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2016年2月

2016年2月29日 (月)

子ども・おやこレッスン★フルーツタルトレット♪

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4月の日程は作成中ですhappy01sweat01





P1140153

P1140154
昨日のレッスンでAちゃんが作ったフルーツタルトレットsign01

メッチャきれいに出来上がりましたlovely

小学4年生でこの出来はスゴイですhappy01sign03

タルト生地を敷きこむのにちょっと苦労してました。

小さなため息が聞こえきて・・・、ここ最近上達したなぁ~と

思っていたので、手を出さずに応援してました(笑)

カスタードクリーム作りは3~4回目となり、火を弱めることなく

焦がさず上手に完成happy01good

ほかのレッスンでもそうなんですが、子どもたちの上達ぶりに

感激してしまいます~confident

今日は、これからプライベートレッスンです。

カワイイ小鳥さんのクッキーを作りますhappy01notes




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2016年2月28日 (日)

子ども・親子レッスン★シャオピンとごまだんご♪

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長く長く、サボってましたcoldsweats01

ちょっといろいろ落ち着いたので、今日から復活ですcoldsweats01






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出来立てホヤホヤsign01

さっき作ったシャオピン(中華風おやき)ですhappy01

よく屋台で売ってるアレですsign01

簡単なので、買うのがアホらしくなっちゃう感じですよ。






P1140151
お肉たっぷりで、メッチャおいしい~ですsmile

小学1年生のkちゃんに3個作ってもらい、1個くらいパパへの

お土産になるかと思ったら、おしい~から今日食べられなくても

明日食べる~って(笑)






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デザートはごまだんご

ごまのつけ方で、かぼちゃあん、こしあん、ごまあんって

それぞれ好きな感じに作りましたhappy01note

これから、また午後のレッスンですhappy01sweat01

フルーツタルトレットを作りま~すnote




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2016年2月17日 (水)

子ども・親子レッスン★チキン南蛮とラスク♪

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親子レッスンでチキン南蛮を作りましたhappy01

バレンタインだったので、ハートのお皿に盛りつけてみましたheart04







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ラスクはいろんなのを作りましたsmile

フランスパンのラスクで、バターシュガーのアーモンドのせ、ピーナツ

バター、お麩のラスクはシンプルなバターシュガー、ココア、カレー

ガーリックチーズで5種類ですsign03

とってもできる小学生兄妹なので、作りながら相談して、こんなに

種類が増えちゃいました~happy01note








今日はコープで飾り巻き寿司講座、車で行くのに徹夜してしまったぁdespairsweat02

今更1時間とかで起きれる自信がないので寝れないな・・・coldsweats01

なので、またまたお風呂でリラックスしてconfident

2.5升のごはん炊きがんばりまーすhappy01sweat01



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2016年2月16日 (火)

みそ玉で簡単おみそ汁♪

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みそ玉

みそと煮干し粉やかつお粉、ねぎやカットワカメをねりねりして

ラップで丸めただけ~smile






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お椀に入れて・・・






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湯を注いで・・・






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混ぜたらおみそ汁の完成~happy01sign01

小学生向けのお寿司講座でみそ玉も作るので、削り節で作ったりして

お寿司より簡単なのに、何度も試作しちゃいましたcoldsweats01

簡単で、おいしい~のができてよかったconfident








今日はみそレッスンで、またまた6キロの大豆を煮ますよ~

仕事をため過ぎてしまい、久々の午前様・・・sad

これからお風呂にゆっくり入ってリセットして、ちょっとでも寝れたら

いいなぁ・・・sleepy

今週も忙しいので、がんばろう~happy01sweat01sign01


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2016年2月13日 (土)

もちふわ白玉の自家製きな粉かけ♪

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もちふわ白玉の自家製きな粉かけ

メッチャおいしですよ~smilegood

白玉だんごって、ひんやりツルっと夏の食べ物って感じなのかなsign02

私は冬に食べる温かいもちふわ白玉が大好きですdeliciousheart04

白玉粉をお豆腐でこねて、茹でたて熱々に自家製きな粉ですsign03

自家製きな粉は市販品と比べ物にならないくらい香りがよく香ばしくって

ちょっと粗挽きなところが、またおいしい~smilesign03

追加きな粉したいくらいのおいしさですsign01




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2016年2月12日 (金)

いっぱい出来ました~!★みそレッスン♪

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親子でみそレッスンnotes

総勢10名様で、たのしくみんなでみそ作りしましたhappy01sign01






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みんな思い思いのラベルで子どもらしくって、すごくステキに

出来上がりましたhappy01





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2016年2月10日 (水)

いちごチーズ大福♪

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いちごチーズ大福smileheart04

おうちごパンレッスンのデザートで作りました。

もち生地がピンク色なのは、いちごで色をつけていますhappy01






P1140029
クリームチーズにホワイトチョコにビスケットとか・・・

ちょっと甘さ控えめなおいしい~大福ですdelicious

今日はみそレッスンsign01

6キロの大豆をこれから煮ま~すhappy01sweat01




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2016年2月 7日 (日)

自家製みそ入りシフォンケーキ♪

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P1140011
みそシフォンケーキ焼きましたhappy01

