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2012年11月

2012年11月29日 (木)

11月のレッスンいろいろ~♪

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カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01





こんばんはsign01

スゴクスゴクお久しぶりですcoldsweats01

あまりの忙しさにブログ放置というよりパソコンを放置していましたcoldsweats01sweat01

あっという間に11月も終わり、もう12月ってことは1月の日程&メニューが~wobbly

と焦っているわけですsweat02

今月はがんばり過ぎてしまい、ちょっと反省・・・

やっぱりどんなにがんばっても限界ってもんがあるもんな~なんて思っています。

まだまだ忙しさが続く日々・・・

今朝はちょっと寒く頭も痛い気がする~って思って、とても楽しみにしていた

習い事を休むことにしました。

寝込むほど具合が悪いわけではないので、結局普通に明日のカフェの買い出しに

行ったり・・・フツーに過ごしちゃいましたが、風邪の諸症状止まりで乗り越えたい

な~なんて思っています。

明日のカフェ、ご予約で満席なので、風邪をひいている場合じゃないsign01

がんばらなくっちゃ~happy01sweat01

11月レッスンは少なかったけど、写真溜まっちゃったので~

ダイジェストって感じでしょうか?

紹介したいと思います。






P1040248
飾り巻き寿司は、四海巻き、うさぎちゃんと・・・

P1040249
イタリアンピッコロを作りましたhappy01






P1040256
パスタメニューは、さつま芋のみそクリームときのこのスープスパゲティ

りんごと豚肉のフライ、みかんドレッシングサラダで・・・

P1040263
デザートはかぼちゃパイでした。






P1040318
白神はクルミとイチヂクの全粒粉パンを焼いて生ハムのマリネと柿のサンドイッチと

トマトクリームシチューを作ってシチューパンにしました。






P1040315
ショートケーキレッスンでは、チョコペンも使ってみましたよ~note





P1040310
子どもレッスンでは、ベーコンときのこのトマトスパゲティを作りました。

試食用にテキトーに作ったカレー風味のヨーグルトマヨドレッシングがおいしかった

で~すhappy01









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ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先

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カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes





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2012年11月22日 (木)

11月の白神こだま酵母パンとサンドイッチの会★シチューパン♪

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またまた12月の追加日程を更新しましたsign01

レッスン可能な日がほぼうまりました。

予定しているレッスンには、お申込み可能なのでどうぞご覧くださいね~wink







今日は午前は白神こだま酵母パン、午後はお絵かきロールケーキレッスンでしたhappy01

おいしそうに焼けたクルミとイチヂクのパンやカワイイロールケーキ、写真撮るの

忘れちゃいましたcoldsweats01

それくらいみんなで楽しんだレッスンでしたよ~note






P1040308
全粒粉パンを焼いて、中身をくり抜きトマトクリームシチューを入れて

焼きましたsmile

おいしそうでしょ?

おいしかったもんdelicious

白神こだま酵母パンのクルミとイチヂクの全粒粉パンを作りながら

トマトクリームシチューを作りましたhappy01

おいしくってシチューだけでも食べちゃいましたよ~






P1040307_2
クルミとイチヂクのパンで玉ねぎと生ハムのマリネと柿のサンドイッチに

しました。






P1040306
Aさんがレーズン酵母のパンを持ってきて下さったので・・・

ラフランスのサンドイッチも作っちゃって~

盛りだくさんなランチタイムとなりましたcoldsweats01

今週の日曜日、同じレッスンありま~す。

 







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2012年11月21日 (水)

