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2015年3月

2015年3月31日 (火)

春ごはんですよ~★東京ガスお料理教室♪

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P1120150
今日、東京ガスのお料理教室で作りましたhappy01

春ごはんですcherryblossomnotes






P1120155
グリンピースごはん

豆臭くないごはんです。

でも、後混ぜではなく、炊き込んでますよ~。






P1120152
スナップえんどうと豚肉のトマみそチーズ炒め

スナップえんどうじゃなくても、ほかのお野菜でのアレンジをいろいろ

お話しさせていただきましたhappy01






P1120153
にんじんのしらす炒め

にんじんの甘みがおいしい~簡単にできるひと品ですhappy01






P1120156
いちごのグラニテ 白ワインジュレ添え

この季節がやってきたぁ~smilesign03って思う、大好きなデザートです。

いちごがギューッと詰まった感じのおいしいグラニテhappy01






P1120157
ワインジュレが大人のお味にしてくれてます。

お子さんにはヨーグルト添えで~note






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2015年3月30日 (月)

お茶目なくまちゃんの巻き寿司♪

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大変お待たせしましたsweat01

4月の日程をやっとやっとアップしました。







こんばんはhappy01

この間の土曜日に無事にマルシェを終えました~confident

徹夜明けのわりには眠気におそわれることもなく、楽しく参加でき、

思っていた以上によい売れ行きで、忙しさも何のその~って感じで

徹夜の甲斐もあったなぁ~と大満足なマルシェでしたhappy01note

帰宅後に落ち着いてごはんを食べたら、即睡魔が~

爆睡でしたsleepysleepysleepy

翌日から片づけやら、レッスンのじゅんびやら~

マルシェのことを中心に動いてきた数日だったので、ちょっとバタバタcoldsweats01sweat01sweat01

また今日からペースを取り戻し、ブログを書こうと思ってますhappy01sign01







今回、マルシェで初めて巻き寿司を販売しましたhappy01

告知しちゃってたので、持っていかないわけにはいかずsweat01

徹夜のパン焼きを早朝にはセーブして、炊き込みごはん3種類1升6合を

出発ギリギリに炊くことを逆算しながら、すし飯用ごはんを炊く感じで

バッタバタな中、販売できるようなちゃんとしたお寿司を巻くsign03

気合を入れていたのですが、なぜかなぜか・・・







P1120124
顔が曲がった~coldsweats01

本当は正面を向いてるくまちゃんを巻くつもりだったのに~wobbly






P1120122
でも失敗作にするわけにはいかないので、パーツ次第で

かわいくお茶目なくまちゃんに変身coldsweats01

正面顔よりメッチャかわいいじゃんlovelyって思っちゃいました(笑)







P1120126
いっぱい巻けないので、最初から全形で1本で8切れのみの販売coldsweats01

1時間もしないうちに完売となりました。

次回は、もう少し増やせたらなぁ~って思いますhappy01sweat01

「お茶目なくまちゃん巻き」でレシピを作成してみようかな~confident

とは言っても、コレ、ごはんを量らず巻いちゃたのよね~・・・coldsweats01






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2015年3月27日 (金)

マルシェの準備♪

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大変お待たせしましたsweat01

4月の日程をやっとやっとアップしました。

あっという間に5月の日程を~って感じですねcoldsweats01sweat01









いつものことですが・・・

もっと早くやっとけばよかったぁ~wobblysweat01

と思いながらのマルシェ準備に追われてますsweat01






P1120094
ショップカードは、いつも余分に作っておくのですが、それにしても

足りなさそうなので追加作成sign01

印刷→裁断→折ってシールを貼るという作業sweat01

裁断までが私、あとは母にお願いしてますcoldsweats01






P1120097
自家製みそのセットは母任せcoldsweats01






P1120095
シフォンケーキは3種類焼きました。

昨日から徹夜sadsign02

みたいなペースでしたが、かぼちゃ、桜紅茶、チョコのシフォンケーキ

みんなおいしく焼けましたhappy01note

母も自家製ピールのケーキを焼いてくれたし、私もまだ桜のケーキを

焼こうかなぁ~と思いつつ、明日の朝までにパンが16種類150個、

炊き込みごはん3種類、くまちゃん寿司を~と思ってます。

どこまで出来るかなぁ~sign02

今晩は徹夜です。

そして明日はマルシェから帰宅したら、すぐに寝てると思います(笑)








