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2014年6月

2014年6月29日 (日)

杏ジャム作り♪

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6・7月の日程アップしてま~すhappy01






P1090339
長野のHちゃんからの届きました~happy01

無農薬の杏&青梅sign03

メッチャ嬉しいで~すhappy02






P1090340
杏はすぐに加工しないと傷んじゃうので・・・

昨年はシロップ漬けにしたけど、今年はぜ―んぶジャムに

しましたhappy01

コレは加工用の杏と砂糖のいつものジャムで・・・








P1090341
コレは生食用の杏とはちみつのジャム

杏の味もはちみつの味もしておいしくできそうですconfident

というのも、取りあえず傷む前にって思って煮たものの、まだ煮つめが

足りず、甘さも見ながら今日また煮ま~すhappy01note

今日はその前に梅干しレッスンですhappy01




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2014年6月28日 (土)

カフェの夏パン★しそベーコンチーズロール♪

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P1090331
カフェの日ってランチの仕込みをしながらのパン焼きなので

なっかなか生地をこね分けるっていうことが難しく、いっぱい

焼きたいパンはあるんだけど、がんばって2~3種類が限界ですsweat01

生地が一緒でもいろんなバリエーションがあったらいいな~って

思って、でもでもフィリングも当日作ろうと思うとまた大変で~sad

成型も大変すぎないものがよくって~って思うと、かなり限られて

しまいますが・・・think

コレがおいしく、母も喜んでくれた久々の「しそベーコンチーズロール」

新作で~すhappy02

ウマイですよん~smilescissors







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2014年6月27日 (金)

カフェのランチ★6月26日♪

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P1090333
昨日のカフェは超満員で、大忙しなカフェでしたhappy01sweat01

たくさんのお客様にピッコロランチのご予約をいただき、ピッコロの

ほかに、笹の葉寿司、和風ピーマンの肉詰め、煮浸し、かぼちゃの

ミルク煮に・・・






P1090334
変わり冷奴で、ワカメソースにトマトとオクラを添えました。

ワカメソースに味がついていますhappy01

ごはんランチはおかずが一緒で、とうもろこしとしらすの炊き込み

ごはんでした。







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2014年6月26日 (木)

夏野菜とベーコンの冷製ペペロンチーノ♪

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P1090323
昨日のランチは夏野菜とベーコンの冷製ぺペロンチーノ

生徒さんと食べましたdelicious

7月のレッスンメニューですが、今回はちょっと和風仕立てに

してみました。

梅ジュースのレッスンだったのに、肝心な梅的なものは

写真を撮り忘れてましたcoldsweats01

梅ジュースは別にね・・・

梅ゼリーもおいしいけど、私の一押しは梅の実ケーキhappy01good

このケーキを作るために梅ジュースを仕込みたいな~って思う

くらい好きかもですsign03

梅シロップと梅の実を刻んで入れていて、とっても好きな

ケーキのひとつです。

見た目はフツーな感じのカップケーキなんですけど(笑)

紹介できないのが残念です・・・







P1090322
レッスン前日にパン教室で焼いてきたレーズン酵母のオリーブの

フーガスhappy01

パスタに合うな~って思って、これも一緒に食べましたdelicious

レーズン酵母のパン、ウッマイですsmilegood

母も好きで、私に焼いて欲しそうな感じでが・・・

自分の仕事の試作が優先してしまい、パン作りを楽しむ余裕が

ないのが現状ですsweat01

レーズン酵母パンレッスンをお仕事にしちゃえば、何とか時間を割いて

試作するんだろうな~(笑)

いつでも有機レーズンはあるので、酵母起こせるんだけどな・・・

最近、私の洋服やエプロンを縫ってくれた母、焼いてあげたらメッチャ

喜ぶだろうな~confident







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2014年6月25日 (水)

