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2014年10月

2014年10月31日 (金)

プライベートパンレッスン★ハロウインのかぼちゃパン♪

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保育園に勤めていた時も今もお仕事上は季節の行事ごはんを

作ったりするけど、やっぱりズボラな私は自分のためには特別な

ことをあまりしない生活で~、至って日常と変わらないごはんを

食べていますcoldsweats01

お仕事になると不思議と楽しくがんばれちゃいますhappy01sweat01sign01

ハロウィン前日の昨日はパンレッスンで、寿司インストラクター仲間でも

あり、クッキーの先生でもあるMちゃんとおしゃべりしながら楽しく

ハロウィンパンを焼きましたhappy02note






P1100762_2



P1100759
かぼちゃのメロンパン(チョコチップ入りで~す)

チョコなしでも、シンプルにかぼちゃの甘みがおいしい~パンに

なりますが、菓子パンっぽく仕上げたかったので~

かぼちゃ生地にチョコチップが入り、かぼちゃクッキー生地をかぶせ

ましたhappy01

ココアクッキー生地で好きにお顔を描いて~note

またまた大人二人で夢中になり、しばし無言・・・って感じでした(笑)








P1100769_3



P1100771_2
かぼちゃのカスタードクリームパン

こちらもかぼちゃ生地で、かぼちゃのカスタードクリームがずっしり

たっぷり入ってますsmile

おいしすぎです~delicious







P1100763
ランチは白ナスとパプリカのマリネと・・・







P1100766
果物入りヨーグルトドレッシングサラダに・・・







P1100767
甘栗のポタージュでしたhappy01

栗のポタージュとはまた違っておいしい~delicious

12月のクリスマスレッスンでは、どっちのスープにしようか

迷ってます~confident




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続きを読む "プライベートパンレッスン★ハロウインのかぼちゃパン♪"

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2014年10月30日 (木)

10月のおうちごパンの会★プリンアラモード風ごはんプレート♪

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P1100710
いつもはお寿司ですが、今回はごはんで作りましたhappy01

炒り卵と鶏そぼろのごはんって感じでしょうか~。

Rさん、シンプルかわいいがいいな~ってことでしたが、私が

いろいろ飾りものを紹介しちゃいましたcoldsweats01






P1100713
なので、私のはモリモリです~(笑)

海外から一時帰国しているご近所の女の子に、このまま持って行って

あげようと思い、子ども使用でいっぱい飾っちゃいましたcoldsweats01






P1100707
豚肉ときのこのごまみそスープ

練りゴマのコクがおいしい~簡単スープですhappy01






P1100709
デザートはフォーチュンクッキー

このほかに水玉やハートやお星さまの模様を書いて、かわいい

クッキーがたくさん焼けましたよ~happy01note

形作るのがね、なかなか熱く一度には焼けませんが・・・

楽しかったですhappy02

お味もバッチリで、後引くおいしさでしたsmilegood




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2014年10月28日 (火)

10月のマンスリーデコレッスン★かぼちゃのケーキ♪

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P1100637
今月も行って来ました~、マンスリーデコレッスンにhappy01

ハロウィンにピッタリのかぼちゃのケーキnote

今回は、ちょっと満足な出来でしたよ~smilegood






P1100636
とは言え、先生のはメッチャキレイhappy01

先生のと比べちゃうとね~・・・(当然なんだけどcoldsweats01)






P1100640
ココアのケーキに2種類のかぼちゃクリームにチョコチップがおいしかった

で~すdelicious






P1100632
かぼちゃのシフォンケーキも一緒に習って、試食用は先生が

かぼちゃクリームでデコレーションしてくれましたhappy01






P1100633
お持ち帰りは、こんな感じに可愛くクラッピング~happy01note

来月は一足早くクリスマスケーキを習って来ま~すhappy02




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2014年10月27日 (月)

かぼちゃパン♪

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P1100718
かぼちゃパン焼きました~happy01