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2015年3月26日 (木)

カフェのランチ★3月26日♪

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大変お待たせしましたsweat01

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あっという間に5月の日程を~って感じですねcoldsweats01sweat01







P1120086
あさりの炊き込みごはん

シンプルにあさりと生姜のごはんで、おかずも食べられるように

薄味に仕上げました。

お客様もおかわりしてくださって、よかったで~すdelicioussign01

お買い物しながら、メニューを決めたんですが・・・

なかなか決まらなくってcoldsweats01

今度は、コレと迷った五目風のあさりの炊き込みごはんにしようかなぁ~






P1120085_2
豚肉とスナップえんどうのサッと煮

写真撮るまでに、スナップえんどうの色が悪くなってしまったけど・・・

ちょっと多めの煮汁をお肉に絡めながらスナップえんどうと一緒に

いただくのがおいしいですhappy01






P1120089
れんこんの五目きんぴら

炊き込みご飯だから、いつもよりちょっと薄味に仕上げました。






P1120088_3
きゃべつとわかめの酢みそ和え

色が白みそがよかったかなぁ・・・

自家製みそでの酢みそです。

お味はバッチリですよ~smile






P1120087_2
豆乳入り卵豆腐

豆乳が冷蔵庫にあったので、作っちゃいましたcoldsweats01

ほのかに豆乳が香るやさしい味に仕上がりましたよ~。






P1120090_2
里芋だんごのお汁

ごぼうやにんじん、えのき、鶏肉など、意外と具だくさんなんです。

おいしいですよ~。








いよいよ明後日がまるしぇですhappy01

今日のレッスン後に買い物に行って、仕込みや配布物など作りの

準備にかかります。

なるべく寝るようにしたいな・・・と思うのですが、準備に追われ

そうですhappy01sweat01







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2015年3月25日 (水)

スナップえんどうと豚肉のトマみそチーズ炒め

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P1110679
スナップえんどうと豚肉のトマみそチーズ炒め

赤いのはパプリカで、トマトは使ってないけど、トマトソース、みそ、

チーズを使った、ちょっとにんにく風味のごはんがすすむ炒め物ですsmile

スナップえんどうって炒め物にすることが多いけど、今日のカフェでは

煮ものにしますhappy01

先日、高齢者施設での卵豆腐がおいしかったとのことで、単純な私は

今日も調子にのって卵豆腐を作りましたcoldsweats01

また夜にアップできたらいいなぁ~と思っていますconfident







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2015年3月23日 (月)

ご注文のパン♪

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今日は昼過ぎまで外でのお仕事で、帰宅してからご注文のパンを

焼きましたhappy01

間に合ってよかった~って感じのお約束時間1時間前に焼き上がり

でしたhappy01sweat01






P1120077
わんパン







P1120080
前回同様、玄米粉と小麦胚芽を練り込んだ生地であんクリを包んでいます。







P1120078
れんこんパン







P1120079
いつか覚えてないくらい前に焼いたパンをリクエストいただきました。

全粒粉入りのパン生地で、テンメンジャンで味付けしたれんこんを

包んでますhappy01

七味がかくし味で、ほんのりピリ辛です。







P1120081_2
さくらメロンパン

桜の花と葉の塩気とクッキーの甘さとのバランスがいい~smile

見た目もかわいくて好きですheart04

焼きたてはクッキー生地がカリカリですよ~sign01












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2015年3月21日 (土)

