お教室

2016年4月27日 (水)

カフェのごはんランチ♪

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4・5月の日程最新版になってます。







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もう~、何度目の筍ごはんかなぁ~(笑)

今回は雑穀米にしようかと思ってたけど、水煮にした筍がまだ

あるしねぇ~ってcoldsweats01

そして、また今晩掘りたての筍を数本いただいたので、水煮に

しました。

木の芽は生徒さんからのいただきものhappy02

毎回、ミントやローズマリーなどのハーブやお花もくださったり~

どんなお庭なのかな~なんて思っちゃいますconfident






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おかずはお豆腐ハンバーグの新玉ねぎソース

モリモリ野菜は我が家で栽培したものです~。

プランター育ちなんですが、雨が降って晴れて・・・

そのたびにぐんぐん育ち、もはやベビーリーフではありませんhappy01

それを母が「ジャイアンツだぁ~sign01って早く食べなきゃnote」って

嬉しそうに摘んでます。

ジャイアンツって何だ?って私は思うのですが、大きいってこと

何だろうな~って。

昭和ひと桁のおばあちゃんだし、もともとの性格もあり、いろいろ

変な言葉がありますが、笑ってスルーしている私ですcoldsweats01

ベビーリーフはスゴク育っちゃってますが、やわらかくておいしいですdeliciousgood






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れんこんの五目きんぴら






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チーズ豆腐

豆腐とチーズの中間な感じで、いぶりがっこがメッチャ合いますsmilesign01






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きゃべつのごま酢和え

それと、筍とわかめのみそ汁でしたhappy01

ゴールデンウイーク中はカフェはお休みなので、次回まで少し空きます。

週1だけど、毎週のカフェ生活から母を解放してあげようかと思って~

私は連日何かしらのお仕事してますっhappy01sweat01

全然ゴールデンじゃないけど、どっか行っても混んでるし、お仕事して

ヨガで癒され、、いつもと変わらない日々でよいかなぁ~なんて

思ってますconfident





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2015年3月11日 (水)

3月のおうちごパンの会★ミソラビアータ&レモンクリームパスタ♪

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今日のレッスンでのランチ~restaurant






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ミソラビアータ

モリモリ過ぎて、なんだかわからないかもですが・・・coldsweats01

豚肉と春野菜のミソラビアータで、トマトベースだけど、みその風味が

ちゃんと主張している、どこかホッとする味のトマトソースです。

生徒さんからのリクエストメニューだったのですが、ベーコンではなく

豚肉がソースとすごく合うかな~と自画自賛しちゃいましたcoldsweats01

粉チーズではなく、細切りチーズもよく合います~smilegood






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レモンクリームスパゲティ

コチラは具材がベーコンなので、ちょっとボリューム感にかけますが・・・

濃厚な中にレモン風味でさわやかでレモン果汁でさっぱりな感じです。

濃厚なパスタが好きな母は大絶賛(笑)

私は断然ミソラビアータ派です。

ってことで、どちらもおいし~パスタなのですが、よりどっちが好きは

好みですよね~happy01






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豚肉と野菜のオレンジマーマレード煮

コレも生徒さんからのリクエストメニューです。

しょう油ベースのマーマーレード煮はごはんによく合う味になりますが

コンソメベースのマーマレード煮はパンやパスタに合うやさしい味で

対照的です。

お料理の名前だけでリクエストされると、生徒さんのイメージと

違っちゃってることがあるかもしれませんが、おいしく仕上がったって

ことで、ご勘弁下さ~いなんて・・・coldsweats01

画像を送っていただいたり、具体的なお店の物の再現とか・・・

いろんなリクエストをいただきますが、心配な気持ちもありますが

楽しい方がいっぱいですhappy01note






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にんじんドレッシングサラダ

新玉ねぎとにんじんのすりおろしをベースにしたドレッシングです。

粒マスタードも入り、ちょっと大人味かなぁ~confident






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レモンケーキ

母が作る我が家のレモンケーキが数種類あって、それのどれかにしよう

かと思っていたけど、バター入手が難しいこの時期にどぉ?って急に

レッスン間近に思い、急きょ全く違うレシピでサラダ油で作るはちみつ

レモンを生地入れたケーキしました。

焼きっぱなしでおしゃれ感にかけますが、おいしいですdelicioussign01











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2015年1月25日 (日)