6月のマンスリーデコレッスン♪

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P1090302
カラメル・カフェ

ジェノワーズもクリームもコーヒー味、キャラメリゼしたクルミが

アクセントになってますhappy01

1月から始めて6個目のデコレーションケーキだけど、毎月復習

出来たらいいな~と思って、次のレッスンになってしまう状態で

理屈では分かるけど、なかなか技術が伴わないケーキ作りですdespairsweat01

手早くいかないと手の温度でクリームが溶けてしまうのは

わかっちゃいるし~sweat01

絞る力加減と速度が大切なのも分かるけど、思うように手は動かずsweat02

躊躇するともっと不細工になるし、ホント難しい~wobblysweat01







P1090303
先生のは当然なんだけど、メッチャきれい~lovely

パテシエさんだから同じようにとは言わないが、ちょっとでも近づけたら

いいな~confident







P1090305
一緒に習ったのがコーヒークッキーシューhappy01

コーヒー味が被るけど、コレが作ってみたかったsign01

クッキ―シュー初ですhappy02

コロンとまん丸に仕上がったシュー生地に隙間なくコーヒークリームが

詰まってますsign03

メッチャおいしかったですdeliciousgood

毎月オススメのケーキとパンメニューがそれぞれ数種類あって

片道1時間半と遠いので、マンスリーデコレッスンついでに

もう1レッスンを何にしようか、どれも魅力的ですごーく悩むんですconfident

近かったらもっと通うのにな~と思いつつ、来年はマンスリータルトと

冷菓、どっちがいいかな~なんて思ってますconfidentnote

来月はブルーベリーのショートケーキと冷やしてもおいしいレモン

風味のパンにしましたhappy01







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2014年6月24日 (火)

ケーキ食べ放題??

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P1090307
ケーキ食べ放題みたい~delicious

食べ過ぎだよな~って思うけど、いつでも食べられるものじゃぁ~

ないので、しっかりいただきましたcoldsweats01

どれも、おいしかったですよ~happy01good

タルト、ムース、ケーキ、シュークリームといろんな味が

楽しめて嬉しかったですnote






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2014年6月23日 (月)

初の梅干しレッスン♪

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P1090299
昨日は初の梅干しレッスンでしたhappy01

親子さんと大人の参加があり、6名と賑やかなレッスンと

なりましたnote

私の分、Rちゃん兄妹に作ってもらっちゃいましたcoldsweats01

数年前から梅干しレッスンをお願され、やっと今年初で~

梅干し作り初心者ですが・・・coldsweats01

だからこそ昔ながらの作り方にこだわらずに「こんなんで

いいの~?」って感じの気軽に挑戦できて、おいしい~

梅干し作りをお伝えできたらな~って思ってますhappy01







P1090300
レッスン後に残った梅を追加しちゃいましたcoldsweats01

別に漬けるほどなかったので~

数日したら、落ち着くかなぁって思ってconfident

レッスンでは10%の塩分で作りましたが、さらにコレは減塩

タイプで思い切って7%にしてみました。

どうかカビませんように~confident







P1090296
梅干しと枝豆の炊き込みごはん

梅干しを仕込むのはすぐに終わっちゃうので~

お料理を数品作りましたhappy01







P1090298
豚肉の梅しそチーズ巻きと鶏ムネ肉の梅照り焼き、梅マヨを野菜に

添えましたhappy01

デザートは梅ムースで、うっかり写真を撮らずに食べちゃいましたsmile

梅干しがレモンの代わりのような役割で、梅感はほとんどなく

レアチーズのような仕上がりです。








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2014年6月22日 (日)

6月のおうちごパンの会★おつまみメニューレッスン♪

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P1090266
おつまみメニュー作りましたhappy01

盛りだくさんで、おいしくいただきましたdelicious

いかの塩辛はちょっと手間だけど、自家製が断然ウマイgood

少ししか出来ないので、まとめて作りたい感じですね~






P1080830
デザートはいちごのグラニテのワインジュレ添えなんだけど・・・

もう6月半ばじゃぁ~、いちごがね・・・think

4月のレッスンメニューだったので~






P1090273
いちごのほかに、これからもまだ作れそうなキウイ、ピンク

グレープフルーツの3種盛りにしてみましたsmile






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2014年6月21日 (土)

