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2015年6月

2015年6月20日 (土)

大好きなパン!発送いたしました♪

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7月の日程アップしましたhappy01sweat01






P1120608
自慢のおむすびパン

今回は玄米と黒ごま入りで、中身はいつもの豚ひき肉、ひじき、しいたけ、

にんじんの煮物です。






P1120602
ミルクチョコのわんパン

玄米粉と胚芽で茶色い色を出して、膨らみ過ぎない感じがかわいく

できるのかなぁ~confident

マルシェでも焼いたし、とらパンでも使ったので大納言小豆が終わって

しまった・・・。

今度焼くときまでに購入しなくっちゃ~sign01






P1120605
パインパン

季節限定のパインパン、カフェでも販売始めてますnote

100%パインジュースのみで仕込んでいるので、パインの香りがしますsmile

ドライパインを包んで、おいしいパンですhappy01






P1120606
スイカパンも季節限定sign01

スイカは入っておりませんが・・・coldsweats01

入れてもいいケド、別に味が出るわけでもないので~

見た目だけのパンですが、中は赤いパン生地でチョコチップ入りnotes

おいしくて楽しいパンで気に入ってますhappy01

みんなで楽しく食べられるパンをお願いsign01ってことで、発送いたしました。

みんな笑顔になってくれるかなぁ~confident

マルシェのパンも回を増すごとに販売量が増え、カフェのパンも

いっぱい焼くようになり、最近はカフェの日以外のご注文や発送を

頼まれることも多いですhappy01note

嬉しい悲鳴で、お料理講師にカフェにパン屋さん、ときどき栄養士

みたいな、いろんなお仕事を満喫していま~す。

結果、パソコンに落ち着いて向かうことがなかなか出来ていませんが・・・coldsweats01

ときどき遊びに来て下さいねwink

明日(日付が変わっちゃったので今日ですね)はカフェで・・・

数時間後にはパン焼きスタートですhappy01sweat01






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2015年6月16日 (火)

3種のパスタとデザートプレート♪

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P1120590
トマトの和風冷製パスタ

8月のレッスンメニューに何かいい冷製パスタがないかなぁ~と

考え中ですconfident






P1120595
かぼちゃのクリームパスタ

7月のレッスンメニューなので、アッサリめで生クリームは不使用で・・・

おいしかったけど、かぼちゃの皮はない方がいいかなぁ~coldsweats01






P1120593_2
なすのボロネーゼ風パスタ

好みの問題だけど・・・、私が大好きな味ではなかったので、また

作らなくちゃ~coldsweats01




P1120598_2
デザートプレートはヨーグルトベリーアイスとガトーショコラ

3種のパスタとこのデザートプレートでお友だちのお誕生日

お祝いをしました。

ホントはね、ちゃんと別のものを作ろう~happy01sign03って張り切ってお買いもの

していたのに、急な仕事の関係で約束した時間の1時間前くらいの帰宅

となり、ダァーッとテキトーパスタ3種とサラダを作り、デザートは冷凍庫から

出しただけcoldsweats01sweat01

どうせ実験台でしょ?って笑われ、レッスンメニューの試作というのが

バレバレでしたcoldsweats01sweat02

ちゃんとひとつひとつ感想をいってもらい、お誕生日のお祝いどころか

私が「ありがとう~heart04」って感じですcoldsweats01

とは言え、自慢のガトーショコラはメッチャ喜んで食べてくれてました。

季節的には、もう少しさっぱりとした感じがいいかな~confident

また時間があったら2個目のお誕生日ケーキを作ろうかと思いますsign01








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2015年6月14日 (日)

お寿司とどさんこ汁♪

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今日もくまちゃん巻きいっぱい巻きましたよ~happy01note

クリナップ東京北ショールームで、午前と午後の2回の飾り巻き寿司

講座でした。

午前中がくまちゃんsign01

男性の参加も多く、みなさん初めてとは思えないほど上手に、かわいく

巻けていましたhappy01

お越しいただいたお客様にもご試食いただけたら~ってとこで、たくさん

巻きしました。

午後はペンギンで、写真を撮る間もなく、みなさんのお腹の中に~(笑)

午前も午後も楽しんでいただき、おいしく召し上がっていただけましたhappy01






P1120581
お寿司と一緒に召し上がっていただく汁ものは、自家製みそのどさんこ汁smile

メッチャ具だくさんで、マイルドでコクがあって、おいしい~deliciousgood

前回はシンプルなみそ汁だったんですが、今回は打ち合わせの時に

豚汁風な感じ・・・と言ったものの、里芋の季節ではないし~・・・と

買い物しながら悩んでしまい、できたてを召し上がっていただくには

レタスととうもろこしのみそ汁なんかもいいなぁ~って思ったんですが

ある程度時間がたってもおいしいものって思ってコレに決めましたsign01

具は豚肉、にんじん、大根、じゃが芋、もやし、にら、えのき、きゃべつ、

玉ねぎで、ほんのりにんにく風味でバターや牛乳なども使ってます。

ニッコニコな笑顔でお椀を持って「おかわりしてもいいですか?」って・・・。

このお仕事をしていて幸せだなぁ~confidentって思うのと同時に、どんなに

忙しくても辞めらんないわぁ~happy02sign03って思う瞬間です。

また明日は早朝にお寿司の試作して、お仕事に行きますが・・・

がんばれま~すhappy01sweat01






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2015年6月13日 (土)