カフェのごはんランチ★1月24日♪

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2月の日程アップしてます。








こんばんは~

年明けてから、ずっと走ってる感じなスケジュールhappy01sweat01

昨年以上のような気がしますcoldsweats01

疲れるな~と言うよりは、1日24時間じゃ足りな~いwobblyって感じが

しますが、きっとそれは私の時間の使い方がヘタッピなんだと

思いますcoldsweats01

昨日のカフェは満席で、よりによってそんな日に「今日お席ありますか?」

とか、「○○パンありますか?」みたいなお電話をいただいたり、

いつもはご連絡いただくお客様が、お席空いてるかな~?って

来て下さったり・・・

いっぱい「ゴメンナサイconfident」の日でした。

あっという間のカフェで、気づけばなーんも写真を撮っていなくてsad

残っていたものだけ、盛り付けて写真を撮ってみました。

雑穀米に白菜と油揚げのみそ汁・・・









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豆腐のそぼろあんかけ

比較的、冬の定番メニューです。

フードプロセッサーより手切りのみじん切りの方が断然おいしく

できるので、今回は手切りでがんばってみましたsweat01

やっぱりおいしかったsmilescissors

よく聞かれるのが「お豆腐も手作りですか~sign02」って・・・

そこまでは、どうしてもがんばれませんが、このあんかけに合う

おいしいいつものお豆腐が、なければほかのお店に買いに

走ってますsweat01dash (笑)






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豚バラ大根の煮物

豚バラ肉を大根にクルクル~と巻いてコトコト煮ます。

豚バラ肉の角切りを茹でこぼしたりするよりは、お手軽かな~って

思います。

カフェでは大根1本分煮ましたよ~sweat01

大根レッスンのメニューのひとつですhappy01






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ちくわのしそチーズ揚げ

切っちゃうと、ただ巻いているだけみたいですが・・・

ちゃんと衣つけて揚げてますよ~happy01






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里芋とかき菜のごま和え

煎りごまをすりました。

やっぱり香りがいいですね~。

ついつい楽してすりごまを使っちゃうこと多いケド・・・coldsweats01

子どもの頃は、洗いごまを煎ってすり鉢ですりすりが私のお仕事でした。

鰹節も削ったりしましたよ~。

便利なものがたくさんありますが、ゆとりがあるときは手間をかけて

おいしく食べたいな~って思いますね~confident









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2015年1月19日 (月)

子ども・親子レッスン★ハンバーガー♪

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2月の日程アップしてますcoldsweats01sweat01







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昨日の子ども・親子レッスンで作ったハンバーガーhappy01

はさむものはお好みにしましたが、モリモリにしちゃいました~smile

ギューッと押さえてガブッと食べましたよ~delicious

ハンバーグではなくパテにして、お店風に仕上げてみました。






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チョコチップバナナケーキ

グルグルって混ぜちゃうお手軽ケーキですhappy01

午後からは、今年初のみそレッスンでした。

小さなお子さんたちも参加して、賑やかな楽しいレッスンでしたnotes

またまた、今度あっぷしますね~wink

今日は午後からお寿司の外部講師のお仕事で、今からご飯炊きなど

準備しまーすhappy01sweat01

お仕事自体より、車で恵比寿ってところがちょっとドキドキ~coldsweats01

駐車場空いてるのかな~とか、車の混み具合とかが全く想像

つきませんdespairsweat02






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2014年1月 8日 (水)

バルーンレッスンと梅干し尽くしのランチ♪

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2月の日程は作成中ですsweat01








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久々のバルーンレッスンで、白鳥とぶどうのリースを作りましたhappy01