中身はかぼちゃのカスタードクリームです。

かぼちゃがのっぺりしていて微妙かかな~coldsweats01

もっとかわいく形作りたいな~と思いつつ・・・

中身がカスタードクリームで細工が難しいので、味重視ってことで~(笑)






P1100723
かぼちゃのメロンパン

パンプキンシードを飾りたかったけど、なかったので~・・・coldsweats01






P1100725
かぼちゃ生地のパンにかぼちゃクッキーをかぶせました~。

かぼちゃのやさしい甘みがおいしいパンですsmile

私は好きだけど・・・

菓子パン好きなお子さんがいるママが習いに来てくれるので・・・

チョコチップ入りにしたら、子供に大人気~smilesign01って感じになるかな~confident

今週、プライベートレッスンで焼きま~すhappy01note





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2014年10月24日 (金)

カフェのごはんランチ★10月22日♪

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先日のカフェ、超満席&お弁当2つで大忙し~coldsweats01sweat01

10名様のお客様は、毎年この時期にお越しいただき、今回で

3回目で、メニューがかぶらないよう悩みます・・・

とは言え、なんか我が家の定番メニューばっかりなランチでしたけどcoldsweats01







P1100692
さんまの梅煮 昆布添え

私がよく行くお店では、さんまコーナーが縮小され、わらさやブリの

コーナーが大きくなってました。

さんま大好きな私としては、もう少し楽しみたいな~って思ってますsmile






P1100693
春菊としめじのクルミ和え

クルミ使いきってしまいました~

これからの時期、クルミ和えをよーく作るので、買ってこなくっちゃ~






P1100695
母が煮た紫花豆

私が夏に山梨&長野旅行で、山梨産の花豆を買って来ました。

おいしかったですgood

道の駅に地元産のじゃないのがあったりすると、ガッカリです

よね~think

お豆は不作らしい~と聞いていたので、コレを見つけた時は嬉しくて

いっぱい買っちゃいましたcoldsweats01






P1100696
柿と白菜とかぶの塩昆布和え

柿は地元の農家さんが栽培していて、デーパートに卸している

と言う、おいしくて大きな柿で太秋柿と言います。

パリッとした歯ごたえで、お上品な甘さの柿なんです。

最近はスーパーでも見かけることもありますが、小ぶりな感じで

1個200~300円、このサイズでデパートだったらすごいお値段に

なりそう~ですね。

そんな贅沢な柿を使った和え物、最高でしたsmilegood






P1100703
お弁当は、ランチをそのまま詰めたものですhappy01

里芋とじゃこの炊き込みごはんやレンコンまんじゅうの写真を

撮り忘れてました~coldsweats01







P1100702
お子さん用はかぼちゃのコロッケ、にんじんのクルミ和えを作って

みましたhappy01





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2014年10月23日 (木)

2014年クリスマスケーキはコレ~♪

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クリスマスケーキ発表の前に、余計なパンク修理のご報告なんか