かぼちゃのシフォンケーキ♪

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P1090281
かぼちゃのシフォンケーキ焼き上がり~happy01







P1090282
こーんなに膨らみました~note






P1090292
大満足な出来上がり~smilegood







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2014年6月20日 (金)

プライベートレッスン★シフォンケーキ♪

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P1090251
プライベートレッスンでシフォンケーキを焼きましたhappy01

私も久々の20cmの型だったので心配でしたが、試食分は

いい感じに焼けましたよ~good

私が目指すシフォンケーキは、卵黄と卵白が同量で無駄がなく

しっとり感があって、クリームなしでもおいしく食べられる感じかなconfident

レッスンでは一般的な薄力粉を使ったんだけど、ここのところ

ずっと西東京市産の地粉だったので、改めて食感や風味の

違いに気づかされました。

地粉の方が、やっぱりモッチリで上手く表現できないけど

味わい深く私は好きだな~って思いました。

薄力粉でも作り方でモッチリになるけど、味わい深さは粉の

風味な気がします。

今度、地粉でプレーンタイプを作ってみよ~happy01







P1090249
生徒さんの20cmのシフォン型を持ち込みのご希望だったので~

このサイズとなりました。

生徒さんのもバラのお花が咲いたようないい感じに焼けましたが

型からは外せないので、どうだったかな~・・・confident

明日のカフェ用にかぼちゃのシフォンケーキを焼こうかな~

なんて思ってます。







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今年初の梅干し作り♪

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P1090252
やろうやろうと思いつつ、台所で放置されていた梅

結果ちょうどいい感じに熟したかもな~confident なんて、いつもの調子coldsweats01







P1090255
1キロずつ袋漬けにしました~happy01

今年は昨年より減塩タイプに挑戦ですsign01

どうなるかな~?

梅干しレッスンでは10%で漬けるので、これは実験な感じですねnote

カビとか保存性とか味も楽しみですconfident

それと、私はフツーな感じの梅干しが好きなんですが、はちみつ梅を

作りたくって~って聞かれることが多いので、今年はそれにも

挑戦ですsign03

それも超手抜きバージョンで、塩抜きせずに手軽な感じで出来たら

いいな~って思ってcoldsweats01

でもでも、これから始まる梅干し作りなので、塩抜きバージョンも

ちゃんと作って見て食べ比べてみようかと思いますhappy01sweat01







P1090277
3日経ってこんな感じになりました~happy01

いい感じで~すnotes







P1090278
今日、週末の梅干しレッスンのために6キロの梅を買って来ました~

どうかしら?いい感じに熟れるかな・・・confident

もう少し黄色いのと迷ったけど・・・

家で漬けるんだったら梅の熟れ具合を見て出来るけど、レッスンに

合わせてって難しいな~なんて思いましたdespair






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2014年6月19日 (木)

よくばり3種のパスタ♪

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せっかくマメにブログを書いていたのに・・・

パソコンの調子が悪すぎなので、パソコン環境をいろいろ

変えようと思った結果、数日ぶりのブログとなってしまいましたcoldsweats01

結局いろんなアクシデントが起こり、相変わらずのいろんな場面で

不具合があり、イラッとするパソコンのままです~sad

でもでも、ボチボチとブログは書いていきますので~






P1090257
パソコンの不具合を直しに来てくれたお友達にパスタを作りました~

OFFの日は何も作りたくないな~なんて思う日も、フツーにありcoldsweats01

連日お仕事で、やっとホッとできるこの日に冷蔵庫に大したものが

ないな~とは思っていたけど、買い物にも行かず、この日のランチは

外に食べに行く気満々でした~

食材が少しずつしかなかったので、1人前×3種類となりましたhappy01








P1090263
枝豆とベーコンのチーズクリームスパゲティ

クリーム系をリクエストされ、具材がなくって冷凍枝豆を使いましたhappy01







P1090265
明太クリームスパゲティ

濃厚でおいしかったけど、たくさんはいらないかな~

今度、冷製を作ってみたいな~って思いましたhappy01






P1090259

べーコンとなすとミニトマトのスパゲティ

フツーな感じがいちばん好きで~

具材がナイナイと言いつつ、自分好みのスパゲティが具だくさんに

なってましたsmile





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2014年6月15日 (日)