白鳥の目がキラキラしててカワイイな~heart04って思って、私も

書いてみましたが、微妙な感じになっちゃいましたcoldsweats01

小学生のAちゃんが書くと、やっぱり夢があってカワイイですねsign01







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Aちゃんのリクエストで、梅干し尽くしランチを作りましたhappy01

大の梅干し好きで、梅干し作りレッスンを今から楽しみにして

くれていますnote







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ミニトマトと塩昆布の梅干し入りのスパゲティと・・・







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鶏肉の梅ポン酢マヨのスパゲティと・・・






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梅中華ドレッシングサラダと・・・







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竹輪の梅チーズ春巻と・・・







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大根の梅風味卵スープと・・・







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梅フローズンヨーグルトでしたhappy01

ホント梅干し尽くし(笑)

梅干し好きなAちゃん、とっても喜んでくれてましたdelicious





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2013年6月10日 (月)

6月のおうちごパンの会★かぼちゃのそぼろ包み♪

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イオンカルチャークラブのチラシ、見れますよ~→

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どれも大好きな今月のレッスンメニューですsign01






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焼きアスパラとベーコンの混ぜごはん

東京ガスのイベントでも人気なごはんでした。

炊き込まないので、アスパラの歯ごたえがとってもいいんですsign01






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何枚目の写真?と言うくらいアップしてますが・・・coldsweats01

かぼちゃのそぼろ包み

女性は大好きかと思いますhappy01

生徒さんにも大好評でしたgood






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ひじきの梅煮

梅風味のさっぱりしたひじきの煮ものです。






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空豆とチーズの包み焼き

空豆をむくって、ちょっと面倒かな?

食べるのはあっという間なんだけど、それをしてでも食べたい一品ですgood






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お豆腐抹茶プリン

豆腐&豆乳ベースなんですが、それを感じさせないフツーにおいしい

デザートですhappy01scissors







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2011年10月 5日 (水)

さつま芋パンとお豆腐ハンバーガーランチ♪

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11月分、明後日くらいまでにはメールでお知らせできたら~と思ってますsign01






Imgp0311
久々に、白神こだま酵母パンを習いに行ってきました。

さつま芋のパンheart04






Imgp0302
白神こだま酵母は発酵時間が少し長めなので、その間にお豆腐料理を

教えていただき、おいしくいただいちゃうわけです~delicious

パン教室なんだけど、お料理教室?って言うくらい充実してますnotes






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全粒粉パンのお豆腐ハンバーガー

照り焼きハンバーグにマヨネーズ味のごぼうサラダが良く合います。

先生のお料理のセンスが好きなんです~heart04






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ピクルス

酸味が強すぎないので、パックパク食べちゃいましたcoldsweats01






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にんじんのポタージュ






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かぼちゃプリン

パンを焼いて、おいしいランチを食べて、デザートも食べて~

いっぱいおしゃべりして、あっという間に時間が過ぎていきました~happy01






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先生のお教室、9月で1周年を迎えましたheart04

1周年のお祝いにピクルスのお土産もいただいちゃいました~smilenote






カフェやお教室のお問い合わせはコチラから mail ouchigopan@waraneko.com

ご案内は郵送させていただきますので、ご希望の方はお名前・ご住所・連絡先

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カフェやお教室のご案内ご希望の方に特典がありますので、お楽しみにnotes










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2011年3月20日 (日)

ハガキお送りしてます

4月のお教室のご案内をアップしました→



Imgp0656
お申し込みいただいた方に、おハガキをお送りしています。

お教室で笑顔になってもらえたら~

ホッとできるひと時になってくれたら~って思いますconfident











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2011年3月18日 (金)