しちゃってスミマセンでした~coldsweats01

基本ポジティブだし、ブログには楽しいことを書きたいな~って

思っていて・・・

なのに、昨日はちょっとヘコミ、あの深夜に誰か聞いてくれ~crying

って思いで書いてしまいましたcoldsweats01

お陰さまで、ちょっと気持ちを切り替えることができ、今日の超満席カフェ

では、おいしいごはんを作ることができましたhappy01good

ありがとうございますconfidentheart04

もしかして?全てのお料理の写真を撮っていないような気が

しますが・・・、また今度アップしますね~。

今日は昨日宣言したクリスマスケーキを発表させて下さ~いhappy01note







P1100669
今年はコレ~happy01sign03

昨年のケーキが夢があってメッチャかわいすぎて、自分の中で

かなりのプレッシャーだったんですが、今年はシンプルかわいい~

感じで、それはそれでいいかな~と日に日に気に入ってきました。

試作して完成したのが2日前ですhappy01sweat01

せっかくの発表なので、キレイにお皿に盛りつけたかったのですが・・・

デコレーション箱のサイズも含めての試作なので、こんな形に

なりました。







P1100670
飾りがサンタさん1個とクリスマスピックしかなかったので、ちょっと

さみしいですが、本番に向けて飾りを探しに行こうと思ってますhappy01

そう~、このケーキの名前ですが・・・

shine小松菜ロールのクリスマスツリーshineです。

かわいくも何ともない名前ですがcoldsweats01 お料理もそうですが、私はおしゃれ感

よりわかりやすさ、メニュー名でどんなものか想像がつくような感じが

好きなので~coldsweats01

今年も東京ガスショールームでのケーキ教室を予定していますが

お子さんが作るので、失敗が少なくおいしくできるシフォン生地の

ケーキにしています。

そして、楽しく作れて難しいデコレーションをしなくてもかわいくできる

感じを目指していますが、コレが大人の方にも毎年人気なんです~。

と言うのも、私自身がデコレーションがちょっと面倒で、キレイにできない

ところがイラッとして、あまり好きじゃないんです(笑)

子どもたちなら、もっと夢のある飾りつけをしてくれるんじゃないかな~

って思います。

大人向けなら抹茶でもよかったんですが、緑=抹茶はフツーすぎるし

色がくすむので、いろいろ考え(青汁粉?ほうれん草?ミドリ虫?)

色が鮮やかで、おうちでも手に入りやすく、小松菜の処理も私らしく

工程を省きましたhappy01

味も、もちろんおいしいですよ~smilegood

周りのクッキーは時間的な関係で、できた生地をお渡しする感じに

なるかと思いますが、レシピがつきます。

作ってみたいな~って思われた方、どうぞ日程をご相談くださいねwink





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2014年10月22日 (水)

パンク直りました~♪

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こんばんは~happy01

無事、パンク直りましたhappy02 sign03

って、私が直したわけではないケド・・・coldsweats01

昨日、お友だちには即連絡しておいて~smile

今日の夕方、雨の中直してもらいました。

車のお迎えつきで、私は車のキーと私も何かの役に立とうと

大きめの傘とカッパ、一応雑巾にしてもよいタオル、寒そうだな~って

思って温かいお茶を持ってコインパークへ~dash






141022_161901
ジャッキで持ち上げ、タイヤをクルクル~ってしてパンクした個所を

探したかったな~とのことでしたが、私の車は4WDなので回らないから

結局タイヤを外すことになり・・・






Sn3g0209_2
刺さっているものが見つからず、ペタンコだったタイヤに空気を入れて

空気が漏れてる音を聞きながらのパンク個所探し~despair

雨の音もあって、ちょっと苦労したけど見つけて、パンク修理の器具を

グサッと感じに刺してました。

空気が一気に抜けてて、そんなんで直るの~sign02って思っちゃうのは

私だけcoldsweats01

なんやかんやして(←私が何もしていないのがバレバレですcoldsweats01)

この後は私も働きましたcoldsweats01

直ったタイヤに足踏みポンプで空気を入れましたよ~。

ちょっとした筋トレcoldsweats01sweat01

右足が疲れると左足、今度は手で・・・、そして友だちにバトンタッチで~

「足細くなるかな~?」とかふざけたことを言いながら~happy01sweat01

無事、走れるくらいの空気が入り・・・






Sn3g0210
タイヤをつけてもらいました~happy02sign01

私が持って行って役に立ったものは傘くらいでしたcoldsweats01

雨もかなり強く、ちょっと濡れちゃって「寒くない?」って聞いたら

「汗かくくらい暑い」と言われました(笑)

