

10月は、おうちごパンの会の中でパンを作っての洋食メニューや

パスタメニューも予定していますhappy01







ではでは、この辺で・・・

今日も今からお勉強しにお出かけですdash







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2011年9月12日 (月)

悪いアンパンマン(笑)♪

9・10月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

10月の日程もアップしましたよ~sweat01






Imgp0162
Aちゃん作、きりんちゃん~happy01

昨日の日曜日、バルーンのワークショップを行いましたnotes

おすわりうさぎとプーさんハットというメニューだったのですが

うさぎを作った後に、パフォーマーさんが作ってくれる動物は

バルーンをひねるバランスで、うさぎになったり犬になったり・・・

という話の流れで、きりんを作ってみよう~ってことになったわけです。

バルーン用のマジックを買っていたけど、私が使っていたのは

目を書くのに黒くらい(笑)

私が嬉しくって、模様描く?なんて聞きながらおろしちゃいましたhappy01

頭の固くなったアラフォーおばちゃんな私coldsweats01

子どもの夢のあるキラキラした作品や作っている姿に感激です~lovely






Imgp0166
作ったうさちゃん、私にプレゼントしてくれましたheart04

耳についている白いお花もAちゃんが作りました。






Imgp0164
Aちゃんが悪いくまのプーさんになっちゃいました(笑)







Imgp0165
悪いくまのプーさんhappy02

もちろん、黄色いカワイイくまのプーさんも作りましたよ~

違う色でも作ってみよう~ってことになったんですnotes

目もAちゃんのチョイスです。

ホント楽しい時間を過ごさせてもらいましたhappy01







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Aちゃんからのリクエストで、来月はこのケーキを作ります~notes






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2011年9月11日 (日)

秋の飾り巻き寿司コラボレッスン★コスモスとリス♪

9月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

10月の日程は後ほどアップしますね~sweat01






Imgp0152
今日は中村先生のお教室で飾り巻き寿司コラボレッスンを行いましたhappy01







Imgp0156
秋らしいリスちゃんとコスモスを巻きましたよ~






Imgp0147

Imgp0149

Imgp0150
パーツが多いリスちゃん、みなさん大変よーくがんばりましたsign03

いろんな表情があって楽しいですね~note






Imgp0153
中村先生のごはんは・・・

大豆の肉だんごに野菜チップ






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梨のサラダ






Imgp0160
米粉マフェインとココナッツアイス

み~んなおいしかったですよ~delicious






Imgp0158
オリジナルのリス巻きsign01

今日のは目の野沢菜が太くって、まん丸な目ですごくカワイクできたかな~

って、大満足なリスちゃんでしたlovely









Imgp0108
中村先生のお教室はベジスタイルのなので、食材に制限があります~sweat01

なので、今日のレッスンのために試作してみたのがコレsign01

紅麹とゆかりで赤ごはん、黄色はターメリックごはんです。

コレも色がカワイイので、カフェのランチにいいかもな~なんて

思ってますconfident

リスちゃんとセットだったら最高だけど・・・

パーツが多すぎcoldsweats01sweat01

でも、ちょっと頑張ってみようかな~confident







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2011年9月10日 (土)

パンダの飾り巻き寿司レッスン♪

9月のお教室とカフェの日程はこちら→

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10月の日程、昨夜メールでお知らせいたしました~happy01sweat01

ご希望の方はご連絡くださいね。

明日くらいには、ブログでもアップ出来たら~と思っています。






Imgp0097
今月の飾り巻き寿司を楽しむ会は、イタリアンピッコロでしたが、

生徒さんからのリクエストで、パンダレッスンを行いましたhappy01






Imgp0098
Tさんの作品

毎回習った巻き寿司を作って、お子さんのお弁当に作ってあげるという

朝からがんばるママさん、ステキです~sign01






Imgp0099
キャラクターのパンダちゃんみたいでかわいい~

カワイイもの好きのKさんの作品heart04

ごはんを量って巻くのに、個性が出て楽しい飾り巻き寿司notes

ホント楽しいです~








Imgp0100
試食のランチはこんな感じ~

前日がカフェだったので、レッスンを意識して気持ち多めに準備していました。

レッスンの試食でカフェ飯風なランチがいただけるってことですhappy01

私もちょっと楽チン(笑)

