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2017年7月

2017年7月11日 (火)

カフェのランチ&パン♪

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今のところ、おうちごパンの夏メニュー、季節レッスンの梅、

パンメニューの夏パンです。

どの順番からアップしていこうかと迷うところですが・・・

たま~にのぞいて見てくださいねwink






Dsc_2008
先日のカフェのランチ~restaurant

枝豆と新生姜のごはん、なすとトマトのグラタン、わかめソースの冷奴、

じゃが芋と豚肉のはちみつ醤油麹炒め、写真にないけどにんじんと

オレンジのサラダ、おみそ汁でした。

枝豆の甘みと生姜のピリッとした感じがおいしくて、ついついおかわり

したくなっちゃうおいしさでしたdelicioussign01





Dsc_1915
黒糖チョコとクルミのパン、おススメ&人気の自家製ピール入りの

ドライフルーツパンを抜いた?って思うくらいの人気パンに

なってます。

黒糖チョコの甘さがクセになります。

1本ペロリといっちゃうのよ~と言って、まとめ買いされるお客さまも

いらっしゃいます。

人気過ぎて、最近はご予約をおススメしてます。





Dsc_2007
塩豆あんパン

えんどう豆の塩ゆでからのスタートですsign01

あんこの甘さとえんどう豆の塩気が合います~smile





Dsc_2003
オレンジカスタードパン

自家製のオレンジカスタードクリームとオレンジのコンポートを使った

さわやかなパンです。





Dsc_1912
杏カスタードパン

自家製の杏のコンポートの甘酸っぱさとカスタードクリームの甘さが

すごく合います~delicious

今年は杏のコンポーーとをい~っぱい仕込んだので、贅沢に

のせちゃいますhappy01





Dsc_2002
クリームチーズカスタードとフルーツのパン

春はいちご、最近はブルーベリー、この日はダークチェリーに

してみましたcherry







明日もカフェなんですが・・・

ランチメニューが、コレって決まらなくって・・・thinksweat02

こういう日はあきらめて寝るのがいちばんかな~sleepy

明日の朝の気分で、なんか作ろう~sign01





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2017年7月 6日 (木)

7月のお菓子販売♪

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先日、お菓子の予約販売日でした。

7月のお菓子、こんな感じでしたcake






Dsc_1983
オレンジレアチーズケーキ

レアチーズケーキ、ゼリーの両方にオレンジジュースを使用しています。

さっぱり食べられるさわやかなオレンジ風味のレアチーズケーキ、私も

大好きなケーキのひとつですhappy01sign01





Dsc_1982
レモンケーキ

レモンアイシングが甘酸っぱく、コレも大好きなケーキのひとつですcake

大好きだけど、なかなか自分のためには面倒になっちゃって作れない

ズボラな私ですが・・・

ご予約のケーキなので、みんなに喜んでいただけるかなぁ~confidentって

思いながら作れる時間がとっても幸せですheart04





Dsc_1980
豆乳抹茶の葛豆腐と水ようかん

くず粉のもっちり食感たまらなくおいしい~delicious

無添加なので、食べ頃は当日ですねsign01

来月8月のお菓子の予約表、まだ作れてなくって・・・

焦ってますcoldsweats01sweat01

週末には仕上げますので~sweat01sweat01

あと少しで日付が変わる~・・・

杏仕事、しています。

かなり眠いけど・・・

もう少しがんばろう~sign01




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2017年7月 2日 (日)

オリジナル巻き寿司★七夕巻き♪

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Dsc_1322
レッスンで、オリジナルの七夕巻きを巻きました🎋

ちょっと細かいけど・・・

なかなか気に入ってますlovely

細かいけど、出来上がりがめっちゃ楽しみで、巻き巻き夢中に

なっちゃいますよ~note




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2017年7月 1日 (土)

いろいろコンポート♪

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何か月たったかわからないくらい久しぶり・・・coldsweats01

梅仕事の季節がやってきました。

梅シロップや梅干し作り、始めてます~。

今年は杏仕事も大忙しで、大量に杏のコンポート、杏のシロップ漬けも

作りましたhappy01







Dsc_1912
カフェでのパンに使ったり・・・


Dsc_1943
杏プレートで、杏ケーキと杏アイス&ヨーグルトアイスの杏ジャム添え


Dsc_1971
ヨーグルトムースの杏コンポート添え

さくらんぼのクッキーもかわいいでしょ?

アイスボックスクッキーのインストラクター資格を取得しましたhappy01scissors

単発で1day講座、認定講座できま~すsign03


Dsc_1826
オレンジのコンポートは・・・


Dsc_1854
カフェのパンにしたり~


Dsc_1836_6
オレンジケーキも焼きましたhappy01


Dsc_1828
夏みかんのコンポートも作ってね・・・


Dsc_1831
ゼリーにしました。

このゼリー絶品なんですsign01

私の好みと言えばそうなのかもしれませんが・・・

本当においしい~deliciousheart04

よくよく作りました。

皮むきが大量すぎて大変なんですけどcoldsweats01

無農薬夏みかんなので、皮はピールにしてます。

それもまた大量です。

でも、それは来シーズンまで、大事に大事にカフェのドライフルーツ

パンに使っていきます。

コンポート、こんなに作った年はないかも~と言うくらい楽しんでますnote

今日は、今さっきブルーベリーとアメリカンチェリーのシロップ漬けを

作りました。

もう間もなく、桃コンポートの時期ですねhappy01

桃は生のままで大好きなので、まずはそのまま満喫しなくっちゃsmile




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