私だけが見てる人な感じだったので、ちょっと寒かったんですcoldsweats01

お友だちのおかげで、無事、我が家に乗って帰ってこれました。

よかったよかった~confident

お礼は、おいしいコーヒーとかぼちゃのシフォンケーキsmile







結局、パンクの原因って何かを踏んだんですが・・・

思い返せば、少し前にハンドルが気持ち重たい?ってちょっと

思ったんだけど、イヤ気のせいかな~・・・と思うくらいのわずかな

変化でした。

今日、直してもらって運転したとき、ハンドルがやっぱり軽いわ~って

思いました。

長年、車に乗ってて、大きな事故も故障もなかったので、ないことが

当たり前のように思っていたけど、気をつけなくっちゃな~と反省

しましたthink





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アクシデント・・・

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こんばんは~happy01

今日は今年のクリスマスケーキを発表するぞ~happy02noteって

楽しみにしていたんだけど・・・

あと30分ほどで日付が変わるdespairsweat02

そして、今からチャリでひとっ走りdash

片道15分くらいだとは思うけど・・・

忘れ物を取りに行って来ます~

コインパークに止めてある私の車の中に、チーズの忘れ物を

しちゃいましたwobbly

当然車がないので、手段は当然チャリsweat02

駐車場に車を置いてこなくてはいけなかった理由・・・

それは・・・







パンク~coldsweats02

右前輪ペッタンコでしたcrying








今日は昼過ぎまで外で仕事で、帰宅後に車で明日のカフェの

買い出しで、お店を4件ほど周り、時間的に仕方なくコインパークに

車を入れてアルファビクス教室へ~

1時間半後、フツーに帰ろうと思ったけど、メッチャハンドル重たくって

アクセル踏んでも進まないsign02 sign02 sign02

運転席側の右前輪だし、「早く気付けよ~」って突っ込まれそうですが

まさか自分の車がパンクするって想像したこともなかったし、かなり

暗いコインパークで・・・sad と、のん気でおバカな私ですsweat02

今日は、そんな自分にへこんだわ~think

日中ならタイヤ交換を試みてみようかと思ったけど・・・

そのまま車はお泊りで、食材だけ持って帰ってきたつもりが

チーズがなかった~wobbly

パンク騒動で帰宅してからの台所仕事もイマイチうまくいかずsweat02

そんな時は思い切って諦めて、明日早く起きてがんばろうと思った

ところでの、忘れものに気づく私sad

ガッカリダヨ~~~sweat02

って、全然楽しくないブログでスミマセンthink

気を取りなおして、明日こそはケーキ発表しますね~。





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2014年10月19日 (日)

「おかにわまるしぇ」終わりました~♪

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こんばんは~。

昨日、無事に初出店の「おかにわまるしぇ」終わりました。

お越しいただいたみなさま、ありがとうございましたconfidentheart04

出店する日が来るなんて思わなかった前回のマルシェには

ふらりと遊びに行っていて、雰囲気は分かっていましたが

出店するとなると、メニューの傾向とか量とがなかなか見当つかず

初めはなんとなく計画は立てていたものの、何だか自分がお祭り

気分で楽しくなってしまって、アレもコレもとよくばって、今回は

パンのほかに、カフェでは母にお任せのケーキ作りを私が

張り切って焼いちゃいました~happy01






P1100654
きのことベーコンのグラタンパン

まるしぇが1日で、買ったものを食べられるテントも用意されていたので

お食事代わりになるパンがいいかな~って思って焼いてみましたhappy01






P1100650
お子さんも多いかと思い、かわいいとらパンも焼いたんだけど・・・

いつもより、つぶらな瞳になっちゃっいましたcoldsweats01

あったはずの大納言小豆が見つけられず、急きょチョコで代用

しましたsweat01

ほかにもいろいろ焼いたんだけど、写真を撮る余裕がないくらい

夢中で台所仕事をがんばっちゃいましたhappy01sweat01

準備も大変なんだから少しは的を絞ればいいんだけど、お祭り気分で

焼いたパンは15種類150個くらい~(笑)