クリナップショールーム川越の飾り巻き寿司教室♪

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P1090228
今日はクリナップショールーム川越で飾り巻き寿司教室でしたhappy01

午前・午後とありましたが、午後の一部の方の分しか写真が

撮れませんでしたcoldsweats01

お子さまからご年配の方まで、男性の方の参加も多く、楽しい

お教室でした。

髪型や肩幅は個性よ~って、みんなで笑いながら巻き巻き

しましたnote

試食時の自家製みそのみそ汁も好評で、すごーく喜んで

いただきましたhappy02









P1090229
心配で余分に用意したすし飯も残さず巻き巻き、お世話になった

みなさまに、召し上がってもらいましたhappy01

帰り道に明日のレッスンの買い出しに~dash

帰宅後は大荷物の片付けと明日の準備と押せ押せにしちゃってる

梅仕事を~って思ってたところに、パソコンのメンテナンス屋さん

(お友達~coldsweats01) 登場で、とってもありがたいんだけどこのタイミングか~

って思ってしまう罰当たりな私です・・・

最近特に調子悪いパソコンsweat02

私はお手上げ状態なので本当に感謝なんだけど、ホームページの

日程がちょっと変かもしれません。

「こだわり過ぎるんだよ~」指摘されつつも、赤なら何色でもいいわけ

でもなく、この色sign01って言う好きな色がそれぞれの色にあるじゃ~んsmile

って思ってしまう私です。

ホームッページも直したいし、片付けに、梅仕事に、レッスン準備~sweat01

何かを諦めて素直に寝るか悩みます・・・think









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2014年6月14日 (土)

七夕の飾り巻き寿司♪

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P1090218
七夕の飾り巻き寿司happy01

今月18日、イオンカルチャーで巻き巻きしますよ~

写真用に冷凍すし飯で急いで巻きましたが、ほとんどが

色つきのすし飯だったので、テキトーな色ですcoldsweats01

でも、彦星のバックの黄色&オレンジもなかなか

可愛かったりして~なんて思ったりしてsmile

本番は水色にしよかな~って思ってたけど悩むな・・・confident

織姫と笹の葉寿司はクリナップショールーム川越で

明日巻きますよ~note

笹の葉寿司の中身はちらし寿司で、具材はもちろん自家製ですscissors

おぼろでんぶ、かまぼこ、パプリカとにんじんとオクラの自家製

三五八漬けを飾ります。

いくらとかとびっこがのったらもっと豪華でいいかもな~confident









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2014年6月13日 (金)

パイナップルのチーズケーキ♪

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P1090210
今日はパイナップルのチーズケーキを習って来ました~happy01

レアチーズケーキって普通はゼラチンを使うけど・・・

コレはゼラチン不使用sign01って聞いてビックリsign03

チーズがとっても濃厚で、パイナップルとココナッツ風味の

ビスキュイがとっても合って、すごくおいしいチーズケーキ

でしたsmile







P1090213
側面がメッチャきれいで~、思わず写真撮っちゃいましたhappy01







P1090214_2
帰宅して、遅お昼は冷製パスタsmile

モリモリですcoldsweats01

母と2人で食べました~delicious







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2014年6月12日 (木)

カワイイよ~❤カップケーキのクッキー♪

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P1090205
今日はMちゃんのクッキー教室に行ってきましたhappy01note

