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2012年4月

2012年4月25日 (水)

カフェのランチ★4月24日♪

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カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

6月のレッスンのご希望もパラパラといただいています。

お気軽にご相談くださいconfident






P1010953
そら豆と鮭の炊き込みごはん

そら豆の薄皮を剥いたり、そら豆を最初から入れちゃうと柔らかすぎちゃう

のでタイミングを計って炊き込んだり・・・

地味だけど手間をかけた炊き込みごはんです~







P1010954
お寿司はご予約があったので、ピッコロランチにしちゃいましたhappy01

お寿司とごはんランチのおかずは共通でした。






P1010955
ピッコロにはバラの飾り巻き寿司、おかずは鶏ひき肉と野菜のお揚げロール蒸しで

しょうが醤油で召し上がってもらいました。






P1010949
里芋サラダ

teruさんから送っていただいたダンボールいっぱいの里芋ももう少しで

終わりです~

ホントおいしくいただいてますsign01

teruさんありがとうございますheart04






P1010951
春野菜のお浸し

お姉ちゃんの畑野菜、毎回同じお浸しですが・・・

甘くておいしいので、シンプルにたくさん食べられるのがいいな~って思って~






P1010952
たけのことしめじのすまし汁






P1010957
サンドイッチランチはこんな感じで~






P1010958
ごまパンの里芋サラダサンド

今回のごぱパンは練りごまに近いすりごまをたっぷり練り込んで

ノンオイルのパンにしてみました。

パンもサラダも和風な感じでおいしかったですhappy01






P1010959
オレンジピールパンの生ハム野菜サンド

自家製ピールは香りが最高~good

市販のピールではでないおいしさですsign01






P1010960
いかと野菜のマリネサラダ

いかがすごーく柔らかくっておいしかったですgood






P1010962
にんじんのポタージュ

久しぶりの登場happy01

にんじんそのものの味にかなり左右されるので、コレを作る時はドキドキですcoldsweats01







昨夜はブログが気になりつつも・・・

疲れて寝ちゃいましたcoldsweats01

最近ちょっと忙しいのもあるんですが、季節の変わり目だからでしょうか?

疲れるな・・・wobblyって思うことが多いです~

歳のせいだとは思いたくない私ですcoldsweats01

この1年で自転車通勤がなくなり給食室での重労働から離れ、かなり体力が

落ちたんでは?と思いますthink

おうち大好きで居心地はいいんですが、このままじゃ~イカンsweat01sign03

少しは外に出て体を動かす時間を作らなくっちゃ~といろいろ考えてます~

ジムに通う?とか10年くらい前に乗っていたマウンデンバイクが楽しかったので、今度は

クロスバイクに代えて走ろうかな~なんて思ってますconfidentnotes








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ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先

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2012年4月23日 (月)

カフェのランチ★4月20日♪

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前回の20日のカフェはごはんランチと飾り巻き寿司ランチでした~

おかずは共通でしたよ~








P1010926
水かけ菜とじゃこの混ぜごはん






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メインは天ぷら

明日葉、舞茸、れんこん、なす、かぼちゃで抹茶塩を添えました。






P1010928_2
チューリップの飾り巻き寿司と花かごいなり






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メインは里芋揚げだんごの野菜あんかけ






P1010923_2
若竹煮

我が家でも初物の筍sign01

スーパーでおいしそうな筍を見つけて欲張って2本も買っちゃいました。

2本は多かったかな?って思ったけど、皮をむくと小さくなっちゃいますね~(笑)






P1010924
春野菜のお浸し

姉の畑野菜、いろんな野菜が送られてくるのでいろんな青菜を混ぜちゃい

ました。






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むらくも汁

困ったときの卵のお汁って感じですね~coldsweats01








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カフェのランチ★4月17日♪

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日曜日に少しはパソコンに向かいお仕事を・・・と思いましたが

家でお仕事をするようになりデータの量が半端じゃなく、保存するのに

不便を感じていたので、ちょっと都内の電気屋さんへ行き、パソコン環境を

調えたりしたら、あっという間に1日が過ぎcoldsweats02sweat02

ブログ放置しちゃってましたcoldsweats01

今日はがんばるぞーって思ってます(笑)

