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2016年9月

2016年9月28日 (水)

最近の巻き巻き~♪

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9・10月の日程アップしてますsign01

フェイスブック始めて見ましたcoldsweats01


長沼 よしえ

のぶの台所





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最近、お寿司のお仕事が多く、よく巻いてるなぁ~happy01

ちょっとオーバーワーク気味で、ブログがなかなか更新できませんが

Facebookは移動中とかにできるので、結構マメに写真をアップ

してますsign03





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クリスマスものと・・・




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お正月ものの新作オリジナル巻き、完成しましたhappy01goodsign03

また今度切ったところを~note

11・12月のレッスンでご案内したいと思っています。

10月になるので、今年のクリスマスケーキ&クリスマス料理も試作

しなくっちゃ~happy01sweat01

11・12月の簡単な日程だけでも10月前半にはお知らせしたいと思って

いますので、どうぞよろしくお願いしますwink



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2016年9月21日 (水)

絵巻寿司技能認定2級講座♪

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長沼 よしえ

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今日、2級講座を行います

細巻き、紅白小梅、忍者、四海巻きの4種類ですsign03

来月23日まで、プレ価格となっていて、めっちゃお得ですhappy01good

私はレッスン後に勢いにのって、新作4作品が目標なんですが・・・

どうなることやら~coldsweats01

ゼロはないようにしたいです。

さすがに4本は無謀かなsign02って思いますが、スケジュールを見たら

時間がとれなくって焦ってきましたdespairsweat01

9月だけど、10月の日程出したら気持ちが10月な感じです~。

でも、あと10日で9月も終わりですもんね~confident

お寿司、巻き巻きがんばりま~すhappy02sweat01sign03




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2016年9月20日 (火)

巻き巻きな日が続いてます!★タマ&ポチ♪

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朝にはできてるかな~sign02

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長沼 よしえ

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お仕事で、ネコちゃんの「タマ」を巻きました。

この夏からご縁があって、新しいお寿司のお仕事をさせてもらっています。

横浜にある『巻き寿司教室ぐるり』です。

お教室や絵巻寿司協会運営の裏方さんのお仕事の予定でしたが、

アシスタントもいいですよ~からの・・・

先日、この「タマ」で講師デビューもしちゃいましたcoldsweats01

巻くのもお伝えするのも嫌いじゃないので楽しいんですが、ぐるりさんの

巻き方のポイントがあるので、ついつい日頃の私流が出ないように

ちょっと気をつけてますhappy01sweat01





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同じ日にチカコ先生の「ポチ」のレッスンもありましたよ~note

いろいろ刺激を受け、新作の図柄が数種類かけましたsign01

形になるのはいつかなぁ~confident

でもでも、クリスマスものとか来年の干支とか・・・

新作を作るなら急がなくっちゃ~

クリスマス料理にケーキに・・・、気になることはイッパイですhappy01sweat01




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2016年9月17日 (土)

ごはん検定にチャレンジ♪

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長沼 よしえ

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しばらく悩みに悩んで買ってみた

ごはん検定の公式テキストを・・・

本を買って満足しちゃうどーしょもない私coldsweats01

お寿司のお仕事もしてるし、ごはんが好きだから~riceball

買ったものの、まだ開いてないし、エントリーしてないんだど・・・

こんな風にみんなにお知らせして、いい意味でのプレッシャーに~

と思ってますsign01


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こっそり取得したのが野菜検定と調味料検定coldsweats01

ごはん検定も、こっそりがよかったかなぁ~coldsweats01sweat02

なかなか家でじっくり読む時間はないので、移動中の電車とか

仕事先での休憩中にお勉強したいと思いますhappy01sweat01





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2016年9月15日 (木)

秋の飾り巻き寿司♪

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長沼 よしえ

フェイスブックを始めた理由って、手軽さもあったんだけど・・・

Windows10にしてから、ブログ作成画面でチョイチョイ変なことが

たくさん起きてしまって~sad

絵文字を入れた後は日本語入力が不可になったり、改行が思うように

できなくて文字が一部分だけ大きくなっちゃったり、それも作成画面では

普通に表示されていて、アップして見てみてビックリするeyesign03って感じ

です。

なので、以前の倍以上の時間を費やす感じで、それもあってブログが

休みがちに・・・sad

ひとつ前の記事の『なすの変わり田楽』どんだけ主張してるんだよ~sign01って

感じしませんsign02

もう直すのがやんなっちゃって(いろいろ不具合があって2回も書き直して

アレなので、もうそのまま放置ですcoldsweats01 )

ブログをお引っ越ししたら解決できるかなぁ・・・なんてことも考えていますconfident

アナログ人間なので、またまたそれも大変なことだなぁ~とか・・・think

気持ちが途切れた時には、変なままアップしちゃいますので、どうぞ

読み流してくださいねwink




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タヌキは先日クリナップショールームのお仕事で巻きましたhappy01note




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仲よしお化けちゃん&魔女っこは、新作でオリジナル巻きですsign01

来月までレッスン可能ですhappy01







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カフェのごはんランチ♪

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ブログが気になりながら・・・

1ヶ月半も経っちゃいましたcoldsweats01

長く休んだような気もするけど、休む前からいろいろチャレンジしてたり

いろいろな仕事が増えたりもして、なかなか忙しくあっという間だった

ようなぁ~confident

メールやお仕事の連絡もスマホがメインになってきて、パソコンに

向かうのがヨッコラショsweat01って感じでついついブログから遠のいてしまい

ました。

こんなペースですし、毎度毎度ですが・・・

続けていきますので、よろしくお願いいたしますconfidentheart04

で、それと並行してフェイスブックなんぞ初めて見ましたcoldsweats01

お仕事仲間などに「やってないの~sign02 簡単だよ~sign01」と言われ、

「う~ん・・・gawk」って、1ヵ月以上経ってやっと始めてみましたhappy01

アナログ人間なので、もちろんサポート役が必要で、設定は

してもらったものの、ひとりでアタフタwobblysweat01 常に❔がいっぱいですsweat01sweat01

ブログより気軽にできるのがいいかなぁ~って思って、チョイチョイ

こまめに写真をアップしてますhappy01sign01

でもでも、おしゃべり好きな私としては、こ~いう時間も好きなので

時間をあるときにはブログを書いていきたいですsign03




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今日のランチはこんな感じでしたrestaurant






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舞茸とじゃこの炊き込みごはん

残暑が厳しいですが、少し秋を感じるごはんを~って思ってconfident



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とうもろこしのコロッケといわしの梅しそフライ、なしのサラダ ごま

ドレッシング

そろそろ終わりかな・・・と思いつつも、生とうもろこしの粒粒感が

おいしいコロッケに自家製梅干しを使ったいわしのフライ、旬の

和梨のサラダですsmile


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冬瓜と京揚げの煮物

生姜風味でとろみがついてます。

夏食材だけど、あったかおかずにしてみました。





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なすの変わり田楽

自家製みそを使ってますsign03

デザートは、さっぱりとヨーグルトでゼリーやアイスに、はちみつ生姜の

ゼリーや和梨のコンポートを作って2種類作りました~happy01note




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