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2012年3月

2012年3月31日 (土)

カフェのランチ★3月31日♪

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カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

4・5月の東京ガスショールームでのお料理教室の日程が決まりましたsign01

5月のご希望をほとんど伺っていないので~・・・

いつもより早く5月の日程とメニューをご連絡差し上げますので、ご希望の

レッスン日&内容を返信いただけたらと思います。

よろしくお願いします~confidentheart04







今日は春の嵐のような変な空模様の中たくさんの方お越しいただき

賑やかなカフェでしたnote

なので、またまた写真が雑な感じです・・・coldsweats01






P1010702
ピッコロランチのご予約をいただきました~heart04

以前習い事でご一緒した方が、ずーっと来てみたかったんだ~って

来てくれましたhappy01






P1010703
ピッコロのほかにサラダ巻きと桜の塩漬けを使った細巻き






P1010704
おかずは梅和ええのきのきつね焼きと~






P1010705_2
焼きねぎ

地味ですが・・・

姉が作った無農薬のすごく甘い柔らかな長ねぎです。

おいしい野菜をシンプルに味わっていただきたくコレにしましたsign01

ほかにじゃが芋のそぼろ煮とむらさき花豆の煮豆でした。

母の煮豆は重曹を使わず、ホントふっくらウマウマなんですよ~good






P1010711
白菜と長ねぎの和風ポタージュ

姉が今シーズン最後の白菜を2つも持って来てくれました。

長ねぎもたーっくさんでしたが、ほかの葉野菜もいっぱいだったので

おいしいうちに食べたいな~って思って、たっぷり野菜を使うメニューにしました。

白い部分は焼きねぎに、青い所をポタージュにしました。

ポタージュですが牛乳は使っていなくて、野菜とだし汁とみそ、香りづけに

ごま油といった和風仕立てのやさしい味に仕上げました。






P1010710
ピッコロとおかずは一緒で、おこわランチも作りましたsign01

この春でカフェ再開とお教室を初めてちょうど1年になります~

そんな思いを込めてお赤飯なんか炊いちゃいましたcoldsweats01

あとあと、そのほかに飾り巻き寿司ランチで・・・

桜の巻き寿司と四海巻きを巻きましたよ~happy01






P1010707
白ごまパンのえびとアボカドブロッコリーサラダサンド

作ってるときの写真 (コレしか撮ってなかった~coldsweats01

ブロッコリーも姉が作ったの野菜ですよ~

ランチ前にサラダを作り、レモンも使用しているんですが・・・

カフェのランチ終了後にアボカドが変色してしましましたdespairsweat02

今日はテイクアウトもあったので大丈夫だったかしら?

メニューのチョイスに失敗ですね・・・wobbly






P1010709
フランスパン風の生ハムとバジルクリームチーズ野菜サンド

ほかに大根とベーコンのスープ煮、白菜のポタージュでした。

サンドイッチについた白菜のポタージュは牛乳使用でパンに合う感じの

洋風に仕上げました。







ここのところ毎晩睡魔に負けている私・・・

今日は昼寝ならぬ夕寝(?)をしました。

カフェ終了後に椅子で居眠りgawksleepy

気になることがいっぱいでしたが、思い切って寝て~

また、こんな時間からのひと仕事ですcoldsweats01

明日は初の白神こだま酵母パン&サンドイッチレッスンなので~

ちょっと準備してきまーすhappy01dash







カフェやお教室のお問い合わせ先  mail ouchigopan@nobunodaidokoro.com

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カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes





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2012年3月30日 (金)

カフェのランチ★3月28日♪

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3月ももう終わり・・・(早っcoldsweats01sweat01)

いつもなら5月のご予約をいただき始めているのですが・・・

4月スタートの自宅ではないお料理教室の日程を調整中なんですsweat01

ひと月に2日くらいの予定ですが、そちらの日程が決まり次第5月のご予約を

いただけたらな~って思っていますconfident

でも仮予約という形でよろしければ、今からでもご連絡いただいて大丈夫ですsign01







先日のカフェ、たくさんの方にお越しいただき大賑わいでしたhappy01sweat01

いや~、もう~、バッタバタでしたcoldsweats01 が、とても充実して楽しい1日でしたnote

案の定カフェの日は早々寝ちゃって(起きていられませんでした~gawksleepy)

カフェの翌日の昨日は、ちょっと楽しくも緊張のレッスンで(笑)

ちょっと心配だったレッスンを終えホッとひと安心し、午後から以前から気になって

いたものを探しに買い物に行きましたdash

お目当てな物は見つけられませんでしたが、予定外の気に入った調理器具を

見つけられ大満足~smilenotes

その勢いでブログまで・・・と思いつつも、連日睡魔に負けてしまった夜でしたcoldsweats01

ではでは、カフェのランチを3種類~

カフェの満席は今までもありますが、先日は満席と時間差で入れ替えもあり

ホント忙しく、カフェの後半に思い出したように撮った雑な写真ばかりです・・・coldsweats01







P1010663
ごはんランチは鮭と焼きアスパラの混ぜごはん

母は味が薄いかな?と言っていましたが、私はおかずもあるので邪魔にならない

感じのうす味混ぜごはんにしました。







P1010662
お花シュウマイといろいろ野菜の蒸籠蒸し

シュウマイはお豆腐入りであっさりで、野菜は8種類入っています~







P1010665
切干大根の煮物と母が煮てくれた紫花豆です。

母の煮豆は絶品ですgood

明日のカフェでも食べられますので~sign01どうぞ~confident







P1010666
飾り巻き寿司ランチはチューリップとキティちゃん

お客さまが来て下さった頃に巻き始めwobblysweat01

焦りまくりでしたcoldsweats02sweat02

不細工な巻き寿司になっていwobblysweat01

キティちゃんがつり目になっているのが私の心の余裕のなさが出ていると思います・・・

反省~ですthink







P1010667
おかずは、お豆腐ハンバーグの新玉ねぎソースときゃべつのごま酢和え、

にんじんのしらす炒め、紫花豆でした。

ごはんとお寿司共通で小松菜とえのきのすまし汁がつきました。







P1010670
サンドイッチランチはこんな感じで~







P1010671
トマトパンの平田牧場ハムとバジルクリームチーズの野菜サンド

トマトパンがウマイdeliciousgood

サンドイッチの具もクリームチーズ系は人気が高いです~

この日もランチのほかに、このサンドイッチを単品でご注文をいただきました。

パンや具材があれば、そんなご注文もありですよ~smile







P1010673
ごまパンのきんぴらごぼうとおからサラダサンド

あっさりなおからサラダと甘辛なきんぴらごぼうがウマウマですsign01

って単に私好みというだけかもしれませんが~(笑)