今年はタルトレッスン♪

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今日は、高齢者施設でのお仕事でした。

春分の日らしいお弁当で、お赤飯やお魚料理に菜の花の辛子和え・・・

夕飯は華やかさに欠けるけど手の込んだメニューで・・・、炊き込みごはんに

ひりゅうずの大根おろし添え、卵豆腐、野菜の酢みそ和え、沢煮椀でした。

お仕事じゃないとつい面倒な気がするメニューでしたが、どれもおいしく

出来たので、よかったなぁ~と充実した1日でしたconfident






P1110760
アーモンドタルト






P1110904
あんずのタルト

昨年は1年間デコレーションケーキをお勉強しようと、ちょっと遠くまで

通いました。

遠いので迷って通い始めましたが、1年通っちゃうとなんだか習慣づいて

月1くらいなら気にならなくなり、今年もまたマンスリータルトレッスンを

スタートさせちゃいましたcoldsweats01

毎回おいしい~タルトに感激ですnote

ケーキ、タルトのほかに冷菓があるんですよ~

タルトレッスンが始まったばかりですが、来年は冷夏かなぁ~と

気が早すぎますねcoldsweats01









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2015年3月20日 (金)

カフェのパン♪

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P1110911_2
ツナたまトマトパン

ツナ缶、トマト、ゆで卵のパンです。

塩気が欲しくってブラックオリーブを少し入れてみましたhappy01






P1110858
カフェキャラメルチョコ

微粉末コーヒーーりの生地はコーヒーの香りがとってもいいですsign01

キャラメルチョコチップを練り込んでます。






P1110912
ウインナーパン

以前から形に悩んでいましたdespair

食べたときに、ケチャップや粒マスタードの味がしっかりするパンが

いいなぁ~って・・・

でも表面にかけると袋に入れたときに、あまりきれいじゃないので・・・

これならバッチリgood

食べておいしいウインナーパン完成ですdelicious






P1110913
さくら太鼓 お豆とホワイトチョコチップ

さくらの花と葉を練り込んだ生地はほんのりと塩気があり、お豆や

ホワイトチョコチップの甘みがすごく合います。

お豆の方が王道な気がしますが、ホワイトチョコチップがなかなかいい

お仕事してくれて、母も私もお気に入りですconfidentheart04







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2015年3月19日 (木)

黒豆きなこの和ロールケーキ♪

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P1110870_2
黒豆きな粉の和ロールケーキ

先日のカフェでご用意したケーキcake

きな粉入りの生地に自家製煮豆と煮汁を入れたケーキは、渋めな色の

仕上がりです。

煮豆の甘さと塩気、白あん入りの生クリームの甘さがいい感じの

バランスですhappy01good

1本焼いたのですが、あっという間に完売で、コレは切れ端でお客様

には出せない残念なところcoldsweats01

もっと黒豆がゴロゴロ入っていて、見た目がステキでした。

また今度作って、いいところの写真を撮りたいなぁ~happy01

今日はカフェ、おいしい春ごはん作りま~すhappy01sweat01sign01









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2015年3月18日 (水)

春の桜パン♪

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P1110855
カフェで焼きましたhappy01

春らしい桜のパンcherryblossom

手前はあんパンです。





P1110857
桜とホワイトチョコチップ入りのパンなんですが、なんかいい名前が

思いつかない・・・coldsweats01

桜の花と葉の塩気とやさしいホワイトチョコの甘みが、すごく合うんです。

私はあんパンよりこっちが好きかなぁ~deliciousheart04










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2015年3月17日 (火)

プライベートレッスン★いちごのショートケーキ♪

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今日は小学生のAちゃんがパパのお誕生日ケーキを作りに来てくれました。