寿司ンストラクター仲間のMちゃんは、のぶちゃんならお寿司と同じ

だから出来るよ~って・・・

理屈では分かるけど、少量のクッキー生地に色をつけたり、作業に

合わせて常温や冷凍したり、細かい作業がいっぱいですsweat01

教わったら「ウンウン」って思えるけど、レシピを作り上げるって

スゴイ大変だな~think

すし飯を積んでる方がずっと楽チンです。







P1090207
面倒な事があまり好きでない私だけどcoldsweats01

ごまを一粒ずつ・・・の細かい作業がイラッとではなく、黙々と作業し

無になってるこの時間が好きで、スゴイリフレッシュになります~notes

で、カワイイものが好きな私としてはMちゃんのオリジナルのクッキーが

大好きで~lovely 毎回テンション上がっちゃいますhappy02up

お寿司巻き巻きのおかげで上手に出来てるらしいけど、Mちゃん

先生のクッキーはやっぱり違うわ~って思います。

でもでも、毎回大満足な楽しい時間ですhappy01

そんなテンションのままかっぱ橋へ買い出しへ~dash

張り切り過ぎて買い過ぎましたwobbly

買ったものは、のりとかカフェの袋とか必要なものばかりだったん

ですが、暑いから次回の買い出しは9月以降sign01って思ってcoldsweats01

リュックに手荷物が大きめエコバック4個となり、帰宅時間とも重なり

迷惑にならないよう、比較的空いてる各駅でのんびり帰ってきましたsweat02

帰宅して、大荷物を広げても消耗品ばかりで、つまんないし

疲れたわ~sadsweat02って思ったけど、渋い緑茶とカップケーキのクッキーで

癒されました~confidentheart04








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2014年6月11日 (水)

パンレッスン★ひと足早い枝豆パン&すいかパン♪

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P1090166
先日、プライベートレッスンでいろいろなパンを焼きましたnote








P1090175
イースト使用のオリーブとクルミのパン

カットして焼くだけなシンプルな感じが好きですhappy01





P1090173
イースト使用のごまパン

黒ごまをを入れただけでなく、練りごまを練り込んでいてごま風味

豊かなパンですhappy01






P1090172
白神こだま酵母使用の枝豆パン

久々すぎて、ちょっと不細工になっちゃった~coldsweats01

鞘の生地はシンプルで、豆生地には枝豆が練り込んであって、

チーズを包んだお豆パンが3つ~note

取り出しちゃったりして~、楽しいおいしいパンですsmile






P1090169
白神こだま酵母使用のすいかパン

かわいくておいしい~パンで大好きですhappy01

赤い色は紅麹、緑は抹茶で種はチョコチップ、シマシマはココア

クッキーですnote







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2014年6月10日 (火)

カフェのサンドイッチランチ★6月10日♪

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P1090180
今日は満席カフェで、久々にサンドイッチランチが人気でした~happy02

ミルクパンに野菜たっぷり、クリームチーズにオリーブ、ハム、

アボカドにハーブソルトにマヨネーズでモリモリです~smile







P1090181
こんな感じの出来上がり~sign01






P1090182
もうひとつは、全粒粉パンのきんぴらとベーコンソテーのサンドイッチ







P1090186
新玉ねぎドレッシングのサラダに・・・







P1090183
パプリカのムースのミニトマトのマリネ添えと・・・

写真ないけどにんじんのポタージュでしたhappy01

ごはんランチは写真撮れず~coldsweats01

ありがたいことに忙しいカフェでしたsweat01

夜に、最近忙しくてサボり気味だったアルファビクスに行ってきました。

体がゴワゴワで思うように動かない上に、気づくとみんな次の

動きで、私運動しながら寝てました~coldsweats01 sleepy






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2014年6月 9日 (月)

6月の子ども・親子レッスン★ピーマンの肉詰め♪

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P1090144
昨日のレッスンで作ったごはんhappy01







P1090147
メインメニューはピーマンの肉詰めsign01

それも和風でみそ味と渋い(笑)

Kちゃんのピーマン好きを知っていたので、どぉ?って相談しました。

ケチャップ味にしようかと思ったけど、1月にKちゃんとおみそを

作ったので~happy01

お皿もピーマンもオレンジ色なので目立たないけど、カラーピーマンの

肉詰めが甘くておいしかったです。

いつもはサラダで食べちゃうので~








P1090148
Kちゃんと作った白みそが食べ頃なので、みそできゅうりをポリポリ

いい音をさせて食べましたよ~delicious








P1090152
デザートは春巻きの皮のお菓子note

クルクルパイと自家製ジャムとホワイトチョコのパイheart04

ジャムとチョコって甘そうだけど、自家製の甘さ控えめのジャムなので

いちごの甘酸っぱさとホワイトチョコの甘さがい感じで、大人のレッスン

でもメニューにしたい感じのおいしさでしたよ~happy01







今日はパンレッスンな1日~happy01

レッスン後は明日の満席カフェの買い出しで忙しくなりそうですがsweat01

がんばりたいと思いま~すhappy01sweat01







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2014年6月 8日 (日)