P1010674
今回も(笑)いちごドレッシングサラダ

前回より色が少し控えめになりました。

食材と分量も変えて・・・

それでも時間が経つと色濃くなりますが、今回の方がより一層いちごと合う味になり

いちごをもっとたくさんサラダの具にしたい感じですheart04

小学生の女の子がピンク色に喜んでくれて、昨日のレッスンのランチでも好評でしたscissors

このいちごドレッシングサラダは5月のパスタレッスンで作りますよ~

スープはじゃが芋のポタージュでした。








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2012年3月28日 (水)

最近のレッスンいろいろ~♪

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3月ももう終わり・・・(早っcoldsweats01sweat01)

いつもなら5月のご予約をいただき始めているのですが・・・

4月スタートの自宅ではないお料理教室の日程を調整中なんですsweat01

ひと月に2日くらいの予定ですが、そちらの日程が決まり次第5月のご予約を

いただけたらな~って思っていますconfident

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P1010651

P1010652
体験レッスンでのお寿司なんですが、お2人とも初飾り巻き寿司とは思えない

出来栄え~happy01good

スゴイスゴイsign03って私がすごーく感激しちゃいましたhappy01

高校生のAちゃんは認定講座を検討中なんですsign01

千葉からお越しいただいたMさんはお料理を習いに来て下さるそうで~

嬉しいでーーーすhappy02







P1010638
よくばりパスタ2種レッスンでのひと品で、ポルチーニ茸のクリームスパゲティ

お店で食べたパスタを再現したいとリクエストくれたご本人様のレッスンでした。

ちょっとドキドキでしたが・・・

早々以上においしい~goodお店のよりも濃厚でおいしい~happy01sign01ってすごーく喜んで

いただき、ひと安心でしたhappy01scissors







P1010657
久々のピッコロレッスンnote

イタリアンピッコロ人気です~

思い入れのあるオリジナル創作寿司がみなさんに「カワイイ~lovely おいしい~happy01」って

喜ばれるのがすごく嬉しいです。

ずっと続くといいな~confident







P1010661
今年度最後のプライベートレッスンが小籠包

リクエストいただいたときにはおススメレシピがなかったため、お受けするか迷い

ましたが、生徒さんに「先生の小籠包が食べてみた~い」って・・・

ではでは本格中華と言うより私流なおうち中華というスタイルで~

少々不細工だって、楽しく作ってみんなでおいしい~deliciousって食べて、みーんなが

ニッコリ幸せになれるごはん、そんなスタイルで作ってみましたhappy01

午後レッスンだったので、ご試食はしないでのお持ち帰り、お近くの方だったので

蒸籠を持参してもらいセットしてご自宅で蒸すだけにしてお持ち帰りして

いただいたんですが、その日のうちに「おいしかったhappy01good」メールが届いて

いたので嬉しかったです~notes

この日のメニューはチンゲン菜とハムの混ぜごはん、中華風梅ドレッシングサラダ、

きゃべつと卵の中華風スープ、アーモンドクッキーでした。

小籠包や餃子は手作りの皮に限るsign03 と言うくらい私はおススメなんですが(笑)

日々のごはん作りの中で皮作りからのスタートは大変って言うのもすごく分かります~

でもでも、すごくおいしいので一度食べてみて~sign03 って感じです。

作ってみたい方がいらしたらご相談くださいねhappy01







P1010634
ショートケーキレッスン

正確にはbirthdayケーキかな?(笑)

お誕生日の日にご本人様がケーキレッスンに来てくれましたbirthday

相変わらず冒険のない私のデコレーションsweat02

何度もブログに書いていますが、あまり得意じゃないんですよ・・・coldsweats01

でも、そこもおうちケーキってことで~coldsweats01

楽しく作っておいしくみんなで食べて笑顔になってくれたら大成功~happy01

世の中には私なんかが作るケーキよりずっとずっとステキでおいしいケーキが

いっぱいあるけど、素朴な我が家のケーキが大好きです。

甘いのが好き、濃厚なのが好きとか・・・それぞれお好みだと思いますが

生徒さんとご家族からは「売ってるのよりおいしい~sign01」って喜んでもらえて

すごく嬉しかったですnotes







レッスン写真が溜まってしまったので、いろいろまとめてアップしちゃいましたcoldsweats01

今日はカフェですよ~

ってただ今の時刻深夜2時sweat02

昨夜は早々眠くなり、カフェの準備を何もせずお子様タイムに寝ちゃいましたsleepy

変な時間に目が覚めたので、今からボチボチとメニューを書いたり4月の日程を

印刷したりと細々したお仕事をして、台所に立とうかと思います。

だって今日のカフェは小さなお子さまや小学生も含め16名様で満席sweat01

嬉しい悲鳴ですね~

サンドイッチ、ごはん、お寿司の3メニューでがんばりますよ~happy01sweat01

そして夜はバタンキューで寝ちゃうかもcoldsweats01

余力があったらカフェの様子をアップしますね~wink







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2012年3月26日 (月)

3月の子ども・親子レッスン★きらきら蒸しパン♪

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P1010639
小学生のKちゃんと蒸しパンを作りましたnotes

レッスンのときに先々のメニューを決めるんですが(お料理やお菓子の本を見て)

蒸しパンを作りたいsign01ってKちゃんが見ていた本にはキラキラとカラフルなトッピングが

してある蒸しパンの写真が載っていました。

そんなイメージなんだな~って思って、トッピング用のお菓子をいろいろ探しましたeyesweat01

試食を兼ねてランチに食べるので、お食事用の甘くないタイプも作りました。






P1010641
こんな感じのラブリーなランチタイム~notes

スパニッシュオムレツは、Kちゃんが食べたいな~って言ってたので

蒸しパンはすぐに出来ちゃうから、オムレツやサラダ作りもお手伝いしてもらい

ました。






P1010642
野菜スープの方がバランス的にはいいと思うけど・・・

今までママとの参加でしたが、初めてKちゃん1人での参加でドキドキしてないかな?

なんて思ったりして、買ったばかり3匹の子ぶたちゃんのグラスでりんごジュース

嬉しいかな~?なんて思って~

だけど・・・

可愛らしいランチに私の方がカワイイ~heart04なんて喜んでいたりして・・・coldsweats01






P1010649
トッピングもだけど、紙カップもカワイイ~

私もKちゃんと一緒になって楽しんじゃいましたsmilenotes

来月は季節はずれですが肉まんを作ります。(Kちゃんのリクエストで)

正確に言えばなんちゃって肉まんかな?