最初に来てくれた時は4年前で、かわいらしい女の子って感じでしたが

今や、すっかりお姉さんっぽくなり、嬉しいようなさみしいような~confident

毎年作るママとパパのお誕生日ケーキをもカワイイ感じから、今回は

シンプルなショートケーキとなりました。









P1110895_2
パパのお誕生日ケーキ シンプルないちごのショートケーキcake

手作りのクッキープレートも作ったのに、写真を撮り忘れて

しまいましたcoldsweats01






P1110899
ランチはタイアップレッスンで作ったスパゲティグラタンsmile

グリンピースのポタージュと果物と野菜のヨーグルトドレッシングサラダ

ちょっと盛りだくさんだったかなぁ~。






P1110900
食後はデザートプレートにしてみましたhappy01

ショートケーキの残り物とご注文で焼いたくまさんクッキーの切れ端coldsweats01






P1110902
Aちゃんは、残ったチョコペンでお皿やクッキーにお絵かきしてました。

くまさんがリボンひとつで女の子っぽくなってカワイイですねlovely








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2015年3月15日 (日)

親子・子どもレッスン★いちごのタルトと卵白消費のカップケーキ♪

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P1110874
スパゲティとブロッコリーのミートグラタン

今日の親子・子どもレッスンでもサミットストアレシピのタイアップレッスンを

行い、ランチはコレを食べましたdelicious

お手軽グラタンなのですが、ここまでが長く、みんなで腹ペコに

なっちゃったかなぁ~。

ちょっとよくばりすぎたレッスンをしちゃいましたcoldsweats01

リクエストがいちごのタルトで、タルト生地と中身のアーモンド生地に

カスタードクリームと3つも作り、子どもたちには工程が多かったかな・・・coldsweats01

そして、タルトを作るのに卵白がいっぱい残り、よく生徒さんにも使い道を

聞かれるので、卵白消費カップケーキも作っちゃいました。

コレがフツーにおいしい~ケーキなんですhappy01good

混ぜて焼くだけだし~delicious











P1110877

P1110878



P1110880

P1110879
タルトはみんな好きに飾りましたhappy01note

いっぱいがんばっても、食べるとあっという間ですね~delicious

奥のが卵白消費のカップケーキです。

ホント、フツーにおいしい~ですよ~。

マカロンとかダックワーズとか食べるのは好きですが、作る工程が

ちょっと面倒だなぁ~と思ってしまう私には向いてませんcoldsweats01

お仕事でレッスンとなれば、不思議と苦なく出来ちゃうんですけどね・・・

簡単なので、また作ろう~って思うし、これがあれば安心して卵黄の

お菓子を作れますhappy01sign01








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2015年3月14日 (土)

ご注文のパン★わんパンとひまわりパン♪

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昨日ご注文いただいたパン、かわいく焼けましたよ~happy01

見て下さいねwink






P1110848
わんパン

生地は茶色っぽくしたいな~って思って、玄米粉と小麦胚芽入りで

あんことクリームチーズを包みました。

目と鼻はお豆で、口と耳はココアクッキー生地です。

手間がかかるので、なかなかカフェでは焼けませんが・・・

マルシェで販売したいな~と考え中ですconfident






P1110850
だいぶ早いですが・・・、ひまわりパンcoldsweats01

ハンバーグも手作りなのが自慢ですよhappy01scissors

生地はカレー風味で、おいしいですよsign01

ほかに、なすミートパンで合計30個焼きました。

なすミートも手作りで、もちろんおいしいのが自慢ですsmile






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2015年3月13日 (金)

お花とくまちゃんの飾り巻き寿司♪

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今日は飾り巻き寿司のレッスンでした。

お花とくまさんを巻きましたhappy01






P1110851
こんな感じです~happy01

このレッスンのほかに、ご注文のパン30個焼きました。

かわいく焼けましたよ~happy01

また今度アップしますね。

そして、これから明日のカフェのケーキを焼いたり、だしをとったり・・・

チーズ豆腐も作ろうかな~と盛りだくさんで、徹夜は避けたなぁ・・・って

思ってますhappy01sweat01

ついこの間、健康がいちばんって思ったのに、なかなか思うようには

いきませんねcoldsweats01

お寿司と言えば・・・

来月、外部でお寿司講座を行います。

ちょっと講座料がお得かな?なんて思うので、よかったらご覧くださいconfident

こいのぼりとキャラクターのお寿司を巻きます!詳細はコチラ→





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小学生向けお料理講座のご案内★西東京市産の地粉で蒸しパンを作ろう♪