まずは前々回の17日のカフェのランチですsign01








P1010888_2
新生姜ごはん

地味だけど・・・

新生姜の香りが何とも言えず~confident

春ごはんですねsign01

メインのおかずは、あの里芋揚げだんごの野菜あんかけでしたよ

バタバタしていて写真撮れませんでしたcoldsweats01






P1010887
おからサラダ

今回はひじき入りでマヨネーズも少なめで和風な感じに仕上げました。






P1010890
かき菜のお浸し

甘くておいしい~お姉ちゃんの畑野菜ですsign01






P1010886
芽かぶとしらすの和えもの

ミニトマトの酸味がさっぱりしておいしい~んですよhappy01







P1010891
かき卵汁

フワフワ卵のお汁好きなんです~






P1010893
ミルクパンの塩もみ春きゃべつとオレンジのサラダサンド

お姉ちゃんの春きゃべつがウマイgood

ハムの塩気とオレンジの甘みがいい感じです~






P1010894
トマトパンのガーリックチーズとアボカド野菜サンド






P1010896
明日葉入りパスタサラダ

teruさんから送っていただいた明日葉なんですが、初めていただいたときには

我が家では馴染みがない野菜だったので、いろいろ食べ方を教わったんですが

母も私もこのサラダと天ぷらが大のお気に入りなんですよ~smile

スープは写真を撮ってませんでしたが里芋のポタージュでした~








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2012年4月21日 (土)

おまんじゅう作り♪

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ちょっとあまりの忙しさに、ブログをアップする時間がありませんでしたwobblysweat01

と書いている今も睡魔と闘ってます~

ここ数日すごーく忙しかったんですが、頑張ってよかったな~って思える

嬉しい楽しい充実したお仕事でしたhappy01

また追々カフェのランチも含めアップしていきますね~






P1010930
おまんじゅう120個作りましたhappy01sweat01

おまんじゅうと言っても焼き菓子です。

写真だと全く伝わらないと思いますが・・・

焼き菓子だけどソフトなしっとりとした生地で、こしあんと白あんの2種を作りました。

黄身あんとかも合いそうですが、そこまでは手をかけられず・・・

でもでも、かなりおいしかったですよhappy01good






P1010921
同じおまんじゅうですが、お子様向けにカワイイ焼き印を押してみました。

桜とか千鳥とか・・・そのほかいろいろと和菓子屋か?って突っ込まれそうな

くらいたくさんの焼き印を持っているんですが~coldsweats01

今回はカワイイ感じのをチョイスしました。

地元の公民館祭りのお茶会用にご注文をいただいたんですが、どちらも

人気だったようで~大成功に終わったそうですsign01

よかった~confident







久々のブログ・・・

頑張ってみましたが、メールとご案内の郵送が滞ってます。

スミマセンwobbly

明日頑張りますので・・・coldsweats01

もう少しお待ちくださいconfident








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2012年4月18日 (水)

まだ間に合うかも~!明日の東京ガスお料理教室♪

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明日は東京ガスでお料理教室です~

お料理とは言っても飾り巻き寿司&お料理でよくばりレッスンですsmile

昨日の夕方の時点では、あとお1人様空きがあるようですsign01

迷っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら、お電話を~

詳細はコチラ→

そしてボケボケな私、定員5名様ってお知らせしていましたが5組様でしたcoldsweats01

なので、10名様なんです~

賑やかなレッスンになりそうですnotes

頑張りますので、どうぞよろしくお願いしま~すhappy01sign03






P1010756
明日作るデザートですheart04

砂糖は使っていなくて、コンデンスミルクの甘みで食べる寒天デザートですよ~

いちごとコンデンスミルク、最強コンビですよね~smile







今日のレッスンも午前と午後でダブルでお寿司happy01sweat01

準備がいっぱいなので~sweat01

カフェの様子はまた今度で~dash








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2012年4月16日 (月)

男性お料理サークル始まりました~♪

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保育園を退職してから家での仕事になり、意外とおうち好きな自分に気づき

かなり居心地はい~んだけど、やっぱり外には目を向けていた方がいいかな~

なんて思ったり、お勤めしているときには出来なかったことがしてみたく

地元の地域栄養士活動ボランティアとして、毎月シニア世代の男性お料理

自主グループのお手伝いをさせてもらってます。

父がなくなって10年以上経つけど、父がいたらこんな感じかな~なんて思いながら

ちょっと理屈っぽかったりするおじ様達との会話を楽しんでいる私ですhappy01

今年度からはアシスタントだけではなく、講師デビュー(来月ですcoldsweats01sweat01)もしなくちゃ

なんですが、調理台を見回りながらのおしゃべりが好きなんです~(笑)

3グループ活動していますが、この春から4グループ目が活動開始しましたsign01

14名のスタートですsign01

自分の意思で参加された方もいれば、奥様にとか娘に言われて~と言う方も(笑)

奥さんのエプロンを借りてきたのかな?