1dayマーケット終わりました~♪

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11・12月ともに、追加日程を更新しましたsign01

昨年人気だったパーティーパンやリクエストが多いケロパンやおにぎりパン、

スゴクスゴク急ですが、22日(もう明日ですsweat01)に午前中に白神こだま酵母パン、

午後はお絵かきロールケーキのレッスンも行います~。

日程が取れずに申し訳なく、みなさんのお声に応えたくて~

バッタバタですが・・・

そして前日の今日は昼過ぎまではレッスンで自宅にいますが、午後からは

かっぱ橋へ巻きすとのりを買いに、そのまま自分もお勉強のため習い事へdash

帰宅は遅ーくなりますので、メールでのお返事が日付が変わるころになりますが

そんなバタバタな感じでよい方は、どうぞご連絡くださいねcoldsweats01







お久しぶりです・・・

こんばんは~happy01

先日の日曜日、1dayマーケットを無事終えることができました

(大変だったけど楽しかったな~confidentnote

お天気はよかったものの寒い中、お越しいただきありがとうございましたheart01

私的には終えてホッとしたものの、リフォーム後の荷物が片付かないまま

福島に行き、その荷物が片付けられないまま1dayマーケット、徹夜はさすがに

応えてしまい、帰宅後夕方から爆睡13時間coldsweats01

よく寝たけど、いつものペースになかなか戻れないのがアラフォーかな~なんて

思っていますsweat02

でもでも翌日からフルスケジュールで、メールのお返事やご案内の発送、試作に

レシピ書きなどなど追われる毎日ですhappy01sweat01

今日もカフェで満席happy01sweat01

忙しいな~wobblyって思うけど・・・

生徒さんやお客様のあってのお仕事なので、感謝感謝confidentheart04って心から嬉しく

思います。

みなさん本当にありがとうございます~heart04sign01

ではでは1dayマーケット報告を~

(やっぱりカメラの設定が・・・なんか変です~)






P1040269
スイートポテト

母にマドレーヌ、バナナケーキを焼いてもらったので、私はスイートポテトを

焼きましたsign01

よくよく売れて、いちばんに完売して、その後ももうないの~?って声を

かけられました。

また秋の参加のときには、いっぱい焼こう~って思っちゃいましたsmile






P1040270
ケロパン

お子さまに人気でしたが、このパンがあることでお客さんとの会話が弾みましたnotes

もちろん完売でしたよ~good






P1040273
かぼちゃパン

女子は芋・栗・かぼちゃは好きなのかな~?(笑)

コレも人気で完売sign01






P1040277
黒米のおにぎりパン

これも話題になったパンです~

楽しいですもんねsmile






P1040274
みかんパン

みかんピューレでこね、みかんピール入りのみかんを満喫できるパン

フィリングなしなので物足りないかもだけど、みかんが満喫できるパンです。






P1040278
ほんのり塩味こしあんパン

塩味と甘味が絶妙なんですよね~






P1040282
クリームチーズあんパン

マーケットでは若い方が多いので、やっぱりコレは人気でしたscissors






P1040279
りんごちゃん

見た目のかわいさで人気でしたsign01

でもでも食べても大満足なくらい、いっぱいの煮りんごを包みましたよ~。






P1040281
ツリーパン

今の季節ならではだもんね~xmas






P1040284
ベーコンチーズ

お子さまに人気でした~happy01






P1040283
ハートチョコパン

女の子に人気でしたよ~heart04

ほかにもコロッケボールパンも焼いて、明け方にくまちゃんとひな菊の巻き寿司を

巻いて、きのこごはんも炊いて~happy01sweat01







P1040285
荷物を積んで何とか間に合う時間に出発出来ましたdash






P1040286
準備完了goodって思って写真を撮ろうかと思ったら、すぐにお客様が来て下さって

ガラガラになっちゃいましたcoldsweats01

もちろんこの後またパンを並べましたよ~

お客様が前回のことを覚えてくださっていて、すごく嬉しいな~って思いましたhappy01







P1040287
きゅうりにみそをつけて、自家製みその試食をしていただきました。

意外とお子さまにも人気でビックリで~

自家製みそほぼ完売でしたsmilegood

ビニール袋でリビング仕込みでこのウマさdelicious

いいですよね~sign01

今シーズン、早くもみそレッスンご希望がいっぱいですsign03







全会同様、徹夜なので、自分のことで精いっぱいwobbly

ほかの店を見て回る体力が~・・・

きっと私好みの雑貨があるんだろうな~って思って動けずにいました(笑)

次回こそは~って思うんだけど、またきっと徹夜でやっちゃうんだろうな~coldsweats01









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2012年11月17日 (土)

クリスマスパンと1dayマーケット準備♪

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今日の午前中はレッスンでした。

これから気合いを入れて1dayマーケットの準備ですhappy01sweat01

果たして今日は寝れるのか・・・?

