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2014年8月

2014年8月31日 (日)

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10月の日程は作成中ですsweat01






P1100129
とらパン

かぼちゃ生地のシンプルなパンですcoldsweats01

かぼちゃクリームとか包んだら、メッチャおいしそうなんだけどね~

大量に焼いたので、コレが精いっぱいかなぁ~sweat01






P1100130
牛パン(笑)

ミルクパン生地でホワイトチョコを包んでま~すhappy01







P1100132
ぶどうのパン

ワインを使ってこねてます。

中には干しぶどうの赤ワイン漬けを包んでいます~。

細かくって~、ちょっと大変でしたhappy01sweat01

予備も含めて40個くらいを出勤前に焼きましたsign03

朝、ちょっと時間が空き、イスでうたた寝しちゃって、遅刻

ギリギリの出勤となりましたwobbly






P1100133
お仕事を終えて夕方に帰宅して、巻き巻きしたのがワンコ2本

のり全形サイズの長~いの2本ですhappy01








P1100134
受け渡し時間に、何とか間に合って一安心~

お渡しした直後から、睡魔に追われ、居眠りしちゃいました~confidentsleepy





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2014年8月29日 (金)

プリンアラモード風お寿司プレート♪

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こんばんは~happy01

バタバタといろんなことに追われつつ、ちょっと早めに寝ちゃったり

して、ブログがボチボチな感じになってますcoldsweats01

本当はもっと早く寝たいけど、日付が変わらないうちに布団に入れたら

いいな~と思ってます。

仕事で夜更かしをするのだけど、朝はつらいし、疲れるし、たまにある

貴重な昼間パソコンに向かえる時間に眠くなっちゃ足りして・・・

それに、ちょっと涼しくなり体がついていかない感じで~、若くない

もんな~・・・なんてcoldsweats01

生活リズムの悪循環を断ち切ろうと努力中ですsign01

と言いつつ、明日は午前2~3時頃からご注文のパン焼きでsweat01

朝から出勤で1日高齢者施設のごはん作りのお仕事で~sweat01

帰宅後はご注文の巻き寿司を巻き巻きで~

ハードな1日が待っておりますcoldsweats01

なので、今日もブログ休んじゃおうかな~って思ったけど・・・

今日、かわいい子ども達からいっぱい元気をもらったので~happy02






P1100124
プリンアラモード風お寿司プレート

夏休み親子教室で作りましたhappy01sign03

コレは私とか東京ガスのお姉さんの作品で・・・

子どもたちのがメッチャかわいくできましたheart04

また今度アップするので見てくださいね~wink





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2014年8月27日 (水)

8月のおうちごパンの会★フライパンでビビンバ♪

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P1100102_2
今日はレッスンで、フライパンで石焼ビビンバ風を作りましたhappy01

石焼ではないので、焼きビビンバって言ったらいいのかしらsign02

我が家には石鍋あるし、おいしい~けど・・・

やっぱりなかなか面倒でしまいっぱなしなのが現状ですcoldsweats01






P1100103
こんな感じのメニューで・・・






P1100105
フライパンでもカリッとおこげがおいしく出来ましたsmilegood






P1100108
韓国風わかめとトマトのスープ






P1100109
韓国風冷ややっこ






P1100110
きゅうりの炒め漬け






P1100111_2
デザートは・・・

しそアイスとしそシャーベットでした。

めっちゃさっぱりでおいしいのですが、今日は急に秋の陽気でしたねthink

でも、おいしく食べちゃいましたけど~delicious



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2014年8月26日 (火)

カフェのランチ★夏野菜いっぱいのキーマカレー♪

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P1100092
今日のランチ

夏野菜ゴロゴロなキーマカレー

ちょっと静かなカフェでしたが、パンは完売happy02sign01







夏休みボケ?っていうかダラダラな感じから抜け出せませんが・・・

夏休みもあって、2週間ぶりくらいにアルファビクスに行って

来ました。

体がポカポカ、早々9時頃から眠かった~confidentsleepy

最近特に夜型になってるので、体の声を素直に聞いて布団に

入っちゃえばよかったな~とちょっと反省think

この不規則な生活をリセットできたかも・・・

気になることはいっぱいあるけど、ホドホドにして寝まーすsleepy





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2014年8月25日 (月)