梅仕事♪

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P1090141
梅ジュース仕込みました~happy01

今年初です。

3日目で、いい感じになってきましたsign01

今月のおやつレッスンは、この梅ジュースなんだけど、コレを使って

ゼリーにと梅の実ケーキも作りますnote

私は特に梅の実ケーキが大好きですhappy02heart04

この梅の実がないとケーキが出来ないので、急いで仕込みました。

南高梅も出てきましたね~

梅干し作りの季節がやってきましたね~happy01notes

特に梅干し好きではないんだけど、梅干し作りが楽しみで

ワクワクしちゃいます(笑)

今年は更に減塩梅干しや、私は好みではないんだけど

昨年からリクエストされている、はちみつ漬けもしてみようかと

思います。

私らしく、ちょっと手抜きな感じで~coldsweats01

今日はダブルレッスンで、ピーマンの肉詰めやムースを作りますnote







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2014年6月 6日 (金)

モリモリなサンドイッチ♪

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P1090124_2
今朝ブログを書き終え、すし飯を作りながらみんなで食べよう~deliciousって

思って、バタバタとサンドイッチも作り始めましたsweat01

急に思い立って作れるのは、冷凍してあったパンに、昨日のカフェの

ランチのかぼちゃのミルク煮のリメイクサラダだから~coldsweats01





P1090127
かぼちゃサラダには、肉巻きに使った茹でアスパラとミニトマト、

塩、こしょうにマヨネーズ、少し甘めだったのでベーコンソテーと

ハーブ&岩塩をガリガリっと~notes






P1090128
ごまパンにはベビーリーフにきゅうり、オニオンスライス、トマト、

チーズにハム、ゆで卵とかなり欲張りましたsmile

コレとコーヒーでごはんを済まそうと思ったので~









P1090129
雨が激しくタクシーが少なかったみたいで、みんなが来るのが

少し遅れて、無事完成~happy01good

寿司仲間とカワイイお寿司を巻き巻きして、サンドイッチを食べ、

デザート&お茶をしていっぱいおしゃべりして~happy02

楽しい1日でしたnote







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カフェのランチ★6月5日♪

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7月の日程出来ました~happy02sign01






P1090120
空豆と鮭の炊き込みごはん

空豆をむきむき、ちょっと手間なごはんなんですが・・・coldsweats01

今シーズン作ってないな~って気になっていたので、コレにしました。






P1090109
アスパラの肉巻きと豚肉の梅しそ巻き(7月の梅干し料理レッスン

メニューです)

見た目変わらないですが、味付けの調味料は違うので、別々に

作ってますhappy01

添えの野菜は水菜とザーサイの和えもので、今月のおつまみレッスン

メニューです。

ザーサイはランチだたのでちょっと控え目にしましたが、多めの方が

お酒にはピッタリですsmile







P1090117
かぼちゃのミルク煮














昨日深夜に7月の日程が完成しましたhappy02

そして、今朝はなかなか起きれず・・・sleepy

やっぱり徹夜しちゃうと後がなかなかツライですね~coldsweats01

今日は寿司インストラクター仲間と、我が家で勉強会ですnote

方からわざわざ我が家へ~

昨日かっぱ橋でお買い物して、そのままホテルに泊まっている

そうです。

ご飯を炊いて待ってるだけの私はとっても贅沢です~。

あと30分くらいで到着時間なので、合わせ酢作ってないし~coldsweats01sweat01

準備がんばりまーすhappy01sweat01

ブログが気になっていたので~・・・coldsweats01







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P1090118
長野からの産直ふきsign01

母がおいしく煮てくれましたhappy01











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2014年6月 4日 (水)