4月のお教室のご案内

お問い合わせいただいた方にはお送りしましたが、ブログでもアップしようと

思っていた矢先に地震が・・・

そのままご案内できずにいました。

このような状況なかでのお教室の再開ってどうなの?って・・・

すごく悩みましたが、予定通り4月から再開しようと思います。




このような状況だからこそ、笑顔が大事だと私は思うからconfident

私に出きること・・・

節電、節買い、募金、私自身が笑顔でいることhappy01

そして、笑顔を分かち合える場所と時間をつくることconfident

もちろん、このような状況なので節電モードでのお教室で

生徒さんにはご不便をおかけするかもしれません。

場合によっては中止させていただくこともあるかと思います。

それでも、ひとつでも多くの笑顔が増えたらいいな~って思うので

4月に関しては、お一人様でもレッスンをお受けいたします。

そして、レッスン代の一部を募金したいと思いますconfident







tulipおうちごパン教室 のぶの玉手箱 4月のご案内tulip


clover 飾り巻き寿司の体験レッスン 3500円  
  のりやすし飯の色つけなどの基本的なことと、2~3種類のお寿司を巻きます!
  ※初参加の方は体験レッスンからのスタートをお願いしています。
  (ほかのお教室で習われていた方はご相談ください)
  2日(土)AM  5日(火)AM/PM/N  10日(日)AM  終了しました


 
tulipイースト手ごねパンの体験レッスン 3000円
  おひとりずつ計量から作業していただきます。パン作りの基本的なことの
  ほかに、外国産と国産小麦粉のパンを焼いて、それぞれのおいしさを
  楽しんでいただきます。
  2日(土)PM  6日(水)AM/PM/N  10日(日)PM  終了しました



clover飾り巻き寿司を楽しむ会 4500円
  こいのぼりの飾り巻き寿司と春野菜のカップ寿司
  2色のこいのぼりの巻き寿司と春色のおしゃれなカップ寿司、どちらも
  パーティーや行楽のお弁当にピッタリです!
   21日(木)AM  23日(土)AM  26日(火)N  



tulip季節のパンを楽しむ会
  [レッスンA]こいのぼりパン 4000円
  ウインナーとチョコを包んだ2種類のこいのぼりの形をした可愛らしいパンを
  焼きます!
  19日(火)AM ※追加日程です 
  20日(水)AM  
  21日(木)N  
  23日(土)PM  残りわずか  
  

  [レッスンB]春の変わりあんパン 4000円
  桜の花や桜あん、抹茶あんを使って形の違う2種類のあんパンを焼きます!
  20日(水)PM  24日(日)PM  25日(月)N



cloverおうちごパンの会 5000円
  中華風おこわ 春のお花シュウマイ 春野菜のごまドレッシングサラダ
  中華風コーンスープ バナナアイスの兜添え
  子どもの日や母の日に中華風パーティーはいかがですか?どれもおうちにある
  道具で出来ちゃいます!
  24日(日)AM  26日(火)AM  27日(水)N



tulip季節のおやつの会 3000円(ごパン付3500円)
  いちご大福 ゆかりサブレ
  気分は和菓子屋さん♪楽しく和菓子を作りましょう~!
  20日(水)N(ごパン付き)  21日(木)PM  30日(土)AM(ごパン付き)



※パンと飾り巻き寿司のレッスンでは、試食時にメニューに合ったスープや
  お飲み物・デザートなどがつきます。レッスンの開始時間はAMは10:00~、
  PMは2:00~、Nは6:00~、3時間ほどを予定しています。


お申し込みいただいた方に当日の持ち物などのお知らせを郵送いたします。
ほかの日程や時間(特に夜の開始時間)のご希望がございましたら
お気軽にご相談ください。 mail ouchigopan@waraneko.com


また、申し訳ありませんが安全上の都合により、お子様連れでのご参加は
お断りしています。同市内の中村先生主宰のお料理教室 「おいしい楽しい
食事間」での飾り巻き寿司コラボレッスンはお子さま連れで参加可能です。
申し込みお問い合わせは中村先生のホームページ
http://www.syokujikan.com/に直接お願いします。











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