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2016年10月

2016年10月28日 (金)

2016年クリスマスケーキ★ベリーのブッシュドノエル♪

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P1150033
今年のクリスマスケーキshineベリーのブッシュドノエルshineですhappy01sign03

いちごとラズベリーのピューレのシフォン生地にコンデンスミルク

入りのミルキーなクリームがおいしい~ですdeliciousgood

ブッシュドノエルって、フツーは果物入ってないかなぁ~って思ったけど

おいしい~のがいいので、フルーツロールケーキ仕立てに

しちゃいますsmilenote

思っていたより大人っぽい色だったので、もう一度、着色料を使って

試作してみようかなぁ~って思ってますhappy01sign01

クリスマスケーキレッスンは12月23、24、25日を予定しています。


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2016年10月25日 (火)

またまた新作巻き寿司!★ひよこ&こっこだるま♪

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こんばんはhappy01

やっと、今日はブログまで行きついたぞ~sign01って感じだけど・・・

その分ほかのことが出来てないかもcoldsweats01

でもでも、今日こそはブログだsign03って思って~

ブログと並行してのFacebookは手軽さもあって、ソコソコがんばってます。

が、ちょっと前に仕事終わりにカバンの中から取り出したスマホの

画面が見事にピシピシ~ってヒビが~coldsweats02sweat01

滅多にない大勢の生徒さんのパン講座を終えて、ちょっとホッとできるかと

思った日に、かなりドヨ~ンとしちゃいましたcryingsweat02sweat02sweat02

タッチパネルが使えなくなり、バックアップも不十分で・・・

その日のうちにショップに行って代替え機種を借りたものの、それから

忙しすぎて1週間たってから新たなスマホを受け取りに行きました。

同じ機種なのに、空っぽのスマホって他人のものみたいで、落ち着かず

仕事の移動中とかにアプリを入れたり、いろいろ試みてますが、今日

初期設定のままの着信音にびっくり~。

いつもバイブにしていたので気づかずにいました。

早く愛着のあるスマホにしたいわぁ~confident

みなさん、バックアップはマメにとったほうがよいですよ~sign01





今日はFacebookではなかなか好評だった干支の巻き寿司ですhappy01

確か徹夜で5本試作したので、写真撮るころには集中力が・・・

微妙なところはスルーしてくださいねwink






Dsc_0048
ひよこちゃん

卵の殻から「こんにちは~」(いや、「おめでとう~」かな?)といった

イメージで巻きましたhappy01



Dsc_0052
にわとりだけど・・・、『コッコだるま』と名付けました。

かわいい感じがよいなぁ~と思ってconfident

干支のお正月飾りのイメージで、申年の『七福さるだるま』に続く

酉ですよ~note

そうきたら次も続きますよ~happy01sign01

十二支できたら楽しいですねnotes

このコッコだるま、かなり気に入ってますhappy01scissors

お腹に欲張った感じと太った感じ、口やトサカが曲がっても

表情が出て、ほんとカワイイ~と自画自賛してますhappy02

11・12月は自宅で、1月はカルチャーでレッスン予定ですsign01




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2016年10月 9日 (日)

新作!クリスマスの巻き寿司♪

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長沼 よしえ

のぶの台所






おはようございま~すhappy01

朝4時だけど、昨日はおやすみなさいsleepy で、今日はおはよう~sun

さすがに昨夜は起きていられず、8時くらいから寝ちゃいました。

そして朝4時に起床happy01sign01

久々、気持ちよく起きれた気がしますhappy01note

今日は横浜で絵巻き寿司のお仕事なんです。

巻き寿司の試作はひと休みと思ってはいますが、なんだか巻き寿司の

ことが頭から抜けないなぁ~って感じですconfident

なので、今日も巻き寿司の写真で~sign01







Dsc_0042
サンタわんこ

サンタの帽子をかぶったわんこなんですが・・・、鼻の位置を

変えようかなぁ~なんて思ったり・・

レッスンではお好みで巻いてもらおう~かな・・・





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くまちゃんリース

丸がいっぱいsign01

ひたすら細巻きいっぱい巻きますcoldsweats01

コロコロ、上手になれそう~。

仕上げのリースのバランスをとるところがコツなんです。





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先日親子レッスンで巻きましたよ~note

初巻き寿司で、コロコロいっぱい頑張りましたhappy01

リースなので丸くって思っていたけど、ドーム型もかわいいなぁ~

って思いましたconfident





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2016年10月 8日 (土)