肉まんって生地であんを包みますが、生地を紙カップに流してあんを入れて

その上に生地を流し込むというお手軽肉まんです。

普通のとカレー味の2種類。

保育園のおやつメニューなんですが、意外と好評で~

私も久々で懐かしメニューです。

8日(日)の午前中です~

ご興味のある方どうぞ~happy01







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2012年3月25日 (日)

3月の飾り巻き寿司を楽しむ会★おひな様がハゲてる?(笑)♪

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(本日、4月のお豆腐料理を追加日程しました)

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先月のレッスンでお雛様を巻いた生徒さんが今月のレッスンに来てくれたときに

おひな様巻きを見た小学生のお子さんが「ママ、おひな様に髪の毛をつけて

あげて・・・」と言われたというお話を伺って、そうよね~・・・・coldsweats01って~大笑いsign01

保育園に勤めていた時も、カワイイおやつを作ったりした時、大量なので時間的に

難しいので雰囲気で・・・という気持ちと、キャラクターものはパーツを全部書いて

微妙な仕上がりで似なくなっちゃうよりいいかな~なんて目だけでかとごまかそうと

思って出すと、子どもたちに口がないとか指摘されてましたcoldsweats01

飾り巻き寿司を巻き始めて、もう何年???

おひな様がハゲてることに疑問をもたなかったわ~(笑)

で、今月ひな祭りを過ぎてのおひな様巻きのレッスンがあたので・・・

生徒さんにハゲ話をして(笑)、今回はこんな感じの仕上がりとなりましたhappy01






P1010562
髪の毛あった方が断然カワイイhappy01heart04

いいジャ~ンnoteって思って大喜びしましたが・・・






P1010564
生徒さんのおひな様が超カワイイ感じ~heart04

私のはオカッパ頭で微妙でしたcoldsweats01

女の子は髪型大事ですね~

お内裏様もハゲてない方がイケメンですね(笑)

来年のレッスンは必ず髪の毛付きにしようかと思いましたhappy01







今日は子どもレッスンで蒸しパン作りと飾り巻き寿司の体験のダブルレッスンですnotes

飾り巻き寿司は祭り寿司が郷土料理の千葉県からお越しいただくんですよ~sign01

遠くから嬉しいです~confident

今日はパンのご注文もいただいているので、今からパンこねがんばりま~すhappy01sweat01dash







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2012年3月24日 (土)

カフェのサンドイッチランチ★3月23日♪

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P1010618
ドライトマトパンのハムチーズ野菜サンド

ハムは平田牧場のハムなんですよ~

おいしかったで~すhappy01good







P1010615
ソフトフランスパンのおからポテトサラダサンド

あっさり食べられるおから入りのポテトサラダが好きです~heart04







P1010620
いちごドレッシングサラダ

春色の可愛いピンクのいちごドレッシングを目指したのですが・・・

写真で見るよりかなり濃ゆいピンク色になっちゃいましたcoldsweats01

出来上がりはすごーくよかったのですが、置いているうちにピンク色が濃く

なっちゃって母とビックリeyesign03 大笑い~happy02

味はおいしいんですが、食紅入れちゃったの?って思うような色ですcoldsweats01

バルサミコ酢といちごも合いますが、それは色が地味であまり見た目が好きじゃ

ないし、刻んだいちごの赤い粒々ドレッシングもいいんだけど、このドレシングを

もう少し究めたいな~って思いますhappy01sweat01

生徒さんからは「ぜひ教えて~note」ってリクエストいただいたのでがんばろう~sign03

5月のレッスンメニューは私的には決めているんですが、ここに入れようかな~

なんて考え中ですconfident







P1010627
かぼちゃのポタージュ

昨日はサンドイッチランチが人気で・・・

パンは余分に焼いていましたがスープが足りなかったcoldsweats01sweat02









P1010626
そんな訳で、急きょ作ったのがコーンスープ

なんとかサンドイッチランチが出せてひと安心

よかった~happy01 sweat01







今日もレッスンnotes

あのよくばりパスタです~smile







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カフェのごはんランチ★3月23日♪

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P1010613
昨日のカフェにも小さな可愛らしいお客さまが来てくれましたhappy01

ゆかりごま、鶏そぼろ、のりのおにぎりでした。






P1010623
野沢菜じゃこごはん

生徒さんご家族にご予約いただき、お寿司レッスンに来ていただくことが多かったので

シンプルにごはんランチにしてみましたhappy01






P1010621
鶏肉の梅酒煮

5月のおうちごパンレッスンメニューです。

ちょっとおもてなしにも使えますが、レッスンではおうち用に手羽元も使って

2種類作ろうかと思っています~






P1010624
お豆腐の桜えびと水菜のあんかけ

前日お教室で習ってきました。

あんかけだけど春らしくいいな~って思ってconfident






P1010622
かぼちゃのミルク煮

コレも6月のレッスンメニューです~






P1010625
お花はんぺんといろいろ野菜のおつゆ

かつおだしでいろんなお野菜を使ったおつゆです~

続いてサンドイッチランチもご紹介しますねwink







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2012年3月22日 (木)

3月のおやつの会★春の蒸しケーキと道明寺の桜もち♪

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(4月のおやつとパスタレッスンの追加日程をしましたsign01)

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P1010581
午前中のおやつの会のレッスンだったので、簡単にランチを~

一応軽食付きってお知らせしています。

毎回、軽食ってどんな感じ?って思うし、生徒さんには軽食じゃないですよ~(笑)って

言われるんですが、おうちにあるものでサササッと私が頑張らずに作れるものを

ご用意しています。

で、ふだんお寿司レッスンがメインで和食を多く召し上がっている方には洋食に

しようかな~とか思って作っていますconfident

この日のメニューは春きゃべつ入りのたらこスパゲティとツナとアスパラのトマトソース

スパゲティ、ヨーグルトドレッシングサラダ、コンソメスープでした。

パスタ多く見えますが・・・

たらこスパは2人分、トマトスパは1人分作って3人で分けました。

2種類なのは、3人分作れる食材がなかったんです~coldsweats01











P1010585
食後のデザートはレッスンで作った蒸しケーキと桜もちdelicious

蒸しパンではなくしっとりとしてケーキに近い食感です。

ほんのり酒粕が香る餡入りの蒸しケーキ、桜も抹茶もおいしかったですよ~

甘さが控え目でウマウマですgood

私の作るお菓子はちょっと甘さが控え目で、昔っから甘いものは苦手という方に

すごーく喜んでいただいています。

甘党の母は物足りないと言いますけどね~(笑)

桜もちもおいしくできましたよ~happy01sign01

レッスンの予定はありませんが、カフェのデザートで作ろうかと思いますheart04







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3月のおうちごパンレッスン★パスタ2種の欲張りレッスン♪