カフェのランチ★8月21日♪

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P1100074
イタリアンピッコロheart04

この間のカフェで作りましたhappy01






P1100072
満席だったのと、暑くて頭が回らなくって~・・・

前回と同じハンバーグにしちゃったcoldsweats01sweat02

ご注文を受けてから焼く熱々のハンバーグ、喜んでいただけ

ましたhappy02

カラフル夏野菜の蒸しものも、注文を受けてからなので、

あったかな感じで出せました。

糸瓜のサラダと桃のポタージュはひんやりで~happy01






P1100073
オクラとモロヘイヤソースの変わり冷ややっこ

モロヘイヤで濃いめのグリーンになりました。

ごはんランチはおかずが共通で、雑穀米に自家製梅干しを

添えましたhappy01

いつもはカフェは3時で終了なのですが・・・






P1100077
この日は4時からの特別カフェsign01

中学校の同級生がお子さんを連れて10人くらい集まりました~happy01

小腹がすく時間帯かな~って思ってワンコを巻き巻きhappy01sweat01

小麦・卵・乳製品のアレルギーのお子さんも一緒に食べられるものが

いいな~って思ってconfident






P1100080
おやつは・・・

お子様向けに、ミルク風味のすいかアイス、ココナッツミルクの

すいかアイス、フルーツゼリー、にんじんとオレンジの米粉クッキー、

大人向けにかぼちゃの蒸しケーキ、グレープフルーツケーキを

用意しましたhappy01

一番人気は、このフルーツゼリーでした。

果汁100パーセントのマンゴー、オレンジ、りんごジュースで、

見えないんだけど、黄桃缶とみかん缶がゴロゴロって入っていて

ゼラチンなのが、口どけがよかったなんじゃないかな~happy01

私も残ってラッキーと思うくらいおいしかった~smile

米粉クッキーもアレルギーのお子さんが前回同様喜んでくれて

帰りにも買ってくれましたhappy01

8時ころまで賑やかなカフェで~、また来年ね~ってsign03

今まではファミレスで会っていたようだけど、これからは我が家が

会場で~すhappy01

明日もカフェなのですが・・・

夏の疲れのせいか、ちょっとエンジンがかかりませんsadsweat02

実は、そんな理由でブログをちょっとサボったりしてますcoldsweats01

これからカフェの買い物に行って来ま~すdash

がんばろう~happy01sign03

明日のランチは夏野菜のキーマカレーですhappy01




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2014年8月23日 (土)

プライベートパンレッスン♪

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P1100057
プライベートパンレッスンで4種類焼きましたhappy01

わかめコーンパン、レモンパン、マンゴークリームパン、

ウインナーパンです。






P1100058
私と母が特にお気に入りなのは、わかめコーンパンsmile






P1100061
こんな感じにわかめとコーンが入ってますsign01

トッピングのマヨネーズとチーズとの相性はバッチリですgood






P1100059
ランチタイムはこんな感じで~






P1100060
桃サラダにしましたhappy01

桃の時期もわずかです・・・。

ギリギリまで満喫したいで~すsmile





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2014年8月21日 (木)

のぶオリジナル寿司★おとぼけワンコと鼻黒くまちゃん♪

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P1100062_2
プライベートレッスンで巻きましたhappy01






P1100065
おとぼけワンコ

名前の通り、おとぼけ顔のワンコhappy01

目の向きがポイントかな~

私的には、目をのりで後付けする感じより、手間はかかるけど

切るのがドキドキで楽しみな、こんな感じのお寿司が好きだし

これぞ巻きずしsign03って感じがします。

でも生徒さんには、こ~いう手の込んだ感じより手軽なものが

好まれる傾向がある気がします。






P1100066
鼻黒くまちゃん

名前のまんま~(笑)

寄り目な感じが私好みhappy01

これを巻いたのはインストラクターになって間もなくで、5~6年

前かな~confident

写真と覚え書きがあるだけで、今回リクエストいただいてやっと

レシピを書きました。

笑っちゃうほどデカイsign03

今だったらもっとここを減らすな~なんて思いながら、デッカイ感じも

含めかわいいな~なんてconfidentheart04





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2014年8月20日 (水)