10~11時頃からパン焼きを始め、早朝はお寿司を巻き巻きと炊き込みごはん作りなので

早い時間に仮眠を取りたいところですね~think

今からパンのフィリングの準備とスイートポテト作り、ケーキのラッピングsweat01sweat01sweat01

って思うと、やっぱり寝れないかもな~coldsweats01

それでも前回の初出店の反省を踏まえ、少しは準備をがんばったんだけどな・・・







P1040266
昨日準備しました~

販売用のみそにカフェ&お教室のご案内にそのほか細々したものを思いつくままに

出してみました。






P1040265
今朝、レッスンの準備をしながらパンに使う食材も出して・・・

私にしては準備がいい方かな~(笑)







P1040237
クリスマスパンxmas

100個くらいパンを焼くので、正直これは避けたいパンなんだけど・・・

カワイイし期間限定なパンなので・・・、一応作る予定です。

パン生地にもドライフルーツが入っていますsign01

このパン、イーストレッスンでも焼きま~すnotes

明日の1dayでは、ほんのり塩味こしあんパン、クリームチーズあんパン、

かぼちゃチーズパン、ハートチョコパン、りんごちゃん、ケロパン、みかんパン

黒米のおにぎりパンなどを焼く予定で、焼き菓子はバナナケーキ、マドレーヌ、

スイートポテト、お寿司はくまちゃんとひな菊の予定で~すhappy01sweat01

私の気分と時間で増えたり減ったりするかもですcoldsweats01

ではではがんばってきまーすhappy01sweat01dash









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2012年11月16日 (金)

11月のおうちごパンの会★春菊ごはんとぶり大根メニュー♪

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今月は欲張り過ぎて大忙しな毎日ですhappy01sweat01

どうしても寝るのが日付が変わってからになり、朝に強い私が起きれずにいるので

ブログも諦め、思い切って昨日は早めに寝てみましたが・・・

今朝もそんなに早くは起きれず~gawk

やっぱり疲れてんのかな?(笑)

でもでも、週末の1dayマーケットに向けて、リセットできたかな~と思います。

今日もこれから明日のレッスンと1dayマーケットのお買い物dash

そして、1dayマーケットの準備をしなくっちゃ~

食べ物なので作るのは前日で、今日はそれの下準備と値札とか持っていく物の

準備を~

なので、ブログはサクサクッと先日のレッスンの写真です。

福島の写真いっぱいあるから、また今度~coldsweats01

あと・・・

福島でカメラの設定をおかしくしてしまい、写真をパソコンに取り込んでから

サイズが変でビックリしました~coldsweats01








P1040218
春菊ごはん

春菊ってすき焼きのイメージですが、混ぜごはんがウマイんですよhappy01good

大好評でしたよ~sign01







P1040229_4

ぶり大根

我が家の普段のぶり大根はぶりのあらを使いますが、切り身ならメインのおかずに

なるし、お客様にも出せるよね~って思ってconfident

レッスン時間内でできて、このあめ色大根ですよ~。






P1040215
里芋の揚げだんご 野菜あんかけ

我が家の定番メニューで、レッスンの試食やカフェのランチによくよく作ります。

昨年召し上がった生徒さんが「習いたいsign01」ってことでメニューにいれました。






P1040217
柿レッシングサラダ

サラダは水菜、スプラウト野菜、柿にしましたが、私は春菊が好きかな~confident

今回は春菊ごはんだったからね~






P1040220
大根の皮と春菊の皮のきんぴら

レッスンメニューではありませんが、大根1本分の皮はもったいないし・・・

春菊ごはんは葉だけの方がおいしので、あまり物でおかず1品作っちゃいました。

春菊のほろ苦な感じがとってもおいしい~んです。

すごく喜んでいただきましたsign01







P1040238
りんごとクリームチーズの春巻パイ

揚げないのにパリッパリsign03

簡単だし甘さ控えめでおいしい~happy01








今月はレッスン日の日程があまりとれなかったので・・・

12月でもご希望があれば、このメニューのレッスンを行いますhappy01

どうぞお問い合わせくださいね~wink 








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2012年11月14日 (水)

くまさんとお花を巻き巻き♪★福島2日目

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今日はカフェでした。

週1なのに、カフェのランチの写真がかなり溜まってます~coldsweats01

でもでも、やっぱり今日も福島の続きです~(笑)