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追加日程や変更がありますので後ほど・・・(今日中にはcoldsweats01)






P1010550
今月もパスタ2種類ですsmile

基本的には和食好きなんですが、パスタも好きheart04

イタリア料理も習ったことあったけど・・・

手打ちパスタもおいしくて好きだけど・・・

パスタ食べたいな~って思ってすぐ作れる手軽な感じのおうちパスタが

私にはピッタリですcoldsweats01

手打ちパスタのモチモチ感も何とも言えずおいしいので、それはそれで

夏休みイベントレッスン的な感じで出来たらいいな~って思いますsign03






P1010551
筍と菜の花の柚子こしょうスパゲティ

みなさんがおうちで作ろうってっ頃には筍が出回るかな~って思ってます。

あっさりめな仕上がりなので、豚肉はバラ肉を使いってます~






P1010552
鶏肉とポルチーニ茸のクリームスパゲティ

生徒さんからのリクエストで、お店のを再現したパスタsign01

再現というより、より私好みにモリモリなよくばりパスタになってます(笑)

好評だったのでよかったです~confident






P1010553
たこのイタリアンマリネ

モリモリ好きな私にしては、ちょっとお上品な仕上がりですがcoldsweats01

おいしかったですよ~good






P1010554
じゃが芋のミルクスープ

じゃが芋を粗つぶしにしてクリーミーなところと粒々な感じを楽しめる

おもしろいスープですhappy01






P1010555
マチェドニア

生徒さんにどんなデザートですか?ってよく聞かれましたcoldsweats01

フルーツの白ワイン入りのシロップ漬けって感じでしょうか~

さっぱりしていておいしいですよ~happy01scissors

今週末24日午前に、このメニューのレッスンありまーすnote







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2012年3月21日 (水)

カフェのランチ★3月20日♪

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P1010591
昨日のカフェのランチ、1つ目はサンドイッチランチ~

フランスパン風の生ハムとバジルクリームチーズ野菜サンドsign01

昨日は3種類のランチにしてみましたよ~smile






P1010592
むらさきもパンのガーリック風味のパスタサラダサンド

パンがモッチリしっとりおいしかったです~deliciousgood






P1010598
フレッシュオレンジと野菜のサラダ

ドレッシングもオレンジ果汁入りですよ~

写真を撮り忘れちゃいましたが・・・coldsweats01

じゃが芋とコーンのミルクスープでしたsign01






P1010600
2つ目のランチはごはんランチでおうち中華って感じでしょうか~coldsweats01

ほんのりごま油が香るホタテ貝柱の炊き込みごはん






P1010596
おかずはショーロンポー

もちろん皮も手作りですよ~happy01scissors






P1010595
もやしとカニカマの中華風サラダ






P1010597
にらと卵の中華風スープ






P1010599
3つ目はパスタランチ

今月のレッスンのポルチーニ茸のクリームパスタ







P1010601
まん丸玉ねぎープ

サラダはパンランチと一緒でしたhappy01

ご家族3人で3つのランチをご注文いただき、みんなで「コレおいしいよ~」って

お皿がクルクルって~(笑)

すごく楽しそうにおいしそうに召し上がっていただけて嬉しかったですhappy02

でもでも3メニューgawk

みんな汁ものが違い、麺を茹でてsweat01 ソースを作りsweat01 ショーロンポーを蒸してsweat01って

なるべく同時に出してあげたいな~って思うとタイマー見ながら慌しくcoldsweats01sweat01

やっぱり2種類がいいな~なんて思うのでしたcoldsweats01







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2012年3月20日 (火)

3月の飾り巻き寿司を楽しむ会★キティちゃんとチューリップ♪

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P1010531
キティちゃんを巻きましたhappy01

オリジナル巻きの絵に描いたようなチューリップが好きです~heart04






P1010528
Tさんのキティちゃん

髪飾りのお花が崩れることなく巻けたところがスゴーイですhappy01good







今日はカフェなんだけど、ちょっと遅い出足です

お客さまお越しになる前にブログを~

昨日寝ちゃったので・・・coldsweats01

今日はショーロンポー、パスタ、サンドイッチの3種類のランチです~notes

ではではランチ作りに行って来まーすhappy01sweat01









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2012年3月18日 (日)

3月のおうちごパンの会★どんぶり2種のよくばりレッスン♪

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P1010396
親子丼とぼっかけごはん

ミニどんぶり2種です~

パスタレッスンみたいに2種類にしちゃいましたsmile






P1010404
切干大根とじゃこの炒め煮

薄味でお上品な味です~






P1010400
春きゃべつの甘酢和え

今回はレンジでチンして手軽な感じです~






P1010577
おからドーナツ

ちょっと粉砂糖を振りすぎちゃったかな~coldsweats01

でもでも、ドーナツは甘さ控えめなので、ちょうどいい感じですhappy01good

プライベートレッスンだったのでメニュー告知はしなかったんですが・・・

習いたい方がいらしたら声をかけてくださいね~confident







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3月のおうちごパンの会★お寿司と春野菜の蒸ししゃぶ♪

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P1010382
いつも以上に欲張ってしまったおうちごぱの会

花かごいなりと洋風手まり、春野菜の蒸ししゃぶ、桜咲くえびしんじょ椀・・・

ひな祭りをイメージじてのご飯だったので、ちょっと盛りだくさんになっちゃいましたcoldsweats01







P1010389
食後のデザートは3色白玉の桜あん

桜あんも白あんベースで手作りですhappy01

桜緑茶とともに食べましたnote







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2012年3月17日 (土)

3月の季節のおやつの会★フルーツケーキ♪

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P1010492
おやつの会が午前中だったので~

こんなランチを用意しましたhappy01






P1010496
新玉ねぎごはんですsign03

お米1合に対して玉ねぎ1個入っているんです~

おしゃべりに夢中になり、鍋底が焦げちゃいましたがcoldsweats01

ギリギリちゃんと食べられるごはんに炊き上がりました。

季節限定でちょっと変わったごはんなので、4月のごパンレッスンに

入れようかと思っていましたが、メニューのバランスもあり今シーズンは

やめました。






P1010493
鮭と塩豚入りのタジン鍋

盛りだくさんでした~smile






P1010494
タレは3種類です~

ポン酢は市販ですが、柚子こしょうマヨとカレーみそです。

今月のごパンレッスンの蒸ししゃぶのタレなんですよ~(おいし~んですgood)

そう言えば、まだアップしてませんでしたcoldsweats01






P1010498
ちょっとひどい写真ですが・・・coldsweats01

ご飯食べてお腹いっぱいだし~って思って、スパイス入りとなしの両方を

少しずつ切って~






P1010497
ヨーグルトゼリーも食べちゃいました~delicious

お腹いっぱいになったおやつレッスンでしたcoldsweats01






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2012年3月16日 (金)