夏だけどクリスマス・・・♪

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P1100035
クリスマスツリーを作りました

夏なのに~・・・coldsweats01

12月のバルーン講座のための写真が必要で・・・

初めての方でも参加OKなので、これだけで終わってしまい

そうなんですが・・・






P1100036
くまちゃんリース

くまちゃんが作れたらこんなこともできるかな~なんて

思ってhappy01

でも、この写真使っちゃったらみんな期待しちゃうかも~って

思って・・・

これは参考写真に使うとにして~






P1100045
ツリーとくまちゃんにしてみました。

やらないと腕が鈍りますcoldsweats01




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2014年8月18日 (月)

8月の子ども・親子レッスン★そうめんや夏の冷菓♪

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P1100048
そうめんと豚しゃぶのにんじんドレシング

Kちゃんの作りたいものは「そうめん」ってリクエストされて・・・

それもシンプルなそうめんって・・・coldsweats01

なので、麺つゆを作り、お肉と野菜がとれるおかずを~ってコレに

しました。

昔はなかったのに、我が家の冷蔵庫にも麺つゆが・・・coldsweats01

すごく消費するわけでもないんですが、たまーに一人で麺類って時に

楽チンなので頼ってしまいますが、自家製めんつゆがいちばん

だな・・・なんて思って食べてます。

なので、実はこのそうめんでテンションがいちばん上がってたのは

私かもです(笑)happy02






P1100030
デザートはすいかアイス

どれもすぐ出来ちゃって、メッチャ早いランチタイムとなっっちゃい

ましたhappy01

久々にKちゃんママに会ったので、おしゃべりで大盛り上がり

でしたけど~coldsweats01note






P1100051_2
水ようかん、水まんじゅう、わらびもちhappy01

同じ日の午後、小学生と年中さんのKちゃん姉妹にリクエストされた

のは夏の冷菓3種類

渋いチョイスですが、あんこものも好きなので~

簡単にできて、おいしくて、喜んでもらえましたhappy02



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2014年8月17日 (日)

お寿司でプリンアラモード風♪

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P1090577
お寿司のプリンとキャンディーheart04

かわいくできました~lovelyって結構満足なんだけど、男の子には

人気ないかな~・・・confident

おうちにあるもので作ったので、ピンクに色が集中しちゃったcoldsweats01

トッピングをもう少し考えようかな~・・・think

今月の東京ガス夏休み親子教室で作りますsign03




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2014年8月16日 (土)

8月のマンスリーデコレッスン★マンゴーケーキ♪

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P1090894
8月はオレンジマンゴーのケーキを習ってきましたhappy01

今回のデコレーションは特に難しかったな~wobblysweat01

ケーキはココナッツ風味で、クリームはマンゴー風味で、とっても

凝ってるな~ってthink

コーヒーやココアスポンジとかしかレパートリーのない私・・・coldsweats01

とってもお勉強になりましたhappy01







P1090895
当たり前だし、毎回言っちゃうけど・・・

先生のはキレイだな~confident






P1090892
杏仁豆腐も一緒に習ってきましたhappy01

我が家で作るのとは違って、ケーキ屋さんに並んでいそうな

おしゃれな杏仁豆腐coldsweats01

贅沢にフレッシュパインを使ってますsmile

来月は大好きな栗のケーキ2種類をお願いしてきましたsign01

今から楽しみ~happy02note





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2014年8月15日 (金)

8月のおうちごパンの会★冷製パスタ♪

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P1100008
今日のランチ~happy01

レッスンで作りましたnote






P1100009
冷製カルボナーラと・・・






P1100012
夏野菜のしそジェノベーゼhappy01

夏野菜いっぱいです~






P1100016
メロンムース

ムースにもメロンいっぱいで、上にもモリモリな感じで

のせちゃって、贅沢なデザートですsmile

おいしかったで~すgood

明日のレッスンも冷製パスタですhappy01note





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2014年8月14日 (木)