P1100646
柿のケーキ

柿のケーキって珍しいかな~って思って、焼きましたhappy01

柿のやさしい甘みがあって、素朴なケーキです。

いただいた無農薬の柿を使ったので、8個しか作れなかったけど

旬なケーキを販売できて大満足good






P1100644
コレも旬なケーキを作っているところ~

赤いコロコロしたのは生いちじくですsign01

贅沢にいっぱい入れちゃいました~happy01

いちじくはドライが好きで、生いちじくって買ってまでは食べたいとは

思わなかったんだけど、最近生いちじくの手作りケーキをいただき、

それがメッチャおいしくて~、私も試行錯誤して作ってみましたhappy01note

焼きあがった写真がないのが残念だけど・・・

おいしかったしdelicious パウンド2本分完売しましたsmilescissors






他には~・・・

キャラメルリンゴのケーキ、シフォンケーキ4種、クッキーに

母のマドレーヌ、みそに梅干し、ひじきごはんにとり昆布ごはんも~sign01

母の手作り雑貨も販売しましたhappy01

お昼過ぎまで座る暇がないくらい、大忙しで写真を全く撮れず・・・despair

少し手が空いたころには、かなりお疲れモードでした。

イベント出店4回目、毎回の反省を次回に~と思いながら・・・

今回も周りのお店の方の手際のよさにビックリで~、また母と

次回がんばろうね~happy01sign01と反省点や次回に向けての課題を書く

マルシェノートを作ってみました。

来月83歳になる母、こんな風にいくつまでイベント出店に行って

くれるのかな~と思うのと、いくつまででも元気でいて、一緒に

楽しみたいな~って思いましたconfident

次回のイベントは12月の「関町マルシェ」ですhappy01

クリスマスっぽいものを考えていますnote





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2014年10月15日 (水)

マロンパイ♪

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またまた、お久しぶりです~coldsweats01

忙しくても、夜がんばれる時もあったりするけど・・・

がんばれた日が続いたせいか?ここ数日は早々と居眠りし

パソコンに向かい、また居眠りし・・・みたいな日々が続き

結局たいして仕事が捗らずにいますcoldsweats01sweat02

今日はそんな忙しい日々を癒してくれたおいしいものを~smile






P1100561
マロンパイheart04






P1100563
なかなか自分ではやらないパイ生地作りcoldsweats01

でもお教室でみんなで作ると、簡単に思えちゃうんですよね~sign01






P1100571
お教室での試食で1個食べて~

メッチャおいしくって~happy01good

帰宅して母に「サクサクなうち食べて~happy01」って1個、ちょうど遊びに

来てたお友だち「食べて~」って1個、残りの1個を私もコーヒーと

ともに食べたいな~と思いつつ、母もメッチャ喜んでいたので

半分個して食べましたsmilenote

パイ生地の中身はアーモンド生地と先生お手製の渋皮煮に

マロンクリーム。

面倒なことがあまり好きでない私も手間をかけても食べたい一品

でしたhappy01








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2014年10月11日 (土)

カフェのパンとかぼちゃムース♪

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パソコンの前で居眠りし、小一時間たっちゃったかな~・・・coldsweats01