カフェのランチ★3月16日♪

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今日のカフェのランチの写真、あったりなかったりですが・・・coldsweats01

サンドイッチランチとごはんランチを一緒に紹介します~







P1010540
ライ麦パンのガーリックチーズとアボカド野菜サンド

ガーリック&ハーブのクリームチーズを多めに、そして野菜もたっぷりと~

食べにくいけど大好きなサンドイッチですgood






P1010541
ほうれん草パンのアスパラカレー卵サンド

カレー風味の卵サラダとアスパラのサンドイッチです~






P1010539
アスパラは茹ですぎず!粗挽きこしょうが合いますよ~






P1010542
ヨーグルトドレッシングサラダ

果物と合うドレッシングなんですが、今日は春らしくいちごを入れてみましたhappy01






P1010543
いろいろ野菜と大豆のスープ

野菜のやさしい甘味が何とも言えず大好きなスープですhappy01 heart04






P1010548
緑茶と桜えびの春色ごはん

混ぜごはんでもいいんですが、私は食べる直前にふりかけて桜えびの香ばしさと

緑茶の香りを感じながら食べるのが好きですheart04






P1010547
豆腐の野菜あんかけ

冬っぽいかな~って思ったけど、まだちょっと寒かったりして・・・

おろし生姜がおいしいあんかけでした。






P1010545
ほうれん草と春きゃべつのクルミ和え

いただきものの新潟のクルミ、コクがあってすごーくおいしいですgood

あとは写真を撮ってませんが・・・coldsweats01

新じゃがの煮つけと大根と油揚げのおみそ汁でした~







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2012年3月15日 (木)

3月の季節のパンを楽しむ会★春の変わりあんパン2種♪

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P1010471
春の変わりあんパンのレッスンですが・・・

あんパンでお食事は微妙なのでcoldsweats01

午前中のレッスンで焼いたケロパンと試作のハムチーズローズパンで

ご試食していただきましたhappy01







P1010478
桜ツイスト

桜あんは白あんをベースにして手作りしましたhappy01

昨年よりバージョンアップして酒粕入りで、奥深い味わいの桜あんと

なりました。

私も生徒さんも甘酒はあまり得意ではないんですが、コレはおいしい~smilegoodって

思える桜あんでしたよnote







P1010481
抹茶あんの木の葉あんパン

もう少し抹茶あんが見えるとよかったな~なんて思いますが・・・coldsweats01

コレまた抹茶と白あんとの絶妙なバランスが最高でしたscissors

って私ではなく、生徒さんが味を見ながら混ぜてくれたんですけど~coldsweats01

本当においしい春香るあんパンレッスンでしたnote







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3月のおうちごパンの会★ナン&キーマカレー♪

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P1010500
今月人気のナンとキーマカレーのレッスンhappy01

ナンがおもしろ~いことになっちゃいました(笑)

前回のレッスンでプレーン以外にトッピング付きのナンを焼き、みんなで

分けたのですがトッピングナンが人気で~って言うお話をしたところ

今回のレッスンでは1枚のナンで、ガーリック、クミンシード、粗挽きこしょう、

チーズと4種類楽しめるように生徒さんが作っちゃいましたhappy02notes

おいしいし味の変化が楽しかったようですsmilegood






P1010502
デザートは抹茶のアフォガードでしたが、この日の午前中におやつの会で

フルーツケーキを焼いたので、ちょっとオマケにつけちゃいました~

この日のレッスンは高校生のAちゃんが初参加で、すごーく楽しんでいって

くれましたhappy01

また来た~いnotesって言ってくれていたので嬉しいです~

幼稚園くらいのお子さんから大人まで幅広くいろんな方に楽しんでいただける

我が家であることがすごーく嬉しいですconfidentheart04

今週末土曜日にナンレッスンありますので、詳しくはホームページの日程で~








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2012年3月14日 (水)

カフェのランチ★3月13日♪

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昨夜はマウスを片手に居眠りsleepysleepysleepy

眠さが限界だったもので・・・

ひと眠りしたらあとでブログを~なんて思ったらすっかり爆睡でしたcoldsweats01

昨日のカフェのランチ、サンドイッチとごはん一緒にご紹介しますねnotes








P1010510
フランスパン風緑茶パンのおからポテトサンド

おから入りのポテトサラダはあっさりとおいしく、サラダだけでも箸が止まらない

おいしさでしたgood

何かのレッスンで・・・なんて思いますが、自家製のサウザンドレッシングも入れての

奥深いなんとも言えないいい味が出せたので・・・

お芋もおからもドレッシングもマヨもとにかく全材料をテキトーな感じで作ったので

(カフェの朝はバタバタなのでsweat01)分量出すにはまた作らなくっちゃ~coldsweats01sweat02

テキトーっていい加減な言葉ですが、たぶんそれはちゃんと加減を知っていての

適当さなんでしょうね~

母がテキトーに作ったら大変なことになっちゃいます(笑)






P1010512
フランスパン風の緑茶入りパン

本格的なフランスパンではありませんがフランスパン風なおいしさにちょっと母と

喜んじゃいました(笑)

パンを習い始めた頃は、おうちでクロワッサンとフランスパンが焼けたらいいな~

なんて思っていました。

でも、フランスパンは中種法やらクロワッサンは折り込みいっぱいで、ちょっと面倒gawk

とか思ってクロワッサンは数回とフランスパンは蒸気焼成用に石を買って

終わってますcoldsweats01

ストレートでフランスパン風な食感がちょっと新しい発見でしたhappy01note






P1010513
お花のオレンジパンの鶏肉と新玉ねぎのハニーレモンマリネサンド

お花型をしたオレンジパンは白神酵母レッスンの5月で、マリネは4月に・・・って

思っています。

オレンジと言っても自家製ピールはいよかんや甘夏とかはっさくとかのミックスです。

ピール作りはどうも面倒で(笑) 母任せだったんですが・・・

先日市販のピールで作ったオレンジパンとは大違いsign03

香りがすごーくいいのにビックリでしたsign03

今年はピール作らねば~happy01sweat01






P1010514
梅ドレッシングサラダ

ちょっとごま油が入り、中華風です。

今月プライベートレッスンで中華メニューがああり、そのメニューのひとつに

なります。

おいしいドレッシングなのでおススメだな~confident

スープはごぼうのポタージュでしたhappy01






P1010522
ごはんランチのご飯はハムとチンゲン菜の混ぜごはん

お客さまに召し上がっていただいた時は、きれいな色でしたが・・・

写真撮ったのが夜だったので・・・coldsweats01

コレも中華レッスンのひと品です。






P1010518
お花シュウマイと野菜の蒸しもの

お花シュウマイは4月のごパンレッスンです。

レッスンでは3種類作りますよ~

お豆腐入りの種でヘルシーですsign01






P1010524
ひじきの煮物

他が中華風でもなぜか和のひと品(笑)