生徒さんも嬉しい~notes

そんな試食タイムです~

午前のレッスンでは、ちょうどランチタイムでいいのですが、困るのが午後の

レッスン・・・think

なので、基本的には午後のレッスンにお寿司は入れてません~

午後レッスンでも、もちろんお食事をご用意させていただきますが

中途半端な時間のお食事となってしまいますので、お食事なしで

お持ち帰りいっぱい・・・という形とで、生徒さんに選んでいただいています。

でもでも、断然ランチ付き午前レッスンが大人気~sign01

ランチがおいしい~って評判のレッスンですsmilescissors

デザートも付きますnotes

この日は自家製アイスでしたよ~

毎回、おしゃべりも弾み、楽しい時間ですconfidentheart04







今日は、おうちごパンレッスンです。

今月のメニューは超家庭的な和のごはんです~

ではでは、準備して来ますねdash






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2011年9月 9日 (金)

抱っこカエルと花指輪♪

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10月の日程出来ましたよ~happy01sweat01

今晩にはメールにてお知らせいたしますねsign01






Imgp1861
抱っこカエルちゃん~

結構気に入ってますsmile






Imgp1858
お花がいっぱい~heart04

いつものブレスレットに見えるけど・・・






Imgp1868
こんな小さなサイズです~

花びらの大きさを揃えるのが、なかなか難しい~sweat01

最近忙しく、バルーンは・・・

カフェの日に、バルーンワークショップやってますが、その他の日程でも

ご相談くださいね~

今週末11日(日)PM 2時から残席ありますhappy01






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2011年9月 7日 (水)

超ステキ❤イタリアンピッコロ出来ちゃいました~♪

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(もう少し待ってて~sweat01がんばって書いてますsign01)






Imgp0075
今月の飾り巻き寿司レッスンで私が巻いたキティちゃん、なんちゃってみたいな

仕上がり・・・wobblysweat02

目が大きくて近すぎでした~coldsweats01






Imgp0078
Sさんのキティちゃん、いい感じにできてよかったです~heart04






Imgp0081
で、レッスンのメインはコレ~notes

イタリアンピッコロlovely

Sさんのピッコロちゃん、出きすぎです~good






Imgp0080
ほらほら~すごくないですか?

超ステキlovely

思い入れのあるお寿司をここまで見事に作ってもらえて嬉しいです~cryingheart04









Imgp0082
イタリアンピッコロは、お持ち帰りが出来ないのでランチで食べましたhappy01






Imgp0083
チキンのワイン蒸しサラダと~






Imgp0084
きのことコーンのスープ







デザートはアフォガードでした。

写真ないけど~coldsweats01

同じメニューでのレッスン、22日(木)10時~募集中ですhappy01






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カフェのサンドイッチランチ★9月6日♪

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(みなさんからご希望をいただいて、なんとなく・・・9月の日程が決まりつつ

あります。今日完成予定ですsweat01)







パンランチは完売&忙しかったので、写真もあったりなかったり・・・

ですけど、こんな感じのランチでしたhappy01






Imgp0085
のりごまパンのチーズと明太サラダサンド

焼きのりと白ごまとを練り込んだパンに明太子とじゃが芋のサラダと

スライスチーズ、和風な感じでいこうと思ってしその葉をトッピングしました。

最後のランチを作っている時に、雑な感じですがパチリと撮りましたcoldsweats01






Imgp0089
米粉パンのバジル風味の生ハムと野菜のサンドイッチ

米粉パン、販売用も完売だったので、残ってた耳に部分で

写真用に作ってみました(笑)

レタスとトマト、生ハムスライスオニオンにスプラウト野菜、

マヨネーズとバジルソース・・・ウマウマです~smilegood






Imgp0090
彩り野菜の和風ドレッシングサラダ

お買い物行ったら、葉物がないcoldsweats02

3軒回って、あっても高くて品物も悪かったです・・・

台風の影響でしょうけど、ちょっと焦りました~sweat01









スープは、まだ暑いので冷製スープsign01

でも、ちょこっと秋らしくさつま芋の冷製スープにしましたよhappy01

私は写真が撮れずガッカリで~

母は大好きなさつま芋のスープが飲めなかったとガッカリしていました(笑)

今シーズン初だったので食べてみたかったらしいです~

今度作ってあげなくちゃですね(笑)







今日はお寿司レッスンnotes

またまた楽しい1日になりそうです~heart04







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2011年9月 6日 (火)

カフェの飾り巻き寿司ランチ★9月6日♪

9月のお教室とカフェの日程はこちら→

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(みなさんからご希望をいただいて、なんとなく・・・9月の日程が決まりつつ