今年のみそレッスンのデザートに出していますheart04

西京みそではなく、普通のみそをお菓子に使うって、かなり

悩みます~think

みそが主張し過ぎちゃうので、バランスが難しい・・・。

でもでも、おいしく焼けましたsmilegood

とは言え、みそレッスンではデザートレシピつきではないので

まだ、作る度に今日は米粉にしちゃおうかなぁ~と、その時の気分で

アレンジしてます。

コレは米粉で作った写真ですsign01








P1140013
自家製いちごアイスと一緒に盛りつけてみました~note

そのままだと、みそがちょっと遠い感じかもしれませんが

生クリームを添えると、クリームの甘さでケーキのみその風味が

フワッと香りますconfident

穴ぼこ空いてるのは、黒糖です。

黒糖の粒粒も味わいかと思い、あえてふるってません。

いろんな味が楽しめるみそシフォンケーキ、ご希望があれば

レッスンいたしま~すhappy01sign01



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2016年2月 6日 (土)

春の巻き寿司★おひな様と春ののの字巻き♪

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P1140014
巻きたてホヤホヤ~note

今日は、親子で春の巻き寿司体験での取材がありました。

初めてだけど、こんなに上手に巻けましたhappy01

楽しかったけど、やっぱり慣れないお仕事で、ちょっと緊張しましたcoldsweats01

終わって一安心ですconfident

どんな風な記事になるのかなぁ~と楽しみですheart04

今日はこれから明るいうちに、ホットヨガで癒されてきま~す。

でもでも、レッスンの買い物もしてこなくっちゃぁ~sweat01

バレンタインのチョコレッスン、あーでもないこーでもないといいろ

考えすぎて、頭がパンクしちゃいそうなんですが、やっとやっと

こんな感じhappy01sign01って決まったので、足りないものを探しに行って来ますdash





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2016年2月 4日 (木)

プリンとクッキー♪

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プリンとアイスボックスクッキーをレッスンで作りました~happy01

やさしい味のなつかしい感じのプリンdelicious

クッキーは生地が卵黄と全卵で、2種類作って食感の違いを

味わっていただきました。

どっちもおいしくできました~smile




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2016年2月 3日 (水)

恵方巻きパン&恵方巻きは七福サルだるま巻き♪

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節分の今日、七福さるだるま巻きのご注文をいただき、レッスン前に

巻き巻きしましたhappy01

具を大きくよくばり、ちょっとおでぶなおさるちゃんになっちゃった

かなぁ~coldsweats01 sign02

1本余分に巻いて、千葉から通ってくれている仲よし3人組の

生徒さん達の試食のときに並べましたdelicious

レッスンのメインメニューがサムゲタンで、主食っぽいものが

なかったので~。






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お仕事では巻き巻するのに、私はコレcoldsweats01

節分やクリスマスなどイベント事はお仕事メインで、自分はいつもと

変わらない食生活なんですが・・・

昨日の生徒さんに、お教室に来るときに○○のパン屋さんで、のりの

ついた恵方パンが売ってましたよ~ってsign03

恵方パンって何っeye sign02って興味津津で、母が出かけるというので

ついでに買って来て~とお願いしたところ、2個買って来てくれましたhappy01






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私はてっきり、のりを巻いて焼いたパンかと思っていましたが・・・

恵方巻きのパンバージョンでしたcoldsweats01






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今まで買ったことがなく、初恵方巻きがパンですcoldsweats01






P1140010
のりのパリパリ感が保てるように、のり巻きやおにぎりのように

パンとのりの間にもフイルムがちゃんと巻いてあり、食べるときに

クルクルって巻きましたよ。

恵方巻きなんだから切っちゃいかんかぁ~coldsweats01

2本も多いので母と半分こ、切っちゃいましたよ~。

カツとサラダ巻きで、あえて和風な味にしてある感じはないのですが

ふつうに違和感なく具とパンとのりで食べちゃいましたdelicious

不思議でした。

私だったら、あえて具の味を和風にしちゃいそうですが・・・

パンは米粉パンがよいかな~なんて。

恵方巻きパン、意外とアリでした。




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2016年2月 2日 (火)

小学生向け飾り巻き寿司講座のご案内♪

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おはようございます~happy01

1日24時間じゃぁ~時間が足りないよ~とまたまた思う毎日でsweat01

よくばってるな~coldsweats01 と・・・。

でも昨日はヨガは1レッスンにしたんだけどなぁ~。

行かないという選択も考えたんだけど、やっぱり1日の疲れが

ヨガで心も体も解される気がして、2レッスン予約していたけど

ハードかなって思いなおし、1レッスンで帰ってきて、昨夜は

なるべく早く寝て、今朝は早いスタートを切りました。

レッスンの準備と、ご注文のパンを仕込み中です。

今日もダブルレッスンで、夜はヨガと明日のレッスンの

買い出しの予定ですhappy01sweat01




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毎年人気の飾り巻き寿司講座ですhappy01note

昨日から申し込みが始まっていていますので、気になる方は

お早目のお申し込みをお勧めしま~すsign03









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ミニうさちゃんを巻きますよ~。

そして、簡単おみそ汁は我が家の自家製みそ使用ですsmile

ではでは、今日も1日楽しもう~happy01notes




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