和食好きな私はやっぱりホッとするおかずが欲しいですcoldsweats01

混ぜご飯だったので、ひじきをいっぱい食べられちゃうような

やさしい味に仕上げました。

そんなところをお客さまが喜んで下さるとすごーく嬉しいですhappy01scissors






P1010526
きゃべつと卵の中華風スープ

ごま油の香りがするスープです。

コレも今月の中華メニューのひと品です。

(レッスンのメインはショーロンポーなんですよ~coldsweats01)

きゃべつが青いところではなかったので、色が残念ですが・・・

春きゃべつと卵、もっときれいな色になると思いますconfident







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2012年3月12日 (月)

人気のパンレッスン★やっぱりカワイイ~!ケロパン♪

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P1010464
先日のケロパンレッスンのランチ

ケロパンでごぼうサラダのセルフサンド、フライパンであんパン、

ハムチーズローズパン、大根のコンソメ煮、カレーミルクスープでしたhappy01






P1010463
生徒さんのケロパン、すごーく可愛く焼けましたheart04

みなさんサンドイッチ用にって全部シンプルケロパンにされる方が多いんですが

私は具入りのよくばりケロパンも好きなんですよね~






P1010462
おいしいものを頬張っているようなこの表情が大好きhappy01heart04

生徒さんもカワイイ~lovelyって喜んでくれましたsign01







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2012年3月11日 (日)

おうちごパン教室とおうちカフェ♪※こちらはトップページとなっています。最新記事は下にあります~

東京都下で、どこにでもあるようなごくごく普通のおうちで「おうちカフェ」と

「おうちごパン教室」をやっています~

詳細はホームページでご覧になってください

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Imgp0186_2
寿司コンテスト1位受賞の創作寿司  heart04イタリアンピッコロheart04

カフェで召し上がれます(要予約)notes







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おみそ報告★3月

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毎月月初めにしようと思っていたおみそ報告、ちょっと遅くなりましたcoldsweats01

さっき写真撮ってきましたよ~

みなさんのおみその様子はいかがでしょうか?






P1010489
1月に仕込んだおみそ、熟成が進んでいる証拠で汁が出てきました。

カビ防止にもなる汁なので捨てちゃったりしないでくださいね。

この汁が片寄らないように、今まで同様1週間に1度コロンとしてあげて下さい。






P1010491
こちらは2月に仕込んだもの

あまり変化はないようです・・・

たぶん色は少しずつ変わってきていると思うんですけど~

1ヶ月で随分違いますね~






P1010245
2月末にみそを仕込みました

どう見ても入れすぎですcoldsweats01

こんな感じを2つ仕込みましたsign01

当然いつもはやっている重しが出来ず蓋をしちゃいました(笑)

どんな違いがあるんでしょうかねconfident

いろいろ試してみないと分かんないので、実験気分で楽しみですnotes






P1010221
大豆3k仕込んだんですけど・・・

前々から欲しかった深めの圧力鍋を買って、今まで使っているのとで2つで

なかなか楽チンでしたよ~

カラフルなカワイイ圧力鍋も欲しかったんですけど、毎年仕込むおみそのことを

考え実用性を選びましたhappy01

次回は4月、おみそ報告したいと思いますconfident









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ホームページ「のぶの台所」完成~!とちょっとつぶやき♪

ずっとずっと作りたかった(保育園に勤めている時からだから2年くらいかな?coldsweats01)

ホームページアップしましたsign03

まだまだ未完成ではありますが・・・

カフェやお教室の日程がリアルタイムで更新できるのでよかったな~って

思っていますconfident

カフェの日程の変更はまずないと思いますが、レッスンはみなさんからの

ご連絡を受けて追加・変更をしていきますので~







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カフェのお客様や生徒さん、お問い合わせをいただいている方限定となっています。

今週半ばにはパスワード解除となりますので、しばらくお待ちくださいconfident

今まで同様カフェと自宅前にはご案内を置いていますので、どうぞお持ちくださいheart04






ホームページを作るのにかなり苦労しましたsadsweat01

プロに頼んじゃおうかとも思いましたが、できないくせに自分のイメージは

大事にしたく、少々変でも自分らしく作ってみたかたんですよ~

そもそもワープロでさえ使ったこと(見たことも?)なく、パソコンなんて

一生触らなくていいと思うくらいなアナログ人間なんですcoldsweats01

なのでパソコンのことは分かんないことだらけで~

(かなり助っ人さんのお力を借りていますsmile)

それなのにココログなんかに登録しちゃった(←勢いでね・・・)

で、分かんないことだらけなんだ~

よくポチをしてもらっているようなんだけど・・・

放置していてゴメンナサイdespair

また時間を見つけてチャレンジしてみますcoldsweats01sweat01

写真ないとつまんないので~

今日の1枚はコレ






P1010488
あさりのトマトクリームスパゲティ

今日の夕飯でしたhappy01

あさりのいただきものをしたので・・・

コレ、4月のおうちごパンレッスンのパスタメニューのひとつですsign01

パスタは2種類と欲張りレッスンなので、もうひとつは春野菜と塩豚のスパゲティ

の予定です。

また作って写真撮ったらアップしますね~wink









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2012年3月10日 (土)

最近巻いたお寿司いろいろ~♪

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4月の日程を組んでます~

明日にはメールでお知らせできたらと思っています。

今までは添付メールで日程はブログでアップしていましたが、ホームページでの

ご案内になりま~すhappy01

(なんて言いつつ今から4月の日程書きですcoldsweats01sweat01)

その前に今日のブログを・・・

紹介しそびれていたお寿司をまとめて~って感じですhappy01




P1010083
三つ巴、満開の桜、バラ

2月のレッスンで巻きましたhappy01






P1010121
バラ、ミニ四海巻き、柚子みそ風味のイタリアンロール、カエル

2月の3級認定講座で巻きましたhappy01






P1010176
のの字巻き、お花、裏巻き

2月の体験レッスンで巻きましたhappy01






P1010418
オカッパ頭の辰ちゃん巻き、おとぼけワンコ、ちょうちょ、キティちゃん

今月のレッスンで3級認定講座と飾り巻き寿司を楽しむ会のダブルレッスンで

いっぱい巻いたときの写真です~notes







なんてサクサクっとブログをお終いにして・・・coldsweats01

4月の日程作りがんばりま~すhappy01sweat01

あと、今思いだしましたが・・・

今月のおみそ報告してませんでしたwobblysweat02

写真撮ってないし~gawksweat02

スミマセンsweat01

明日撮って、近いうちにアップしますねsweat01









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2012年3月 9日 (金)