新作巻き寿司できました!★くまちゃん&鬼(?)♪

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このまま朝を迎えそうで怖いのですが・・・

眠いのを通りこして、目がさえちゃってますgawk

深夜の3時過ぎですが・・・

このブログを書いたら寝ようと思ってます~coldsweats01

ブログやめて寝ちゃえばいい気もしますが、お寿司がかわいくできたのでlovely







Dsc_0106
くまちゃん巻き完成~note

春の小学生向けの講座で巻くのに考えました。

残りすし飯だったので、若干色がどうかなぁ~と言うのはありますが、

持ち帰りなしの食べきり講座なので、いい感じのサイズに仕上がりましたhappy01scissors

昨日の巻き寿司レッスン後に、このくまとお雛様さまがかわいく巻けて

調子づいて鬼まで巻いてみたけど・・・





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こんなん、なっちゃいましたcoldsweats01

母は漫画チックでいいじゃんsign03って言ってくれたけど、ぜ~んぜんイメージと

違ったものができちゃいましたsadsweat02

そして、ちょっとデカい。

納得いかないので、またリベンジしますsign03

最近、こんな感じでお寿司をメッチャ巻いてます。

自宅レッスンや外部講師もですが、新作が次々と完成してますhappy01

今月レッスンしているハロウインの魔女っこと仲よしお化け、クリスマスもので

クマちゃんリース、サンタわんこ、干支もので、ひよこ隊長、ぴよっこ、

コッコだるま、だるま雛です。

そして仕事の依頼で、ホロ獅子にチャレンジ中ですhappy01sweat01

これは納得いかずに、かなり手こずってますdespair

でも、お寿司はいったんお休みにして、クリスマス料理とケーキをいい加減

作らなくてはぁ~って思ってますsweat01

来週に、ご注文いただいているお弁当&お菓子セットも気になるし、

年末のおせち料理と一緒に、今年は酉にちなんだかわいいクッキーの

詰め合わせを予約販売したいなぁ~confident とか・・・

常にフル回転状態で休まる時間がない毎日です。

夏頃からホットヨガに行く回数が減り、今はすっかり休みがちgawksweat02

忙しいときだからこそ行くdashsign01ってメッチャ通っていたのに、今はホント

その時間とか余裕がなくなってしまった。

どこかでこの毎晩午前様生活を脱したいsign01

新聞屋さんのバイクの音が聞こえちゃった~

毎日、明日こそは早く寝よう~って思うんだけど・・・

今日は数時間後には、出勤だぁ~。

数時間だけど、ちゃんと寝よう~。

おやすみなさいconfidentsleepy




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2016年10月 5日 (水)

パン焼きました♪

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毎晩パソコンに向かうも、いつの間にか寝ていて、それもかなり

寝てる時間が多く、結局やりたいことの半分もできないまま

布団に傾れこむ感じな日々が続いてますgawksleepy

今日も深夜の1時になろうとしているこの時間、やっとブログまで

行きついた感じです~coldsweats01sweat01

いっぱい写真がたまってるけど、今日はパンhappy01sign01







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レッスン日に生徒さんから事前予約で、いっぱい焼きましたhappy01





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Photo
レッスンで焼いたひじきのおむすびパン、なすのお焼きパン、ほうれん草と

チーズのパン、きな粉のクランブルパンですsmile

み~んなそれぞれおいしいsign01けど、きな粉クランブルパンが特に大好きsign03




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パンレッスンの時のランチは、ハム卵チーズ野菜サンド、雑穀パンの

ベーコンと五目きんぴらのサンドイッチでしたdelicious




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ドライクランベリーとクリームチーズのパン

来週、カルチャーセンターでパン講座デビューなので、心配に

なり、試作してみましたcoldsweats01sweat01

お寿司だったらいつものことって感じなのですが、パンを大勢の

生徒さんに教えるってどんなだろう~sign02って思ってしまう・・・think

デビュー講座で20人だからcoldsweats01

5~10人で受けたお仕事だったのに、気が付けば20人sadsweat02

限られた施設で使ったことがないオーブンで時間内に終わらせる

って、ドキドキですsweat01




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こんな感じに焼き上がり~happy02note

ガスオーブンなので、ちょっとこんがりです。

講座ではもう少し控えめな焼き色になるかなぁ~confident

その方がドライクランベリーの赤色がキレイかなぁ~って思いますhappy01





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