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先月、飾り巻き寿司講座でお世話になった、ウェルかむキッチンさんが

主催のお料理講座が今月もありますよ~happy01sign01

昨日、当日作る西東京市産の地粉の蒸しパンのご試食させていただきました。

おいしくってパクパク食べちゃいましたdelicious

地粉の甘みとモッチリ感がおいしい~ですgood

アレは買ったお粉では、出ない味ですね。

まだ募集中ですので、興味のある方は直接お問い合わせくださいねwink




Img








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2015年3月12日 (木)

カフェのランチ★3月6日♪

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P1110803
前回のカフェのランチ~restaurant

こんな感じのメニューでした。






P1110804
グリンピースごはん

春だなぁ~confident






P1110805
花かごいなり

ちょっと食べにくいですが・・・coldsweats01

かわいくって春らしく好きですheart04






P1110808
肉巻きアスパラのはちみつポン酢炒め

アスパラ大好きなので、この季節がやって来た~と思うと嬉しいですhappy01

初夏まで楽しめますもんね~。

アスパラごはんも早く作りたいな~notes






P1110809
新じゃがのそぼろ煮

春ならではの、この小芋も大好きsmileheart04

明後日のカフェでも小芋を使おうと思って、買い物に行きましたが・・・

残念ながらなかったので、長芋の煮物にしようかな~って思ってます。






P1110806
果物のおろし和え

冬大根も終わりで、だんだん味が落ちてきましたが・・・

果物がいろいろあったので、これにしましたhappy01

カフェでの大根料理は終わりかな~。






P1110807
かき菜のごまみそマヨネーズ和え

かき菜も大好きhappy01sign01

しばらく楽しめますね~note

って私のためのごはんではありませんが、やっぱり好きなものに

偏ってしまうのが現実ですcoldsweats01

明後日のカフェは合い席ありのフル満席で、20名様近くのご予約が~coldsweats01sweat01

嬉しい悲鳴です。

明日からまた特に忙しく、今日のうちにカフェの買い出しに行って

来ましたdash

パンやお菓子のご注文をいただき、4日連チャンでパン焼きが

続きま~すhappy01sweat01

春パンや新作パン焼こうかなぁ~confidentnote






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2015年3月11日 (水)

3月のおうちごパンの会★ミソラビアータ&レモンクリームパスタ♪

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P1110841
今日のレッスンでのランチ~restaurant






P1110836
ミソラビアータ

モリモリ過ぎて、なんだかわからないかもですが・・・coldsweats01

豚肉と春野菜のミソラビアータで、トマトベースだけど、みその風味が

ちゃんと主張している、どこかホッとする味のトマトソースです。

生徒さんからのリクエストメニューだったのですが、ベーコンではなく

豚肉がソースとすごく合うかな~と自画自賛しちゃいましたcoldsweats01

粉チーズではなく、細切りチーズもよく合います~smilegood






P1110835
レモンクリームスパゲティ

コチラは具材がベーコンなので、ちょっとボリューム感にかけますが・・・

濃厚な中にレモン風味でさわやかでレモン果汁でさっぱりな感じです。

濃厚なパスタが好きな母は大絶賛(笑)