大きな背丈に短めのエプロン、し慣れないエプロンと三角巾が妙にカワイイ~coldsweats01

手拭きタオル、布巾、台布巾の区別が分らなかったり~

ほかのベテラングループとは違い、コチラの想像を超える出来事がいっぱい

ですが、お料理を始めようという気持ちがステキlovely って思いますsign03

これからもお手伝いさせていただきたいなぁ~って思ってますconfident

初お料理はパスタでした~happy01






P1010880
あさりと春きゃべつのスパゲティ

よーく頑張った感が出てません?

盛り付けは大目に見てくださいね~happy01






P1010881
トマトとモッツァレラチーズのサラダ






P1010882
焼きバナナ

食べる前にブランデーをかけていただきました。

来月はハンバーグを作るんですよ~








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2012年4月15日 (日)

カフェ&お教室 祝1周年記念プレゼントは・・・♪

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この春で、カフェ&お教室は1周年happy01sign01ってことで・・・

ささやかなプレゼントをご用意しているわけですが~

ささやかなプレゼントって何?って思われている方もらっしゃるかも

しれませんので、ちょっとココで紹介したいと思います~







P1010713
クッキーです

ホントささやかです~coldsweats01

カフェのマークと同じおうち型、春なので桜、感謝の気持ちを込めてハートの

3種類ですhappy01







P1010443
形は違いますが、ごまのクッキーは小麦粉と米粉を使ったあんこを練り込んだ

やさしい甘さのクッキーです。

あんこが入っていることは言われなきゃ分かりませんが、ホンワカした甘味が

私は好きですheart04

同じ生地に春らしく緑茶を入れたのも作りました。







P1010445
上の写真では紅麹で色をつけましたが、桜クッキーです

桜の花の塩漬けが入った春らしいクッキーですcherryblossom

クッキーの甘さと塩漬けのしょっぱさが絶妙な味わいです~







今日は自転車で点心のお教室に行ってきます~note

途中で公園や桜並木を走って、春を満喫してこようかと思いますconfidentnotes

ではでは行ってきまーすhappy01dash







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2012年4月14日 (土)

4月のおやつの会★フルーツショートケーキ♪

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P1010838
ケーキレッスンのランチはこんな感じでした

○○さんだったら和食かなぁ~confident なんて思ったり、我が家の冷蔵庫を

のぞきながら決めてます(笑)







P1010839
緑茶と桜えびのごはん

ちょっと炒りすぎてほうじ茶のような香りがしちゃいましたcoldsweats01






P1010840
大根と豆乳のみそ仕立てスープ

って言えばいいかしら?

カフェの日に大量の大根をピューレにしたアレです。

だし汁と豆乳とみそ、具にしめじを使いました。






P1010841
里芋揚げだんごの野菜あんかけ

何回目の登場かしら?

まだまだ続きますよ~coldsweats01

私が好きなのもあるし、みなさん「おいしい~sign01」って言ってくれるので

調子に乗ってます(笑)

っていうか揚げ油も出しちゃったし、簡単だし、おいしいし~

でも自分のためだけだったら、煮て終わるかもな・・・coldsweats01






P1010842
鶏ひき肉と野菜のお揚げロール蒸し、かき菜、こんにゃくの煮物で・・・






P1010843
こんにゃく以外は塩麹入りのお豆腐ダレで食べました。

食後のデザートはもちろんケーキで~






P1010844
フルーツショートケーキ

台が残念でスミマセンcoldsweats01

このケーキもきれいなお皿にのっていたら、もっとおいしそうに見えるのにね~coldsweats01sweat02

いちごがおいしい季節ですが、生徒さんのご希望でフルーツショートケーキに~notes

オレンジは生を使ってちょっと贅沢なケーキになりましたhappy01

オレンジ、いちご、パイン、バナナ、キウイ入りです~

調子にのって、その時の気分でモリモリに飾りましたが、こういうケーキは

切りにくいんですよね~gawk

真ん中のフルーツは間違いなく崩れます(笑)

なので試食タイムの写真はありませ~んcoldsweats01

でも、おいしくいただきましたsign03

甘さ控えめで、ペロって食べられちゃうやさしい味のケーキです。






P1010845
生徒さんのケーキnote

きれいに出来ましたhappy01sign03





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2012年4月13日 (金)