なすとマグロのミルフィーユ仕立て♪

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P1090994_3
なすとマグロのミルフィーユ仕立て

今月のレッスンメニューの試作なんだけど・・・

お買いものに行った時間が遅く、びんちょうマグロしかなくって

とっても残念な色~sad

マグロは赤いのがいいな~confident

ソースはバルサミコ酢、粒マスタード、しょう油など・・・

見た目悪いけど、おいしく出来ました~happy02

マグロなんて普段はお刺身で食べちゃうので、こーいうメニューを

リクエストされるとドキドキなんですが・・・coldsweats01

完成した時はメッチャ嬉しいし、この緊張感がいいな~

なんて思いますhappy01






P1090987
自信がなくて、数回の試作を覚悟でマグロを残しておいたけど

1回で出来ちゃったので、残りは軽~く焼いて同じソースで

食べてみました。

こっちの方がおいしそうに見えるけど・・・

ミルフィーユ仕立ての方がよかったですcoldsweats01

今日は午前午後とダブルでごパンレッスンhappy01sweat01

がんばりまーすsign03






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2014年8月13日 (水)

夏ごはん♪

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P1090834_2
夏野菜とベーコンのぺペロンチーノ

この夏いちばんよく作ったパスタかも~

野菜はレンチンで、簡単にできちゃいますhappy01






P1090835
桃とトマトの冷製パスタ

お友だちのMちゃんがお寿司を習いに来てくれたときに

桃パスタ食べてみたいな~って言ってたことを思い出し、

お寿司レッスンなのにランチはこのパスタにしましたhappy01

とっても喜んでくれてたので、よかったですconfident






P1090975_2
夏野菜のネバネバ丼

モロヘイヤをベースに夏野菜を刻んで混ぜ混ぜするだけ~coldsweats01

うどんにかけてもおいしいし~

食欲がない時や軽くすませたい夜ごはんなんかに、この野菜だけ・・・

なんて感じで、我が家では大活躍な夏ごはんですsmile





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2014年8月12日 (火)

夏野菜&果物♪

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P1090818
夏旅行で、山梨野菜&果物を大量に買ってきましたhappy01

八ヶ岳の高原野菜も買いたかったんだけど、1日目だったので断念despair

旅行に行ったら遊びも楽しみだけど、食材探しも同じくらい?それ以上

かな・・・?

帰り道で寄れそうなところを検索して、今回は3か所に立ち寄りましたnote

助手席に乗って「アッ!そこ寄って~sweat01」って言うのは気が引けるので

こんな時はしっかり私がハンドルを握りますsmilesign01

予定外の気になった場所にもすぐ立ち寄れるから~(笑)

この力の入れよう~、やっぱり旅行の最大目的だったりするのかもcoldsweats01






P1090825
とうもろこし、きゅうり、糸瓜、冬瓜、なす、小松菜、三尺ささげ、オクラ

紫玉ねぎ、坊っちゃんかぼちゃ、トマトいっぱいcoldsweats01

大量トマトはレッスンやカフェにも使ったけど、ほとんどは私の

お腹へ~delicious

毎日、毎食、トマトを食べたいくらい大好きですsmile

シンプルにお塩で食べるのが大好物sign03

今はスーパーのトマトで、ちょっと残念と思いながら、それでも

買い物い行くたびにトマトを買って食べてますcoldsweats01

今、我が家に残っているものは糸瓜と坊っちゃんかぼちゃと冬瓜で、

今月のレッスンやカフェで使う予定ですhappy01






P1090827_2
明野金時と紫花豆

母は芋好きなので、夏に・・・とは思ったけど、買ってみましたcoldsweats01

この辺の花豆はおいしくて好きなんだけど、天候不順で今は希少で・・・

山梨なのに北海道産の花豆だったりするんだけど、地元産のものを

見つけたので買いましたnotes






P1090821
プルーンと桃もい~っぱいhappy02

帰ってきて桃を数えたら20個でした(笑)