私は断然ミソラビアータ派です。

ってことで、どちらもおいし~パスタなのですが、よりどっちが好きは

好みですよね~happy01






P1110837
豚肉と野菜のオレンジマーマレード煮

コレも生徒さんからのリクエストメニューです。

しょう油ベースのマーマーレード煮はごはんによく合う味になりますが

コンソメベースのマーマレード煮はパンやパスタに合うやさしい味で

対照的です。

お料理の名前だけでリクエストされると、生徒さんのイメージと

違っちゃってることがあるかもしれませんが、おいしく仕上がったって

ことで、ご勘弁下さ~いなんて・・・coldsweats01

画像を送っていただいたり、具体的なお店の物の再現とか・・・

いろんなリクエストをいただきますが、心配な気持ちもありますが

楽しい方がいっぱいですhappy01note






P1110839
にんじんドレッシングサラダ

新玉ねぎとにんじんのすりおろしをベースにしたドレッシングです。

粒マスタードも入り、ちょっと大人味かなぁ~confident






P1110842
レモンケーキ

母が作る我が家のレモンケーキが数種類あって、それのどれかにしよう

かと思っていたけど、バター入手が難しいこの時期にどぉ?って急に

レッスン間近に思い、急きょ全く違うレシピでサラダ油で作るはちみつ

レモンを生地入れたケーキしました。

焼きっぱなしでおしゃれ感にかけますが、おいしいですdelicioussign01











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2015年3月10日 (火)

3月のおうちごパンの会★しょう油麹メニュー♪

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今日は飾り巻き寿司レッスンでした。

で、久々に「のぶちゃん巻き」を巻きました~。

習いたい巻きもので、コレをリクエストしていただくのは嬉しいケド

ちょっと気恥ずかしい~coldsweats01

写真を撮りそびれてしまったけど、カワイイのぶちゃん巻きと

ひつじちゃんがそれぞれ4本巻けましたよ~happy01

祭り寿司経験のあるお仲間で、ワザワザ千葉からお越しいただき

楽しく過ごしていただけたようで、一安心confident

来月は同じお仲間で、パンレッスンのご予約をいただきました。

単発レッスンなので、月替わりでいろいろ選んでいただけるところが

よいところかなぁ~なんて思いますhappy01sign01






P1110786
みーんな、しょう油麹を使ったお料理ですsign01






P1110788
しょう油麹の炊き込みごはん

味付けはしょう油麹だけですが、しょう油だけと違って味わい深いですdelicious

麹を入れるとごはんがパラつき、悪く言えばボソボソな感じのごはんに

なりますが、これはちょっとした工夫でモッチリおいしい~炊き込み

ごはんに炊き上げていますsmilescissors






P1110787
野菜のしょう油麹豆乳スープ

お好みの野菜なんでも合います。

お肉を入れてもおいしいのですが、ボリューム満点なため、レッスンでは

お野菜だけにしていますhappy01






P1110790
お魚のしょう油麹バターソース

お魚はお好みで~、もちろんお肉でもOKですhappy01







P1110791
鶏肉と野菜のはちみつしょう油麹炒め

お肉と野菜は何でも~、コレも応用のきくレシピですhappy01

大好きで、いちばんよく作るしょう油麹メニューかも~。






P1110789
野菜のしょう油麹ごま和え

しょう油だけでは出ない、何とも言えない奥深い味わいがいいですよ。






P1050363_2
白玉のしょう油麹クルミだれ

クルミ入りのみたらしあんのような感じかな~

甘辛くって香ばしくって、おいしいでしょ~?って思うのですが・・・

みなさん、温かいモッチモチのお豆腐白玉に感激されます(笑)








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2015年3月 9日 (月)

今日のランチは韓国料理♪

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P1110822
コマキンパ

今日は韓国料理サークルに参加し、巻き巻きしてきましたよ~happy01

巻きすなしでも、こんな風にキレイに巻ける方法を教えていただき

ましたhappy01scissors






P1110820
トッポギ

なのに、お買いもの当番の私が間違えてトックを買っちゃって~coldsweats01

トックで作りました。

トックはスープに使われることが多いのに、なんか思い込んで

間違えちゃいましたcoldsweats01

でもでも、甘っ辛くておいしく出来ましたhappy01







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ワカメとツナ缶のスープ

ビックリするほどワカメがいっぱいですよ~

簡単でおいしいですdelicious







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2015年3月 8日 (日)