カフェのランチ★4月13日♪

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P1010853_2
うさぎちゃん巻きとお花巻き

久しぶりの飾り巻き寿司ランチです。

最近和食やパスタランチだったので、お寿司は大慌てで~wobblysweat01

ホントは春らしく桜がいいかな?なんて思っていたけど・・・

レシピを見ずにすぐ巻けるものにしちゃいましたcoldsweats01

地味だけど、うさぎちゃんの周りごはんの青菜の漬物はかぶの葉を塩漬けに

お花のきゅうりは塩麹漬けにしたものを使いました。






P1010818
里芋揚げだんごの野菜あんかけ

今回もです~coldsweats01

レッスンでのランチタイムにも出してますhappy01

里芋がおいしくてね~

ウマウマですよsmilegood






P1010856
豆腐の芽かぶしらす和え

今回は豆腐も入れてみました。

お寿司のおかずなので薄味にしましたが、濃い目にしてご飯にかけてもおいしそう~






P1010857
春きゃべつの梅風味煮びたし

写真撮り忘れてしまい・・・

時間が経ってしまい色がいまいちですが、さっぱりしていておいしいですsign01






P1010854
お豆腐ちくわと菜花のすまし汁

菜花なのかな?お花がついていたからそう書いちゃったけど・・・

お姉ちゃんの畑野菜の宅急便が昨日届き、いろんな野菜が入っていましたhappy01






P1010849
サンドイッチランチは・・・

ドライトマトパンのガーリックチーズと野菜アボカドサンド

今日もモリモリです(笑)

ガーリックチーズ、レタス、きゅうり、トマト、アボカド、玉ねぎ、スプラウト野菜

だったかな~sign02






P1010850
全粒粉パンの里芋サラダサンド

和風味な里芋サラダ、保育園給食でも人気で私が大好きなサラダです~happy01






P1010848
おかずは自家製ピクルス、豆腐のミートグラタン、新玉ねぎのオーブン焼き

でした。






P1010858
春きゃべつとあさりのミルクスープ

コレは写真を撮るために鍋底のをかき集めたらボッテボテな感じで・・・despair

いまいちですが姉の畑野菜の春きゃべつをたーっぷり使って、あさりも

うま味成分を倍増するように扱って(テレビで見たんですsmile)、おいしく

できましたよ~happy01






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2012年4月12日 (木)

カフェのパスタランチ★4月10日♪

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ただ今、夜の11時すぎ・・・

朝から出かけ、今さっき帰ってきましたcoldsweats01

午前中と夜、都内の同じ場所でのパン教室というスケジュールだったので

空いた時間は合羽橋へお買いものに行ってきました。

以前はのんびりとスミズミまで~っていう感じでしたが、最近はお店と買うものを

ピックアップして1時間程で走り回る感じでしたsweat01

今日は必要なものだけを見て回るつもりでしたが、早く終えてもしょうがないか・・・

と思い、大好きなキッチングッズをのんびり見て楽しんできましたheart04

結局、思っていた以上に荷物は増えちゃいました(毎度のことか・・・coldsweats01)

先生のお宅からバスに乗って20分程で合羽橋に着いた気がすますが

帰りはどーする?って思い・・・(都内のバスがよくわからずdespair)

時間もあるし浅草の街中を少し歩こう~って歩きだし、でもスカイツリーを超えれば

先生のお宅?って思ってさらにテクテクと・・・

ライトアップした隅田川の桜が満開で、屋形船も出ていて風情があってステキでしたnotes

なーんて、のん気に歩いてはいるけど実はプチ迷子状態で、スカイツリーの

どっち側が先生のお宅で、どれくらい時間がかかるのかわからない状態でした。

道は続いているさ~って大荷物を持って1時間くらい歩き、いい感じに(極端な

遠周りもせずジャストタイムsmilescissors)先生のお宅に着きましたhappy01

仕事を辞めてすっかり引きこもり生活(自分がおうち大好き人間なことに

気づきましたcoldsweats01)なので、久しぶりに楽しかったでーすhappy01







昨日は眠気に負けてアップしきれなかったカフェのランチcoldsweats01

春ごはんランチともうひとつはパスタランチだったんですよ~







P1010832
ミートソーススパゲティ

コトコト煮込んだミートソース、おいしいですよ~deliciousgood








P1010835
新玉ねぎのオーブン焼き

新玉ねぎごはん同様、春限定ですよね~

私の腕ではなく、新玉ねぎのおかげですcoldsweats01

甘くってすごーくおいしいですよsmile

味付けは何でもアリですが、パスタに合わせて今回はオリーブオイルと

岩塩と粗挽きこしょうです。







P1010834
塩麹豆腐マヨネーズのコールスローサラダ

さっぱりなコールスローサラダって感じです。

塩麹いろいろ試しています~notes







P1010833
またまた大根のポタージュ

姉の畑野菜の最後の大根です~

中途半端に残ってもと思い、多かったけど全部煮てピューレにしました。

今日は出かけていたので、まだ冷蔵庫に入っていますが・・・

大根ポタージュの素って感じですかね~

ドレッシングにも出きるかな?

