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2014年6月23日 (月)

初の梅干しレッスン♪

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イオンカルチャーのホームページからお申込み出来ますhappy01

6・7月の日程アップしてま~すhappy01






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昨日は初の梅干しレッスンでしたhappy01

親子さんと大人の参加があり、6名と賑やかなレッスンと

なりましたnote

私の分、Rちゃん兄妹に作ってもらっちゃいましたcoldsweats01

数年前から梅干しレッスンをお願され、やっと今年初で~

梅干し作り初心者ですが・・・coldsweats01

だからこそ昔ながらの作り方にこだわらずに「こんなんで

いいの~?」って感じの気軽に挑戦できて、おいしい~

梅干し作りをお伝えできたらな~って思ってますhappy01







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レッスン後に残った梅を追加しちゃいましたcoldsweats01

別に漬けるほどなかったので~

数日したら、落ち着くかなぁって思ってconfident

レッスンでは10%の塩分で作りましたが、さらにコレは減塩

タイプで思い切って7%にしてみました。

どうかカビませんように~confident







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梅干しと枝豆の炊き込みごはん

梅干しを仕込むのはすぐに終わっちゃうので~

お料理を数品作りましたhappy01







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豚肉の梅しそチーズ巻きと鶏ムネ肉の梅照り焼き、梅マヨを野菜に

添えましたhappy01

デザートは梅ムースで、うっかり写真を撮らずに食べちゃいましたsmile

梅干しがレモンの代わりのような役割で、梅感はほとんどなく

レアチーズのような仕上がりです。








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