カフェのサンドイッチランチ★3月9日♪

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4月の日程を組んでます~

11日頃にはメールでお知らせできたらと思っています。

ご希望などございましたらよろしくお願いしますwink






P1010447
今日のカフェのサンドイッチランチ、まとまった写真はありませ~ん

コレはごまパンのかぼちゃとごぼうのサラダサンドです。






P1010451
全粒粉パンのハムチーズと春きゃべつのサウザンドレッシングサラダサンド

きゃべつがモリモリなサンドイッチです~happy01






P1010441
大根とベーコンのスープ煮






P1010440
大豆ときのこのミルクカレースープ







4月の日程を明後日には・・・と思っていて

と同時にホームページもお知らせしようかと思っています。

(カフェとお教室の日程はブログではなくホームページでのご案内になりますよ~)

基本的にはアナログ人間なので、ホームページ作りにはかなり苦戦していますsadsweat01

今からも一頑張りしようかと思ってます~happy01sweat01









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2012年3月 8日 (木)

3月のおうちごパンの会★ナン&キーマカレー♪

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4月の日程を組んでます~

11日頃にはメールでお知らせできたらと思っています。

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P1010434
今日はナンとキーマカレーのレッスンでしたhappy01

苦労したキーマカレーおいしくできましたよ~smilegood

コレは数種類のスパイスを使った大人味

写真はないけどスパイスなしの甘口のキーマカレーも作りましたよ~

レッスン前に両方をお味見していただき、お好みのものを作ってもらうという

楽しいレッスンnotes






P1010431
シンプルなナンのほかに、ガーリックナンとチーズナンも焼きました。

オマケの感じだったんですが、コレがまたウマウマでしたよhappy01good






P1010433
大根とハムのキウイドレッシングサラダはさっぱりしていてカレーとバッチリ

でしたdeliciousscissors






P1010432
スープはかぶと卵のスープ

ふんわり卵のスープに仕上がりましたgood






P1010437
抹茶のアフォガード

温かい抹茶ソースをバニラアイスにかけていただきました。

ナン&カレーレッスン、12日(月)PMと24日(土)AMにも行いますsign01









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2012年3月 7日 (水)

カフェのサンドイッチランチ★3月6日♪

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P1010408
昨日のサンドイッチランチ、こんな感じでしたよ~happy01







P1010409
粒々にんじんパンのご自家製塩豚とぼうのごま和えのサンドイッチ

粒々にんじんパンって写真じゃ~分かりにくいんですが、にんじんペーストではなく

みじん切りを練り込んであって、にんじんの粒々が少しあるパンなんです。

ごぼうのごま和えは少し洋風に仕上げたく、ごま和えには入れないような食材を

入れました(笑)

マヨネーズはありがちですが違いますよ~

ちょっとあっさりな感じに仕上がり、マヨネーズのトッピングがあってもいいかな?

と思いましたが、もうひとつのサンドイッチがマヨネーズ味だったので・・・

両方食べるていい感じなバランスでしたgood






P1010411
国産クルミパンのトマトとかぼちゃサラダのサンドイッチ

新潟のクルミ、もう食べれる状態でもらっちゃって贅沢な話ですsmilescissors

なかなかもったいない気がして(笑)いましたが、贅沢にパンに練り込んじゃいました。

コクのあるおいしいクルミパンに焼き上がり、おいしいものは何にしてもおいしいな~

なんて思ったのですが、ちょっと贅沢すぎたかと反省coldsweats01

残りはくるみ和えとかでクルミそのものを味わうお料理にしようかな~って

思います。






P1010412
たこのマリネサラダ

昨日食べておいしかったんだけど、カフェの日の朝作ってランチには

ちょっと早かったみたい・・・coldsweats01

今日のレッスンでの試食タイムに食べたら、味がなじんですごーくおいしかった

です。






P1010413
じゃが芋のミルクスープ

ポタージュとは違って、お芋が粒々おいしいスープですhappy01







昨日3度目の試作で無事に完成いたしましたhappy01sweat01scissors

何?って・・・

キーマカレーcoldsweats01

それも明日のレッスンの~coldsweats01

納得のいくお味に完成しました~happy02sign03

今日はレシピ書きをがんばりますcoldsweats01sweat01

まずはご飯を食べて~

今日の夜ご飯は、選べるお寿司ですよ(笑)

午前中は3級認定講座(プライベートで1本増し)で、午後もお寿司レッスンだったので

お寿司が6種類もあり、いっぱいです(笑)

写真撮ったらアップしますね~confident









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2012年3月 6日 (火)

カフェの飾り巻き寿司ランチ★3月6日♪

3月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

4月の日程を組んでます~

ご希望などございましたらよろしくお願いしますwink







P1010401_2
今日も小さなカワイイお客さまが来てくれましたよ~happy01

卵、鶏ぞぼろ、ごまゆかりの3種のおにぎりを作りましたsign01

今日も春のお寿司ランチで花かごいなり、桜寿司、そして四海巻きを

巻きました。

ランチも人気でしたが、お寿司をテイクアウトして下さり完売でお寿司の写真は

ありませ~んgawk

なのでおかずだけの紹介になります。





P1010403
かぼちゃの鶏そぼろ包み 和風あんかけ

おもてなしに使えそうな一品ですが、意外と簡単なんですsmilegood

簡単!ステキ!おいしい~!メニューですhappy01






P1010406
かまぼこと野菜のごまマヨサラダ

かまぼこをお寿司で使いそびれてしまい、正直かまぼこの使い道に悩んでました。

ちょっと料理本を開き、忠実に作ってみましたcoldsweats01

おいしかったでーすgood






P1010405
切干大根とじゃこの煮物

すごーくシンプルな材料です。

我が家の定番は油揚げやさつま揚げとかお肉などその時あるものと

にんじん、干ししいたけ、入れてひじきとか・・・

よくある切干大根の煮物ですが、今日は切干大根とじゃこと万能ねぎと調味料だけ。

にんじん好きな私は、すぐに何でも入れちゃうけど(笑)

今日はサラダにいろんな野菜が入っていたのでシンプルに~

じゃこからいいおだしが出て、すごーくおいしかったですよ~

こんな煮方もいいですね。

レッスンメニューにしちゃおうかな~って思いましたconfident







お汁も撮り忘れ・・・coldsweats01

ひら茸と青菜のすまし汁でした。







ホームページ、アップしてみてから見てみると・・・

いろんな事が気になる気になるeyesweat02

ついつい深夜までパソコンから離れられずwobbly

眠いsleepyメチャクチャ眠いsleepy

ケド、ちょっと納得のいかないメニューの試作に励んできますcoldsweats01sweat01dash









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2012年3月 5日 (月)