2人でどんだけ食べるんだ~って言われそうですが・・・coldsweats01

箱入りのは八ヶ岳のちょっとお高めの桃で、1個300円以上でしたが

前日の売れ残りで、お安くなってたので~

手前の桃は違う品種のものを3パックsign01

笑っちゃうようなお値段で1パック250円でした~happy01

そんな安くて大丈夫?って感じでしたが、熟れてそうなのから

冷やして食べて、パスタにポタージュに・・・、桃三昧で贅沢に

食べましたdelicious

そう~、私、桃も大好きでしたsmile

こんな激安な桃を知ってしまったら、どうもスーパーで桃を買うのに

考えてしまいます(笑)

だからと言って、ワザワザ高速走って~ってわけにはいきませんが

また お買いもの お出かけしたいな~coldsweats01





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2014年8月11日 (月)

8月の子ども・親子レッスン★冷やし中華と水まんじゅう♪

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P1090943

P1090945
昨日はレッスンで手打ち麺の冷やし中華を作りましたhappy01

しょう油ダレとごまダレの2種類ですsmile

小学生のRくんに、「先生同じ~」って・・・

全く同じ盛り付けで、能がないというか頭でっかちというか

なーんも考えずに盛り付けてましたcoldsweats01

柔軟じゃないな~って反省despair






P1090946
デザートは水まんじゅう

水まんじゅうの素ではありませんよ~sign01

素は手軽だけどスーパーでは買えないから~

くず粉と寒天で作った、ちょっともっちりな食感の水まんじゅうです。

若いころ和菓子教室に行って、水まんじゅうの素なんか~いsign02って

ちょっと残念だった記憶があります。

素の方がツルっと感がある気がしますが、私はこのモチっとした

水まんじゅうが好きですhappy01




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2014年8月 9日 (土)

ハンバーグランチ♪

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P1090937
ハンバーグのチーズソース アボカドとミニトマトのガーリックソテー添え

カフェのハンバーグを多めに作ったので、珍しく自分のために作って

みましたhappy01

母は意外とお肉好きでハンバーグも好きだと、私は野菜炒めや

肉じゃがのとかの、お肉メインなおかずじゃなくて十分な感じ~

なので、お肉メインなおかずっていう意味でも珍しかったかも~confident






P1090940
チーズハンバーグのアボカド添えのワンプレーとごはん

お友だちと我が家でランチ~deliciousnote

みんなチンしただけど・・・coldsweats01

連日ハンバーグだったので~(笑)

この後はお野菜中心の生活してま~すcoldsweats01






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2014年8月 8日 (金)

バルーンレッスンと梅風味そうめんランチ♪

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9月の日程アップしましたhappy01




P1090930
夏休みなので、久々に小学生のAちゃんがバルーンレッスンに

来てくれましたhappy01note

ソフトクリームとブタちゃんを作りましたsign01

チョコミックスとブルーベリーミックスって感じですね~。




P1090932_3
ブタのしっぽがな~いって言って、Aちゃん自分で考えて

付けてましたhappy01







P1090933
私はストロベリーミックスと抹茶と思ったけど、実物は結構

色鮮やかでわさびミックスって感じでしたhappy01




P1090934_2
私はピンクのブタちゃんにしてみました~happy01






P1090925
バルーン後のランチはAちゃんからのリクエストメニューを作りましたhappy01






P1090926
ツナ梅マヨネーズののっけ麺

梅風味のそうめんってリクエストだったので・・・

麺つゆに梅干し入れただけじゃぁ~能がないので~

写真はそうめんが足りずcoldsweats01 私のだけ冷麦でした。







P1090929
夏野菜のグラタン

もうひとつのリクエストはグラタンだったので~

チーズ焼きではなく、ちゃんとホワイトソースも入ってるグラタンですgood

トマトが入ってるせいか、ホワイトソース入りでもあっさりめに

仕上がりましたhappy01

今回も山梨野菜が大活躍で、そうめんのきゅうり、グラタンには

ズッキーニ、なす、トマト、オクラを使いました。

あんなにって言うほど買ってきたのに、もう野菜室がガラガラに

なってきました~。

旅行も楽しかったけど、道の駅に夏野菜を買いに行きたいな~confident





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2014年8月 6日 (水)

カフェのごはんランチ★8月6日♪

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9月の日程作成中ですcoldsweats01sweat01