レシピは全国のサミットストアで~★ブロッコリーとスパゲティのミートグラタン♪

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2月は特に忙しく、高齢者施設のお仕事はお休みさせてもらいました。

昨日は、1ヵ月ぶり以上の久々の出勤で、1ヶ月で新しい方が数人入り

仕事の分担や流れも変わり、ちょっと浦島太郎状態で~coldsweats01sweat01

午後は新人さんと2人で、夕飯作りsweat01

ちゃんと指導係が務まってるのか心配でしたが、おいしくごはんが作れ

ましたhappy01

車生活がずっと続き、雨の中の坂道自転車通勤も、久々こたえましたwobbly

帰りは仕事で使う食材を思うように見つけられず、5件もスーパーを

周り、ちょっとしたサイクリングで~coldsweats01sweat01

昨夜はパソコンに向かったものの、気がついたら寝ていて、日付が

変わってましたcoldsweats01






P1110731
ブロッコリーとスパゲティのミートグラタン

レシピ作成のお仕事で作りました。






P1110739
ミートソースのかかったカレー風味のスパゲティとじゃが芋でとろみを

つけたノンオイルのホワイトソースを絡めていただきますdelicious

おいしい~ですよsmilescissors






P1110708
今回はこんな感じの食材を使ってパスタ料理のレシピを考案するのが

お仕事でした。

今月18~22日の5日間、全国のサミットストアでレシピブックが無料配布

されますので~、どうぞご覧くださいwinknote

私のレシピを含む、おいしそうなお手軽レシピ20品が掲載されていますsign01

そして、自宅レッスンでは22日までタイアップレッスンを行っていて

通常のレッスンの中で、このグラタンも作ってご試食いただいていま~すhappy01

ちょっとお得ですねsign01

更に、タイアップレッスンに参加され、なお且つレシピ配布期間中に

サミットストアさんに足を運んで下さった方には、貝印さんの調理器具を

プレゼントさせていただきますので~happy01






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2015年3月 6日 (金)

3月のおうちごパンの会★春ごはんです~♪

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こんばんは。

毎日ブログを書こうと思いつつ、あの休んだ3日間のお仕事が

押せ押せで~sweat01

ちょっとがんばってみたりしたものの、やっぱり疲れて寝ちゃったりと

なかなか思うように、いろんな事が進んでおりませんwobblysweat02

ダウンする前の写真も溜まってるので~、地道にアップしていこうかと

思ってますsweat01






P1110793
先日のレッスンでのランチ

春ごはんですよ~note






P1110794
花かごいなりとおいなりさん

花かごいなりは見た目だけでなく中身も春らしく、すし飯に桜の花の塩漬けを

刻んだものを入れています。






P1110795
春野菜の蒸ししゃぶ

にんじんが下に埋もれてしまって、彩りがイマイチですが・・・coldsweats01

春きゃべつ、菜花、新玉ねぎ、アスパラなどモリモリで蒸しました。

柚子こしょうマヨネーズダレとカレーみそダレの2種類で食べましたdelicious






P1110796
桜咲くえびしんじょ椀

えびのすり身入りなので、ほんのりピンク色です~。

見た目はオシャレですが、レンジでチン~って簡単にできちゃいますsmile






P1110797_2
デザートは三色だんごのさくらあん添えですhappy01

もっちり白玉だんごに白あんベースの手作りのさくらあんがおいしいですdeliciousscissors






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2015年3月 3日 (火)

人気の~!塩バターパン♪

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P1110781_2
今月のイーストパンレッスンで焼いた塩バターパン