2日目の午後に、くまさんとちくわのお花を巻き巻きしましたよnotes

毎回、東京にいながらの集客が難しいな~って思っていてthink

って言っている私は何もしておらずcoldsweats01

「今回はコレを作ろうかと思って・・・」という姉への報告のような相談と写真や

画像などを渡すだけcoldsweats01

もちろん、お1人様の参加だったとしても楽しい時間を過ごしてくれたら嬉しいな~

って思っていて、今回で3回目だけど、こじんまりでも毎回楽しく出来ていましたが

今回は午前午後ともほぼ満席~happy01scissors

毎回行く度に、いろんな人との輪が広がってとっても嬉しいですnote

ボランティアというか親戚のおばちゃんちとか田舎に行くような感じで、東京

生まれの東京育ちで田舎のない私にとっては、とっても嬉しいことで・・・

2日目の夜に姉とお風呂に入りながら、次回は何を巻く?何を作る?バルーンは

もっともっと腕を磨こうね~と話が大盛り上がりでした。

姉が毎回作ってくれる集客のためのポスターのイメージもできたみたいです(笑)

ではでは、写真なんですが・・・

大勢で大忙しだったのと、カメラの設定がおかしくなってしまって、それを直せずに

焦って焦って結局諦めて、(苦手な)携帯で撮りましたsweat01

どれもきれいには撮れてませんが、ご勘弁を~sad






Sn3g0146
表情がいろいろで、かわいかったです~

写真がコレだけでとっても残念think






Sn3g0147
ちくわのお花は色はさみしいけど、子供受けしそうなチーズ入りにしましたhappy01






Sn3g0149


Sn3g0150
姉が作ってくれたポスターです~








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パンケーキとりんごゼリー作り★福島2日目

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昨日もフルスケジュールで、レッスン直後にバルーンを習いに行きましたdash

季節もので、楽しみにしていたクリスマスもの~happy01note

写真がドンドンたまるのでブログをがんばろうと意気込むんだけど、毎晩睡魔に

負けてます~despair

今日は福島での2日目の午前中の様子を~

そう、姉もブログで1日目の様子をアップしていました。

よかったら、どうぞ~コチラです→

それとそれと、今週末は1dayマーケット(まだ何も用意してませんがcoldsweats01

1dayマーケットブログはこちらから~→






P1040091
すりおろしりんごゼリーを作ったんですが、包丁を持ちなれない子もいるし

調理室の包丁が切れないこと切れないことwobbly

子どもたちが安全に楽しく作れることが大事なので、今回はピーラーで皮を

むきました。






P1040092
りんごのすりおろしもこんな風に協力して~heart04

おいしいゼリーが出来たんですが、写真がちゃんと撮れていなかったです~sad






P1040093
お料理好きな手慣れた感じの2人は、見てて安心感があり、小さい子たちの

アドバイスまでしてくれてました。






P1040105
アドバイスしてもらってのお片づけ中~

洗う人、すすぐ人、片付ける人、とっても微笑ましい光景でしたconfidentheart04






P1040095
今度は、りんごゼリーを冷やしている間にパンケーキ作りnotes






P1040106
焼いた後にチョコペンでお絵かきをしました。

カワイイ楽しいパンケーキがいっぱいできたんですよ~happy01note






P1040107

P1040108

P1040109
あんパンマンがいっぱい(笑)






P1040113
ドラえもんもいましたよ~notes






P1040111

P1040112

P1040118
お顔もいろいろで、楽しいですね






P1040114
好きなように書いていいよ~って「友」の字・・・

ちょっと切ない気持になっちゃいました。






P1040115

P1040116

P1040119


P1040120

P1040121



P1040117
動物もいろいろっで~note

「リスさんはお髭がある?」って聞いてきた女の子。

「あってもなくてもどっちでもいいんだよ。今日は好きなように楽しく書けば

いいんだから~」って答えたら、このリスさんhappy01

「おじさんリスさんンだ~」っ言いながら笑ってました。

全員の写真が撮れてなくて残念でしたが、ホントカワイイ楽しいパンケーキが

いっぱい出来て・・・






P1040104
おかわり用をド~ンと大きく焼くグループがほとんどの中で、お姉さんチームは

手際がよくて時間にも余裕があり、小さく焼いて・・・

P1040110
残ったチョコペンで仕上げてました。







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2012年11月13日 (火)