何にしたか報告しますね~confident








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2012年4月11日 (水)

カフェの春ごはんランチ★4月10日♪

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P1010816
春の炊き込みごはん

そら豆、桜えび、筍の炊き込みご飯です。

ちょうどクスパさんからごま油のサンプルが届いたので、太白ごま油を

仕上げに使いました。

おいしさ倍増でウマウマでしたhappy01good






P1010815
今回も鶏ひき肉と野菜のお揚げロール蒸しですが、、ソースは塩麹豆腐

マヨダレにしてみました。

それと自家製こんにゃく(姉が作ったこんにゃく)の梅おかか煮happy01






P1010818
里芋揚げだんごの野菜あんかけ

私がだーい好きなお料理ですsmile

里芋がおいしい時期に・・・って思っているうちに、作りそびれていました。

来シーズンだな~って思っていたんですが、カフェの前日に段ボール

いっぱいの里芋が三宅島のteruさんからを送られて来ましたhappy02

teruさんありがとうございます~

まだまだいっぱいおいしい里芋があるし、揚げ油も出しちゃったし~

何よりお客さまに「おいしい~deliciousheart04」って喜んでいただいたので、このおかず

また出しちゃおうかな~って思ってますhappy01






P1010817
しめじとかき菜のみそ汁

姉の畑野菜のかき菜、もらってからだいぶたったような気がしますが・・・

湿らした新聞に包んでビニール袋に入れて野菜室で保存、今でも青々として

買った野菜とは大違いです~

甘くておいしかったですsmilesign01







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2012年4月 9日 (月)

東京ガス料理教室のお知らせ♪

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昨年はイベント的に夏休みの飾り巻き寿司やクリスマスケーキの親子料理教室

でしたが、今年は定期的に一般向けのお料理教室をやらせていただくことに

なりましたhappy01sign01






Img_2

Img_0001
こんな感じにチラシを作っていただきましたhappy01

各回定員5名様で、近隣(西東京市・東久留米市)の方対象と伺っています・・・

その他お近くにお住いの方は直接東京ガスまでお問い合わせくださいconfident





場所:東京ガスライフバル西東京 東久留米店ショールーム

参加費:1000円 ←メッチャお得ですhappy01good

お問い合わせ・お申し込み先:東京ガスイズミエナジー西東京株式会社

                  東久留米市南沢5-1-1

                  042(469)6611 担当 荒井・林




日時:4月19日(木) AM10:00~(1:00終了予定)

メニュー:花かごいなり・チューリップの飾り巻き寿司

      春野菜と鶏肉の蒸し焼き(柚子マヨダレ)

      なめらかミルク寒天のいちごソースかけ





日時:5月22日(火) AM10:00~(1:00終了予定)

メニュー:よくばりケロパン・ケロパンサンドイッチ

      サラダ(ドレッシング作り)・デザート







すでにお申し込みいただいているようです~

6月のメニューが大雑把ですが、私の中では季節のそら豆を使ったサラダを

サンドしようかな?サラダは柑橘系を使おうかな?デザートはゼリー?とか

考え中ですhappy01sweat01

モリモリな自宅では考えられないお得なレッスンですので~note

6月はありませんが、その後も予定していますのでお楽しみにhappy01heart04









カフェやお教室のお問い合わせ先  mail ouchigopan@nobunodaidokoro.com

ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先

お願いしますwink

カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes





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おみそ報告★4月♪

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5月の日程、ホームページにパスワードつきでアップしました。

5月のレッスンのご希望がございましたらご連絡くださいね~






P1010807
少ーしずつ色が変わっているんでしょうが・・・

よく分かりませんね~coldsweats01

1月に仕込んだみそが3月には白くチロシンが出ていたので、2月に仕込んだ

みそが1ヶ月遅れで同じようになるのかな~?なんて思って見ていましたが

全くそんな様子はなく・・・

同じように作ったつもりでも違うんですね~confident






P1010809
順調そうに見えたみそですが・・・

4袋のうち、ひとつに黒カビ発見しちゃいましたeyesweat01sweat01sweat01

残念です~sadsweat02

すぐに取り除き、消毒して空気を抜くようにして袋を閉めましたsign03

さて・・・

5月のみそ報告のときにはどうなっているのかな~think







みそは寒仕込みの方がおいしいとは思いますが、熟成期間が短い麹多めの

白みそを作りたいな~なんて思って、冷蔵庫に米麹をストックしています。

でも・・・

甘麹にしちゃおうかな?とか思ったりしてsmile

麹いろいろ流行っていますね~

みそと同じくらいに作った塩麹は、ちょいちょい我が家のお料理に使ってますhappy01

ついついテキトーに使っているので、分量が出てませんがcoldsweats01

生徒さんから塩麹のことを聞かれることがあるので、そのうち塩麹料理レッスンを~

って思っています。

明日のカフェでは塩麹料理予定していますsign03








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日曜日はお子さまday♪

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保育園を退職し新しい生活を初めて1年が経ちました。

(カフェ&お教室で、ささやかですが祝heart011周年プレゼントしていますpresent)