関町マルシェ♪

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7月は作成中です~






P1090105_2
関町マルシェ、無事終了~happy01note

木工工房『Lakeside Factory』さんのお庭に出店させてもらったんですが

目の前が武蔵関公園で、東京とは思えないほど自然豊かで時おり

ふくさわやかな風が心地よく、忙しいかったけど癒される感じ

でしたよ~confident







P1090106
初出店でしたし、パンの販売を~ってお話だったので、ほかのお店の

様子が分からなかったので、パンと自家製みそを販売をしました。

みそは6カ月熟成で、ちょうど食べごろの私が一押しの白みそを

きゅうりと共に試食したいただく感じにしましたよ~。

みそ販売は急に思い立ち、容器の在庫が少なくて11個しか用意が

出来ず、早いうちに完売となってしまいました~sad







P1090096
昨日は夜早目の時間に1時間ほど寝て(笑)、パン焼きをスタートhappy01sweat01

イーストだったら焼き上がりが早いんだけどね・・・

やっぱりカフェと同じ白神こだまが一押しなのでgood

ケロパン、ごまパン、ぶどうパン、自家製オレンジピールのパン、

ほうじ茶パンに・・・







P1090097
パインパンnotes

パインパン、レッスンとは違う編み方をしてみました~

細く細かく編むので、手間がかかりましたcoldsweats01







P1090102
チーズちくわマヨネーズにチョコロール







P1090101
あんパンにあんこクリームチーズ







P1090104
出発予定時刻30分前に焼き上がったのがほうれん草チーズと

しそベーコンチーズhappy01sweat01

目標は最低100個と思いつつ、玉ねぎパンやコーンパン、トマトパンも

焼けたらいいな~って食材を用意し、お寿司も巻けたらいいな~って

ご飯も炊いてみたものの、時間を見てコレが限界でしたcoldsweats01sweat01

で、かなり出遅れて出発し、開始時間を30分早く勘違いしていたことに

気づいたのは、帰宅してからでした(笑)

通りで落ち着いて準備が出来たな~なんて思っていましたcoldsweats01

ステキなお店が出店されていて、お客さまも多かったですsign01

次回の12月の関町マルシェにもお声をかけていただき、また別の

方が主催の10月に行われるマルシェにもお声をかけていただき

ましたよ~happy02

今度はもっと早くご案内いたしますね~wink

徹夜でがんばった140個のパン作り、疲れがふっ飛ぶ感じに

ほぼ完売smilescissors

残った数個は母と私のお昼ご飯となりましたhappy01

そして、明日はカフェcoldsweats01sweat02

お風呂にゆ~っくり浸かって、疲れをとってまたがんばろう~happy01sweat01












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2014年6月 3日 (火)

6月のおうちごパンの会★春パスタ♪

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7月は作成中です~






P1090090
今日のレッスンでは桜えびとのりのスパゲティと・・・






P1090089
春きゃべつとあさりのスパゲティを作りましたよ~happy01






P1090009
パスタと言えば・・・

おいしく出来て、また自分のために作ろう~って思ってる

夏野菜とベーコンのペペロンチーノsmile

にんにくしっかり効いてます~sign01

7月のレッスンメニューですが、レッスンではもう少し細い

パスタで作ろうかと思ってます。

おいしいですよ~good








今晩は徹夜でマルシェで販売用のパンを仕込みますhappy01sweat01

時計を見ながらできるところまで・・・と行き当たりばったりな

感じで込みたいと思いますcoldsweats01

何個?何種類できるかな~?confidentnote









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2014年6月 2日 (月)