バルーンを楽しみました~★福島1日目

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みなさん「ただいま~!」ですhappy01

福島から帰ってきました。

毎日充実していてスゴーク楽しかたです。

昨日は福島の大荷物の片づけをしながら3日分のメールのお返事や今日の

レッスン準備していて、夜にやっとブログ~って思ったけど、ちょっとだけのつもりが

やっぱり電気をつけたまま爆睡してましたcoldsweats01

ではでは、福島初日の様子を~






P1040074

合い盛りの天ざる(そばかうどんか決められなかったのよ~smile)

福島に行ったら毎回必ず立ち寄るお蕎麦屋さん『小春日和』と言うお店です。

お店と言っても、お家を改装したお蕎麦屋さんで、とっても落ち着く雰囲気なんです。

おばちゃんも、と~ってもあったかいheart04

今回も「また来てくれたの~。ありがとね~」って覚えてくれていました。

福島行きは今回で3回目となりますが、毎回早朝に東京を出発して、ちょっと遅め

のお昼になってしまいますが、高速のインターを降りたら電話をして伺うのが

お決まりのコースなんですhappy01







P1040076
みんな自分でバルーンをひねりました~happy01notes

お昼を食べて、いつもお世話になっている仮設住宅にごあいさつをしてsweat01

学童保育にお邪魔して、みんなでバルーンを楽しみました。

「前にやった~」なんて言ってたので、同じものじゃな・・・と思いながらも

姉と私2人で30人近くの子供たちに教えるのは限界がありcoldsweats01sweat01

ジャンピングマウス、剣、お座りうさぎを作りました。

でもでも、バルーンをひねるのを見たことはるけど自分たちで作るのは初めて

だったらしく、すごく楽しんでくれていました。

自分の作ったものに顔や名前を書いて大事そうにしてくれていたのが嬉しかったです。






P1040077
夜は姉とバルーンの練習(笑)

やっぱり自分が好きで作るものって決まっちゃうんですよ~

私はお花のブレスレットとかが好きですが、姉は動物系が得意かな~

ふだん、なかなか練習する時間がとれないのもありますが、家で

練習しても、しぼんでいくバルーンを見てるだけなのがもったいない気がして・・・

ここでは大いに活用出来るので、早く寝るつもりが結構遅くまでひねってました(笑)






P1040087
毎回寝袋で寝てました。

今回もそのつもりで、準備をしていたんですが・・・






P1040089
今回はお布団sign03

基本、どこでも寝れるタイプなので、寝袋もぜーんぜん抵抗ありませんが

お布団heart04 それはそれで、とっても嬉しいですhappy01

大の字になって寝ましたよ~(笑)

相当疲れていたようで、布団に入った直後に姉が声をかけたらしいんですが・・・

全く記憶がございませんgawksleepysleepysleepy

「いち、にのさんではなく、「い」で寝てたわよ~」と笑われました~notes







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2012年11月10日 (土)

こんばんは(^^)★福島県新地町より2日目♪

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こんばんは~happy01

今日も新地町仮設住宅の集会所のパソコンからのアップです。

日中思いっきり楽しんで、露天風呂に入って、おいしい夕飯をいただきdelicious

もう眠いgawksleepy(笑)

姉は座布団を枕にして床で寝てます~(笑)

おいしかった夕飯は、はらこ飯(初めて食べました!)、渡り蟹(超貴重品!それもメス)

しらすのおろし和え、ハヤトウリのきんぴら風、菊の花の酢の物でしたsmile




今日は午前中にお絵かきパンケーキ&すりおろしりんごゼリー、午後は

飾り巻き寿司でお花とくまを巻きました。

どちらもほぼ満席で、年長さん~おばあちゃんまで、男の子の参加もあり

大盛況で、みんなで楽しい時間を過ごすことができました。

また写真は東京に帰ってからアップしたいと思いますhappy01notes




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明日はバルーンで、図書館祭りのバルーンコーナーのお手伝いですhappy01

遅めのお昼を食べて、東京に向かいます~rvcardash

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2012年11月 9日 (金)