お仕事辞めたら、少しはのんびり~confidentnote なんて思っていましたケドぜーんぜんcoldsweats01

でも、新しい生活に慣れたら少しはのんびり?って心のどこかで思っていたけど

のんびり~とは程遠い生活です(笑)

たぶん、これからもズーットなんだろうな~coldsweats01

次から次とアレもコレもとつい欲張っちゃうから~sweat01

楽しいからいいんですけど~happy01notes

今晩はブログ続けてガンバローかと思ってますsign01






P1010798
この間の日曜日、小学生のKちゃんと肉まん作りをしました。

Kちゃんママは私の元同僚で、保育園のおやつの肉まんがおいしかったよね~って

ことで、肉まんレッスンになりました。

蒸しパンミックスを使って、紙カップに生地を流し込むなんちゃって肉まん

すぐ出来ちゃうので、シンプルなのとカレー味の2種類作りましたhappy01

時期外れって感じですが、おいしく出来てKちゃんも一口食べてニッコニコでしたhappy02






P1010811
そして、午後はバルーンレッスンでしたnotes






P1010810
ボール?って言えばいいのかな?

7本使っての大作に見えますが、同じ繰り返しなので結構簡単です~






P1010805
Aちゃんは完成前にひらめいて、オリジナル作品を完成させましたsign03

紐をつけて電気のカサnotesって、 とっても楽しそうでしたhappy01

電気はつかなくっても部屋が可愛く明るくなりそうですnote

左手に持っているのは、パパのために作ったビールです(笑)

バルーンはさぼり気味なんですがcoldsweats01

Aちゃんのおかげで、私も勉強しながら楽しんでいます~happy01sweat01notes








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2012年4月 8日 (日)

4月の飾り巻き寿司を楽しむ会★こいのぼり巻きとカップ寿司♪

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P1010739
今月の飾り巻き寿司は、こいのぼりと春野菜のカップ寿司

こんな感じのランチタイムとなりました。

久しぶりに、新じゃがでそぼろ煮を作りました。

言葉は悪いかもしれませんが、テキトーに作っている何てことない煮ものですが

初めて食べたAちゃんにおいしい~deliciousって喜んでもらえました。

コレ、ホント人気が高いです~happy01






P1010725
こいのぼり巻きがメインのような気でいましたが、生徒さんたちが喜んで

ハマっていたのは、このお花の卵sign03

卵の大きさや切り方を変えて、いろんなお花が出来ましたよ~notes







P1010731
楽しくって変な顔のカップ寿司も出来てましたcoldsweats01






P1010736
春野菜のカップ寿司

いろいろな春野菜が入っています~

巻く手間がないので、薄焼き卵の焼き方や春野菜のちょっと変わった

茹で方などもレッスンでやりましたhappy01






P1010740
デザートはココットレアチーズケーキ

5月のごパンレッスンのデザートです。

実はコレが試作で、生徒さんたちに試食をしていただいた感じですcoldsweats01

好評だったので、コレで決まり~smilegood となりました。







今日は今からご注文のパン作り~happy01sweat01

お任せパンなので、何を焼こうかな~confidentnote









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2012年4月 7日 (土)

カフェのランチ★4月6日♪

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あと・・・

メールでお知らせいたしました東京ガスのお料理教室、すごーくお得な

レッスンだと思いますので~happy01






P1010776
今日のカフェのごはんランチ






P1010777
鯛めしにしました~






P1010774
ジャ~ンsign01

春ごはんだし、なんかオメデタイな~って思ってなんとなく決めました。

我が家で特にオメデタイことはなかったんですけど~

偶然なんですが、今日のカフェに小学校の入学式を終えたボクとママとパパとで

ご飯を食べに来てくれました~happy02

なんだか母と私嬉しくなっちゃいました~coldsweats01






P1010782
おかずは鶏ひき肉と野菜のお揚げロール蒸し

しょうが醤油でいただきます~






P1010779
とう菜のごま和え

姉の畑野菜で、小松菜のとう菜だそうです~

甘くってすごくおいしかったですsign01






P1010783
しらすとトマトの芽かぶ和え

産直芽かぶ、おいしかったですよ~

あまり我が家では食べる習慣がなかったんですが・・・

冷凍庫にストックしてあるので上手にいろんなお料理に使っていきたいな~って

思ってますconfident






P1010778
汁ものはかき卵汁でした






P1010784
もうひとつのランチはキーマカレーでした。

でも今回はちょっと和風な感じで~






P1010785
新玉ねぎごはんは桜型でにんにくチップを添えて~

トロリンゆで卵に春野菜ソティも~

これまた入学祝らしいカレーで、ボクがおいしそうに食べてくれましたhappy01






P1010787
春きゃべつとひよこ豆のコールスローサラダ

カレーにピッタリなサラダですgood

コレ、今月のレッスンメニューになってます

(給食カレーメニューですよ~)