いっぱい作りました♪

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夜な夜な、ほうれん草パンとかぼちゃパン焼きました~happy01sweat01

パンを焼きながら、デザートの豆乳きな粉プリンを作ったり~sweat01

コロッケの玉ねぎを切ったりして、なんだかんだ外が明るくなってきて・・・

パンも冷めたので、サンドイッチ用にカットしてちょっとだけ寝ましたsleepy

で、お仕事に行こうかと思ったら、自転車がパンクしていて、もうビックリ~coldsweats02

手が足りないので2時間だけだけど行かなきゃいけないのにwobbly

駐車場の心配をしながら取りあえず車でお仕事に行きましたdash






P1120578
車だったったから、かえって時間になったら仕事着のまま帰宅できて

よかったわ~happy01

急いでお豆腐のコロッケを作り、サンドイッチを作りなんとか一人で

40人分仕上げて配達に行きましたsign01






P1120579
パック詰めはお手伝いいただき、時間までに準備できました。

今晩も気が抜けず、明日の寿司講座20人分の準備と具だくさん汁もの

30人分朝までにがんばりま~すhappy01sweat01






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2015年6月12日 (金)

6月の白神こだま酵母パンの会★ヨーグルトクリームパン♪

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P1120552
ヨーグルトクリームパンを焼きました。

自家製のヨーグルトクリームを巻き込ましたが、クリームパンにしても

OKなクリームで、ジャムやドライフルーツを使うと菓子パンにも

なりますsign01






P1120554
レタスのトマトドレッシングサラダとかぼちゃのトマトクリーム煮と一緒に

いただきましたhappy01

今日は、これからパン焼きですhappy01sweat01

もしかして徹夜になっちゃうかも~sweat01って感じですが・・・

明日ご予約いただいている軽食ボックスに入れるミニサンドイッチの

かぼちゃパンとほうれん草パンを焼き、デザートを作り、早朝に

パンをカットしてコロッケの下準備、そしてそして明日どうしても

人手不足の高齢者施設に2時間だけお仕事に行きますcoldsweats01

帰宅後は急いでサンドイッチ&コロッケ作り~sweat01

そして2時半に配達ですdash

がんばろう~happy01sweat01








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2015年6月 9日 (火)

カフェのランチ★6月9日♪

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今日は満席カフェでした。

あっという間の1日で、気がつけば写真撮ってなかったなぁ~despair

今日はご予約のイタリアンピッコロランチにごはんランチにパンランチの

3種に、パンは粉2キロ分で小型パンにすると60個分くらい仕込みましたsign01

そんなパンもほぼ完売でしたhappy01

母と娘のプチバトルが絶えないキッチンですがcoldsweats01

母の助っ人がなくては、まわりませ~ん。






P1120566_2
1枚だけ、ボケボケな写真を撮っていましたcoldsweats01

イタリアンピッコロランチです~。

和風ピーマンの肉詰め、なすとミニトマトの和え物、きゅうりとささみの

塩炒め、あと卯の花でした。

パンランチはお好きなパンを2個選んでいただいて、バーベキュードチキンに

じゃが芋のにんにく炒め、レタスとグレープフルーツのサラダ、かぼちゃの

ポタージュでした。

次回のカフェは何にしようかなぁ~confidentnote

今月のカフェ、まだお席ありますhappy01








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2015年6月 6日 (土)

うさぎちゃんの飾り巻き寿司♪

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P1120546
今日はクリナップ多摩ショールームでのお仕事で、うさぎちゃんを

巻きましたよ~note

みなさん初飾り巻き寿司、お上手でした~sign01

帰宅してから、片づけして一息ついてからイメージキャラクターの

初巻きをしたんですが、なんとも不細工で言葉にならないwobbly

自分でもビックリするほどひどかったcoldsweats01sweat02

夕飯食べて、今は明日の朝にご注文いただいているチョコシフォンを

焼いてます。

チョコのいい香りがしてきてる~

ちゃんと膨らんでるよね~sign02って思ったりして、このあと第2回目の

お寿司の試作をがんばるので、ケーキは失敗したくない私ですcoldsweats01

また今度お寿司もケーキもアップできたらいいなぁ~confident






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2015年6月 1日 (月)

ご注文の・・・○○ボックス♪

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P1120504
ランチボックスではなくって・・・、おやつボックスsign02

ミニ食パンのハムとカレー卵サンドイッチ、お豆腐コロッケ、豆乳きなこ

プリンです。

パンはほうれん草パンとかぼちゃパンで~happy01

コレ、試作ですcoldsweats01

当日は40個ほど納品させていただきます~。

明後日のマルシェを前に、これでひとつ片付き、もうひとつ今週中に

完成させなきゃいけないのが、お客様のオリジナルのイメージ

キャラクターのお寿司の試作です。

キャラクターなので、似せていかなきゃいけないのでちょっとドキドキcoldsweats01sweat01

明日はマルシェの前日になるわけですが・・・

お天気が心配です~wobbly

雨なら翌日に順延なんですが、作り置きがきかないパンgawk

ハッキリしない微妙な空模様が悩みのタネですsad

天気予報を何度も見ちゃってます・・・despair






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