こんばんは(^^)★福島県新地町より♪

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こんばんは~happy01

3日間ブログお休み宣言をしたんですが、宿泊先としてお借りしている

仮設住宅の集会所のパソコンが使えたので、思わずブログ書いちゃいました(笑)

でもでも、画像を取り込むことができないので、写真はありませんが・・・coldsweats01




昨夜は準備のため寝るのが深夜になり、2~3時間の睡眠時間で出発となり

ましたsad

車の運転は好きですが、ひとりで長距離は正直結構ツライデスwobbly

とは言え、イメージ通りか?イメージと違うか?は分かりませんが、アクセルを

踏み込み楽しく走ってきましたよ~rvcardashdashdash

姉がやっぱり早いわ~(着くのが)って言って笑ってましたcoldsweats01




昼過ぎには着いて、馴染みの手打ちそば屋さんでランチをして学童で大勢の

子どもたちとバルーンを楽しんで来ましたnotes

子どもたちの熱気で暑かったです~happy01sweat01

終了後、その足でお風呂に入りに行き露天風呂で癒されてconfident

夕飯も済ませ、今はモコモコ厚着をしてパソコンに向かってます~

やっぱりこっちは東京より寒いです。

(って姉があったかい紅茶を入れてくれてます~cafe)

これからバルーンの練習をしたり、明日の下準備をしようかと思ってます。

それでも東京に居る時より早く寝れそうです~(笑)

また明日、元気だったらブログ書こうかと思いますhappy01sign01







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2012年11月 8日 (木)

幸せを呼ぶ(?)ハートの石♪

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やっとやっと12月の日程をパスワード付きでアップしましたcoldsweats01sweat01

いつものことだけどギリギリ~sweat01sweat01sweat01

パスワード解除は12日を予定しています。






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幸せを呼ぶ(と私は思っている)ハートの石heart04

玄関に置いています。

そして、ナデナデしてるんです~happy01note

いただきものなんですが・・・

届いた頃、久しぶりにお友達から連絡をもらったり会ったり~notes

お仕事の話がまい込んできたり・・・

立て続けに楽しい嬉しいことがありました。

もしかしたら石がなくても同じだったかもしれないけど・・・

小さなことを嬉しく思えて楽しい日々を過ごせてるのは、やっぱり石のおかげかな~happy01




P1030894
ハートの石に合わせて台も作ってくださいました。

片側におうちheart04






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片側にはのぶちゃんのです。

なんと、キラキラお目目なんです~(笑)

本物はかなり正反対な感じですけど・・・coldsweats01

お会いして、笑っちゃったら目がなくなっちゃうのも知っていらっしゃいますが

私のイメージなんだそうです~(笑)

憧れちゃうな~キラキラお目目shine







明日から福島行きです。

バルーンやお寿司、パンケーキ作りなど楽しんできたいと思ってますが・・・

準備がまだまだこれから本腰って感じですcoldsweats01sweat01

なので、今回は3日間ブログはお休みとなります・・・gawk

がんばって書きためて自動更新したかったけど、無理そう~sadsweat02

また帰ってきたらがんばりま~すsign03







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2012年11月 7日 (水)

東京ガス田無店の12月★抹茶のリースケーキ♪

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おはようございます~

毎日やることがいっぱいで~

追いついていませんsadsweat01

明後日から福島なのに何の準備も出来ておらず~sweat02

部屋は引越ししたものの、ずっと部屋の半分はダンボールに荷物のままcoldsweats01

そんな中、今日YOSAの椅子が届くし~(嬉しいけど、どこに置くんだ?sweat01)

12月の日程も福島に行く前に絶対お知らせしなくっちゃ~wobbly

って今晩か明日ってことですcoldsweats01(遅くってスミマセン)

がんばらなくっちゃな~happy01sweat01sign03

なので、ブログはサクサクッと(最近いつもそんな感じですがcoldsweats01)







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抹茶のリースケーキ

昨年はココアバージョンを東京ガス東久留米店で親子教室で作りましたが

コレは東京ガス田無店12月のお料理教室で作りますnote

ほろ苦な感じが大人味でいい感じに出来ましたhappy01good

って見た目は昨年のとな~んも変わっていませんが・・・coldsweats01

大人対象だからくまさんケーキよりいいですよね~(笑)