P1010788
白菜と大根のポタージュ

姉の畑野菜のおいしい白菜と大根を使いました。

最後の白菜は芯も捨てることなく、おいしくお料理できて大満足smilescissors

私は食べることが大好きだからお料理をするんだと思う・・・

野菜作りは体験は楽しいけど、正直畑仕事は無理~って思う

だから姉が丹精込めて作ってくれた野菜を無駄なく使っておいしくお料理

したいし感謝して食べたいな~って思ってますconfidentheart04

あとね、まだ大根が残ってるんだ~coldsweats01









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2012年4月 5日 (木)

えびとアボカドのスパゲティ♪

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5月の日程ですが・・・

ホームページにパスワードつきでアップしました。

パスワードは前回と同じですので~happy01

メールはまた明日に~(スミマセンsadsweat01)

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P1010748
えびとアボカドのスパゲティ

アボカドクリームという感じではありませんが、アボカドを潰して絡めた感じの

パスタです。

アボカド好きには好評だと思いま~すsign01

6月のレッスンで予定していますhappy01









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2012年4月 4日 (水)

4月の白神こだま酵母パンとサンドイッチの会★緑茶のソフトフランスパン♪

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5月の日程ですが・・・

明日にはメールでご連絡差し上げたいと思います~coldsweats01sweat01







今月から白神こだま酵母パンとサンドイッチのレッスンを始めました~happy01

初レッスン、ほかのレッスンとさほど変わりなく思っていたより早く終わりました。

(焼き立て熱々をお持ち帰る感じになりますが、1時半頃には終わります)