あります。明日に完成させたいところですsweat01)







今日のカフェ、賑やかなカフェとなりnotes

ランチはほぼ完売でしたよ~

次から次とお客様が来て下さり、すべての写真は撮れませんでしたcoldsweats01

想像しながら、見てくださいね~(笑)






Imgp0091
今日のお寿司はバラと四海巻き(写真ないけど)でした。

バラ、あまり得意ではないですケド・・・coldsweats01

手軽に出来る巻き物ですよね~






Imgp0093
おかずは肉じゃが(笑)

超家庭的coldsweats01

本当はね、初さんまsign01って思っていたんです。

というのも昨日、日中出かけついでにフラフラ~って立ち寄ったお店で

おいしそうなさんまが出ていて、いいな~って思っていました。

買ってこれなかったんだけど、夕方のカフェの買い出しのときに

昼間のさんまが思い出され、「さんまsign01」と心に決めて買い物に行きましたが

いい感じのさんまがなく・・・(お店3軒回っちゃったんだけどsweat01)

我が家のこだわり食材の都合で、肉じゃがとなりました(笑)







Imgp0092
なめたけ冷奴

おうちで作ったなめたけです。

自分好みの味にできて、いいですよね~happy01







Imgp0094
写真ボケてますが・・・、焼きなすとトマトの和風マリネ

湯むきしたトマト、お好みの味付けで漬けるとおいしいですよね~

夏おでんやだし浸し、この夏に何度も作りましたsign01

トマトがとにかく大好きなので、夏が終わるのは残念です~






Imgp0095
小松菜としめじのみそ汁

まだ日中は暑いので、さっぱりしたものを入れつつ、秋らしさを少しずつ

取り入れてます~confident

秋はおいしい食べ物がいっぱいなので、秋が深まるのも楽しみですねsmile

と食いしん坊発言coldsweats01







今日のカフェ、いちばん小さなお客様は3か月の赤ちゃんsign01

それも私の同級生(保育園以来会ってない?)のお孫ちゃんです。

私の歳で、おばあちゃんだよ~とビックリcoldsweats02

ほかの小さなお客様も「カワイイね~」って言うとポーズをとってくれる

おしゃまな女の子lovely

みんなに注目されて、照れちゃう男の子heart04

先日の東京ガスのお料理教室に参加してくれたママさんが食べに

来てくれたり~notes (いっぱいおしゃべりしちゃったhappy01)

赤ちゃんから母と同世代の方まで~、とっても和やかなカフェで

楽しかったです~confident







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2011年9月 5日 (月)

フライパンであんパン★オーブンでマヨネーズパンレッスン♪

9月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

(なんとなく・・・

10月の日程を考えつつあります~

ご希望の日程がある方、お早めにご連絡くださいねsign01)






Imgp0021
あんパンとマヨネーズパンのレッスン

生地はひとつですが、途中からあんパンはフライパンで~

マヨネーズパンはオーブンで焼きましたhappy01






Imgp0022
味が違うのはもちろんだけど、食感が違うふたつのパン~

みなさん、フライパンでパンが焼けるんだ~って感心されます。

そして、こんなにおいしく焼けるんですね~って驚かれます。

次の日だっておいしいですよ~goodsign01

フライパンで焼くパンの方が、もっちりしっとりといった感じでしょうか?









楽しくおいしいレッスンだったのですが、少々バタバタと慌しいレッスンでsweat01

実は、午後から寿司アカでの川澄先生の秋の寿司講座の予定で~

パンレッスンを1時間早くスタートさせて、ちょうどピッタリの終了でした。

(終了させた?って感じかな・・・coldsweats01)

いろんな秋巻き、教えていただきました~notes

そうそう、タレントの西村知美さんもご一緒でしたよ~

テレビで見るボケボケな発言を聞き逃さなかった私、思わず笑っちゃいましたhappy01

私、誕生日も血液型も一緒なんですけど~(笑)

ボケボケぶりは生まれ持ったもの?なのかしら~coldsweats01

秋巻き、また今度アップしますね~







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2011年9月 3日 (土)

ハートピザと動物パン♪

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夏休みの子どもレッスンで、Kちゃんが作ったハート型のピザheart04






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もう1枚はこんな感じ~

想像力を働かせて、最後には「顔!」って楽しんでいました~happy01





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ピザ生地の発酵している間に、動物パン作りを楽しみました~notes