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2012年11月 5日 (月)

10・11月のおうちごパンの会★ロールきゃべつメニュー♪

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ロールきゃべつメニューはこんな感じ~smile

超よくばりな感じです(笑)






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チキンピラフ

ガーリック風味がおいしいです。

パラパラって感じで、とっても上手に仕上がりましたhappy01good






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ロールきゃべつ

たまたまなんですが、このレッスンでのきゃべつがはがし辛くって~sad

ロールきゃべつって大変sweat01って思っちゃいそうなきゃべつでした。

味はバッチリでしたよ~good






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クラムチャウダー

モリモリメニューなので、ちょっと具は控え目にしました。

生のあさりを使ってウマウマでしたdelicious






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りんごドレッシングサラダ

りんごドレッシング好評でしたsign01

何の野菜でもいいけど、私が好きなのは春菊かな~

このメニューのレッスン、明後日も行いますnote






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2012年11月 4日 (日)

ガス展での試食★おにぎり&パン&ケーキ♪

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ガス展3日目、無事終了~happy01

イヤイヤァ~疲れた(慣れない仕事だもんね)けど、ホント楽しかったな~notes

大好きなお料理をこれでもか~って言うくらいして、みなさんに「おいしい~」って

喜んでいただき、いろいろお料理のことを質問されて、たくさんの方とおしゃべり

したりnotes

「のぶさんですよね~」とか「先生こんにちは」とか「○○ちゃん(←私の本名)

忙しそうだね~」って他のお仕事で一緒だった方や生徒さんやお友達にも

声をかけてもらい、久々にたくさんの方と係わるお仕事が新鮮で、とっても

充実した3日間でした。

クタクタなはずなんだけど、帰宅して1人反省会(笑)coldsweats01

「ピザ、おいしかったけどイーストとかは使わないわ~」とか、「ホットケーキ

ミックスでは作れないの?」とか、魚焼きグリルでのお料理が好評だったな~

とか、フライパンパン大人気だったな~とか、3日間で何をどれだけ作った

とか・・・忘れないうちにメモメモsweat01

その反省を踏まえ、来年はこんなメニューにしようかな~って考えてましたcoldsweats01







P1040012
毎日炊いた五目ごはん

小さいお子様からご年配の方まで、たくさんの方に喜んでいただけましたhappy01






P1040014
これも毎日炊いたひじきごはん

ごはんは全て、ごはん炊き鍋でピピッとコンロの炊飯機能ボタンで炊いて

ひたすらミニサイズのおにぎりriceballおにぎりriceballおにぎりriceball

3日間で400個くらい。

保育園のおやつを思い出しながら握ってました(笑)






Sn3g0144
最終日の今日の夕方には、ご好評いただき試食コーナーに出すものがなくsweat02

追加で炊いた雑穀米ごはんをごま塩おにぎりと、このシンプルな焼きおにぎりと・・・






Sn3g0142
みそチーズ焼きおにぎりにしてみました。






Sn3g0141
シフォンケーキ

卵が4個と小麦粉少しが残って、サラダ油と砂糖は在庫があったので・・・

1個だけ焼きましたhappy01

最終日の夕方に来て下さるお客様にも、これで試食していただけてよかったな~

って思いました。






Sn3g0138
バターシュガーパン

お子様連れが多かった昨日、2つあるガス台のひとつの前が子供向けの

射的やスーパーボールすくい場になっていて大混雑で~wobblysweat01

今日はガス台1台をメインに・・・って思って、フライパンパンを減らしてオーブンでも

焼きました。

同じ生地なんだけど、オーブンとフライパンで全然違う焼き上がりに、みなさん

驚かれてました。







Sn3g0139
写真撮るの忘れた~って思ってとったにんじんケーキ(笑)

混ぜごはん用のにんじんが1本残っていたので、最終日の今日にパウンド型で

2本焼きました。

それと・・・

すっかり写真を撮り忘れましたが、大量(2kくらい?)なジャムがあったので

ジャム消費レシピで、ジャムケーキをパウンド型で8本焼きました。

お砂糖なしでジャムが大量に入るバターケーキで、簡単でおいしい~smile

何のジャムでもいいんだけど、マーマレードやいろんなジャムを使ったミックスが

私好みでした~delicious








今度の週末は福島へ~

その前にやらなくてはいけないお仕事が山積みですgawksweat02

明日も地域栄養士のお仕事もあり、カフェの前日だし・・・coldsweats01

早く疲れを取って、次のことをがんばらなくっちゃ~happy01sweat01







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2012年11月 3日 (土)