あぁ~ぁ・・・think と思う反面、ちょっとすっきりしてお仕事できそう~sign03

レシピ書き、11月の日程の更新、ペーパーベースはまだ作成して

ないしsad 、12月の日程も早く取りかかりたいな~と気になることが

いっぱいですwobblysweat01

明日は午前・午後のレッスン、レッスン前のパン焼きもあるので

ホドホドにと思うけど、できることならがんばりたいな~






P1100597


P1100598
今朝焼いたカフェパン

予定より朝寝坊し、作ろうと思っていた秋らしいフィリングが間に合わずcoldsweats01

あるもので作りましたhappy01sweat01

定番のハム卵、あんパン、チーズちくわパン、クッキーパンに夏パンの

枝豆チーズにしそベーコンチーズcoldsweats01 、あとはちょっと目先を変えて

プルーンとオレンジピールのパン、カフェではチョイ面倒だな~って

思ってあんまり焼かないショコラロールを焼いてみましたnote

ちょっと少なめだったけど、パン販売のみのカフェだったので、ちょうど

よい感じで完売でしたhappy01






P1100590
かぼちゃのムース

パン焼きでバタバタしながらも、帰宅は夜になっちゃうから

朝のうちに写真が撮りたくてがんばってみましたsweat01

生クリームと相性がよく、もっとのせたい感じでしたsmile

それに、これは試作で大人しか食べないのでラム酒を少々~happy02

メッチャおいしかった~delicious

明日はお子さま使用で、ラム酒なしで作りますhappy01note






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試作してま~す♪

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おはようございま~すsun

久々、朝からのブログhappy01

只今、朝の4時で、この時間何しようか・・・

私の朝ごはん作り?レシピ書き?とか・・・

夜もバタバタかな?と思い、ブログ書きにしてみました。

今日は通常のカフェの日でしたが、高齢者施設でちょっと人手が

足りずsweat01、ごはん作りに行くことにして、カフェはパンの販売のみに

変更いたしました。

なので、出勤前のパン焼きってことで、予定よりは朝寝坊して

しまったのですが、パンこねして今は発酵中なんです。

なーんて書いてるうちに、あと10分で発酵終了ですhappy01sweat01






P1100558
アップルパン

来月のレッスンメニューです。

焼きたてはグラニュー糖がカリカリってしていて、それが見えるし

食べておいしいのに、焼いた翌朝の写真撮りで、ちょっと残念な

感じ~thinksweat02

中に煮りんご、上に見えてるのが生りんごで、焼きたての食感が

いろいろ楽しいおいしいパンですsmilegood






P1100588
ビスケット

マリー風?とかマンナ風?な素朴なビスケットです。

明日の子ども・親子レッスンで作りま~すhappy01

かぼちゃのムースも試作したんだけど、今朝明るくなったらトッピングして

写真撮ろうかと思ってますsign01

ではでは、パン焼きがんばってきま~すhappy01sweat01sign03









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2014年10月10日 (金)

今日のレッスン★お豆腐づくしメニュー&かぼちゃのシフォンケーキ♪

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P1100582
今日のレッスンでのランチ~happy01

お豆腐いっぱいのお料理でした。




P1100576_2
みそ風味の炊き込みごはん

色のわりには薄味で、おみその香ばしい香りがする具だくさんな

炊き込みごはんです。

里芋、にんじん、しいたけ、しめじ、油揚げ、鶏肉と・・・

盛りだくさんですcoldsweats01







P1100579
揚げだし豆腐は木綿と絹ごしを食べ比べ~delicious







P1100580
お豆腐のコロッケhappy01

お豆腐ベースだけど、ツナやチーズ入りで、お子さまや

男性にも受け入れられやすいコロッケですgood







P1100578
お豆腐だんごと野菜のスープ

野菜とお豆腐だんごがゴロゴロと~

アッサリですが、お腹いっぱいになりそうなスープですcoldsweats01

デザートはお豆腐のレアチーズケーキhappy01

ハロウィンのピックまで乗せたのに、写真撮り忘れちゃった~wobbly







P1100584_2
かぼちゃのシフォンケーキのレッスンも行いましたよ~happy01

お持ち帰りを袋に入れてから、きれいに焼けていたのに

また写真撮るの忘れた~sadsweat01って気づきましたcoldsweats01

次も、ブログ書こうと写真を用意したけど・・・

もうアルファビクスに行く時間~sadsweat02

チャリでひとっ走りしてきます~sweat01dashdash







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2014年10月 7日 (火)

カフェのごはんランチ★10月3日♪

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11月の日程アップしました~coldsweats01sweat01 