オレンジパンと大人のハムチーズローズパン♪

3月のお教室とカフェの日程はこちら→

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4月の日程を組んでます~

ご希望などございましたらよろしくお願いしますwink






P1010362
オレンジパン

ありがちな感じですが・・・coldsweats01

仕込み水にオレンジジュース、オレンジピールを練り込んでさわやかなパン~

このちょっと甘めなパンで塩気のあるものを挟んだサンドイッチが好きですsign01

5・6月頃の白神こだま酵母パンの会で・・・なんて思っています。






P1010363
大人のハムチーズローズパン

ハムチーズロールではなく、ローズですhappy01

ハムチーズ入りのバラのお花の形のパンnote

大人なのはパン生地の味です。

粗挽きこしょうがピリッとおいしい~んですgood

6月の父の日にいかが?なんて思って~confidentheart04

5月のイーストパンの会でどうかな~なんて思っています。







ほんの少しブログを放置しちゃったわけですが・・・

実は、ホームページ作成に夢中になっちゃいましたhappy01sweat01sweat01sweat01

寝る間を惜しんでやっちゃんもんですね~coldsweats01

とは言え、まだまだ粗削りな感じですケド・・・

一応アップはしてるんですけどね~

4月の日程のお知らせとともに、ご紹介しようかと思っていますhappy01

今日は雨ですが・・・gawkdown

お寿司の出張講座は市内なのでがんばって行こうかと思いまーすhappy01dash









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2012年3月 2日 (金)

可愛く焼けたよ!いちご型のパン♪

3月のお教室とカフェの日程はこちら→

カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

4月のご予約をいただいたり、ご相談をいただいています。

お気軽にどうぞ~






P1010357
いちごの形をしたパンheart04

わたしは「いちごちゃん」と名付けました。

何でも「ちゃん」をつければ言いってもんじゃないだろう~って言われそうcoldsweats01

アラフォーオバちゃんだし・・・

でも誰にも迷惑をかけていないと思うので、「いちごちゃん」ということで~(笑)

生地にいちごピューレを練り込んで、色は紅麹を使いました。

たぶん食紅ならもっとラブリーなピンクになるんだと思いますが・・・

中身はいちごクリーム&いちごなんですが、フレッシュいちごのみの

カワイイピンク色のクリーム、頑張ったわりには納得のいかない味でしたgawksweat02

いちご牛乳を使っちゃおうかな~なんて思いましたが、せっかく紅麹にしたのに・・・

と思うし、いちごクリームは諦めて全く違うフィリングにしようかと考え中ですconfident

この「いちごちゃん」は4月のイーストパンの会で作りますよ~notes

(太っちょな)こいのぼりパンとの2メニューになります。

でも、こいのぼりパンがお惣菜系とおやつ系の2種なので、3種類の味が

楽しめるお得なレッスンですねwink







今日は雨のなか、これからパン教室に行って来ますdash

ズボラな私はおうちでなかなかやらないクロワッサンですcoldsweats01

ちょっと楽しみ~notes









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今月のパスタメニュー2種♪濃厚ポルチーニ&あっさり筍菜花♪

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4月のご予約をいただいたり、ご相談をいただいています。

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P1010371
筍と菜花の柚子こしょうスパゲティ

バターしょう油にするかにんにく風味にするか・・・

いろいろ悩みましたが、さっぱりと柚子こしょうにしましたsign01

筍の時期には早いんですが・・・

先取りメニューにしているので、みなさんがおうちで作ろう~って頃には

おいし~い筍が出回っているかと思いますconfident

豚肉はバラ肉の予定でいますが、コレは自家製塩豚で作りました。

お肉がおいしいことおいしいこと~deliciousgood

普通に塩豚にしちゃったんですが、塩麹漬けにすればよかったと反省despairsweat02

塩麹・・・

作ったわりには活用していない私ですcoldsweats01

来週出張寿司講座があるので、きゅうりは塩麹漬けにして持って行こうかと

思いますhappy01






P1010306
盛りつけも写真も微妙ですが・・・

鶏肉とポルチーニ茸のクリームスパゲティですsign01のつもりが、鶏肉を切らしていて

コレは豚肉で作りましたcoldsweats01 がレッスンでは鶏肉を使います。

濃厚でウマウマですgood

母が年のわりにこういうのが好きで~

私が写真を撮っている間にパクパク食べてました(笑)

「おいしくって一気に食べちゃったわ~happy01note」って言ってました。

このスパゲティは生徒さんからのリクエストで、お店で食べておいしかったので~

って、私もどんなパスタなのか見てみなくっちゃ~ってことで食べに行って来ましたdash

かなり再現できているかと思うんですが・・・

お店のより具だくさんですsmilescissors

倍くらいきのこが入ってるかな~(笑)

この2種類とたこのマリネ、じゃが芋のミルクスープ、マチェドニアというメニューで

8日(水)AMと17日(土)PMレッスンを行いますnotes




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2012年3月 1日 (木)

デカッ!こいのぼりの飾り巻き寿司♪

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子どもの日まだまだ先だけど・・・

4月のレッスンで~って思って巻き巻きしましたhappy01sweat01






Imgp1090
こんな感じ~

どうかしら?

みなさんにお見せしていた写真とは違った仕上がりとなりましたcoldsweats01

私的には気にっているんですけど~

細かい作業ではありますが・・・

あのリスちゃんよりはずーっと楽チンですし、こいのぼりは同じものを

2つ作る感じだし、見た目よりは大変じゃないと思いますよ~happy01







今日もレシピ用の写真撮るのにパンを焼きました。

4・5月のレッスン用のパンです~

いちごちゃん、スパイシーなハムチーズローズパン、オレンジパンなど・・・

なんせ気持ちが多いものでcoldsweats01

いろいろ考えているうちに気が変わっちゃたりするかもですが(笑)

また今度アップしますね~wink


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2月のおやつの会★ハートのキッシュとコロコロチョコクッキー♪

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昨日のおやつの会のランチrestaurant

ドライカレー、ほうれん草とベーコンのキッシュ、マカロニサラダ、野菜スープ

いちごのミルキー寒天、コロコロチョコクッキーでした。






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キッシュ、サクサク~ッとおいしくできましたよ~sign01

お持ち帰り用はハート型ですが、試食はタルト型で焼きました。






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バレンタインは過ぎちゃったけど、今月はラッピングつきですnotes






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コロコロチョコクッキー、簡単でおいしくって~好評でしたsmilescissors





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