ガス展での試食★グリルでお料理&食パン♪

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今日のガス展、土曜日ということもありとっても賑やかでしたsign01

ひたすら作る作る作るhappy01sweat01

大変でしたが楽しく、あっという間の1日で、夕方にはクッタクタでした~wobbly




P1040018
なすの田楽チーズ焼き

グリルで焼きました。

グリル=魚焼きって感じで、お料理に使うとスゴク喜ばれます~notes





P1040017
グリルでピザ

ピザ生地はもちろん手作りですよ~。

これも毎回人気のメニューですhappy01





P1040020
食パンも焼きましたhappy01

りんごジャムは市販品だけど~coldsweats01

昨日も大盛況でしたが、今日明日はもっとかな~ってことで・・・

でも私が一人で出来ることにも限界があるので、食パンをド~ンと焼き

スライスしてジャムを塗ってみました。

ちょっとゆとりがある時間帯にはジャムサンドにしました。

見た目は地味だけどシンプル食パン、個人的にはおススメです。

でもでも大人気なのは、やっぱりフライパンで焼いたパンでしたsign03






明日も賑やかだと思うので、プチマドレーヌに代わってパウンド型で

ド~ンとケーキを焼いちゃおうかと思ってます。

 






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2012年11月 2日 (金)

ガス展での試食★ミニバラのマドレーヌとフライパンでこんがりパン♪

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ミニバラのマドレーヌ

写真では分かりにくいけど、直径3cmくらいのカワイイ一口サイズですheart04

130個くらい焼いたかな~?

おにぎりやパンやピザなど他にもいろいろ作ったので、用意した材料で

2日間くらいいけるかな~なんて思っていたけど、なくなるなくなるどんどん

なくなる~eyesign03って感じでした(笑)







P1040016
フライパンで焼いたパン

あんパンやあんクリームチーズパン、チョコパンの3種類を焼きました。

オーブンで焼くより、焼き面はカリカリッと香ばしく、中はモッチリしっとりな

焼き上がりになります。

お客様には「フライパンでパンが焼けるの~?」って毎回ご好評いただいていて

今回も焼き上がるとあっという間になくなっちゃいましたhappy01sweat01








おかわりされちゃうと、「一応ご試食なので・・・」って心の声gawk

たくさんの方に召し上がってもらいたいな~って思って、がんばって作ってるので

ちょっとしたバイキング状態でガッツガッツ食べられてしまうと、ちょっと複雑な

気持ちでした・・・

でもでも、おいしいいからおかわりしちゃうんだよね~ってことで~coldsweats01

明日も今日以上にいっぱい仕込んで、おいしい楽しい試食コーナーに

したいな~って思ってますhappy01note






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飾り巻き寿司2級認定講座★2日目♪

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昨日はお寿司の2級認定講座2日目でしたhappy01notes

終わって片付けする間もなく10分後には家を出てsweat01dash みたいなハードな1日で

パソコンに向かったのは深夜だったんだけど、気がついたらマウスを持ちながら

居眠り・・・gawksleepysleepysleepy

朝のブログとなってしましましたcoldsweats01

今日からの3日間、東京ガスのガス展のお仕事で試食コーナーを担当します。

炊き込みごはんやパン、焼き菓子などなど8品くらいを予定していますhappy01

どんな感じになるのか、ちょっと緊張してるところもあるんですが、とっても

楽しみですnote

これから準備なので、ブログはサクサクッと~coldsweats01






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梅の花、チューリップ、おひなさま、いちごの4種類を巻きましたhappy01

おひなさまは1本で2種類巻けちゃうんです。






P1040001
試食はこんな感じで~

デザートはヨーグルトアイスのりんごの赤ワイン煮添えでしたsmile








ではでは、準備がんばってきますhappy01sweat01dash

試食コーナーの写真アップできたらいいな~って思ってますconfident





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