どうぞよろしくお願いしますconfident








こんばんは~

行って来ましたよ~かっぱ橋道具祭りdash

お料理教室後に、お料理教室の先生でもあるお友だちを

引き連れて~note

私は道具祭りだから行くというよりは、2~3ヶ月に1回のかっぱ橋への

買い出しは、都内に出る用事があるときに立ち寄り、夕方の閉店前

1~2時間で買い物リストを見て必要なものを買ってくるといった感じで

それが今回たまたま道具祭りに初日と重なりました。

いつもよりは人が多くて歩きづらかったのと、お友だちとなので

ついつい普段立ち寄らないお店でカワイイナ~なんて見ちゃったりして

夜のアルファビクス教室にはちょっと遅刻をしちゃいましたcoldsweats01sweat01

歩き回ったし、またまた大荷物を抱えてパソコン仕事とは違う

肩コリで~sad

なおさら、アルファビクスで体を解さなきゃ~って思って、体操も

張り切ってやってきました。

そして、今日も早く寝るconfidentsleepy(笑)

なので、写真は1枚ですcoldsweats01






P1100471
先日のカフェのランチ

秋ごはんでしたよ~smile

栗ごはんにきのこたっぷりの汁もの、お豆腐シュウマイに肉詰め高野

豆腐の含め煮、にんじんのしらす炒め、煮びたし、黒豆でした。

ほかにピッコロランチとか、サンドイッチランチも作り、バッタバタの

カフェでした~happy01sweat01






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2014年10月 6日 (月)

プライベートレッスン★お料理とアンパンマンクッキー♪

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P1100489
先日のレッスンでのランチ、こんな感じでしたhappy01






P1100490
三色ロールはサラダ巻き風に~






P1100493_4
お豆腐春巻きカレー塩添えと春巻きの皮が1枚残ったので

前日のカフェのかぼちゃサラダとチーズを巻いて揚げましたsmile






P1100491
お豆腐シュウマイも作りました~






P1100495
リクエストいただいたメニューではお野菜が足りないかな~って思って

にんじんのしらす炒めと野菜の煮びたしを添えました。






P1100496
フリーハンドでのアンパンマンクッキー(笑)

型抜きにすればよかったかな~coldsweats01

大人二人で、結構夢中になって楽しんじゃいましたsmilesweat01







今日は台風が直撃だと思って、先週のうちに都内でのケーキ教室を

キャンセルしました。

昼過ぎまでは外部での仕事だったんですが、早々晴れて一安心confident

空いた時間は有効に使おうと思って、クリスマスケーキの試作を

するつもりが、お茶を飲んで一息ついてから始めようと思ったものの

即居眠りしてましたcoldsweats01sweat02

料理の試作ならまだしも、イメージを形にしたいクリスマスケーキ

なので、こんなんじゃ無理だな~・・・と断念think

今日は思い切って、お仕事は見て見ぬふりをして、早々寝ちゃお~

ってことにしました。

明日は都内のお友だちのお料理教室に行き、帰りにかっぱ橋に

買い出しへ~dash

消耗品を中心とした決まった物しか買う予定はないのですが、

かっぱ橋道具祭りが開催中なので、ちょっと楽しみ~happy01note

その足でアルファビクス教室に行くという、いつもの詰め詰め

スケジュールで~すhappy01sweat01

今日はしっかり寝よう~sleepy




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2014年10月 5日 (日)

10月の白神こだま酵母パンとサンドイッチの会★ごぼうパン♪

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こんばんは~happy01

今日はもっと早くブログを書くつもりが、いつのまにかパソコンに

おでこをつけて寝てましたcoldsweats01

で、目が覚め、ちょっと復活です(笑)






P1100510
今日はレッスンでごぼうパンを焼きましたhappy01






P1100521
みじん切りのごぼう見えるかな~

ごぼうの食感と香りが楽しいパンですsign01






P1100502
ごぼうパンは焼ききのこと柿のサラダと生ハムを一緒にサンドしました。

もうひとつはエビカツサンドで簡単タルタルソース添えです。

「おいしい~happy01sign01」からの静かなランチタイム・・・

「おいしいと無言になっちゃうんですよね~」って(笑)