前回の寿司レッスンのときに、作りたい物を考えてきてね~って話して

おいたところ・・

決めたきた?って聞いたら「モグラ」だって~

子どもの発想の豊かさが羨ましいな~って思いましたconfident






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焼き上がったピザ、やっぱり今回もペロリと食べてしまいましたよ~

焼き立てピザ、おいしいもんね~smilegood








Imgp1824


Imgp1825
Kちゃんママから、「おまかせパン15個くらいsign01」のご注文があったので

少しは選べた方がいいかな~?って思って多めに焼いたけど

Kちゃんが「コレとコレとコレと・・・」と選んでいるうちに、ほとんど全部に

なっちゃいました(笑)









今日は大荒れな感じの天気ですが・・・

気分は楽しくパンレッスンnotes

生徒さんと相談して、フライパンであんパンとオーブンでマヨネーズパンを

焼くことにしましたhappy01

そして、午後は寿司アカでの川澄先生の秋の飾り巻き寿司講座に行きますdash

ハハァcoldsweats01

超ハードスケジュールです(笑)

そして、今から明日のレッスンの試食用カステラを焼きますよ~happy01sign03

(カステラの食べ頃って次の日くらいからなんですよね~)






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2011年9月 2日 (金)

カフェのサンドイッチランチ★9月1日♪

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こんな感じのランチでしたhappy01






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むらさき芋パンのごぼうとツナのサラダサンド






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米粉パンの生ハムアボカドサンド






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肉詰め坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き






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自家製フレンチドレッシングのサラダ






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とうもろこしの冷製スープ







今日は飾り巻き寿司体験レッスンでした。

台風の影響で、変な空模様でしたが、行きも帰りも晴れ間が出ていて

一安心~confident

カワイイもの好きのKさん、初飾り巻き寿司をすごく喜んでくれてnotes

明後日の飾り巻き寿司レッスンも参加決定~happy01

カワイイもの好きな私も嬉しいです~heart04






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2011年9月 1日 (木)

バルーンでアンパンマンとバイキンマン♪

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バルーンでアンパンマンとバイキンマンを作りましたhappy01

腕にはめられるブレスレットになってますよ~sign01

飾り巻き寿司のアンパンマンが苦手な私coldsweats01

こっちの方が好きかもです~(笑)







カフェの日に、午後2時くらいからバルーンのワークショップを

やっています。

事前にご連絡いただけると嬉しいですが、その場で声をかけて

いただいてもいいですよ。

2~3種類でデザート付で800円です。

時間は・・・

みなさん夢中になってしまい、2時間くらいはあっという間にたってしまいます(笑)

お仕事帰りの夕方や、週末など・・・ご希望がございましたらお気軽に

ご相談くださいねwink






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カフェの飾り巻き寿司ランチ★9月1日♪

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今日はお花お花を眺めるネコちゃん~heart04

微妙なお寿司は、端切れなのでご勘弁を~coldsweats01






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米なすの肉みそあんかけ

先日、マルシェで大きな米なすを2個発見して、コレだー!って思って

最後の2個を買って来ました。

お1人横半分にカットして、くり抜いて器にして・・・みたいなお料理にしよう~

って、今朝まで思っていました。

し、しかし、冷蔵庫から出した米なすは・・・

1個がヘタのところから溶けちゃっていて~、半分くらいまで使えませんでしたwobbly

米なすの器~confidentheart04って楽しみにしていたのに・・・

急きょ、こんな感じのシンプルなメニューになっちゃいましたsweat02






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トマトのゆかり和えとかぼちゃのミルク煮

この北海道産のミディトマト、この夏後半お気に入りで、お店に行くと

いつも買っていましたhappy01

甘くっておいしくって、カフェのお客さまからもどこで買ったの?って

よく聞かれました。

そんなトマトも終わりかな~・・・

今回のはちょっと皮が口に残る感じでした。






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麩とオクラのみそ汁

おっきなお麩(笑)

もっちり、とろりとおいしいお麩でしたscissors







今日のカフェは、私がお勤めしていた保育園の看護師さんがご家族で

食べに来てくれました。

2年生のYくんと5年生のKちゃん、食後にバルーンで大盛り上がり~notes

今はバルーンが割れることに、ずい分慣れてきた私ですが、

あの、子どもの躊躇する事なく、ガンガン力技でひねってる感じが

横にいてヒヤヒヤもんでした~coldsweats01sweat01

さすがにアレは怖い(笑)

そして、覚えるのが早い子どもたち、いつものことながら感心しちゃいましたhappy01






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