P1090913
とうもろこしとアスパラのバター醤油ごはん

今日のカフェはちょっと静かな感じで・・・

毎月2回お越しいただくお客様で、いつも必ずごはんランチの

ご予約をいだきます。

私の勝手な思いなんですが、この時期ならではの自慢の

shine桃の冷製スープshineを召し上がっていただきたいな~confidentって思い、

ごはんランチでも純和風ではなく、ちょい洋風よりなメニューに

してみましたhappy01






P1090916
なので、珍しくハンバーグsign01

チーズハンバーグでメッチャ洋風に見えますが、しそ入りのハンバーグ

なんですよ~happy01

一緒に盛り付けたのは、カラフル夏野菜のにんにく風味蒸し

野菜の甘みと程よい塩加減とにんにく風味が絶妙ですgood

道の駅で買ってきた山梨野菜が大活躍ですsign01






P1090911_2
イタリアン冷やっこ オクラソース

程よい塩加減のオクラソースがたっぷりと・・・

生ハムの塩気がいい感じで、不思議と粗挽きこしょうと

オリーブ油が合うんですsmilegood

写真撮らなかったけど、コレに桃の冷製スープでした~happy01





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2014年8月 5日 (火)

プライベートパンレッスン★チョコロール♪

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P1090909
チョコロール

プレーン生地とココア生地の2種類smile

ミルクチョコやホワイトチョコをお好みでクルクル~ってhappy01







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ランチは見た目が一緒だけど・・・coldsweats01

しそチーズちくわパン、ハム卵ロール、枝豆チーズロールの3種で

夏野菜のレンジ蒸しと桃の冷製スープでしたdelicious






P1090903
レンジ蒸し、チンするだけなのにおいしくてハマりそう~good

昨日外部のお仕事で、作って気に入って、今日作ってみました。

生徒さんにも好評でしたhappy01scissors






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デザートはブルーベリーアイス

小平産のブルーベリーで作りましたhappy02

今日はこれから明日のカフェの買い物とアルファビクスに行って

来ます。

久しぶりの旅行で、遊び疲れが抜けなくて・・・coldsweats01

ゴワゴワの体を解してこなくっちゃ~sweat01







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2014年8月 4日 (月)

三尺ささげの炒め物♪

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三尺ささげととうもろこしの炒めもの

味付けはしょう油にガーリックパウダーと粗びきこしょう

山梨の道の駅でにんにくの芽みたい~って思って手に取ったのが

三尺ささげで、珍しいので買って来ましたhappy01note

いんげんの一種だけど、ささげという表現は東京では馴染みが

薄いような気がしますね~confident

とうもろこしも6本買って、3本茹でて、残りは生のまま実を削いで

この炒め物と冷凍庫へ~

夏の間、スープや炒め物に大活躍ですsign03






P1090842
三尺ささげ、長~いですhappy01

ふつうのいんげんより、筋っぽさがなく味が濃く甘い感じで

もっと買ってくればよかったな~って思うくらい、おいしかったですdeliciousgood








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2014年8月 3日 (日)

夏旅行★お花を満喫~♪

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シソジェノベーゼパスタ♪

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しそジェノベーゼのパスタ

暑いのでsweat01 冷製パスタにしてみました。

旅行で大量の野菜を買ってきたので~

笑われそうなくらい大量のトマトも~coldsweats01

トマト大好きなのでsmile

だからパスタにもいっぱいのせましたsign01

写真撮った後、さらにトマトを追加して食べましたcoldsweats01

私のトマト祭り、しばらく続きま~す(笑)

今日は、このしそジェノベーゼを使ったサンドイッチを

レッスンで作りますhappy01








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2014年8月 2日 (土)

冷やしておいしいレモンパン♪

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レモンパン

マンスリーデコレッスンのケーキと同時に習ってきましたhappy01

焼きたてもフツーにおいしかったけど、冷たくしても、また

おいしい~smile

レモンピール入りのさわやかなパン生地に、クリームチーズ

ベースのクッキー生地がさわやかでおいしいですdeliciousgood

今日も暑くなりそうだけど、めげずにカフェのパン焼き

がんばりま~すhappy01sweat01







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2014年8月 1日 (金)

ただいま~!

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