パンだけでなく、用意していたスープも大好評で~







P1100509
メッチャ喜んでいただいたのは、栗のポタージュhappy01

私的には、分量を書きとめながらの初の栗ポタージュだったので

もう少し味を変えたいな~ってところはあったんですが・・・

(栗を贅沢に使ってるわりには、栗が遠い感じがするんです~think)

「先生、コレ今シーズンに教えて~sign03」ってことになり、レッスン日も

余裕はないし、私の準備の面でも厳しいので、昨日ホームページを

アップしてしまったのですが、今年のクリスマスメニューのスープを

栗のポタージュに変更することにしましたcoldsweats01

かきのチャウダーは好き好きがあるかな~って少し気になって

いたので、いっかなぁ~coldsweats01





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2014年10月 4日 (土)

1日限定の秋パン★マロンミルククリームツイスト♪

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こんばんは~

今日こそはブログを~happy01sign01って思っていたのに、気づけば日付が

変わってましたcoldsweats01

今日こそはブログを~sign01と同時に今日こそは早く寝るぞ~sign01

思っていたのに、まだまだお仕事が山積みで寝れる気配なしですsadsweat02

いろんな事(仕事?)をし過ぎかな~とか、レッスンメニューが多すぎ

だよね~・・・、いろんなことを欲張りすぎるから、その分の準備も多く

なるってことですね・・・coldsweats01 と分かっちゃいるけど、やめられない~coldsweats01

お料理教室4年目、保育園栄養士の時もそうだったけど(社会人に

なってずっとですね)、毎月メニューを考える楽しさと苦しみ・・・

う~ん・・・think とメッチャ悩んでも悩んでも思いつかないときはしんどいし

なんかサクサクっと天才かも~と調子に乗っちゃいたくなるくらい

ひらめくときがあったりして~flair(笑)

どっちにしても、それが「おいしかった~delicious」とか「楽しかった~happy01note」とか

みんなが笑顔になってくれたら、またがんばろう~happy01sign03 の連続です。

ここ最近特にずっとずっと気になっていたshine2014xmasクリスマスメニュー&

クリスマスケーキshineが決まりましたhappy02 (ヤッタ~sign03)

とは言え、私の中でイメージが決まっただけで試作しなくっちゃですsweat01

近日中にケーキは作る予定ですが・・・

ブログにアップされなかったら、失敗したんだな~と思ってくださいcoldsweats01

前置きが長くなりましたが、昨日はバタバタカフェで写真があまり・・・

とりあえず、昨日のカフェの秋パンを~happy01






P1100458
マロンミルククリームツイスト

たぶん、昨日限定かと思おわれます(笑)

自家製栗の甘露煮を牛乳とともにペースト状にして、ミルク風味の

マロンクリームを作りましたhappy01

おいしかったけど・・・smilegood

残っていた甘露煮の消費のために作ったので、ここまで手間の

かかることはしないかな~coldsweats01






P1100457
和風きのこパン

にんにく風味のみそマヨネーズで和えたきのこをのせて焼きましたhappy01

今月のレッスンメニューですsign01




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2014年10月 1日 (水)

プライベートパンレッスン★キャラパンいっぱい♪

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11月の日程は、只今作成中ですsweat01








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とらパン焼きました~

いつ見てもかわいいな~なんて自己満足ですが・・・coldsweats01






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今回は特に太めな牛パンに~sweat01






P1100419
季節は外れですが、テルテル坊主パン

なんとなくカットした左のがテルテル坊主らしくかわいかったですhappy01






P1100425
枝豆パンも焼きました。

あのお弁当の日のレッスンで、前夜からバタバタだったので、ランチは

ホッとしておいしくいただいちゃいました~deliciousnote





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