今や、どこのパン屋さんでも見かけますよね~

フレッシュバターを包みこんで、岩塩をパラパラ~っとして焼きました。

結構なバターの量coldsweats01

おいしい~けど、いっぱい食べたら体に悪そぉ~なんて思いつつ

2個目に手が伸びちゃうおいしさですsmile







3月の日程がかなり遅れまして・・・sweat01

今度は4月の日程を~と思っているのですが・・・

この間、風邪でダウンした時に秋に受けた健康診断の結果を

やっと聞いてきました。

大きな病気に繋がるようなことはないのですが、貧血やら~

ちょっと以前から気になることもあったりして・・・think

ちゃんと体の声にちゃんと向き合おうと、以前から通っていた歯医者も

含め、最近病院通いが多くなってますcoldsweats01sweat01

ついつい今あるお仕事に夢中になって、ハードなスケジュールでしたが

健康だからこそ、お仕事もがんばれるわけだし・・・と思いまして~

4月のレッスン日は、調整にまだ少し時間がかかります。

スミマセンdespair

レッスン日が少なくなるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたしますconfident





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スープも春色★グリンピースのポタージュ♪

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P1110774
今月の白神こだま酵母パンレッスンでのランチ~restaurant

いちばんグラタンが目立ってますが・・・coldsweats01






P1110779
ドライクランベリーとクリームチーズのツイストパンを焼きましたhappy01

ドライクランベリーの甘酸っぱさとクリームチーズがメッチャ合いますsign01

パン生地は紅茶生地ですよ~。

おいしい~ですsmile







P1110778_2
サラダは、菜の花のガーリックマリネ

ベーコンとにんにくが後引くおいしさですよ~delicious

ブロッコリーやアスパラなどでもいいと思います。






P1110776_2
スープはグリンピースのポタージュ

フレッシュなグリンピースだからこそ、ほんわかした味になるの

かなぁ~と思います。

冷凍の方が断然安いので、ちょっと贅沢な感じもしますが

この時期に食べたいやさしい味のおススメポタージュですhappy01

で・・・

あの、いちばん目立っていたグラタン、また今度紹介しますね~wink






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2015年3月 1日 (日)

春パンですよ~★桜メロンパン♪

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すっかりブログを休んでしまいましたcoldsweats01

お休み中もポチをしてくださり、ありがとうございますconfidentheart04

また、本日よりブログ書いていきま~すsign01

このお仕事をして初めてかな・・・

ひどく風邪をこじらせてしまいましたsad

1月末から3週間ほど、お仕事をツメツメにしてしまい、お仕事を終えて

片づけ、次の日の準備に追われの日々が続き、やっとのお休みだぁ~

と気を抜いちゃったら、ビックリしちゃうような勢いで、一気に具合が

悪くなりました~wobblysweat02

医者に行くのもしんどく、ホント久々どーなっちゃうかと思いましたsad

カフェをお休みさせてもらったりして、私に許されたお休みは3日間で

病み上がりのフラフラな感じで、深夜からの米とぎ&ご飯炊きは辛かったsweat01

そのまま外部での出張寿司講座は5連チャンが続き、寝不足と

闘いながら、正直またまたダウンしてしまうんじゃないかと心配でした。

何とか無事に終えて、3日間休んだ分のツケが押せ押せになりつつも

3月のレッスンを無事に今日出来てよかったなぁ~って一安心してますconfident

3月はちょっと体のメンテナンスをしながら、ボチボチとお仕事をして

いこうかな~と思っています。

体調管理もお仕事うちですもんね・・・。

メッチャ反省してますdespair






P1110784
桜メロンパンを焼きましたよ~

パン生地に桜の塩漬けと桜葉を練り込んでいます。

桜の香りが春らしく、塩気とクッキー生地の甘さのバランスがいいですよdeliciousgood

お好みですが、ホワイトチョコチップ入りもまた違ったおいしさですsmilegood

ブログお休み中に新しいお仕事もさせてもらったりして、お知らせ

したいこともあったりしますが・・・

今日はこの辺で~

まだ完全に風邪が抜けきらないので、ちゃんと寝ますcoldsweats01









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