6月のイーストパンの会★焼きピロシキとパインパン♪

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7月は作成中です~






P1090083
レッスンで焼きましたよ~happy01

今回のパインパンはイーストなので、ちょっとふっくら~

カワイイし、味もお気に入りですsmile

明後日の関町マルシェでも販売しようかな~って思ってますnote





P1050538
ピロシキ、中はこんな感じですsmile

揚げより焼きがあっさりで、オールスパイスの香りも好きですhappy01





P1080639
手作り家具と雑貨のお店『レイクサイドファクトリー』さんで

購入したもの~happy01

おうちの形に一目惚れlovely

コレがご縁で、明後日の関町マルシェに出店させてもらうことに

なりましたwinknote

白神こだま酵母、国産小麦のパンの販売の予定ですが・・・

自家製みそとお寿司も用意できたらいいな~って思ってますconfident

私のがんばり次第ですねcoldsweats01

レイクサイドファクトリーさんのホームページ→








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2014年6月 1日 (日)

6月の白神こだま酵母パンとサンドイッチの会★パンと手打ちパスタ♪

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カレンダーも直しました~sweat01

今度は7月は作成中です~







P1090076
おからパンを焼きました。

見た目シンプルですが、おからを多めに使ったしっとりとしたパンですhappy01







P1090079
おからパンにおからサラダをはさみましたsign01

おからサラダはやさしい味で、ちょっと物足りないので

しょう油で香りづけしたベーコンソテーとベビーリーフに

トマト、スプラウト野菜も一緒に~smile

チョイ濃い味のべーコンがいいお仕事をしてくれてますgood







P1090077
いつもはサンドイッチ2種類ですが、今月は手打ちパスタで

梅クリームスパゲティhappy01

パスタをソースで和える前に写真撮ればよかったな~って

ちょっと反省coldsweats01

パスタが緑色しているのわかりますeye sign02

よくあるほうれん草ではないですよ~

梅と相性のいい、大葉ですsign03

大葉を練り込んだ生パスタ最高でした~deliciousscissors

これからの時期、また違ったソースで食べてみたいパスタですsign03







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卵巻きのパンダ♪

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ホームページの6月の日程ですが、突然カレンダーが消えちゃい

ました~wobblysweat01

明け方までがんばったんですが、いろいろ不具合があり(パソコンが

思うように働いてくれませんcrying)、まだ未完成ですcoldsweats01

今現在もお直し中です・・・

ご不便をおかけしましてスミマセンthink






P1090063
パンダちゃんのお寿司のご注文を受けました。

レッスンでは後付けの目ですが、今回は野沢菜を巻きました。







P1090064
私の都合がいい日で~って、言っていただくことが多いんですが

そもそも日中フリーな日がないので、いつでも一緒なんですがcoldsweats01

カフェの日以外ならって感じです。








P1090060
この日はMちゃんのクッキー教室に行く日で、早朝に巻いて

1日自転車で走り回る私は、Mちゃんのところでお昼ごはん食べ

させてもらおうと思って、残り物で巻き巻きして持って行きましたsmile

残り物を何でもかんでも詰めたお寿司ですけどcoldsweats01

コレがなかなかおいしいんですdeliciousgood

よく見るとパンダの目も入ってるんです(笑)

ご注文は1本で足りたんですが、なんか張り切って2本巻こうかな~

なんて思って卵も2枚焼き、パーツも作りつつあったんですが

時間が足りなくて、2本目は断念しましたsweat01

Mちゃんもお仕事ではいつもお寿司を巻き巻きしてるので、

家族に飽きられがちなお寿司ですが、これだったら家族も

喜んで食べてくれるわ~ってhappy01

野沢菜に干ぴょう、大葉にチーズ、紅生姜、それとちくわsign01

時間もなかったので、冷蔵庫を開けて手当たり次第って感じで

したが(笑)、甘いものとしょっぱいものが両方あればおいしく

なりますよ~

とブログを書きながら、昨夜はレシピを書きながら6月のカレンダーを

書き直していますsweat01

サクサクと書けるところもあれば、カーソルを動かしただけで砂時計が

消えず、フリーズしてるかと思いきや10分や20分するとやっと

書けるので、強制終了するとデータが保存されないし~wobbly

メッチャ小まめに上書きしながら書いてますsad

上手くすれば今日のレッスン前にアップできるかも~と思ってます。

でも、前回更新したらカレンダーが消えたので、心配ですが・・・

もう少しがんばりますね~coldsweats01sweat01










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