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2015年2月 6日 (金)

カフェのランチ★2月6日♪

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カフェと自宅前にも置いてありますので、どうぞお持ちくださいねhappy01

イオンカルチャーのホームページからお申込み出来ますhappy01

2月の日程アップしてます。

3月の日程遅れてます~sad スミマセンsweat01

日程はほぼ調整出来てるんですが・・・

なかなか書けていなくって~sweat01







今日も満席なカフェでしたhappy01

イタリアンピッコロランチで8名様のご予約もあって、ちょっと

忙しかったかな~coldsweats01

でも、喜んでいただけて嬉しかったですsign01







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最近よく作ってますcoldsweats01

豆腐のそぼろあんかけ






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根菜と豚肉のはちみつしょう油麹炒め

写真は彩が悪いですが、刻み青ねぎをパラパラ~として完成ですcoldsweats01

便利な万能調味料とかあるけど、私はマメじゃないので、それをベースに

いろいろなお料理に・・・って使いこなせないタイプですcoldsweats01

でも、みそやしょう油などの調味料のひとつとして、自家製の塩麹や

しょう油麹、はちみつみそが並んでます。

味付けは、はちみつとしょう油麹だけですが、麹が奥深い味を出して

くれていて、簡単なのにおいしいおかずですdelicious

塩麹終わっちゃたので、作らなくっちゃなぁ~sign01






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これも最近よく作ります。

大根と油揚げの煮物happy01

大根がおいしい季節ですもん、ただ煮るだけですがシンプルにおいしくて

大好きですdelicious







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白菜とかき菜の煮びたし

白菜もおいしいですよね。

丸々1個買いして楽しんでますsmile







えのきとわかめのみそ汁に、デザートは久々小松菜ロールを

作りました。

あと、チョコみそロールのアイス添えも喜んでいただけましたhappy01

チョコとみそって本当あり得ない感じの組み合わせですが

不思議とおいしい~んですよhappy01

みそと言えば・・・

先日お仕事仲間との集まりで、あり合わせのもので何かケーキを

作って~って言われて、みそを使ったカップケーキを作りましたhappy01






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ごまみそきな粉のカップケーキ

食材の在庫整理で小麦粉に砂糖にベーキングパウダー、卵だけ近くの

スーパーに買いに行き、半端なきな粉、白すりごまを使って~って

混ぜ混ぜしていたら、みそもあるよ~って言われてテキトーに投入(笑)

西京みそだったので、お菓子には普通のみそより使いやすいんですよ。

一口食べて、「みそが香る~。あっゴマも~、最後にきな粉もね~」って

みんなにおいしい~って好評でしたhappy01scissors

今度もう一度ちゃんと作ってレシピを書こうと思ってます。









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