P1010715
緑茶のソフトフランスパンを焼きましたsign01






P1010721
いちごのミルキーチーズをつけていただきました。

小豆系のスプレッドなんかでもすごく合いそうですね~smile

いろいろ迷いましたが春らしく緑茶入りのパンに旬のいちごを使った

スプレッドにしました。






P1010714
パンの発酵時間にサンドイッチを作り、ランチタイムとなります~notes







P1010719
白ごまパンの鶏ムネ肉と新玉ねぎのはちみつレモンマリネサンド

トッピングのナッツがカリカリとアクセントになりおいしかったですhappy01scissors






P1010720
ミックスレーズンパンの塩もみ春きゃべつとハムのサラダサンド

春きゃべつのサラダ、いくらでも食べられちゃいそうなおいしさですhappy01good






P1010722
デザートはミルク寒天のいちごソースでしたhappy01







来月の白神こだま酵母パンはカフェショコラheart04 を焼きますhappy01

秋冬メニューっぽい感じもするんですが、カフェで人気の甘めの食パンです。

コーヒーが香るホワイトチョコチップ入りのパンで、母も私も大好きなパンですlovely








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カフェのランチ★4月3日♪

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5月の日程ですが・・・

明日にはメールでご連絡差し上げたいと思います~coldsweats01sweat01







昨日は春の嵐でしたね~

そんな日がカフェだなんて・・・sad

お休みにしちゃおうかな~なんて思ったりもしましたが、日中はそんなに

崩れないかな~って思い、カフェはいつも通りにやりましたhappy01

でもランチはいつもと違って、お客さまにお越しいただいてサッと出来る

パスタランチと私の気分で(笑)キーマカレーにしてみました。








P1010747
ベーコンとアスパラのトマトスパゲティ

トマトたーっぷりでおいしいですよ~

トマトソースを前もって作らずに、トマトパスタが食べたいな~って思ったときに

トマト缶があればサササッと作れるお手軽パスタです。

コレ、来月のおうちごパンレッスンのパスタメニューのひとつなんです。

ついでにカフェのランチではありませんでしたが・・・








P1010700
鶏肉の梅クリームスパゲティ

2種類作るので、コレも来月のレッスンメニューになりますsmile

生クリームを使った濃厚なクリームスパゲティなんですが梅のおかげで

さっぱりしてます。

写真は万能ねぎですが、本番は大葉にしようかと思っています。

刻みのりもメッチャ合いますgood








P1010754
新玉ねぎごはんのキーマカレー

スパイシーなキーマカレーに新玉ねぎごはんが合うんです~good








P1010745
お米が見えないくらいの新玉ねぎを一緒に炊き込みますsign01

水加減がポイントでしょうかね~

この時期限定ごはんなので、いつかレッスンでと思いつつ・・・

7月くらいまでのメニューが決まりつつあるので、また来シーズンですね~confident








P1010750
サラダは共通で、パンとグレープフルーツのサラダでした。

パンも自家製の白神こだま酵母パンですよ~

カリカリッと焼いてサラダに使います。

カリカリと食べてもおいしいし、ちょっとドレッシングがしみた感じも

またおいしい~deliciousgood

おススメサラダなのでレッスンメニューに入れたいな~って思ってますconfident








P1010751
スープも共通で大根のポタージュでした。

春なのに大根?って感じですが・・・

姉の畑で採れた最後の大根。

大根そのものを味わうお料理にはちょっと向いていないかな~って感じの

かわいらしいサイズgawk

でも無農薬で甘いからこんな食べ方がいいんじゃないかと思って~

牛乳も使ったけど大根のやさしい味がするポタージュでした。

まだ大根があるので、次回のカフェもこのスープにしようかなcoldsweats01って思ってます。








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2012年4月 2日 (月)

世界に一つ!パパのお顔ケーキ♪

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4・5月の東京ガスショールームでのお料理教室の日程が決まりましたsign01

5月のご希望をほとんど伺っていないので~・・・

いつもより早く5月の日程とメニューをご連絡差し上げますので、ご希望の

レッスン日&内容を返信いただけたらと思います。

よろしくお願いします~confidentheart04







先日、私が心配していたレッスンthink

心配と言っても嫌な気持ちとかではなく、思い通りのものを作るサポートに

なってあげられるかな~って思って

心配な反面どんな風に仕上がるんだろう~って、ものすごーく楽しみに

していましたhappy01note







毎月通って来てくれる小学生のAちゃんからパパのお誕生日ケーキを作りたいと

言われたのは数か月前のこと。

ただのケーキではなく、パパの顔の形をしたケーキがいいsign01ってステキで楽しい

夢のあるお話で嬉しくなっちゃいましたよ~notes

お教室を始めるときに、いろんな事をやりたいな~って思ったけど、こんな

お教室でありたいなconfidentheart04って思うひとつだったので、すごく嬉しかったですconfidentheart04

まずはAちゃんのイメージは?ってことで絵を描いてきてもらい、細かくパーツと

食材を決めて・・・

緊張の本番当日を迎えましたhappy02sign01






P1010679
細かいパーツがいろいろあり、やることがい~っぱいhappy01sweat01

楽しみながらも私も一緒になって真剣になりがんばり~sweat01

1枚目の写真がコレでした。

すでにスポンジケーキ作りを終えて、クッキー生地もできてコロコロッと~notes

どんな風に出来るかな~confident なんて見ていると・・・







P1010680
エッ~eyesign03ってすごく笑っちゃいましたhappy02

Aちゃんには「なんで先生は笑うの~?」って言われましたが・・・

変で笑ったんじゃなく、子どもの発想の素晴らしさに感激しちゃいましたsign03

左にある絵が作りたいケーキの絵なんですが、私は顔のパーツのクッキーは

平面的に薄いクッキーで丸い目、三角の鼻、半月の口くらいにしか思って

いなくって(って言うかそんな発想しかなく・・・coldsweats01

眉は焼くときに割っちゃったら困るので・・・ってことで余分に作ってねsign01って

お願いをしました。

Aちゃん的には眉が2本もあって、変なこの写真はNGと言われましたが

クッキーの写真はコレしか撮っていなかったので~coldsweats01

それにしても立体的な顔のパーツクッキーはスゴイスゴイgood







P1010692
で、こんなステキなパパのお顔ケーキができましたshine

写真では分かりづらいんですが、顔の部分のクリームは肌色に着色しましたsign01

ケーキだって4段重ねでシンプルなのとココアスポンジの2種類で、間には

いちご、キウイ、バナナ、パインが挟んであって、食べても絶対おいしいケーキ

ですよ~smilescissors







P1010693
見て見てeyesign03

鼻の穴(笑)

歯もスゴイと思ったけど鼻の穴も最高sign03








P1010691
残ったクッキー生地もカワイク作り、スポンジケーキとクリームも合わせて

パフェを作りましたhappy01

みんなでおいしくいただきましたよ~delicious

すごく楽しいレッスンでした~notes

今度はAちゃんのママがAちゃんリクエストのお誕生日ケーキ作りレッスンを

予定しています。

またステキなケーキが出来るんだろうな~って楽しみですconfidentheart04







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